Consumul de multe fructe și legume poate deveni repetitiv dacă nu încerci lucruri diferite.
Din fericire, există multe fructe și legume delicioase pentru a adăuga varietate dietei tale.
Un fruct neobișnuit care devine din ce în ce mai popular este fructul stea.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol explorează beneficiile și potențialele riscuri pentru sănătate ale fructelor stea.
Tablă de materii
Ce este fructul stea?
Fructul stea - sau carambola - este un fruct dulce-acrișor care are forma unei stele cu cinci colțuri.
Pielea este comestibilă, iar carnea are o aromă ușoară, acrișoară, care îl face popular în mai multe feluri de mâncare.
Fructul stea este de culoare galbenă sau verde. Vine în două tipuri principale: un soi mai mic, acru, și unul mai mare, mai dulce.
rezumat: Fructul stea este un fruct dulce și acru, în formă de stea cu cinci colțuri. Există mai multe soiuri diferite.
Date nutriționale ale fructului stea
Fructul stea este o sursă decentă de mai mulți nutrienți - în special fibre și vitamina C.
Acesta este conținutul de nutrienți al unui singur fruct stea de mărime medie (91 de grame):
- Fibră: 3 grame
- Proteină: 1 gram
- Vitamina C: 52% din valoarea zilnică
- Vitamina B5: 4% din valoarea zilnică
- Folat: 3% din valoarea zilnică
- Cupru: 6% din valoarea zilnică
- Potasiu: 3% din valoarea zilnică
- Magneziu: 2% din valoarea zilnică
Deși conținutul de nutrienți poate părea relativ scăzut, rețineți că această porție are doar 28 de calorii și 6 grame de carbohidrați. Aceasta înseamnă că, calorie pentru calorie, fructul stea este foarte hrănitor.
rezumat: Fructul stea are un conținut scăzut de calorii, dar este bogat în fibre și vitamina C. Este foarte hrănitor având în vedere conținutul scăzut de calorii.
Fructul stea este încărcat cu compuși vegetali sănătoși
Fructul stea conține și alte substanțe care îl fac și mai sănătos.
Este o sursă excelentă de compuși vegetali sănătoși, inclusiv quercetină, acid galic și epicatechină.
Acești compuși au proprietăți antioxidante puternice și diverse beneficii pentru sănătate.
S-a demonstrat că compușii vegetali din fructul stea reduc riscul de ficat gras și colesterolul la șoareci.
Ei sunt, de asemenea, studiați pentru capacitatea lor de a preveni cancerul hepatic la șoareci.
În plus, unele dovezi din studiile pe animale sugerează că zaharurile din fructul stea pot reduce inflamația.
Cu toate acestea, cercetările care să confirme aceste beneficii potențiale ale fructului stea la oameni lipsesc.
rezumat: Fructul stea conține mulți compuși vegetali benefici. Studiile pe animale arată că aceștia pot reduce inflamația, colesterolul și riscul de ficat gras. Cu toate acestea, cercetarea umană lipsește.
Siguranță și efecte secundare
Fructul stea poate provoca efecte adverse la unele persoane, în principal datorită conținutului său ridicat de oxalat.
Prin urmare, persoanele cu probleme renale ar trebui să evite fructele stea și sucul acestora - sau să se consulte cu un medic înainte de a le încerca.
Pentru persoanele cu probleme renale, consumul regulat de fructe stea poate duce la leziuni renale, precum și la toxicitatea fructului stea, care poate provoca probleme neurologice - cum ar fi confuzie, convulsii și chiar moarte.
Persoanele care iau medicamente eliberate pe bază de rețetă ar trebui, de asemenea, să procedeze cu prudență. Similar cu grepfrutul, fructul stea poate modifica modul în care un medicament este descompus și utilizat de organism.
rezumat: Persoanele cu probleme renale sau cele care iau medicamente pe bază de rețetă ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a consuma fructe stea.
Cum să-l mănânci
Este posibil să fii reticent să încerci fructul stea dacă nu știi cum să-l prepari.
Sugestii pentru tine: Fructe Keto: 9 fructe nutritive prietenoase cu keto
Iată o modalitate simplă de a pregăti și de a mânca fructul stea:
- Asigură-te că este copt - un fruct stea copt ar trebui să fie în principal galben, cu doar note de verde.
- Clătește fructul sub apă.
- Taie capetele.
- Taie fructul în felii.
- Scoate semințele și bucură-te.
Poți adăuga acest fruct în dieta ta în mai multe moduri, inclusiv:
- Taie și mănâncă-l singur.
- Adaugă-l în salate sau alte preparate proaspete.
- Folosește-l ca garnitură.
- Transformă-l în plăcinte sau budinci.
- Adaugă-l la tocane și curry în stil asiatic sau indian.
- Gătește-l cu fructe de mare.
- Fă gem, jeleu sau chutney.
- Stoarce-l și bea-l ca băutură.
rezumat: Fructul stea este ușor de preparat și consumat. Poate fi folosit în multe feluri de mâncare și deserturi diferite.
Rezumat
Fructul stea este un fruct delicios. Are un conținut scăzut de calorii, dar este plin de vitamina C, fibre și antioxidanți.
Cu toate acestea, persoanele cu probleme renale sau cele care iau medicamente pe bază de rețetă ar trebui să se consulte cu un medic înainte de a consuma acest fruct.
Pentru majoritatea oamenilor, totuși, fructele stea sunt un plus sănătos și gustos la dietă.
