Ghimbirul și turmericul sunt două dintre cele mai studiate ingrediente din fitoterapie.
Interesant este că ambele sunt folosite de secole pentru a trata o varietate de afecțiuni, de la migrene la inflamații cronice și oboseală.
Ambele au fost, de asemenea, utilizate pentru a ajuta la ameliorarea durerii, la scăderea grețurilor și la îmbunătățirea funcției imunitare pentru a ajuta la protejarea împotriva bolilor și infecțiilor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol analizează beneficiile și efectele secundare ale ghimbirului și turmericului și dacă acestea pot ajuta la combaterea durerii și a bolii.
Ce sunt ghimbirul și turmericul?
Ghimbirul și turmericul sunt două tipuri de plante cu flori care sunt utilizate pe scară largă în medicina naturală.
Ghimbirul, sau Zingiber officinale, este originar din Asia de Sud-Est și a fost folosit de mult timp ca remediu natural pentru diferite afecțiuni de sănătate.
Proprietățile sale medicinale se datorează în principal prezenței compușilor fenolici, inclusiv gingerolul, o substanță chimică despre care se crede că are puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Turmericul, cunoscut și sub numele de Curcuma longa, aparține aceleiași familii de plante și este adesea folosit ca un condiment în bucătăria indiană.
Acesta conține curcumina, un compus chimic care s-a dovedit a ajuta la tratarea și prevenirea mai multor afecțiuni cronice.
Atât ghimbirul, cât și turmericul pot fi consumate proaspete, uscate sau măcinate și pot fi adăugate la o varietate de mâncăruri. Ele sunt disponibile și sub formă de suplimente.
Rezumat: Ghimbirul și turmericul sunt două tipuri de plante cu flori cu proprietăți medicinale. Ambele pot fi consumate în diverse moduri și sunt disponibile sub formă de suplimente.
Ghimbirul și turmericul au proprietăți care ajută în caz de durere și boală
Deși dovezile sunt limitate în ceea ce privește efectele ghimbirului și ale turmericului atunci când sunt folosite împreună, studiile arată că ambele pot ajuta la reducerea durerii și a stării de rău.
Reduceți inflamația
Se consideră că inflamația cronică joacă un rol central în dezvoltarea unor afecțiuni precum bolile de inimă, cancerul și diabetul.
De asemenea, poate agrava simptomele asociate cu afecțiuni autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă și boala inflamatorie intestinală.
Ghimbirul și turmericul au proprietăți antiinflamatorii puternice, care ar putea ajuta la diminuarea durerii și la protejarea împotriva bolilor.
Un studiu efectuat pe 120 de persoane cu osteoartrită a constatat că administrarea a 1 gram de extract de ghimbir pe zi, timp de 3 luni, a redus eficient inflamația și a scăzut nivelul de oxid nitric, o moleculă care joacă un rol cheie în procesul inflamator.
În mod similar, o analiză a 9 studii a arătat că administrarea a 1-3 grame de ghimbir pe zi, timp de 6-12 săptămâni, a scăzut nivelul proteinei C-reactive (CRP), un marker inflamator.
Între timp, studiile pe eprubetă și la om indică faptul că extractul de turmeric poate reduce mai mulți markeri ai inflamației, unele cercetări observând că poate fi la fel de eficient ca și medicamentele antiinflamatorii precum ibuprofenul și aspirina.
O trecere în revistă a 15 studii a observat, de asemenea, că suplimentarea cu turmeric ar putea reduce nivelurile de CRP, interleukina-6 (IL-6) și malondialdehida (MDA), toate acestea fiind folosite pentru a măsura inflamația din organism.
Ameliorează durerea
Atât ghimbirul, cât și turmericul au fost studiate pentru capacitatea lor de a oferi o ușurare a durerii cronice.
Studiile arată că curcumina, ingredientul activ din turmeric, este deosebit de eficient în diminuarea durerii cauzate de artrită.
Sugestii pentru tine: 11 beneficii ale ghimbirului pentru sănătate: efect asupra greaței, creierului și multe altele
O revizuire a 8 studii a constatat că administrarea a 1.000 mg de curcumină a fost la fel de eficientă în reducerea durerii articulare ca și anumite medicamente pentru durere la cei cu artrită.
Un alt studiu de mică amploare efectuat pe 40 de persoane cu osteoartrită a arătat că administrarea zilnică a 1.500 mg de curcumină a redus semnificativ durerea și a îmbunătățit funcția fizică, comparativ cu un placebo.
De asemenea, s-a demonstrat că ghimbirul reduce durerea cronică asociată cu artrita, împreună cu alte câteva afecțiuni.
De exemplu, un studiu de 5 zile la 120 de femei a observat că administrarea a 500 mg de pulbere de rădăcină de ghimbir de 3 ori pe zi a redus intensitatea și durata durerilor menstruale.
Un alt studiu efectuat pe 74 de persoane a constatat că administrarea a 2 grame de ghimbir timp de 11 zile a redus semnificativ durerile musculare cauzate de exerciții fizice.
Sprijină funcția imunitară
Mulți oameni iau turmeric și ghimbir la primul semn de boală, în speranța de a spori funcția imunitară și de a evita simptomele răcelii sau gripei.
Unele cercetări arată că ghimbirul, în special, poate avea proprietăți puternice de stimulare a imunității.
Un studiu în eprubetă a indicat că ghimbirul proaspăt a fost eficient împotriva virusului sincițial respirator uman (HRSV), care poate provoca infecții ale tractului respirator la sugari, copii și adulți.
Un alt studiu în eprubetă a constatat că extractul de ghimbir a blocat creșterea mai multor tulpini de agenți patogeni din tractul respirator.
Un studiu pe șoareci a observat, de asemenea, că administrarea de extract de ghimbir a blocat activarea mai multor celule imunitare pro-inflamatorii și a diminuat simptomele alergiilor sezoniere, cum ar fi strănutul.
În mod similar, studiile efectuate pe animale și în eprubete au arătat că curcumina are proprietăți antivirale și poate contribui la reducerea severității virusului gripal A.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate ale laptelui de aur și cum se prepară acesta
Atât turmericul, cât și ghimbirul pot, de asemenea, să scadă nivelul de inflamație, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea funcției imunitare.
Cu toate acestea, cele mai multe cercetări se limitează la studii în eprubetă și pe animale, folosind doze concentrate de turmeric sau ghimbir.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care fiecare dintre ele poate afecta sănătatea imunitară umană atunci când sunt consumate în cantități normale de alimente.
Diminuarea grețurilor
Mai multe studii au observat că ghimbirul ar putea fi un remediu natural eficient pentru a calma stomacul și a ajuta la reducerea grețurilor.
Un studiu efectuat pe 170 de femei a constatat că administrarea zilnică a 1 gram de pulbere de ghimbir timp de o săptămână a fost la fel de eficientă în reducerea grețurilor legate de sarcină ca și un medicament obișnuit împotriva grețurilor, dar cu mult mai puține efecte secundare.
O analiză a cinci studii a arătat, de asemenea, că administrarea a cel puțin 1 gram de ghimbir pe zi ar putea ajuta la reducerea semnificativă a grețurilor și vărsăturilor postoperatorii.
Alte cercetări indică faptul că ghimbirul poate reduce greața cauzată de răul de mișcare, chimioterapie și anumite tulburări gastrointestinale.
Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua efectele turmericului asupra grețurilor, unele studii au descoperit că acesta poate proteja împotriva problemelor digestive cauzate de chimioterapie, ceea ce ar putea ajuta la reducerea simptomelor precum greața, vărsăturile și diareea.
Rezumat: Unele studii sugerează că ghimbirul și turmericul ar putea ajuta la scăderea markerilor de inflamație, la ameliorarea durerii cronice, la reducerea grețurilor și la îmbunătățirea funcției imunitare.
Efecte secundare potențiale ale ghimbirului și turmericului
Atunci când sunt folosite cu moderație, ghimbirul și turmericul sunt considerate ambele adaosuri sigure și sănătoase la o dietă echilibrată.
Cu toate acestea, trebuie luate în considerare unele efecte secundare potențiale.
Pentru început, unele cercetări au descoperit că ghimbirul poate reduce coagularea sângelui și ar putea interfera cu anticoagulantele atunci când este folosit în cantități mari.
Deoarece ghimbirul poate avea un impact asupra nivelului de zahăr din sânge, cei care iau medicamente pentru a-și reduce nivelul pot dori, de asemenea, să se consulte cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a lua suplimente.
Sugestii pentru tine: Top 13 cele mai sănătoase legume rădăcinoase pe care ar trebui să le adaugi în dieta ta
În plus, rețineți că pulberea de turmeric este alcătuită din doar aproximativ 3% curcumină în greutate, astfel încât ar trebui să consumați o cantitate foarte mare sau să utilizați un supliment pentru a atinge doza găsită în majoritatea studiilor.
În doze mari, curcumina a fost asociată cu efecte secundare precum erupții cutanate, dureri de cap și diaree.
În cele din urmă, deși cercetările privind potențialele efecte asupra sănătății atât a ghimbirului, cât și a turmericului sunt numeroase, dovezile privind modul în care cele două pot afecta sănătatea atunci când sunt utilizate împreună sunt limitate.
Asigurați-vă că vă consultați cu un furnizor de asistență medicală înainte de a suplimenta și reduceți doza dacă observați orice efecte secundare.
Rezumat: Ghimbirul poate reduce coagularea sângelui și nivelul de zahăr din sânge. În doze mari, turmericul poate provoca efecte secundare precum erupții cutanate, dureri de cap și diaree.
Cum se utilizează ghimbirul și turmericul
Există o mulțime de moduri de a adăuga ghimbir și turmeric în dieta ta pentru a te bucura de numeroasele beneficii pentru sănătate pe care fiecare dintre ele le are de oferit.
Cele două ingrediente funcționează bine împreună în pansamente pentru salate, amestecuri și sosuri pentru a adăuga un val de aromă și beneficii pentru sănătate la rețetele dvs. preferate.
Ghimbirul proaspăt poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face fotografii de ghimbir, preparat într-o ceașcă de ceai liniștitor sau adăugat la supe, smoothie-uri și curry.
Extractul de rădăcină de ghimbir este disponibil și sub formă de supliment, care este cel mai eficient atunci când este administrat în doze între 1.500-2.000 mg pe zi.
Turmericul, pe de altă parte, este excelent pentru a adăuga un pic de culoare la feluri de mâncare, cum ar fi caserole, frittatas, sosuri și pansamente.
În mod ideal, ar trebui să asociați turmericul cu un strop de piper negru, care poate ajuta la creșterea absorbției sale în organism cu până la 2.000%.
Suplimentele de turmeric pot ajuta, de asemenea, să furnizeze o doză mai concentrată de curcumină și pot fi luate în doze de 500 mg de două ori pe zi pentru a reduce durerea și inflamația.
Suplimentele care conțin atât turmeric cât și ghimbir sunt disponibile, de asemenea, ceea ce face mai ușor să vă obțineți fixul de fiecare într-o singură doză zilnică.
Summary: Turmericul și ghimbirul sunt ambele ușor de adăugat la dietă și sunt disponibile sub formă proaspătă, uscată sau sub formă de supliment.
Rezumat
Mai multe studii promițătoare au descoperit că ghimbirul și turmericul pot avea efecte puternice asupra grețurilor, durerii, inflamației și funcției imunitare.
Cu toate acestea, lipsesc dovezile privind efectele celor două utilizate împreună, iar o mare parte din cercetările disponibile se limitează la studii de laborator.
Acestea fiind spuse, ambele pot fi un adaos sănătos la o dietă echilibrată și pot fi consumate cu un risc minim de efecte adverse asupra sănătății.
