Brânză vegană: Rețetă sănătoasă și gustoasă

Este brânză vegană?

Nu, brânza tradițională nu este vegană.

Brânza tradițională se face din lapte de vacă, capră sau oaie, care sunt produse de origine animală. Deoarece veganii nu consumă niciun produs de origine animală, brânza pe bază de lapte nu este cu siguranță vegană.

Brânza este motivul pentru care mulți oameni nu reușesc să adopte o dietă 100% pe bază de plante. Adică, cine nu iubește brânza?

Care este principalul tău obiectiv?

Slăbi Câștiga mușchi Mânca sănătos Explora bucătării noi

Powered by DietGenie

Vestea bună este că puteți face brânzeturi delicioase pe bază de plante care au gust aproape identic cu brânza adevărată. În plus, este sănătos, ieftin și potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză!

Ce este brânza vegană?

Brânza vegană are aceeași consistență ca un sos clasic de brânză. Se servește excelent cu chipsuri de tortilla, dar poate fi folosită și pentru a face pizza sau lasagna.

În plus, nu conține colesterol, este benefică pentru sănătatea ta, are un conținut scăzut de grăsimi și este extrem de gustoasă. Este practic preparată cu cartofi, morcovi, ulei, apă și câteva condimente.

Rețetă de brânză vegană

Încercați această brânză vegană delicioasă și sănătoasă. Nu vei regreta!

Ingrediente pentru brânză vegană

Iată de ce veți avea nevoie pentru a prepara brânză vegană:

• 2 căni de cartofi (360 g), curățați și tăiați cubulețe
• 1 cană de morcovi (135 g), curățați și tăiați cubulețe
• 1/2 cană de apă (125 ml)
• 1/2 cană drojdie nutrițională (35 g)
• 1/3 cană ulei de măsline extravirgin (70 g)
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 linguriță pudră de ceapă

Instrucțiuni

Prepararea brânzei vegane este foarte simplă și poate fi împărțită în 3 pași:

1. Fierbeți sau aburiți cartofii și morcovii timp de aproximativ 20 de minute sau până se înmoaie.
2. Scurgeți legumele și adăugați-le într-un blender.
3. Adăugați toate ingredientele rămase și mixați până se omogenizează.

Per total, timpul de preparare și gătit va dura aproximativ 30 de minute.

Idei de servire

Brânza vegană ar trebui servită imediat.

Este excelentă ca aperitiv sau gustare, servită cu chipsuri de tortilla sau pâine pita.

De asemenea, poate fi folosită pentru a prepara pizza sau lasagna, practic în orice rețetă care necesită brânză.

Sfaturi suplimentare

• Dacă păstrați resturile într-un recipient sigilat în frigider, acestea vor rezista aproximativ 4 până la 5 zile.
• Puteți congela brânza vegană. Pentru a o dezgheța, transferați recipientul congelat în frigider cu o noapte înainte, apoi reîncălziți-o într-o cratiță adăugând puțină apă sau lapte, dacă este necesar.
• Încercați diferite tipuri de cartofi pentru a obține arome ușor diferite.
• Nu este obligatoriu să adăugați ulei. Dacă faceți brânza vegană fără ulei, adăugați mai multă apă sau lapte neîndulcit după preferință.
• Dacă vă place mâncarea condimentată, adăugați puțină pudră de cayenne în amestec.