Consumul de băuturi zaharoase, cum ar fi sucurile, nu vă oferă nutrienți esențiali, dar poate provoca probleme grave de sănătate, cum ar fi creșterea în greutate, probleme hepatice și diabet.
Consumul de prea mult zahăr adăugat este, în general, dăunător pentru sănătate.
Sugestii pentru tine: De ce zahărul este rău pentru tine
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcestea fiind spuse, nu toate sursele de zahăr sunt create la fel - băuturile zaharoase sunt cu siguranță cele mai dăunătoare.
Nu este vorba doar de sucuri, ci și de sucuri de fructe, cafele foarte dulci și orice alte băuturi cu adaos de zahăr.
Iată 13 motive pentru care sucurile carbogazoase sunt dăunătoare sănătății tale.
1. Băuturile zaharoase nu satisfac foamea și pot duce la creșterea în greutate
Zahărul adăugat, cum ar fi cel pe care îl găsiți în sucuri, constă în principal din fructoză. Spre deosebire de alte forme de zahăr, fructoza nu suprimă foamea și nu vă dă senzația de sațietate, așa cum face glucoza, care este zahărul pe care îl obțineți din alimente precum pâinea sau pastele.
Deoarece băuturile zaharoase nu vă fac să vă simțiți sătui, este posibil să consumați calorii suplimentare în plus față de consumul obișnuit de alimente. Într-un studiu, persoanele care au adăugat sucuri zaharoase la dieta lor au consumat cu 17% mai multe calorii decât de obicei.
Nu este o surpriză faptul că cercetările arată că cei care consumă în mod regulat băuturi zaharoase tind să ia mai mult în greutate decât cei care nu o fac. Într-un studiu la care au participat copii, fiecare porție zilnică de băutură zaharată a crescut riscul de obezitate cu un uimitor 60%.
Pur și simplu, băuturile zaharoase sunt unul dintre principalii vinovați pentru creșterea în greutate în dietele moderne.
Rezumat: Consumul de băuturi zaharoase nu vă satisface foamea și poate duce la creșterea aportului de calorii, ceea ce le face un factor cheie în creșterea în greutate.
2. Prea mult zahăr îți suprasolicită ficatul, transformându-l în grăsime
Zahărul obișnuit și siropul de porumb bogat în fructoză sunt alcătuite din două zaharuri diferite: glucoză și fructoză. În timp ce fiecare celulă din corpul dumneavoastră poate procesa glucoza, numai ficatul dumneavoastră poate manipula fructoza.
Băuturile zaharoase sunt cea mai convenabilă și cea mai comună modalitate de a consuma o supraîncărcare de fructoză. Atunci când consumați prea multă, ficatul nu poate transforma excesul de fructoză în grăsimi.
O parte din această grăsime ajunge în fluxul sanguin sub formă de trigliceride, în timp ce restul rămâne în ficat. În timp, acest lucru poate duce la afecțiuni precum boala ficatului gras non-alcoolic.
Rezumat: Jumătate din zahărul din băuturi precum sucurile carbogazoase este fructoză, care poate fi procesată doar de ficat. Consumul unei cantități prea mari vă poate supraîncărca ficatul, ducând la acumularea de grăsime și, potențial, la boala ficatului gras non-alcoolic.
3. Zahărul crește grăsimea periculoasă din burtă
Consumul de mult zahăr, în special fructoză, poate duce la creșterea grăsimii de pe burtă. Acest tip de grăsime, cunoscută sub numele de grăsime viscerală, se înfășoară în jurul organelor și este deosebit de dăunătoare.
A avea prea multă grăsime pe burtă este legată de riscuri grave pentru sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Într-un studiu de 10 săptămâni la care au participat 32 de persoane sănătoase, cei care au consumat băuturi îndulcite cu fructoză au înregistrat o creștere semnificativă a grăsimii de pe burtă, în comparație cu cei care au consumat băuturi îndulcite cu glucoză, care au avut doar o creștere a grăsimii de pe piele - un tip de grăsime mai puțin dăunătoare.
Rezumat: Consumul de niveluri ridicate de fructoză poate duce la acumularea de grăsime belly dăunătoare, care este legată de boli precum diabetul și bolile de inimă.
4. Băuturile zaharoase pot duce la rezistența la insulină, un factor major în sindromul metabolic
Insulina este hormonul care transportă zahărul din sânge în celule. Cu toate acestea, atunci când consumați băuturi zaharoase, celulele dvs. pot începe să ignore efectele insulinei, devenind astfel rezistente.
Ca urmare, pancreasul dumneavoastră produce și mai multă insulină pentru a elimina zahărul din sânge, ceea ce duce la niveluri ridicate de insulină în sânge - o afecțiune numită rezistență la insulină.
Rezistența la insulină este adesea considerată principala problemă din spatele sindromului metabolic, un precursor al unor afecțiuni precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Studiile pe animale au arătat că un consum excesiv de fructoză provoacă rezistență la insulină și niveluri ridicate de insulină. Chiar și un consum moderat de fructoză a crescut rezistența la insulină în ficat într-un studiu la care au participat bărbați tineri și sănătoși.
Rezumat: Consumul de prea multă fructoză poate face organismul rezistent la insulină, un factor cheie în sindromul metabolic, care crește riscul de diabet și boli de inimă.
5. Băuturile zaharoase contribuie în mare măsură la apariția diabetului de tip 2
Diabetul de tip 2 este o afecțiune larg răspândită, care afectează milioane de oameni la nivel mondial. Aceasta are ca rezultat niveluri ridicate ale zahărului din sânge din cauza lipsei de insulină eficientă.
Având în vedere că consumul de prea multă fructoză poate duce la rezistență la insulină, nu este surprinzător faptul că multe studii au găsit o legătură puternică între consumul de băuturi zaharoase și diabetul de tip 2.
Chiar și consumul unei singure cutii de sucuri dulci pe zi a demonstrat că vă crește semnificativ riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
Un studiu internațional recent, care a analizat consumul de zahăr și ratele de diabet din 175 de țări, a constatat că pentru fiecare 150 de calorii suplimentare de zahăr consumate pe zi - aproximativ cantitatea dintr-o singură cutie de suc - riscul de diabet a crescut cu 1,1%.
Altfel spus, dacă fiecare persoană din Statele Unite ar adăuga o singură cutie de suc la dieta zilnică, am putea observa o creștere de 3,6 milioane de persoane în plus cu diabet de tip 2.
Summary: Există o mulțime de date care susțin ideea că aportul ridicat de zahăr, în special din băuturile zaharoase, este un factor de risc major pentru diabetul de tip 2.
6. Sucurile zaharoase oferă zero beneficii nutriționale
Sucurile zaharoase nu oferă nutrienți esențiali; le lipsesc vitaminele, mineralele și fibrele. Ceea ce oferă este o mulțime de zahăr adăugat și calorii inutile.
Rezumat: Băuturile zaharoase nu au niciun nutrient benefic; ele contribuie doar la un plus de zahăr și calorii în dieta dumneavoastră.
7. Zahărul în exces poate duce la rezistența la leptină
Leptina este un hormon pe care corpul dumneavoastră îl produce pentru a regla aportul și cheltuielile calorice. Acesta îi semnalează organismului tău când ai mâncat suficient de mult.
Atât nivelurile extrem de scăzute, cât și cele ridicate de leptină sunt legate de probleme de reglare a foamei, ceea ce i-a adus porecla de “hormonul foamei.”
Devenirea rezistenței la leptină - cunoscută sub numele de rezistență la leptină - este considerată a fi un factor cheie în creșterea în greutate.
Studiile efectuate pe animale au constatat că un nivel ridicat de consum de fructoză poate provoca rezistență la leptină. În mod interesant, un studiu a arătat că, atunci când șobolanii au fost trecuți din nou la o dietă fără zahăr, rezistența la leptină a dispărut, deși sunt necesare cercetări suplimentare la om.
Rezumat: Studiile pe animale au arătat că un aport ridicat de fructoză provoacă rezistență la leptină, un hormon care controlează foamea. Eliminarea fructozei ar putea inversa această problemă.
8. Sucurile zaharoase ar putea crea dependență
Există motive să credem că sucurile zaharoase ar putea crea dependență. În studiile efectuate pe animale, consumul excesiv de zahăr a dus la eliberarea de dopamină, hormonul “de bine”, în creier.
Aceleași senzații de plăcere determinate de dopamină ar putea fi aplicate și la oameni, deoarece creierul nostru este programat să caute activități care declanșează eliberarea de dopamină.
Diferite studii sugerează că zahărul și alimentele procesate, în general, pot avea un impact asupra creierului într-un mod similar cu cel al drogurilor grele. Pentru cei predispuși la comportamente de dependență, băuturile zaharoase pot stimula un tip de obicei de căutare de recompense cunoscut sub numele de dependență alimentară.
Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma dependența de zahăr la om, modelul de consum de băuturi zaharoase la multe persoane seamănă cu cel al substanțelor cunoscute ca fiind dependente.
Rezumat: Efectele băuturilor zaharoase asupra sistemului de recompensă al creierului ar putea duce la comportamente de dependență.
9. Consumul de băuturi zaharoase crește riscul de boli de inimă
Există o legătură bine stabilită între un consum ridicat de zahăr și un risc crescut de boli de inimă.
Consumul de băuturi zaharoase poate crește mai mulți factori de risc pentru bolile de inimă, inclusiv niveluri ridicate de zahăr din sânge, trigliceride ridicate și particule dăunătoare de colesterol LDL.
În studiile pe termen lung efectuate la om, s-a constatat o asociere puternică între consumul de zahăr și riscul de boli de inimă în diferite grupuri de populație.
Un studiu care a urmărit 40.000 de bărbați timp de 20 de ani a constatat că cei care au consumat o băutură zaharată pe zi au avut un risc cu 20% mai mare de a suferi sau de a muri din cauza unui atac de cord decât bărbații care au consumat rar băuturi zaharate.
Rezumat: Există o legătură puternică și consecventă între băuturile zaharoase și riscul de boli de inimă, conform mai multor studii.
10. Sucurile zaharoase sunt legate de un risc mai mare de cancer
Având în vedere că cancerul apare adesea alături de alte afecțiuni cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile de inimă, nu este surprinzător faptul că băuturile zaharoase au fost asociate cu riscuri mai mari de cancer.
Un studiu la care au participat peste 60.000 de adulți a constatat că cei care consumau două sau mai multe sucuri dulci pe săptămână aveau un risc cu 87% mai mare de a dezvolta cancer pancreatic decât cei care se abțineau de la sucuri.
Un alt studiu a constatat o asociere semnificativă între cancerul pancreatic și consumul de băuturi zaharoase la femei, dar nu și la bărbați.
În plus, femeile aflate la postmenopauză care consumă cantități mari de sucuri zaharoase pot avea un risc mai mare de cancer endometrial, care afectează mucoasa uterului.
Mai mult, cercetările au arătat că cei care consumă frecvent băuturi îndulcite cu zahăr sunt mai predispuși la recidiva cancerului colorectal și la un risc mai mare de mortalitate din cauza acestei boli.
Rezumat: Mai multe studii observaționale indică faptul că un consum frecvent de băuturi zaharoase este asociat cu un risc crescut de diferite tipuri de cancer.
11. Sucurile zaharoase sunt teribile pentru sănătatea dentară
Se știe că sucurile sunt nocive pentru sănătatea dentară și nu doar zahărul din ele reprezintă o problemă. De asemenea, sucurile conțin acizi precum acidul fosforic și acidul carbonic, care contribuie la un mediu oral acid. Această aciditate slăbește smalțul dentar și îl face mai susceptibil la carii.
Atunci când se adaugă zahăr în amestec, acesta oferă o sursă de energie pentru bacteriile dăunătoare din gură. Aceste bacterii produc acizi atunci când metabolizează zahărul, ceea ce agravează și mai mult problema și duce la probleme dentare, cum ar fi cariile și bolile gingivale.
Rezumat: Acizii din sucuri și zahărul care hrănește bacteriile orale dăunătoare creează o furtună perfectă pentru problemele de sănătate dentară.
12. Risc crescut de gută în rândul băutorilor de băuturi carbogazoase
Guta este o afecțiune dureroasă care apare atunci când cristalele de acid uric se acumulează în articulații, afectând adesea degetul mare de la picior. Se știe că fructoza, o componentă cheie a băuturilor îndulcite cu zahăr, crește nivelul de acid uric. Studiile au arătat o asociere puternică între consumul de băuturi zaharoase și riscul de a dezvolta gută.
În special, studiile pe termen lung au asociat sucurile zaharoase cu un risc de gută crescut cu 75% la femei și cu aproape 50% la bărbați.
Rezumat: Consumul regulat de băuturi zaharoase este strâns legat de un risc mai mare de apariție a gutei.
13. Consumul ridicat de zahăr este legat de un risc crescut de demență
Demența, care include și boala Alzheimer, este un declin al funcțiilor cognitive care afectează în primul rând adulții în vârstă. Cercetările au indicat că nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt strâns asociate cu un risc crescut de a dezvolta demență.
Băuturile zaharoase, cunoscute pentru faptul că provoacă creșteri rapide ale glicemiei, ar putea contribui astfel la creșterea riscului de demență. Studiile efectuate pe rozătoare au arătat chiar că dozele mari de zahăr pot afecta memoria și capacitatea de luare a deciziilor.
Rezumat: Nivelurile ridicate de zahăr din sânge, care pot rezulta din consumul de băuturi zaharoase, sunt asociate cu un risc crescut de demență.
Rezumat
Consumul unei cantități mari de băuturi zaharoase, cum ar fi sifonul, poate afecta negativ bunăstarea ta în mai multe moduri.
Dezavantajele includ o probabilitate mai mare de probleme dentare și riscuri ridicate de probleme cardiace și de afecțiuni precum diabetul de tip 2.
Consumul frecvent de băuturi îndulcite este, de asemenea, legat de creșterea în greutate și de obezitate.
Așadar, dacă doriți să pierdeți din greutate, să vă feriți de boli pe termen lung și să vă prelungiți durata de viață, gândiți-vă să reduceți consumul de băuturi încărcate cu zahăr.
