Алоэ вера часто называют “растением бессмертия”, потому что оно может жить и цвести без почвы.
Это представитель семейства Asphodelaceae, наряду с более чем 400 другими видами алоэ.
Алоэ вера используется в традиционной медицине уже тысячи лет, и исследования связывают его с различными преимуществами для здоровья. Например, растение лечит солнечные ожоги, борется с зубным налетом и снижает уровень сахара в крови.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниКроме того, алоэ вера богато питательными веществами, содержащими более 75 потенциально активных соединений, включая витамины, минералы, ферменты, аминокислоты, жирные кислоты и полисахариды.
Однако ты можешь задаться вопросом, безопасно ли это растение для потребления.
Эта статья расскажет тебе, можно ли есть алоэ вера - и стоит ли.
Листья алоэ вера, как правило, безопасны для употребления в пищу
Листья алоэ вера состоят из трёх частей: кожицы, геля и латекса. Они наиболее известны благодаря своему гелю, отвечающему за большинство полезных свойств этого растения.
Хотя большинство людей наносят гель на кожу, употребление в пищу безопасно при правильном приготовлении.
Гель алоэ вера обладает чистым, освежающим вкусом, его можно добавлять в различные рецепты, включая смузи и сальсы.
Срежь острые края сверху и вдоль листа алоэ вера, чтобы подготовить гель. Затем срежь кожицу с плоской стороны, удали прозрачный гель и нарежь его на мелкие кубики.
Тщательно вымой гелевые кубики, чтобы удалить всю грязь, мусор и следы остатков. Остатки латекса могут придать гелю неприятный горький вкус.
Латекс - это тонкий слой желтой жидкости между кожицей и гелем листа. Он содержит соединения с мощными слабительными свойствами, такие как алоин.
Употребление слишком большого количества латекса может иметь серьезные и потенциально смертельные побочные эффекты.
Напротив, кожица алоэ вера, как правило, безопасна для употребления в пищу. Она обладает мягким вкусом и хрустящей текстурой, идеально подходящей для внесения разнообразия в твои летние салаты. В качестве альтернативы, кожицей можно наслаждаться, макая её в сальсу или хумус.
Чтобы подготовить кожицу, отрежь шипастые края сверху и вдоль растения и срежь кожицу с плоской стороны. Убедись, что ты тщательно промыл кожуру, чтобы удалить грязь, мусор и латекс.
Ты можешь замочить его в воде на 10-20 минут перед употреблением, если он кажется тебе слишком жестким для жевания.
Очень важно выбирать листья с растения алоэ вера, а не с других видов алоэ, так как они могут быть ядовитыми и, следовательно, непригодными для потребления человеком.
Summary: Как правило, безопасно употреблять гель внутри листа алоэ вера и кожу. Тщательно вымой кожу или гель, чтобы удалить следы латекса, который может иметь неприятные и потенциально вредные побочные эффекты.
Избегай употребления гелей для ухода за кожей из алоэ вера
Гели и средства для ухода за кожей из алоэ вера не предназначены для употребления в пищу.
Вместо этого они производятся, чтобы помочь успокоить солнечные ожоги, уменьшить воспаление, увлажнить, снять зуд и лечить множество других проблем кожи.
Многие коммерческие гели алоэ вера содержат консерванты для продления срока годности и другие ингредиенты для улучшения запаха, текстуры и цвета. Многие из этих ингредиентов не предназначены для употребления внутрь.
Кроме того, методы обработки могут лишить гель алоэ вера активных ингредиентов, которые в остальном отвечают за пользу для здоровья при употреблении геля в пищу.
Общая информация: Многие средства по уходу за кожей из алоэ вера содержат консерванты и другие ингредиенты, не предназначенные для употребления внутрь. Придерживайся употребления растения алоэ вера, а не коммерческих средств по уходу за кожей.
Потенциальные преимущества употребления алоэ вера в пищу
Употребление геля алоэ вера из листьев связано с потенциальной пользой для здоровья. Другие части растения также были связаны с пользой для здоровья.
Предлагаем вам: 8 доказанных преимуществ папайи для здоровья
Вот некоторые потенциальные преимущества употребления алоэ вера в пищу:
- Может снизить уровень сахара в крови: В исследованиях на людях и животных гель алоэ вера помог снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину.
- Может подавлять воспалительные сигналы: В исследованиях на животных и в пробирках экстракт алоэ вера подавлял воспалительные сигналы, такие как TNFα, IL-1 и IL-6.
- Уменьшение зубного налета: Если использовать сок алоэ вера в качестве ополаскивателя для рта, он может быть столь же эффективен, как и обычный ополаскиватель для рта, в уменьшении скопления зубного налета.
- Может улучшить память: В одном исследовании на животных употребление геля алоэ вера помогло улучшить обучение и память, а также уменьшить симптомы депрессии.
- Богат антиоксидантами: Употребление геля алоэ вера может повысить уровень антиоксидантов в крови. Антиоксиданты помогают бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами, соединениями, связанными со многими хроническими заболеваниями.
Общая информация: Алоэ вера было связано с потенциальными преимуществами для здоровья, такими как снижение уровня сахара в крови, воспаления и зубного налета, а также улучшение памяти и антиоксидантных защитных сил организма.
Потенциальные опасности употребления алоэ вера в пищу
Употребление в пищу латекса алоэ вера, желтого вещества внутри листа, имеет потенциальные риски.
В небольших дозах пищевой латекс может помочь в лечении запоров, способствуя сокращению мышц. Однако в 2002 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США запретило продажу безрецептурных продуктов из латекса алоэ вера из-за опасений по поводу безопасности.
Длительное употребление латекса алоэ вера было связано с побочными эффектами, включая желудочные спазмы, проблемы с почками, нерегулярное сердцебиение и мышечную слабость.
Длительное употребление может даже привести к летальному исходу в больших дозах, превышающих 1 грамм в день.
Предлагаем вам: Кверцетин: преимущества, продукты, дозировка и побочные эффекты
Беременным женщинам следует избегать употребления латекса, так как он может стимулировать сокращения матки, что может привести к выкидышу.
Кроме того, люди с нарушениями пищеварения, такими как воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) или болезнь Крона, должны избегать употребления латекса алоэ вера, так как он может ухудшить их состояние.
Помимо латекса, употребление геля алоэ вера не рекомендуется людям, принимающим лекарства от диабета, сердца или почек, так как он может ухудшить потенциальные побочные эффекты от этих препаратов.
Избегай есть гели для ухода за кожей алоэ вера, так как они не дают тех же преимуществ, что гель внутри листа. Гели для ухода за кожей также могут содержать ингредиенты, которые не предназначены для употребления в пищу.
Summary: Латекс алоэ вера может быть вреден, особенно для беременных женщин, людей с расстройствами пищеварения и людей, принимающих некоторые лекарства. Тебе также следует избегать геля алоэ вера, если ты принимаешь лекарства от диабета, сердечные или почечные препараты.
Резюме
Гель и кожуру алоэ вера можно употреблять в пищу. Гель, в частности, может предложить несколько преимуществ для здоровья.
Обязательно тщательно вымой гель или кожу, чтобы удалить все следы латекса, который имеет неприятный горький вкус и может вызвать вредные побочные эффекты.
Никогда не ешь средства по уходу за кожей из алоэ вера. Они не предлагают тех же преимуществ, что и лист, и не предназначены для употребления внутрь.
