Кофе – один из самых популярных напитков в мире.
Важная причина, по которой люди пьют кофе, заключается в содержащемся в нем кофеине — психоактивном веществе, которое помогает сохранять бдительность и повышает работоспособность.
Однако кофеин может вызывать обезвоживание, что заставляет задуматься, увлажняет ли вас кофе или, наоборот, обезвоживает.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье рассказывается, обезвоживает ли кофе.
Кофеин и увлажнение
Основная причина, по которой люди пьют кофе, заключается в том, чтобы получить суточную дозу кофеина.
Кофеин является самым потребляемым психоактивным веществом в мире. Он может помочь улучшить настроение и повысить умственную и физическую работоспособность.
Внутри вашего тела кофеин проходит через кишечник и попадает в кровоток. В конце концов, он достигает печени, где расщепляется на несколько соединений, влияющих на работу таких органов, как мозг.
Хотя кофеин в основном известен своим воздействием на мозг, исследования показали, что он может оказывать мочегонное действие на почки, особенно в высоких дозах.
Диуретики — это вещества, которые заставляют организм вырабатывать больше мочи, чем обычно. Кофеин может увеличить приток крови к почкам, что побуждает их выделять больше воды с мочой.
Поощрение мочеиспускания соединений с мочегонными свойствами, таких как кофеин, может повлиять на ваш статус гидратации.
Резюме: в кофе много кофеина — вещества, которое может обладать мочегонными свойствами. Это означает, что он может привести к более частому мочеиспусканию, влияя на ваш статус гидратации.
Содержание кофеина в разных сортах кофе
Разные виды кофе содержат разное количество кофеина.
В результате они могут по-разному влиять на ваш статус гидратации.
Заваренный кофе
Сваренный или капельный кофе — самый популярный тип в Соединенных Штатах.
Это делается путем заливки горячей или кипящей водой молотых кофейных зерен и обычно используется фильтр, френч-пресс или перколятор.
Чашка сваренного кофе объемом 8 унций (240 мл) содержит 70–140 мг кофеина или около 95 мг в среднем.
Растворимый кофе
Растворимый кофе готовят из заваренных кофейных зерен, подвергнутых лиофилизации или сушке распылением.
Готовится просто — нужно смешать 1–2 чайные ложки растворимого кофе с горячей водой, что позволяет кусочкам кофе растворяться.
В растворимом кофе меньше кофеина, чем в обычном: 30–90 мг на чашку объемом 8 унций (240 мл).
Эспрессо
Кофе эспрессо готовится путем пропускания небольшого количества горячей воды или пара через кофейные зерна мелкого помола.
Хотя он меньше по объему, чем обычный кофе, в нем много кофеина.
Одна порция (1–1,75 унции или 30–50 мл) эспрессо содержит около 63 мг кофеина.
Кофе без кофеина
Decaf — сокращение от кофе без кофеина.
Он сделан из кофейных зерен, из которых удалено не менее 97% кофеина.
Однако название обманчиво, так как это не совсем без кофеина. Одна чашка кофе без кофеина объемом 8 унций (240 мл) содержит 0–7 мг кофеина или около 3 мг в среднем.
Резюме: в среднем чашка сваренного кофе объемом 8 унций (240 мл) содержит 95 мг кофеина, по сравнению с 30–90 мг в растворимом кофе, 3 мг в кофе без кофеина и 63 мг в шоте эспрессо (1–1,75 унции или 30–50 мл).
Кофе вряд ли обезвоживает вас
Хотя кофеин в кофе может оказывать мочегонное действие, он вряд ли приведет к обезвоживанию.
Чтобы кофеин имел значительный мочегонный эффект, исследования показывают, что необходимо потреблять более 500 мг кофеина в день, что эквивалентно 5 чашкам (40 унций или 1,2 литра) сваренного кофе.
Исследование с участием 10 любителей кофе рассмотрело влияние употребления 6,8 унций (200 мл) воды, кофе с низким содержанием кофеина (269 мг кофеина) и кофе с высоким содержанием кофеина (537 мг кофеина) на признаки обезвоживания.
Предлагаем вам: Сколько кофеина в чашке кофе? Содержание кофеина в разных видах
Исследователи заметили, что употребление кофе с высоким содержанием кофеина оказывает кратковременный мочегонный эффект, в то время как кофе с низким содержанием кофеина и вода увлажняют организм.
Кроме того, другие исследования показывают, что умеренное потребление кофе так же увлажняет организм, как и питьевая вода.
Например, исследование 50 любителей кофе показало, что употребление 26,5 унций (800 мл) кофе в день в течение трех дней обеспечивает такое же увлажнение, как и употребление такого же количества воды.
Кроме того, анализ 16 исследований показал, что прием 300 мг кофеина за один прием, что эквивалентно 3 чашкам (710 мл) сваренного кофе, увеличивает выработку мочи всего на 3,7 унции (109 мл) по сравнению с употреблением напитков без кофеина такого же объема.
Таким образом, даже если кофе заставляет вас больше мочиться, он не должен обезвоживать вас, поскольку вы не теряете столько жидкости, сколько выпили изначально.
Резюме: умеренное употребление кофе не должно вызывать обезвоживание. Однако употребление большого количества кофе — например, пять и более чашек за один раз — может иметь незначительный обезвоживающий эффект.
Резюме
Кофе содержит кофеин — мочегонное соединение, которое может увеличить частоту мочеиспускания.
Тем не менее, употребление большого количества кофе, например 5 чашек сваренного кофе или более за один раз, оказывает значительный обезвоживающий эффект.
Вместо этого умеренное употребление кофе увлажняет организм и может помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.
