Электролиты участвуют во многих важных процессах в организме.
Они играют ключевую роль в проведении нервных импульсов, сокращении мышц, поддержании гидратации и регулировании уровня pH в организме.
Следовательно, необходимо получать достаточное количество электролитов из рациона, чтобы ваше тело функционировало должным образом.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье подробно рассматриваются электролиты, их функции, риск дисбаланса и возможные источники.
Что такое электролиты?
“Электролит” — это общий термин для частиц, несущих положительный или отрицательный электрический заряд.
В питании этот термин относится к незаменимым минералам, содержащимся в крови, поте и моче.
Когда эти минералы растворяются в жидкости, они образуют электролиты — положительные или отрицательные ионы, используемые в метаболических процессах.
Электролиты, обнаруженные в вашем теле, включают:
- Натрий
- Калий
- Хлорид
- Кальций
- Магний
- Фосфат
- Бикарбонат
Эти электролиты необходимы для различных процессов в организме, включая правильную работу нервов и мышц, поддержание кислотно-щелочного баланса и поддержание гидратации.
Резюме: Электролиты — это минералы, несущие электрический заряд. Они содержатся в крови, моче и поте и жизненно важны для процессов, поддерживающих нормальное функционирование организма.
Электролиты необходимы для поддержания жизненно важных функций организма.
Электролиты имеют решающее значение для поддержания нервной системы, мышц, а также сбалансированной внутренней среды.
Функция нервной системы
Ваш мозг посылает электрические сигналы через нервные клетки, чтобы общаться с другими клетками по всему телу.
Эти сигналы называются нервными импульсами и генерируются изменениями электрического заряда мембраны нервной клетки.
Изменения происходят из-за движения электролита натрия через мембрану нервной клетки.
Когда это происходит, запускается цепная реакция, перемещающая больше ионов натрия (и изменяющая заряд) по длине аксона нервной клетки.
Функция мышц
Электролит кальция необходим для сокращения мышц.
Он позволяет мышечным волокнам скользить вместе и перемещаться друг над другом, что приводит к укорочению и сокращению мышц.
Магний также необходим в этом процессе, чтобы мышечные волокна могли расслабляться после сокращения.
Правильная гидратация
Вода должна храниться в нужном количестве как внутри, так и снаружи каждой клетки вашего тела.
Электролиты, особенно натрий, помогают поддерживать баланс жидкости за счёт осмоса.
Осмос — это процесс, при котором вода движется через клеточную мембрану от разбавленного раствора (больше воды и меньше электролитов) к более концентрированному раствору (меньше воды и больше электролитов).
Это предотвращает разрыв клеток от переполнения или сморщивание из-за обезвоживания.
Внутренний уровень pH
Чтобы оставаться здоровым, ваше тело должно регулировать свой внутренний pH.
pH — показатель кислотности или щелочности раствора. В организме это регулируется химическими буферами — слабыми кислотами и основаниями, которые помогают минимизировать изменения внутренней среды.
Например, pH крови должен оставаться в пределах от 7,35 до 7,45. Если он выходит за эти рамки, тело не может нормально функционировать, и развивается заболевание.
Правильный баланс электролитов имеет основополагающее значение для поддержания уровня pH в крови.
Резюме: Электролиты необходимы для нормальной работы нервной системы и мышц. Они также обеспечивают оптимальную внутреннюю среду организма, поддерживая гидратацию и регулируя pH.
Электролитный дисбаланс вреден для вашего здоровья
В некоторых случаях уровень электролитов в крови может стать слишком высоким или низким, что приводит к дисбалансу.
Нарушения электролитного баланса могут нанести вред здоровью, а в редких случаях привести к летальному исходу.
Предлагаем вам: 8 полезных электролитных напитков для здоровья и гидратации
Дисбаланс часто возникает из-за обезвоживания, вызванного чрезмерным нагревом, рвотой или диареей. Поэтому важно восполнять потерянные жидкости при жаре или заболеваниях.
Некоторые заболевания, включая болезни почек, расстройства пищевого поведения и тяжелые травмы, такие как ожоги, также могут вызывать электролитный дисбаланс.
При лёгком нарушении электролитного баланса симптомы могут отсутствовать.
Однако серьёзные дисбалансы вызывают симптомы, такие как:
- Усталость
- Быстрое или нерегулярное сердцебиение
- Онемение и покалывание
- Спутанность сознания
- Мышечная слабость и судороги
- Головные боли
- Судороги
Если вы подозреваете дисбаланс электролитов, обязательно обратитесь к врачу.
Резюме: Электролитный дисбаланс чаще всего возникает при обезвоживании из-за рвоты, диареи или чрезмерного потоотделения. Сильный дисбаланс нарушает нормальное функционирование организма.
Нужно ли больше электролитов при интенсивном потоотделении?
При потоотделении теряется вода и электролиты, особенно натрий и хлорид.
Длительные физические нагрузки или активность, особенно в жару, могут вызвать значительную потерю электролитов.
Средний состав пота содержит около 40–60 ммоль натрия на литр.
Однако количество электролитов, теряемых с потом, варьируется у разных людей.
В США максимальная рекомендуемая суточная доза натрия составляет 2300 мг, что эквивалентно 6 граммам или 1 чайной ложке поваренной соли.
Поскольку около 90% взрослых американцев потребляют больше этого, большинству не нужно восполнять потерю натрия с потом.
Тем не менее, спортсменам на выносливость, тренирующимся более двух часов или в условиях сильной жары, может быть полезно употребление спортивных напитков с электролитами для восполнения потерь.
Для остальных достаточно получать нормальное количество натрия из пищи и воды для поддержания гидратации.
Резюме: При потоотделении теряется вода и электролиты, особенно натрий. Обычно потребление натрия с пищей покрывает эти потери.
Диетические источники электролитов
Лучший способ поддерживать баланс электролитов — это здоровое питание.
Предлагаем вам: 13 простых способов похудеть быстро и безопасно
Основные пищевые источники электролитов — фрукты и овощи. В западной диете главным источником натрия и хлоридов является поваренная соль.
Ниже перечислены продукты, богатые электролитами:
- Натрий: маринованные продукты, сыр, поваренная соль.
- Хлорид: столовая соль.
- Калий: бананы, авокадо, сладкий картофель.
- Магний: семена и орехи.
- Кальций: молочные продукты, витаминные заменители молочных продуктов, зелёные листовые овощи.
Электролиты, такие как бикарбонат, вырабатываются организмом естественным образом, поэтому их не нужно получать из пищи.
Резюме: Электролиты содержатся во многих продуктах, включая фрукты, овощи, молочные продукты, орехи и семена.
Стоит ли принимать добавки с электролитами?
Некоторые люди пьют воду с электролитами или принимают добавки с натрием и кальцием для обеспечения достаточного уровня.
Однако сбалансированной диеты с источниками электролитов достаточно для большинства.
Организм обычно эффективно регулирует уровни электролитов.
В некоторых случаях, например, при рвоте и диарее с чрезмерными потерями, может помочь регидратационный раствор с электролитами.
Количество потребляемых электролитов зависит от ваших потерь. Всегда следуйте инструкциям на упаковке.
При отсутствии дефицита электролитов приём добавок может привести к аномальным уровням и проблемам со здоровьем.
Перед приёмом добавок проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.
Резюме: При сбалансированном питании добавки с электролитами обычно не нужны.
Резюме
Электролиты — минералы, несущие электрический заряд при растворении в воде.
Они жизненно важны для нервной системы, мышц и поддержания оптимальной внутренней среды организма.
Большинство людей удовлетворяют потребности в электролитах с помощью сбалансированной диеты, хотя дисбаланс может возникнуть при обезвоживании из-за болезни или жары.
Если вы подозреваете дисбаланс электролитов, обратитесь к врачу.
