Когда ты борешься с подагрой, легко сосредоточиться исключительно на том, что нужно исключить. Но есть целый список продуктов, которые активно работают в твою пользу — снижают уровень мочевой кислоты, успокаивают воспаление и уменьшают риск следующего приступа. Добавление их так же важно, как и избегание триггеров, и некоторые из них действительно подтверждены исследованиями, а не народными поверьями. Вот что стоит добавить в свой рацион, чтобы помочь контролировать уровень мочевой кислоты.
Краткий ответ: Продукты, которые естественным образом снижают уровень мочевой кислоты, включают нежирные молочные продукты, вишню, кофе, продукты, богатые витамином С, и много воды. Нежирные молочные продукты связаны с более низким риском подагры, вишня снижает риск повторных приступов примерно на треть, а витамин С умеренно снижает уровень мочевой кислоты.123 Дополни это цельнозерновыми продуктами, овощами и бобовыми — растительными продуктами, которые безопасны и полезны при подагре, несмотря на старые мифы. Ни один из этих продуктов сам по себе не является лекарством, но вместе они значительно способствуют снижению уровня мочевой кислоты и уменьшению обострений.
Нежирные молочные продукты
Один из самых надежных защитных продуктов при подагре также является одним из самых простых. В крупном исследовании мужчины, потреблявшие больше всего молочных продуктов, имели значительно более низкий риск подагры, чем те, кто потреблял меньше всего — эффект был сильным и очевидным.1 Нежирные варианты, такие как обезжиренное молоко и нежирный йогурт, кажутся особенно полезными, вероятно, потому что молочные белки помогают почкам выводить мочевую кислоту. Ежедневная порция или две нежирных молочных продуктов — это простое, научно обоснованное дополнение к диете, благоприятной при подагре.
Выбери свою цель и получи план питания, полезный для твоих суставов.
Powered by DietGenie
Питаться здоровой пищей
Похудеть
Набрать мышечную массу
Открыть новые кухниВишня и терпкая вишня
Вишня — самый известный продукт при подагре, и, в отличие от многих народных средств, она имеет реальные доказательства. В исследовании с участием более 600 человек с подагрой употребление вишни в течение двух дней было связано с 35% снижением риска приступа подагры — а в сочетании с препаратом аллопуринолом риск снизился на 75%.2 Считается, что антоцианы, придающие вишне цвет, обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить уровень мочевой кислоты. Свежая вишня, сок терпкой вишни и экстракт вишни — все это подходит. Мы подробно рассматриваем это в статье вишня и подагра, а вишня также имеет другие полезные свойства.
Кофе
Хорошие новости для любителей кофе: кофе связан с более низким уровнем мочевой кислоты и сниженным риском подагры. Точный механизм до конца не установлен — это может быть связано с влиянием кофе на то, как организм перерабатывает мочевую кислоту — но обычный, несладкий кофе прекрасно вписывается в диету, благоприятную при подагре. Просто пей его несладким, так как сахар в подслащенном кофе работает против тебя.
Продукты, богатые витамином С
Витамин С оказывает скромное, но реальное влияние на уровень мочевой кислоты. Метаанализ рандомизированных исследований показал, что добавки витамина С значительно снижают уровень мочевой кислоты в сыворотке крови.3 Хотя эффект от добавок невелик, это указывает на то, что продукты, богатые витамином С, являются разумным выбором при подагре. Налегай на:
- Цитрусовые (апельсины, грейпфруты)
- Болгарский перец
- Клубника и киви
- Брокколи и помидоры
Наше руководство по продуктам с высоким содержанием витамина С предлагает множество вариантов — и они, в отличие от добавок, содержат клетчатку и антиоксиданты в качестве бонуса.
Вода и гидратация
Просто, но важно: поддержание достаточного уровня гидратации помогает почкам выводить мочевую кислоту из организма, а обезвоживание является известным триггером приступов. Старайся пить воду постоянно в течение дня и сделай ее своим основным напитком вместо газировки и сока. Это также помогает контролировать вес — см. питьевая вода и похудение.
Предлагаем тебе: Алкоголь и подагра: какие напитки хуже всего?
Растительные продукты: безопасные и полезные
Вот обнадеживающая часть, которая переписывает старые советы по подагре. Овощи, бобовые и цельнозерновые продукты — даже “богатые пуринами”, такие как фасоль, горох, шпинат и грибы — безопасны при подагре, потому что растительные пурины не вызывают ее так, как животные пурины.1 Это означает, что ты можешь создать богатый, насыщенный клетчаткой рацион без страха:
| Группа продуктов | Почему это помогает |
|---|---|
| Овощи | Низкий риск, высокое содержание питательных веществ и клетчатки |
| Бобовые (фасоль, чечевица) | Безопасный растительный белок для замены мяса |
| Цельнозерновые продукты | Поддерживают вес и общее метаболическое здоровье |
| Цельные фрукты | Хорошо в умеренных количествах; вишня и цитрусовые особенно хороши |
Замена части мяса фасолью и чечевицей — особенно разумный обмен — ты сокращаешь животные пурины и одновременно добавляешь безопасный при подагре белок.
Пример дня, снижающего уровень мочевой кислоты
Вот как эти продукты сочетаются в обычный день:
- Завтрак: овсянка с вишней и ягодами, а также стакан нежирного молока и черный кофе.
- Обед: большой салат с большим количеством овощей, нутом или чечевицей для белка и цитрусовой заправкой.
- Перекус: нежирный йогурт или кусочек фрукта, богатого витамином С.
- Ужин: умеренная порция птицы или рыбы (не самых богатых пуринами видов) с большим количеством овощей и цельнозерновым продуктом.
- В течение дня: вода в качестве основного напитка и небольшой стакан несладкого сока терпкой вишни.
Обрати внимание на общую картину — много растительной пищи, включены молочные продукты, вишня и цитрусовые, умеренное количество мяса, и ни одного сладкого напитка или пива. Это вся стратегия за один день.
Заметка о добавках
Ты увидишь добавки, продаваемые для снижения мочевой кислоты — капсулы терпкой вишни, витамин С и различные смеси для “поддержки мочевой кислоты”. Витамин С имеет наибольшее количество доказательств, исследования показывают, что он умеренно снижает уровень мочевой кислоты, но эффект невелик, и ты можешь получить витамин С из пищи так же хорошо.3 Добавки терпкой вишни — это разумный и удобный способ получить пользу от вишни, если ты не ешь ее в другом виде. Помимо этого, большинство добавок для “мочевой кислоты” плохо подтверждены. Ничто не заменяет основы диеты, снижения веса и — при необходимости — медикаментозного лечения, поэтому рассматривай их как незначительные дополнения в лучшем случае и сначала проконсультируйся с врачом, особенно если ты принимаешь другие лекарства.
Предлагаем тебе: Лучшие продукты при предиабете
Соедини все вместе — но будь реалистом
Честное замечание: эти продукты действительно помогают, но их влияние на уровень мочевой кислоты скромно. Для человека с редкими, легкими симптомами диета, благоприятная при подагре и основанная на этих продуктах, может быть достаточной. При установленной или рецидивирующей подагре диета поддерживает, но не заменяет уратснижающие препараты, что является медицинским стандартом. Считай эти продукты мощным дополнением к твоему лечению, а не заменой — и работай со своим врачом над полным планом. Обо всем вместе см. лучшая диета при подагре и более полное руководство как снизить уровень мочевой кислоты.
Итог
Многие продукты работают в твою пользу против подагры: нежирные молочные продукты снижают риск, вишня сокращает повторные приступы примерно на треть, кофе и продукты, богатые витамином С, помогают снизить уровень мочевой кислоты, а вода вымывает ее. Что не менее важно, весь мир растительных продуктов — овощи, бобовые, цельнозерновые — безопасен и полезен, поэтому ты можешь питаться богато, а не ограничивать себя. Строй свои приемы пищи вокруг них, заменяй часть мяса бобовыми, пей достаточно воды и наслаждайся вишней и кофе. Ничто из этого не заменяет медицинскую помощь при серьезной подагре, но вместе эти продукты являются действительно эффективным способом помочь контролировать уровень мочевой кислоты — и приступы.
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004;350(11):1093-1103. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004-4011. PubMed ↩︎ ↩︎
Juraschek SP, Miller ER 3rd, Gelber AC. Effect of oral vitamin C supplementation on serum uric acid: a meta-analysis of randomized controlled trials. Arthritis Care Res (Hoboken). 2011;63(9):1295-1306. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
