Арбуз — вкусный и освежающий фрукт, который также полезен для вас.
Он содержит всего 46 калорий на чашку, но богат витамином С, витамином А и многими полезными растительными соединениями.
Вот 9 основных преимуществ употребления арбуза для здоровья.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухни1. Арбуз помогает увлажнять организм
Питьевая вода — важный способ сохранить организм гидратированным.
Однако употребление продуктов с высоким содержанием воды также помогает. Интересно, что арбуз на 92% состоит из воды.
Более того, высокое содержание воды — одна из причин, почему фрукты и овощи помогают вам чувствовать себя сытым.
Комбинация воды и клетчатки означает, что вы едите много еды без большого количества калорий.
Резюме: арбуз имеет высокое содержание воды. Это увлажняет кожу и помогает чувствовать сытость.
2. Арбуз содержит питательные вещества и полезные растительные соединения
Что касается фруктов, арбуз является одним из самых низкокалорийных — всего 46 калорий на чашку (154 грамма). Это ниже, чем даже у фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды.
Одна чашка (154 грамма) арбуза также содержит много других питательных веществ, включая эти витамины и минералы:
- Витамин С: 21% рекомендуемой суточной нормы (РСНП)
- Витамин А: 18% от рекомендуемой суточной нормы
- Калий: 5% от рекомендуемой суточной нормы
- Магний: 4% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамины B1, B5 и B6: 3% от рекомендуемой суточной нормы
Арбуз также богат каротиноидами, включая бета-каротин и ликопин. Кроме того, в нем есть цитруллин — важная аминокислота.
Вот обзор важнейших антиоксидантов арбуза:
Витамин С
Витамин С — антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
Каротиноиды
Каротиноиды — это класс растительных соединений, который включает альфа-каротин и бета-каротин, которые ваше тело превращает в витамин А.
Ликопин
Ликопин — это тип каротиноида, который не превращается в витамин А. Этот мощный антиоксидант придаёт красный цвет растительной пище, такой как помидоры и арбуз, и связан со многими преимуществами для здоровья.
Кукурбитацин E
Кукурбитацин Е — это растительное соединение с антиоксидантным и противовоспалительным действием. Горькая дыня, родственница арбуза, содержит ещё больше кукурбитацина Е.
Резюме: арбуз — низкокалорийный фрукт с высоким содержанием некоторых питательных веществ, особенно каротиноидов, витамина С и кукурбитацина Е.
3. Арбуз содержит соединения, которые могут помочь предотвратить рак
Исследователи изучили ликопин и другие отдельные растительные соединения в арбузе на предмет их противоракового действия.
Хотя потребление ликопина связано с более низким риском развития некоторых видов рака, результаты исследований неоднозначны. На данный момент самая сильная связь между ликопином и раком пищеварительной системы.
Похоже, что он снижает риск рака за счёт снижения инсулиноподобного фактора роста (IGF), белка, участвующего в делении клеток. Высокий уровень IGF связан с раком.
Кроме того, кукурбитацин Е исследовали на предмет его способности подавлять рост опухоли.
Резюме: некоторые соединения арбуза, включая кукурбитацин E и ликопин, были изучены на предмет их способности предотвращать рак, хотя результаты исследований неоднозначны.
4. Арбуз может улучшить здоровье сердца
Болезни сердца — причина смерти номер один во всём мире.
Факторы образа жизни, в том числе диета, могут снизить риск сердечного приступа и инсульта за счёт снижения артериального давления и уровня холестерина.
Некоторые питательные вещества, содержащиеся в арбузе, особенно полезны для здоровья сердца.
Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить холестерин и артериальное давление. Это также может помочь предотвратить окислительное повреждение холестерина.
Предлагаем вам: 12 лучших продуктов для здоровой кожи
Согласно исследованиям, проведённым с участием женщин с ожирением, женщин в постменопаузе и финских мужчин, ликопин также может уменьшать жёсткость и толщину стенок артерий.
Арбуз также содержит цитруллин — аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота способствует расширению кровеносных сосудов, что снижает кровяное давление.
Другие витамины и минералы, содержащиеся в арбузе, также полезны для сердца. К ним относятся витамины A, B6, C, магний и калий.
Резюме: арбуз содержит несколько полезных для сердца компонентов, включая ликопин, цитруллин и другие витамины и минералы.
5. Арбуз может уменьшить воспаление и окислительный стресс
Воспаление — основная причина многих хронических заболеваний.
Арбуз может помочь снизить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами — ликопином и витамином С.
В исследовании 2015 года лабораторных крыс кормили арбузным порошком в качестве дополнения к нездоровой диете. По сравнению с контрольной группой у них развился более низкий уровень воспалительного маркера С-реактивного белка и меньший окислительный стресс.
В более раннем исследовании людям давали богатый ликопином томатный сок с добавлением витамина С. В целом их маркеры воспаления снизились, а количество антиоксидантов повысилось. Арбуз содержит ликопин и витамин С.
Как антиоксидант, ликопин также может принести пользу здоровью мозга. Например, это может помочь отсрочить начало и прогрессирование болезни Альцгеймера.
Резюме: ликопин и витамин С — это противовоспалительные антиоксиданты, содержащиеся в арбузе. Воспаление связано со многими хроническими заболеваниями.
6. Арбуз помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна
Ликопин содержится в нескольких частях глаза, где он помогает защитить от окислительного повреждения и воспаления.
Он также может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD). Это распространённая проблема со зрением, которая может вызвать слепоту у пожилых людей.
Предлагаем вам: 14 продуктов, которые усиливают кровоток и кровообращение
Роль ликопина как антиоксиданта и противовоспалительного соединения может помочь предотвратить развитие и ухудшение ВМД.
Резюме: ликопин может помочь сохранить здоровье глаз и защитить от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
7. Арбуз может уменьшить мышечную болезненность
Цитруллин, аминокислота в арбузе, может уменьшить болезненность мышц. Он также доступен в качестве пищевой добавки.
Интересно, что арбузный сок усиливает всасывание цитруллина.
В одном небольшом исследовании спортсменам давали простой арбузный сок, арбузный сок, смешанный с цитруллином, или напиток из цитруллина. Оба напитка из арбуза привели к меньшей болезненности мышц и более быстрому восстановлению сердечного ритма по сравнению с цитруллином сам по себе.
Исследователи также провели эксперимент в пробирке, изучая всасывание цитруллина. Их результаты показывают, что абсорбция цитруллина наиболее эффективна, когда он употребляется в составе арбузного сока.
В других исследованиях также изучался потенциал цитруллина в улучшении выносливости и работоспособности при тренировках.
Пока что цитруллин, похоже, не улучшает физическую работоспособность в изученных количествах, но это всё ещё область исследовательского интереса.
Резюме: арбузный сок имеет некоторый потенциал в качестве восстанавливающего напитка после упражнений. Цитруллин может частично способствовать уменьшению болезненности мышц.
8. Арбуз полезен для кожи и волос
Два витамина в арбузе — А и С — важны для здоровья кожи и волос.
Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген — белок, который сохраняет кожу эластичной, а волосы крепкими.
Витамин А также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина А ваша кожа может выглядеть сухой и шелушащейся.
И ликопин, и бета-каротин также могут помочь защитить кожу от солнечных ожогов.
Предлагаем вам: 21 лучший низкоуглеводный овощ для диеты
Резюме: несколько питательных веществ, содержащихся в арбузе, полезны для ваших волос и кожи. Некоторые помогают сохранить кожу эластичной, а другие защищают от солнечных ожогов.
9. Арбуз улучшает пищеварение
Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки — оба важны для здорового пищеварения.
Клетчатка увеличивает объем стула, а вода помогает пищеварительному тракту эффективно двигаться.
Еда, богатая водой и богатыми клетчаткой фруктами и овощами, в том числе арбуз, может быть очень полезна для нормального опорожнения кишечника.
Резюме: клетчатка и вода важны для здорового пищеварения. Арбуз содержит оба.
Резюме
Арбуз — удивительно полезный фрукт. Он имеет высокое содержание воды, а также содержит множество других важных питательных веществ, включая ликопин и витамин С.
Эти питательные вещества означают, что арбуз — это не только вкусное низкокалорийное угощение, но и очень полезен для вашего здоровья.
