Что такое молоко из кешью?
Молоко из кешью — популярный немолочный напиток на растительной основе, приготовленный из кешью и воды. Таким образом, молоко из кешью является веганским и не содержит глютена.
Он имеет кремовую насыщенную текстуру и богат витаминами, минералами, полезными жирами и другими полезными растительными соединениями.
Молоко из кешью — отличная замена коровьему молоку во многих рецептах.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниПольза для здоровья молока кешью
Молоко из кешью — отличная альтернатива молочным продуктам для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты. Оно служит низкокалорийной альтернативой, которая обеспечивает более кремовую консистенцию, чем стандартные напитки на основе сои, риса и миндаля.
Рецепт молока из кешью
Чтобы приготовить это домашнее молоко из кешью, вам понадобится всего 2 простых ингредиента, и оно будет готово менее чем за 5 минут.
Ингредиенты для молока кешью
Вот что вам понадобится для приготовления молока из кешью:
- 1 стакан несоленых сырых кешью (140 г)
- 3-4 стакана воды (750 мл - 1 л), я использовал 4 стакана (1 л)
Инструкции
Приготовить домашнее молоко из кешью очень просто, и процесс можно разбить на 3 этапа:
- Замочите кешью на ночь накануне.
- Слейте воду и промойте кешью, поместите их в блендер с 3-4 стаканами воды и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
- Если у вас мощный блендер и вы не против более густой текстуры, молоко можно пить прямо так. В противном случае процедите молоко через марлю, сито, салфетку или пакет для орехового молока.
Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Дополнительные советы
- Вы также можете замочить кешью в горячей воде на 30 минут перед приготовлением, но молоко будет более светлым, если замачивать кешью на всю ночь.
- Лучше всего использовать сырые и несоленые кешью. Не рекомендуется использовать соленые или жареные кешью.
- Этот рецепт также подходит для приготовления растительного молока из других орехов.
- Для начала используйте 3 стакана воды (750 мл), попробуйте на вкус, затем добавляйте воду до желаемой консистенции.
- Можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как ванильный экстракт, какао-порошок или подсластители, например кленовый сироп.
Что делать с мякотью молока кешью
Из мякоти молока кешью можно приготовить овсянку, шоколадное печенье или веганские кексы. Не выбрасывайте её!
