Краткий ответ: Сливочное масло не является веганским, поскольку его делают из коровьих сливок.
Но есть отличные альтернативы сливочному маслу с похожим вкусом, и есть даже веганское масло!
Что такое масло?
Сливочное масло производится из сливок — наиболее жирной части молока, которое, как известно, получают от коровы.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниТрадиционно определение масла очень простое. Сливочное масло не содержит ничего, кроме сливок. Но в настоящее время на полках продуктовых магазинов десятки различных продуктов с пометкой «сливочное масло», от орехового масла до фруктового масла и почти всего, что намазывается как масло.
Поскольку масло получают из коровьих сливок, ясно, что оно не является веганским продуктом и его следует избегать, следуя веганской диете.
Альтернативы сливочному маслу
Традиционно сливочное масло не является веганским, но есть много отличных альтернатив сливочному маслу.
Маргарин
На полках магазинов есть несколько разновидностей маргарина, сделанных из самых разных ингредиентов. В основном маргарин представляет собой смесь жиров растительного происхождения, а также обезжиренного молока, воды, ароматизаторов и красителей. Некоторые виды маргарина вообще не содержат молочных продуктов.
Маргарин был создан как менее дорогая альтернатива сливочному маслу, поскольку для его приготовления требуется много молока! Следовательно, маргарин не является точной веганской заменой сливочного масла, но может им стать, если в список ингредиентов не включены продукты животного происхождения. Поэтому важно всегда внимательно читать этикетки!
Веганское масло
Веганское масло — это не масло в традиционном смысле. Оно не сделано из молока, сливок или продуктов животного происхождения.
Обычно веганское масло изготавливается из растительных масел и других растительных ингредиентов для создания продукта, который выглядит и имеет вкус сливочного масла, но не является сливочным маслом.
Так что теперь, когда вы услышите или увидите слова «веганское масло», вы поймете, что это больше похоже на веганский продукт, похожий на масло. Многие компании маркируют свой продукт как «веганский маргарин», чтобы не вводить потребителей в заблуждение, что является более точным.
Ингредиенты веганского масла
Большинство компаний, производящих веганское масло, делают его из пальмового, канолового, соевого, льняного и оливкового масел.
Поскольку многие веганские масла изготавливаются из пальмового масла, большинство веганов стараются избегать его, так как оно связано с вырубкой лесов и разрушением среды обитания.
Веганское масло также можно приготовить без пальмового масла — из кокосового масла, оливкового масла, подсолнечного масла и даже таких ингредиентов, как кешью, миндаль, орехи макадамия и аквафаба — рассол из банки нута.
Веганское масло на вкус похоже на масло?
Вкус веганского масла зависит от марки. Есть несколько компаний, которые производят масло, которое по вкусу очень похоже на настоящее сливочное масло. Мы рекомендуем вам попробовать 2-3 бренда в вашем местном магазине и посмотреть, какое веганское масло вы предпочитаете.
