Оглавление
Что такое мёд?
Мёд — это густая жидкость золотистого цвета, которую производят пчёлы. Но как и зачем они это делают? Пчёлы производят мёд из сахаристых выделений растений. Затем они приносят его обратно в улей для питания в периоды нехватки пищи.
Медовый веганский?
Коммерческий мёд далеко не является веганским продуктом. Вот почему:
- Мёд получается в результате эксплуатации пчёл.
- Многие коммерческие пчеловоды используют методы, неэтичные по веганским стандартам, для увеличения прибыли.
- К ним относятся подрезание крыльев пчелиным маткам, чтобы они не покинули улей.
- Мёд заменяют сахарными сиропами с низким содержанием питательных веществ и убивают целые семьи пчёл, чтобы предотвратить распространение болезней, вместо того чтобы лечить их.
Тем не менее, большинство веганов считают мёд не веганским и избегают его употребления.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЕдят ли веганы мед?
Веганы избегают употребления мёда, чтобы выступить против эксплуатации пчёл и методов ведения сельского хозяйства, которые, как считается, наносят вред здоровью пчёл.
Могу ли я есть мед, когда я веган?
Большинство веганов стараются избегать или минимизировать все формы эксплуатации животных. Это также включает эксплуатацию пчёл. Поэтому большинство веганов исключают мёд из своего рациона.
Некоторые веганы также избегают мёда, чтобы выступить против практики пчеловодства, которая может нанести вред здоровью пчёл.
Вместо этого веганы могут заменить мёд несколькими подсластителями на растительной основе. Вот некоторые из самых популярных веганских альтернатив мёду:
Веганские альтернативы меду
Несколько растительных вариантов могут заменить мёд. Вот самые распространённые веганские альтернативы:
- Кленовый сироп. Кленовый сироп содержит несколько витаминов и минералов и до 24 защитных антиоксидантов.
- Чёрная патока. Густая жидкость тёмно-коричневого цвета, полученная путём трёхкратного кипячения сока сахарного тростника. Меласса Blackstrap богата железом и кальцием.
- Сироп ячменного солода. Подсластитель из проросшего ячменя. Этот сироп имеет золотистый цвет и вкус, похожий на аромат чёрной патоки.
- Сироп из коричневого риса. Также известный как рисовый или солодовый сироп, производится путём воздействия ферментов на коричневый рис, которые расщепляют крахмал, содержащийся в рисе, с образованием густого сиропа тёмного цвета.
- Хони без пчёл. Фирменный подсластитель из яблок, сахара и свежего лимонного сока. Он рекламируется как веганская альтернатива, которая выглядит и ощущается как мёд.
Как и мёд, все эти веганские подсластители содержат много сахара. Лучше употреблять их в умеренных количествах, так как чрезмерное потребление добавленного сахара может нанести вред вашему здоровью.
