Кетоз - это повышение уровня кетонов в организме. Выработка кетонов повышается в нескольких ситуациях, в том числе когда ты следуешь очень низкоуглеводной диете.
В норме твой организм предпочитает использовать для получения энергии сахар крови, также называемый глюкозой. Однако во время кетоза твой организм получает больше энергии из кетонов, которые вырабатываются из жира.
Хотя исследования неоднозначны, кетоз может иметь несколько преимуществ для здоровья, таких как меньшее количество припадков у детей с эпилепсией, потеря веса и улучшение управления уровнем сахара в крови.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниТем не менее, этой диете может быть трудно следовать, и она может подойти не всем. В связи с этим ты можешь задуматься, стоит ли тебе пробовать ее.
Эта статья объясняет все, что тебе нужно знать о кетозе, его предполагаемых преимуществах, недостатках и рисках.
Что такое кетоз?
Кетоз - это метаболическое состояние, при котором в твоей крови наблюдается высокая концентрация кетонов, а именно бета-гидроксибутирата.
Это происходит, когда твой организм начинает использовать жир в качестве основного источника топлива из-за ограниченного доступа к глюкозе, или сахару в крови, обычно вызванного голоданием, голоданием или соблюдением очень низкоуглеводной диеты.
Многие клетки в организме предпочитают использовать глюкозу в качестве топлива. Когда твоему организму не хватает глюкозы для питания этих клеток, уровень гормона инсулина снижается, что приводит к высвобождению жирных кислот из жировых запасов организма в больших количествах.
Многие из этих жирных кислот транспортируются в печень, где они окисляются и превращаются в кетоны, также называемые кетоновыми телами. Затем они используются в качестве альтернативного источника энергии во всем организме.
В отличие от жирных кислот, кетоны могут пересекать гематоэнцефалический барьер и обеспечивать энергией твой мозг в отсутствие глюкозы.
Общая информация: Кетоз - это метаболическое состояние, при котором кетоны становятся важным источником энергии для тела и мозга. Он возникает, когда потребление углеводов и уровень инсулина низкие.
Кетоз и кетогенная диета
Чтобы войти в состояние кетоза, тебе может понадобиться съедать менее 50 граммов углеводов в день, иногда всего 20 граммов. Точное потребление углеводов, которое вызовет кетоз, варьируется в зависимости от конкретного человека.
Чтобы добиться этого, тебе нужно убрать или значительно сократить из своего рациона большинство продуктов, богатых углеводами, включая:
- зерновые
- бобовые
- картофель
- фрукты
- конфеты
- безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара и подслащенные сахаром напитки
- приправы и соусы, которые содержат сахар, например, кетчуп или соус для барбекю
Чтобы представить это в перспективе, 1 ломтик (32 грамма) хлеба содержит примерно 15 граммов углеводов, а 1 чашка (186 граммов) вареного риса содержит около 53 граммов углеводов.
Люди могут решить следовать кето-диете, чтобы сбросить вес, лучше управлять уровнем сахара в крови или снизить частоту припадков, связанных с эпилепсией, среди прочих причин.
Общая информация: Ты можешь достичь кетоза, употребляя не более 20-50 граммов углеводов в день. Это широко известно как кетогенная диета.
Общие признаки и симптомы кетоза
Если ты намеренно следуешь кетогенной диете, ты можешь задаться вопросом, достиг ли ты кетоза. Вот некоторые общие признаки и симптомы:
- неприятный запах изо рта, который вызывается кетоном, называемым ацетоном
- потеря веса
- снижение аппетита
- головная боль
- тошнота
- мозговой туман
- усталость
Обычно человек, только начавший кетоз, испытывает огромное количество симптомов, известных как кето-грипп, таких как головная боль, усталость, тошнота и расстройство желудка.
Чтобы точно знать, что ты находишься в кетозе, лучше всего проверить уровень кетонов в крови с помощью измерителя мочи или крови. Ты достиг кетоза, если уровень кетонов в твоей крови находится в пределах 0,5-3,0 миллимоль на литр (ммоль/л).
Предлагаем вам: Безопасен ли кетоз и есть ли у него побочные эффекты?
Общая информация: Общие симптомы кетоза включают неприятный запах изо рта, потерю веса, снижение аппетита, а также временную усталость или туман в мозгу. Анализ уровня кетонов в твоей крови - лучший способ узнать наверняка.
Польза кетоза для здоровья
Есть некоторые потенциальные преимущества для здоровья от пребывания в кетозе, особенно долгосрочного. Тем не менее, стоит отметить, что не все эксперты согласны с этим, и многие призывают к проведению более качественных исследований.
Эпилепсия
Эпилепсия - это расстройство мозга, характеризующееся повторяющимися припадками. Это неврологическое заболевание, от которого страдает около 50 миллионов человек во всем мире.
Большинство людей с эпилепсией используют лекарства для управления своими припадками, хотя этот вариант лечения неэффективен примерно у 30% людей.
В начале 1920-х годов кетогенная диета была введена в качестве метода лечения эпилепсии у тех, кто не отвечал на медикаментозное лечение.
Диета в основном применялась у детей. Многие исследования как у детей, так и у взрослых с эпилепсией показали, что она может значительно уменьшить количество припадков, а иногда даже вызвать ремиссию.
Учитывая это, диету трудно соблюдать в долгосрочной перспективе, и она обычно предназначена для людей, которые не реагируют на традиционные методы лечения.
Снижение веса
В последние годы кетогенная диета взлетела в популярности благодаря своему потенциалу способствовать потере веса.
Когда ты ешь очень низкоуглеводную диету, твой организм полагается на кетоны, вырабатываемые в печени из жира, чтобы обеспечить себя топливом. Со временем это может привести к значительной потере веса и жира.
Более того, люди склонны чувствовать себя менее голодными и более сытыми на кетогенной диете, что объясняется кетозом. По этой причине, как правило, нет необходимости считать калории при соблюдении этой диеты.
Предлагаем вам: Сколько углеводов ты должен есть, если у тебя диабет?
Однако широко признано, что строгое следование диете является критически важным для долгосрочного успеха. Некоторым людям может быть легко придерживаться кетогенной диеты, в то время как другим она может показаться неустойчивой.
Стоит также отметить, что некоторые исследования показывают, что кето-диета может быть не лучшим способом сбросить вес.
Например, в одном обзоре пришли к выводу, что она не способствует потере веса в большей степени, чем другие диеты. Кроме того, они обнаружили, что она, вероятно, не имеет специфических преимуществ для людей с метаболическими нарушениями, такими как диабет.
Диабет 2 типа
Следование кетогенной диете может принести пользу больным диабетом.
Исследования показали, что следование кетогенной диете является эффективной стратегией для управления уровнем сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Он также может быть эффективен для тех, кто страдает диабетом 1 типа.
Но опять же, придерживаться кетогенной диеты в долгосрочной перспективе может быть сложно, поэтому она может оказаться неподходящей стратегией для многих людей с таким состоянием. Кроме того, это может подвергнуть тебя большему риску гипогликемии, или низкого уровня сахара в крови.
В конечном итоге, важно тесно сотрудничать с медицинским работником. Они могут помочь тебе найти способ управления диабетом, который соответствует твоему здоровью, образу жизни и предпочтениям.
Обзор: Кетогенная диета может быть эффективной стратегией для управления эпилепсией, диабетом 2 типа и весом. Однако этой диете трудно следовать в течение длительного времени, и она может подходить не всем.
Недостатки и риски кетоза
Хотя кетогенная диета может обеспечить некоторые преимущества, она также может спровоцировать ряд побочных эффектов и подходит не всем.
К краткосрочным побочным эффектам относятся головная боль, усталость, запоры, обезвоживание и неприятный запах изо рта. Они обычно исчезают в течение нескольких дней или недель после начала диеты.
Диета также связана с риском развития камней в почках, высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина и дефицитом питательных веществ.
Более того, поскольку диета является очень ограничительной, она может не подойти тем, у кого в прошлом было расстройство пищевого поведения. Кроме того, соблюдение такой строгой диеты может вызвать у некоторых чувство социальной изоляции, поскольку в социальной среде выбор продуктов питания часто ограничен.
Предлагаем вам: Кетогенная диета: подробное руководство по кето для новичков
Также важно отметить, что были зафиксированы случаи кетоацидоза, потенциально опасного для жизни состояния, у кормящих матерей, которые придерживаются низкоуглеводной или кето-диеты. Если ты кормишь грудью, проконсультируйся с медицинским работником, прежде чем пробовать эту диету.
Люди, принимающие гипогликемические препараты или препараты, снижающие уровень сахара в крови, также должны проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем попробовать кетогенную диету, так как она может снизить потребность в лекарствах.
Иногда кетогенные диеты отличаются низким содержанием клетчатки. По этой причине хорошая идея - есть много овощей с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, чтобы поддерживать хорошее здоровье пищеварительной системы и предотвращать запоры.
Наконец, хотя некоторым людям нравится кетогенная диета, она не является необходимой для большинства людей. Тебе не нужно пробовать диету, чтобы сбросить вес или управлять своим диабетом, если ты этого не хочешь.
Если ты заинтересован в переходе на очень низкоуглеводную диету, сначала проконсультируйся с медицинским работником на случай, если она тебе не подходит.
Общая информация: Кетогенная диета подходит или безопасна не для всех. Перед началом кетогенной диеты обязательно проконсультируйся со своим лечащим врачом.
Кетоз в сравнении с кетоацидозом
Люди часто путают кетоз и кетоацидоз.
Хотя кетоз является нормальной частью твоего метаболизма, кетоацидоз - это опасное метаболическое состояние, которое может привести к летальному исходу, если его не лечить.
При кетоацидозе в кровоток поступает чрезвычайно высокий уровень глюкозы и кетонов. В результате кровь становится кислой, что представляет угрозу для жизни.
Кетоацидоз чаще всего связан с неконтролируемым диабетом 1 типа. Он также может возникать у тех, кто страдает диабетом 2-го типа или злоупотребляет алкоголем в тяжёлой форме.
Симптомы кетоацидоза включают, но не ограничиваются ими:
- чрезмерная жажда или сухость во рту
- частое мочеиспускание
- гипергликемия, или высокий уровень сахара в крови
- высокий уровень кетонов в крови (>3 ммоль/л)
- слабость
- тошнота
- рвота
- путаница
- затрудненное дыхание
Если ты испытываешь любой из этих симптомов, немедленно обратись за медицинской помощью.
Summary: Кетоз - это естественное метаболическое состояние, вызванное потреблением очень низкоуглеводной диеты, а кетоацидоз - это угрожающая жизни неотложная медицинская ситуация, требующая немедленной медицинской помощи.
Резюме
Кетоз - это метаболическое состояние, которого ты можешь достичь, следуя кетогенной диете.
Возможные преимущества кетоза включают потерю веса, улучшение управления уровнем сахара в крови и уменьшение судорог у детей с эпилепсией.
Однако следовать строгой кетогенной диете, чтобы вызвать кетоз, может быть сложно и привести к нежелательным краткосрочным побочным эффектам, таким как головные боли, расстройство желудка, обезвоживание и неприятный запах изо рта.
Долгосрочные побочные эффекты могут включать камни в почках, повышение уровня ЛПНП (плохого) холестерина и дефицит питательных веществ.
Хотя кетогенная диета может быть приятной и полезной для некоторых людей, она может не подойти другим. Поэтому, прежде чем попробовать ее, поговори с профессионалом в области здравоохранения.
Быстрый совет
Если тебе интересно попробовать кетогенную диету, назначь встречу с зарегистрированным диетологом или другим медицинским специалистом, который поможет тебе взвесить все за и против, чтобы определить, подходит ли она тебе.
