Лимоны: пищевая ценность и польза для здоровья

Лимоны (Citrus limon) - одни из самых популярных цитрусовых в мире.

Они растут на лимонных деревьях и представляют собой гибрид оригинального цитрона и лайма.

Есть много способов съесть лимоны, но они очень кислые на вкус, и их обычно не едят отдельно или целиком.

Какова ваша основная цель?

Похудеть

Набрать мышечную массу

Питаться здоровой пищей

Открыть новые кухни

Вместо этого их часто украшают к еде, а их сок часто используется для придания кислого вкуса. Они являются ключевым ингредиентом лимонада.

Лимоны - отличный источник витамина С и клетчатки, они содержат множество растительных соединений, минералов и эфирных масел.

Эти желтые плоды также обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Употребление лимонов может снизить риск сердечных заболеваний, рака и камней в почках.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о лимонах.

Оглавление

Пищевая ценность лимонов

Лимоны содержат очень мало жиров и белков. В основном они состоят из углеводов (10%) и воды (88–89%).%).

Средний лимон содержит всего около 20 калорий.

Питательные вещества в 1/2 стакана (100 граммов) сырого очищенного лимона:

Калорий: 29
Воды: 89%
Протеин: 1,1 грамм
Углеводы: 9,3 грамма
Сахар: 2,5 грамма
Волокно: 2,8 грамма
Толстый: 0,3 г

Углеводы

Углеводы в лимонах в основном состоят из клетчатки и простых сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза.

Волокно

Основная клетчатка лимонов - пектин.

Растворимые волокна, такие как пектин, могут снизить уровень сахара в крови, замедляя переваривание сахара и крахмала.

Пищевые волокна являются важной частью здорового питания и имеют множество преимуществ для здоровья.

Резюме: лимоны содержат около 10% углеводов, которые в основном представляют собой растворимые волокна и простые сахара. Их основная клетчатка - пектин, который может помочь снизить уровень сахара в крови.

Витамины и минералы лимонов

Лимоны содержат несколько витаминов и минералов.

Витамин С. Важный витамин и антиоксидант, витамин С важен для иммунной функции и здоровья кожи.
Калий. Диета с высоким содержанием калия может снизить уровень артериального давления и положительно повлиять на здоровье сердца.
Витамин B6. Группа связанных витаминов, B6 участвует в преобразовании пищи в энергию.

Резюме: лимоны очень богаты витамином С. Кроме того, они являются достойным источником калия и витамина B6.

Другие растительные соединения в лимонах

Растительные соединения - это природные биоактивные вещества, содержащиеся в растениях, некоторые из которых обладают огромной пользой для здоровья.

Предлагаем вам: 6 впечатляющих преимуществ лимонов для здоровья

Растительные соединения в лимонах и других цитрусовых могут оказывать благотворное влияние на рак, сердечно-сосудистые заболевания и воспаления.

Это основные растительные соединения лимонов.:

Лимонная кислота. Лимонная кислота, наиболее распространенная в лимонах органическая кислота, может помочь предотвратить образование камней в почках.
Гесперидин. Этот антиоксидант может укрепить ваши кровеносные сосуды и предотвратить атеросклероз - накопление жировых отложений (бляшек) внутри ваших артерий.
Диосмин. Антиоксидант, используемый в некоторых лекарствах, влияющих на систему кровообращения, диосмин улучшает мышечный тонус и уменьшает хроническое воспаление в кровеносных сосудах.
Эриоцитрин. Этот антиоксидант содержится в цедре и соке лимона.
D-лимонен. D-лимонен, содержащийся в кожуре, является основным компонентом эфирных масел лимона и отвечает за отчетливый аромат лимона. По отдельности он может облегчить изжогу и желудочный рефлюкс.

Многие из растительных соединений лимонов не содержатся в большом количестве в лимонном соке, поэтому для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять в пищу фрукты целиком, за исключением кожуры.

Резюме: лимоны содержат растительные соединения, которые приносят различную пользу для здоровья. Эти соединения включают лимонную кислоту, гесперидин, диосмин, эриоцитрин и d-лимонен.

Польза лимонов для здоровья

Цитрусовые, в том числе лимоны, обладают многочисленными преимуществами для здоровья.

Их витамины и клетчатка, а также их мощные растительные соединения, вероятно, являются причиной.

Предлагаем вам: Бананы: пищевая ценность, витамины и польза для здоровья

Здоровье сердца

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в мире.

Употребление фруктов с высоким содержанием витамина С связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Низкий уровень витамина С в крови также связан с повышенным риском инсульта, особенно среди людей с избыточным весом или высоким кровяным давлением.

Было показано, что потребление изолированных волокон из цитрусовых снижает уровень холестерина в крови, а эфирные масла лимонов могут защитить частицы ЛПНП (плохого) холестерина от окисления.

Недавние исследования на крысах показывают, что растительные соединения гесперидин и диосмин могут оказывать благотворное влияние на некоторые ключевые факторы риска сердечных заболеваний.

Профилактика камней в почках

Лимонная кислота в лимонах снижает риск образования камней в почках.

Некоторые исследования показали, что лимонный сок и лимонад могут быть эффективными для предотвращения образования камней в почках, но другие исследования не обнаружили никакого эффекта.

Профилактика анемии

Анемия часто вызвана дефицитом железа и чаще всего встречается у женщин в пременопаузе.

Лимоны содержат небольшое количество железа, но они являются отличным источником витамина С и лимонной кислоты, которые могут увеличить усвоение железа из других продуктов.

Поскольку лимоны могут улучшить усвоение железа из продуктов, они могут помочь предотвратить анемию.

Рак

Лимоны могут помочь снизить риск многих видов рака, включая рак груди. Считается, что это связано с растительными соединениями, такими как гесперидин и d-лимонен.

Резюме: лимоны могут помочь защитить от анемии, предотвратить образование камней в почках и снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Лимонная вода

Многие люди пьют лимонную воду - горячую или холодную - несколько раз в день.

Рецепт обычно представляет собой свежевыжатый сок 1/2–1 лимона в стакане (240 мл) воды.

Питьевая вода со свежевыжатым лимоном может иметь некоторую пользу для здоровья.

Предлагаем вам: 10 преимуществ зеленого чая с лимоном для здоровья

Лимонная вода является богатым источником витамина С и растительных соединений, которые могут усиливать иммунную функцию, защищать от различных заболеваний и увеличивать усвоение железа.

Лимонная кислота в лимонах снижает риск образования камней в почках за счет разбавления мочи и увеличения содержания в ней цитрата.

Учитывая, что в смесь входит некоторое количество мякоти, пектины в мякоти могут способствовать наполнению и питать полезные бактерии в кишечнике, тем самым способствуя хорошему здоровью и снижению риска заболеваний.

В довершение всего, лимонный аромат, полученный из эфирных масел, может снизить стресс и улучшить настроение.

Лимонад должен иметь аналогичную пользу для здоровья - за исключением часто добавляемого сахара, который вреден для здоровья при чрезмерном употреблении.

Резюме: употребление воды с лимоном может снизить стресс, повысить иммунную функцию, помочь предотвратить анемию, снизить риск образования камней в почках и защитить от ряда заболеваний.

Побочные эффекты лимонов

Лимоны обычно хорошо переносятся, но цитрусовые могут вызывать аллергические реакции у небольшого числа людей.

Они также могут вызывать контактную аллергию и раздражение кожи у людей с дерматитом.

Лимоны довольно кислые, поэтому частое употребление их в пищу может быть вредным для здоровья зубов, если ваша зубная эмаль повреждена.

Резюме: лимоны обычно хорошо переносятся, но у некоторых людей могут вызывать аллергию или раздражение кожи. Большие количества могут нанести вред здоровью зубов.