Лимоны (Citrus limon) — одни из самых популярных цитрусовых в мире.
Они растут на лимонных деревьях и представляют собой гибрид оригинального цитрона и лайма.
Есть много способов съесть лимоны, но они очень кислые на вкус, и их обычно не едят отдельно или целиком.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВместо этого их часто используют для украшения блюд, а их сок — для придания кислого вкуса. Лимоны являются ключевым ингредиентом лимонада.
Лимоны — отличный источник витамина С и клетчатки, они содержат множество растительных соединений, минералов и эфирных масел.
Эти желтые плоды также обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Употребление лимонов может снизить риск сердечных заболеваний, рака и камней в почках.
В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о лимонах.
Пищевая ценность лимонов
Лимоны содержат очень мало жиров и белков. В основном они состоят из углеводов (10%) и воды (88–89%).
Средний лимон содержит всего около 20 калорий.
Питательные вещества в 1/2 стакана (100 граммов) сырого очищенного лимона:
- Калорий: 29
- Воды: 89%
- Белок: 1,1 грамм
- Углеводы: 9,3 грамма
- Сахар: 2,5 грамма
- Клетчатка: 2,8 грамма
- Жиры: 0,3 г
Углеводы
Углеводы в лимонах в основном состоят из клетчатки и простых сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза.
Клетчатка
Основная клетчатка лимонов — пектин.
Растворимые волокна, такие как пектин, могут снизить уровень сахара в крови, замедляя переваривание сахара и крахмала.
Пищевые волокна являются важной частью здорового питания и имеют множество преимуществ для здоровья.
Резюме: лимоны содержат около 10% углеводов, которые в основном представляют собой растворимые волокна и простые сахара. Их основная клетчатка — пектин, который может помочь снизить уровень сахара в крови.
Витамины и минералы лимонов
Лимоны содержат несколько витаминов и минералов.
- Витамин С. Важный витамин и антиоксидант, витамин С необходим для иммунной функции и здоровья кожи.
- Калий. Диета с высоким содержанием калия может снизить уровень артериального давления и положительно влиять на здоровье сердца.
- Витамин B6. Группа связанных витаминов, B6 участвует в преобразовании пищи в энергию.
Резюме: лимоны очень богаты витамином С. Кроме того, они являются достойным источником калия и витамина B6.
Другие растительные соединения в лимонах
Растительные соединения — это природные биоактивные вещества, содержащиеся в растениях, некоторые из которых обладают значительной пользой для здоровья.
Растительные соединения в лимонах и других цитрусовых могут оказывать благотворное влияние на рак, сердечно-сосудистые заболевания и воспаления.
Это основные растительные соединения лимонов:
- Лимонная кислота. Лимонная кислота, наиболее распространённая в лимонах органическая кислота, может помочь предотвратить образование камней в почках.
- Гесперидин. Этот антиоксидант может укрепить кровеносные сосуды и предотвратить атеросклероз — накопление жировых отложений внутри артерий.
- Диосмин. Антиоксидант, используемый в некоторых лекарствах, влияющих на систему кровообращения, диосмин улучшает мышечный тонус и уменьшает хроническое воспаление в сосудах.
- Эриоцитрин. Этот антиоксидант содержится в цедре и соке лимона.
- D-лимонен. D-лимонен, содержащийся в кожуре, является основным компонентом эфирных масел лимона и отвечает за характерный аромат. Он может облегчать изжогу и желудочный рефлюкс.
Многие из растительных соединений лимонов не содержатся в большом количестве в лимонном соке, поэтому для максимальной пользы рекомендуется употреблять фрукт целиком, за исключением кожуры.
Резюме: лимоны содержат растительные соединения, приносящие разнообразную пользу для здоровья, включая лимонную кислоту, гесперидин, диосмин, эриоцитрин и d-лимонен.
Польза лимонов для здоровья
Цитрусовые, включая лимоны, обладают многочисленными преимуществами для здоровья.
Предлагаем вам: Бананы: пищевая ценность, витамины и польза для здоровья
Их витамины, клетчатка и мощные растительные соединения, вероятно, ответственны за эти эффекты.
Здоровье сердца
Сердечные заболевания, включая инфаркты и инсульты, являются ведущей причиной смерти в мире.
Потребление фруктов с высоким содержанием витамина С связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкий уровень витамина С в крови также связан с повышенным риском инсульта, особенно у людей с избыточным весом или высоким кровяным давлением.
Исследования показали, что изолированное потребление волокон из цитрусовых снижает уровень холестерина в крови, а эфирные масла лимонов могут защитить частицы ЛПНП (плохого холестерина) от окисления.
Недавние исследования на животных показывают, что гесперидин и диосмин могут положительно влиять на ключевые факторы риска сердечных заболеваний.
Профилактика камней в почках
Лимонная кислота в лимонах снижает риск образования камней в почках.
Некоторые исследования подтверждают, что лимонный сок и лимонад эффективны для предотвращения камней, хотя данные не всегда однозначны.
Профилактика анемии
Анемия часто вызвана дефицитом железа и чаще встречается у женщин в пременопаузе.
Лимоны содержат небольшое количество железа, но являются отличным источником витамина С и лимонной кислоты, которые улучшают усвоение железа из других продуктов.
Таким образом, лимоны могут помочь предотвратить анемию.
Рак
Лимоны могут помочь снизить риск различных видов рака, включая рак груди, благодаря содержанию растительных соединений, таких как гесперидин и d-лимонен.
Резюме: лимоны помогают предотвратить анемию, камни в почках и снижают риск сердечных заболеваний и рака.
Лимонная вода
Многие люди пьют лимонную воду — горячую или холодную — несколько раз в день.
Обычно она готовится из свежевыжатого сока 1/2–1 лимона на стакан (240 мл) воды.
Предлагаем вам: 10 преимуществ зеленого чая с лимоном для здоровья
Питьевая вода с лимоном может иметь пользу для здоровья.
Лимонная вода богата витамином С и растительными соединениями, которые усиливают иммунитет, защищают от заболеваний и улучшают усвоение железа.
Лимонная кислота снижает риск образования камней в почках, разбавляя мочу и увеличивая содержание цитрата.
Если в напиток попадает мякоть, пектины способствуют насыщению и поддерживают полезные бактерии кишечника, что улучшает здоровье и снижает риск заболеваний.
Кроме того, аромат лимона из эфирных масел может снизить стресс и улучшить настроение.
Лимонад обладает схожими полезными свойствами, но часто содержит добавленный сахар, вредный при чрезмерном употреблении.
Резюме: вода с лимоном снижает стресс, повышает иммунитет, помогает предотвратить анемию, камни в почках и защищает от ряда заболеваний.
Побочные эффекты лимонов
Лимоны обычно хорошо переносятся, но у некоторых людей цитрусовые могут вызывать аллергические реакции.
Они могут вызывать контактную аллергию и раздражение кожи у людей с дерматитом.
Лимоны довольно кислые, поэтому частое употребление может повредить зубную эмаль, особенно если она уже повреждена.
Резюме: лимоны обычно безопасны, но у некоторых могут вызвать аллергию или раздражение кожи. Чрезмерное потребление может повредить зубы.
Нижняя линия
Лимоны — освежающие фрукты, которые обычно употребляют не целиком, а как гарнир или ароматизатор.
Они являются отличным источником витамина С, растворимой клетчатки и растительных соединений, приносящих пользу здоровью.
Если вы хотите их попробовать, лимоны обязательно укрепят ваше здоровье.
