Недоедание означает получение слишком малого или слишком большого количества определенных питательных веществ.
Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая задержку роста, проблемы с глазами, диабет и болезни сердца.
От недоедания страдают миллиарды людей во всем мире. Некоторые группы населения подвержены высокому риску развития определенных типов недоедания в зависимости от их окружающей среды, образа жизни и ресурсов.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухни
Sarah M.
Доступно в App StoreВ этой статье обсуждаются типы, симптомы и причины недоедания, а также приводится информация о профилактике и лечении.
Что такое недоедание?
Недоедание - это состояние, которое возникает в результате дефицита или чрезмерного потребления питательных веществ.
Типы недоедания включают:
- Недоедание: этот тип недоедания возникает из-за недостатка белка, калорий или микроэлементов. Это приводит к низкому соотношению массы тела к росту (истощение), роста к возрасту (задержка роста) и массы тела к возрасту (недостаточная масса тела).
- Переедание: чрезмерное потребление определенных питательных веществ, таких как белок, калории или жир, также может привести к недоеданию. Обычно это приводит к избыточному весу или ожирению.
У недоедающих людей часто наблюдается дефицит витаминов и минералов, особенно железа, цинка, витамина А и йода.
Однако дефицит микронутриентов также может возникать при переедании.
Из-за чрезмерного потребления калорий можно иметь лишний вес или ожирение, но при этом не получать достаточно витаминов и минералов.
Это связано с тем, что продукты, способствующие перееданию, такие как жареные и сладкие продукты, обычно содержат много калорий и жиров, но мало других питательных веществ.
Резюме: недоедание включает недоедание и переедание, оба из которых могут привести к проблемам со здоровьем и дефициту питательных веществ, если их не устранить.
Признаки и симптомы недоедания
Признаки и симптомы недоедания зависят от типа.
Возможность распознать последствия недоедания может помочь людям и поставщикам медицинских услуг выявлять и лечить проблемы, связанные с недоеданием или перееданием.
Недоедание
Недоедание обычно возникает из-за недостатка питательных веществ в вашем рационе.
Недоедание может вызвать следующие симптомы:
- Потеря веса
- Потеря жира и мышечной массы
- Впалые щеки и запавшие глаза
- Опухший живот
- Сухие волосы и кожа
- Отсроченное заживление ран
- Усталость
- Трудности с концентрацией внимания
- Раздражительность
- Депрессия и тревога
У людей с недостаточным питанием может быть один или несколько из этих симптомов. Некоторые типы недоедания имеют характерные эффекты.
Квашиоркор, серьезный дефицит белка, вызывает задержку жидкости и выпирающий живот. С другой стороны, состояние маразма, которое возникает в результате серьезного дефицита калорий, приводит к истощению и значительной потере жира и мышц.
Недоедание также может привести к дефициту питательных микроэлементов. Некоторые из наиболее распространенных недостатков и их симптомы включают:
- Витамин А: сухость глаз, куриная слепота, повышенный риск заражения.
- Цинк: потеря аппетита, задержка роста, замедленное заживление ран, выпадение волос, диарея.
- Железо: нарушение функции мозга, проблемы с регулированием температуры тела, проблемы с желудком.
- Йод: увеличение щитовидной железы (зоб), снижение выработки гормона щитовидной железы, проблемы роста и развития.
Поскольку недоедание приводит к серьезным физическим проблемам и проблемам со здоровьем, оно может увеличить риск смерти.
По оценкам, задержка роста, истощение, дефицит цинка и витамина А стали причиной до 45% всех детских смертей в 2011 году.
Переедание
Основными признаками переедания являются избыточный вес и ожирение, но оно также может приводить к дефициту питательных веществ.
Исследования показывают, что люди с избыточным весом или ожирением чаще имеют недостаточное потребление и низкий уровень определенных витаминов и минералов в крови по сравнению с людьми с нормальным весом.
Одно исследование с участием 285 подростков показало, что уровни витаминов А и Е в крови у людей с ожирением были на 2–10% ниже, чем у участников с нормальным весом.
Вероятно, это связано с тем, что избыточный вес и ожирение могут быть результатом чрезмерного потребления продуктов быстрого приготовления и обработанных продуктов с высоким содержанием калорий и жиров, но с низким содержанием других питательных веществ.
Исследование с участием более 17000 взрослых и детей показало, что те, кто ел фаст-фуд, имели значительно меньшее потребление витаминов А и С и более высокое потребление калорий, жиров и натрия, чем те, кто воздерживался от этого типа пищи.
Предлагаем вам: 8 признаков и симптомов дефицита белка
Оценка недоедания
Медицинские работники оценивают симптомы недоедания при обследовании на наличие этого заболевания.
Инструменты, которые используются для выявления недоедания, включают графики потери веса и индекса массы тела (ИМТ), анализы крови на статус микронутриентов и медицинские осмотры.
Если у вас в анамнезе есть потеря веса и другие симптомы, связанные с недостаточным питанием, ваш врач может назначить дополнительные тесты для выявления дефицита питательных микроэлементов.
С другой стороны, выявление дефицита питательных веществ в результате переедания может быть более сложной задачей.
Если у вас избыточный вес или ожирение и вы едите в основном обработанные продукты и фаст-фуд, вам может не хватать витаминов и минералов. Чтобы узнать, есть ли у вас дефицит питательных веществ, обсудите свои диетические привычки с врачом.
Резюме: Симптомы недостаточного питания включают потерю веса, усталость, раздражительность и дефицит питательных микроэлементов. Переедание может привести к избыточному весу, ожирению и снижению потребления определенных витаминов и минералов.
Долгосрочные последствия недоедания
Недоедание может привести к развитию заболеваний и хронических заболеваний.
Долгосрочные последствия недостаточного питания включают более высокий риск ожирения, сердечных заболеваний и диабета.
Одно исследование с участием 50 подростков в Бразилии показало, что мальчики, у которых была задержка роста в результате недоедания в раннем возрасте, набирали на 5% больше жировой массы за три года по сравнению с их сверстниками, у которых не было задержки роста.
Дополнительное исследование показало, что 21% подростков с задержкой роста в Бразилии имели высокое кровяное давление по сравнению с менее чем 10% подростков без задержки роста.
Исследователи подозревают, что недоедание в детстве вызывает изменения в метаболизме, которые могут повысить вероятность развития хронических заболеваний в более позднем возрасте.
Переедание также может способствовать развитию определенных проблем со здоровьем.
В частности, дети с избыточным весом или ожирением имеют более высокий риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Исследование, проведенное с участием более 369000 детей, показало, что у тех, кто страдает ожирением, вероятность развития диабета 2 типа более чем в четыре раза выше, чем у их сверстников с нормальным ИМТ.
Поскольку долгосрочные последствия недоедания могут увеличить риск определенных заболеваний, профилактика и лечение недоедания может помочь снизить распространенность хронических заболеваний.
Резюме: Исследования связывают недоедание в детстве с более высоким риском развития высокого кровяного давления и ожирения в более позднем возрасте. Переедание также может увеличить вероятность хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.
Предлагаем вам: Цинк: преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты
Распространенные причины недоедания
Недоедание - всемирная проблема, которая может быть вызвана экологическими, экономическими и медицинскими условиями.
По оценкам ВОЗ, более 460 миллионов взрослых и 150 миллионов детей недоедают, а более двух миллиардов взрослых и детей имеют избыточный вес или страдают ожирением.
Общие причины недоедания включают:
- Отсутствие продовольственной безопасности или доступа к достаточному и доступному по цене продовольствию: исследования связывают отсутствие продовольственной безопасности как в развивающихся, так и в развитых странах с недоеданием.
- Проблемы с пищеварением и усвоением питательных веществ: состояния, вызывающие мальабсорбцию, такие как болезнь Крона, целиакия и избыточный бактериальный рост в кишечнике, могут вызывать недоедание.
- Чрезмерное употребление алкоголя: чрезмерное употребление алкоголя может привести к недостаточному потреблению белка, калорий и микроэлементов.
- Расстройства психического здоровья: депрессия и другие психические расстройства могут увеличить риск недоедания. Одно исследование показало, что распространенность недоедания у людей с депрессией на 4% выше, чем у здоровых людей.
- Невозможность достать и приготовить пищу: исследования показали, что слабость, ограниченная подвижность и недостаток мышечной силы являются факторами риска недоедания. Эти проблемы ухудшают навыки приготовления пищи.
Резюме: Причины недоедания включают отсутствие продовольственной безопасности, определенные состояния здоровья и проблемы с мобильностью.
Группы риска недоедания
От недоедания страдают люди во всех частях света, но некоторые группы населения подвергаются более высокому риску.
Группы населения, склонные к недоеданию, включают:
- Люди, живущие в развивающихся странах или регионах с ограниченным доступом к пище: недоедание и дефицит питательных микроэлементов особенно распространены в странах Африки к югу от Сахары и Южной Азии.
- Лица с повышенной потребностью в питательных веществах, особенно дети, беременные или кормящие женщины: в некоторых развивающихся странах 24–31% беременных и кормящих матерей недоедают.
- Люди, живущие в бедности или имеющие низкие доходы: низкий социально-экономический статус связан с недоеданием.
- Пожилые люди, особенно те, кто живет один или имеет инвалидность: исследования показывают, что до 22% пожилых людей недоедают и более 45% подвержены риску недоедания.
- Люди с проблемами, влияющими на усвоение питательных веществ: у людей с болезнью Крона или язвенным колитом вероятность недоедания в четыре раза выше, чем у людей без этих состояний.
Резюме: пожилые люди, люди, живущие в бедности, а также те, у кого проблемы с пищеварением или повышенная потребность в питательных веществах, подвергаются высокому риску недоедания.
Предлагаем вам: Добавки с железом: кто должен их принимать?
Профилактика и лечение недоедания
Профилактика и лечение недоедания включает устранение основных причин.
Государственные учреждения, независимые организации и школы могут сыграть важную роль в предотвращении недоедания.
Исследования показывают, что некоторые из наиболее эффективных способов предотвращения недоедания включают предоставление таблеток с железом, цинком и йодом, пищевых добавок и просвещение по вопросам правильного питания населения, подверженного риску недоедания.
Кроме того, меры, поощряющие выбор здоровой пищи и физическую активность для детей и взрослых, подверженных риску переедания, могут помочь предотвратить избыточный вес и ожирение.
Вы также можете помочь предотвратить недоедание, соблюдая диету с разнообразными продуктами, которые включают достаточное количество углеводов, белков, жиров, витаминов, минералов и воды.
С другой стороны, лечение недоедания часто требует более индивидуального подхода.
Если вы подозреваете, что страдаете от недоедания или кто-то из ваших знакомых, как можно скорее обратитесь к врачу.
Медицинский работник может оценить признаки и симптомы недостаточного питания и порекомендовать меры вмешательства, такие как работа с диетологом для разработки графика кормления, который может включать добавки.
Резюме: Вмешательства, которые поощряют здоровый образ жизни или предоставляют образование и пищевые добавки, могут помочь снизить распространенность недоедания. Лечение обычно включает оценку врача и рекомендации диетолога.
Резюме
Недоедание означает переедание и недоедание.
У недоедающих людей может наблюдаться потеря веса, усталость, изменения настроения или дефицит витаминов и минералов. Переедание может привести к избыточному весу, ожирению, недостаточному потреблению и дефициту питательных микроэлементов.
Оба типа могут привести к проблемам со здоровьем, если их не устранить.
Если вы считаете, что вы или кто-то из ваших знакомых страдаете от недоедания, особенно недоедания, как можно скорее обратитесь к врачу.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
