Непереносимость глютена - довольно распространенная проблема. Он характеризуется побочными реакциями на глютен, белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи.
Существует несколько потенциальных причин непереносимости глютена, включая целиакию, непереносимость глютена без целиакии и аллергию на пшеницу.
Все три формы непереносимости глютена могут вызывать широко распространенные симптомы, многие из которых не имеют ничего общего с пищеварением.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье мы подробно рассмотрим некоторые из наиболее распространенных симптомов непереносимости глютена.
Оглавление
Симптомы глютеновой болезни
Целиакия - самая тяжелая форма непереносимости глютена.
Это аутоиммунное заболевание, которым страдает около 1% населения, и оно может привести к повреждению пищеварительной системы.
Это может вызвать широкий спектр симптомов, включая проблемы с кожей, желудочно-кишечные проблемы, изменения настроения и многое другое.
Вот несколько наиболее распространенных симптомов целиакии.
1. Диарея, запор и неприятный запах фекалий.
Люди с глютеновой болезнью испытывают воспаление в тонкой кишке после употребления глютена.
Это повреждает слизистую оболочку кишечника и приводит к плохому усвоению питательных веществ, что приводит к значительному пищеварительному дискомфорту и частым поносам или запорам.
Частая диарея может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как потеря электролитов, обезвоживание и усталость.
Кроме того, люди с глютеновой болезнью могут испытывать бледный и неприятный запах фекалий из-за плохого усвоения питательных веществ.
2. Усталость.
Чувство усталости - обычное явление среди людей с аутоиммунными заболеваниями, включая целиакию.
Считается, что несколько факторов способствуют возникновению утомляемости у людей с целиакией, в том числе:
- хроническая боль
- нарушения сна
- психологические состояния, такие как депрессия
Целиакия также может быть связана с более высоким риском железодефицитной анемии, состояния, которое влияет на способность организма вырабатывать здоровые эритроциты.
Это может вызвать несколько серьезных побочных эффектов, включая снижение уровня энергии и усталость.
3. Кожные реакции.
Непереносимость глютена также может повлиять на вашу кожу.
Состояние кожи с пузырями, называемое герпетиформным дерматитом, является одним из проявлений целиакии.
Хотя все, кто страдает глютеновой болезнью, чувствительны к глютену, некоторые люди с этим заболеванием не испытывают пищеварительных симптомов, указывающих на глютен.
Кроме того, при соблюдении безглютеновой диеты улучшились некоторые другие кожные заболевания. Это включает:
- Псориаз. Это воспалительное состояние характеризуется шелушением и покраснением кожи.
- Очаговая алопеция. Это аутоиммунное заболевание, проявляющееся в виде выпадения волос без рубцов.
- Хроническая крапивница. Это кожное заболевание, характеризующееся повторяющимися зудящими розовыми или красными поражениями с бледными центрами.
4. Депрессия и тревога.
Депрессия поражает около 6% взрослых ежегодно. Симптомы, которые часто включают чувство безнадежности и печали, могут иметь большое влияние на повседневную жизнь.
Люди с проблемами пищеварения более склонны к тревоге и депрессии, чем люди без каких-либо сопутствующих заболеваний.
Депрессия и тревога особенно распространены среди людей, страдающих целиакией.
Существует несколько теорий о том, как непереносимость глютена может вызвать депрессию. Это включает:
- Атипичный уровень серотонина. Серотонин - это нейромедиатор, который позволяет клеткам общаться. Он широко известен как один из гормонов «счастья», поскольку его снижение связано с депрессией.
- Экзорфины глютена. Эти пептиды образуются при переваривании некоторых белков глютена. Они могут влиять на центральную нервную систему, что может повысить риск депрессии.
- Изменения микробиоты кишечника. Увеличение количества вредных бактерий и уменьшение количества полезных бактерий может повлиять на центральную нервную систему, увеличивая риск депрессии.
5. Необъяснимая потеря веса.
Неожиданное изменение веса часто является поводом для беспокойства. Хотя это может происходить по разным причинам, необъяснимым потеря веса является частым побочным эффектом недиагностированной целиакии.
Предлагаем вам: 8 самых распространенных пищевых непереносимостей
В одном более раннем исследовании пациентов с глютеновой болезнью две трети потеряли вес за 6 месяцев до постановки диагноза.
Снижение веса можно объяснить множеством пищеварительных симптомов в сочетании с плохим усвоением питательных веществ.
6. Железодефицитная анемия.
Дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питательных веществ и составляет 50% всех случаев анемии во всем мире.
Дефицит железа вызывает такие симптомы, как:
- низкий объем крови
- усталость
- сбивчивое дыхание
- головокружение
- головные боли
- бледная кожа
- слабость
При целиакии всасывание питательных веществ в тонком кишечнике нарушается. Это приводит к уменьшению усвоения железа из пищи.
Железодефицитная анемия может быть одним из первых симптомов глютеновой болезни, на которые обращает внимание медицинский работник.
Недавние исследования показывают, что дефицит железа может быть значительным как у детей, так и у взрослых с глютеновой болезнью.
7. Аутоиммунные расстройства.
Целиакия - это аутоиммунное заболевание, которое заставляет вашу иммунную систему атаковать пищеварительный тракт после употребления глютена.
Наличие этого аутоиммунного заболевания повышает предрасположенность к другим аутоиммунным заболеваниям, таким как аутоиммунное заболевание щитовидной железы.
А аутоиммунные заболевания щитовидной железы могут быть фактором риска развития эмоциональных и депрессивных расстройств.
Это делает целиакию более распространенной у людей с другими аутоиммунными заболеваниями, такими как диабет 1 типа, аутоиммунные заболевания печени и воспалительные заболевания кишечника.
8. Боль в суставах и мышцах.
Люди испытывают боли в суставах и мышцах по многим причинам.
Есть теория, что люди с целиакией имеют генетически детерминированную сверхчувствительную или перевозбудимую нервную систему.
Таким образом, у них может быть более низкий порог активации сенсорных нейронов, вызывающих боль в мышцах и суставах.
Предлагаем вам: 8 продуктов, которые могут вызвать зуд как аллергическую реакцию
9. Онемение ноги или руки.
Еще один удивительный симптом непереносимости глютена - невропатия, при которой онемение или покалывание в руках и ногах.
Это состояние часто встречается у людей с диабетом и дефицитом витамина B12. Это также может быть вызвано токсичностью и хроническим злоупотреблением алкоголем.
Однако некоторые исследования показывают, что люди с глютеновой болезнью также могут иметь более высокий риск развития этой невропатии, которая может быть вызвана присутствием определенных антител.
Резюме: Целиакия - это аутоиммунное заболевание, связанное с длинным списком симптомов, включая диарею, запор, усталость, хроническую боль, депрессию, беспокойство, непреднамеренную потерю веса и многое другое.
Симптомы не глютеновой чувствительности к глютену
Хотя глютеновая болезнь является наиболее тяжелой формой непереносимости глютена, 0,5–13% людей могут также иметь чувствительность к глютену, отличную от целиакии, - более легкую форму непереносимости глютена, которая все еще может вызывать симптомы.
Вот некоторые из наиболее распространенных симптомов, вызванных не глютеновой чувствительностью к глютену.
1. Вздутие живота.
Вздутие живота это когда вы чувствуете, как будто ваш живот распух или наполнен газом после еды. Это может вызвать у вас дискомфорт.
Хотя вздутие живота очень распространено и может иметь много объяснений, оно также может быть признаком непереносимости глютена.
Чувство вздутия живота - одна из самых распространенных проблем среди людей, чувствительных к глютену или не переносящих его.
Например, одно исследование показало, что 87% людей, подозреваемых в чувствительности к глютену, отличной от целиакии, испытали вздутие живота.
2. Диарея и запор.
Иногда диарея и запор являются нормальным явлением, но могут быть поводом для беспокойства, если случаются регулярно.
У людей с чувствительностью к глютену употребление продуктов, содержащих глютен, может вызвать проблемы с пищеварением.
Более 50% людей, чувствительных к глютену, регулярно испытывают диарею, а около 25% - запор.
3. Боль в желудке.
Боль в животе очень распространена и может иметь множество объяснений.
Однако это также самый распространенный симптом непереносимости глютена.
По оценкам, до 83% людей с непереносимостью глютена испытывают боль и дискомфорт в животе после употребления глютена.
4. Головные боли.
Многие люди время от времени испытывают головные боли или приступы мигрени. Мигрень - распространенное заболевание, которым страдает примерно 1 из 6 взрослых в США.
Предлагаем вам: 8 самых распространенных пищевых аллергий
Тем не менее, некоторые исследования показали, что люди с непереносимостью глютена могут быть более подвержены приступам мигрени, чем другие.
Если у вас регулярные головные боли или приступы мигрени без какой-либо очевидной причины, вы можете быть чувствительны к глютену.
5. Усталость.
Чувство усталости очень распространено и обычно не связано с каким-либо заболеванием. Однако, если вы постоянно чувствуете сильную усталость, вам следует изучить возможность первопричины.
Люди с непереносимостью глютена очень склонны к утомляемости и утомляемости, особенно после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен.
Согласно одному исследованию, у 486 человек с чувствительностью к глютену, отличной от целиакии, 64% сообщили о том, что испытывали усталость и утомляемость.
6. Депрессия и тревога
Считается, что тревожные расстройства затрагивают примерно 33% людей во всем мире.
Беспокойство включает в себя чувство беспокойства, нервозности, беспокойства и возбуждения. Часто это идет рука об руку с депрессией.
Люди с непереносимостью глютена более склонны к тревоге и депрессии, чем люди без каких-либо сопутствующих заболеваний.
Например, в одном исследовании до 40% людей с самооценкой чувствительности к глютену заявили, что они регулярно испытывали беспокойство.
Несколько исследований также показали, что люди с депрессией и непереносимостью глютена, по самооценке, говорят, что чувствуют себя лучше с безглютеновой диетой и хотят продолжать ее, даже если их пищеварительные симптомы полностью не исчезли.
Это говорит о том, что воздействие глютена само по себе может вызвать чувство депрессии, независимо от пищеварительных симптомов.
7. Боль
Воздействие глютена может вызвать воспаление у людей, чувствительных к глютену.
Воспаление может вызвать обширную боль, в том числе в суставах и мышцах.
Люди с чувствительностью к глютену также чаще испытывают онемение рук и ног.
Хотя точная причина остается неизвестной, некоторые более ранние исследования связывают этот симптом с присутствием определенных антител, связанных с непереносимостью глютена.
8. Мозговой туман
“Мозговой туман »относится к чувству неспособности ясно мыслить. Люди описали это как:
- забывчивость
- имея трудности с мышлением
- ощущение «мутности»”
- испытывает умственную усталость
«Затуманенное сознание» - распространенный симптом непереносимости глютена, которым страдают почти 40% людей с непереносимостью глютена.
Этот симптом может быть вызван реакцией на определенные антитела в глютене, но точная причина неизвестна.
Резюме: Чувствительность к глютену без целиакии - это форма непереносимости глютена, которая может вызывать головные боли, депрессию, беспокойство, мозговой туман, усталость, боль и проблемы с пищеварением.
Симптомы аллергии на пшеницу
Аллергия на пшеницу - это тип пищевой аллергии, при которой иммунная система организма реагирует на определенные белки, содержащиеся в пшенице, включая глютен и другие соединения.
Аллергия на пшеницу чаще встречается у детей, чем у взрослых. По оценкам, примерно 65% детей перерастают аллергию на пшеницу к 12 годам.
Вот несколько наиболее распространенных симптомов аллергии на пшеницу.
1. Кожная сыпь.
Как и другие виды непереносимости глютена, аллергия на пшеницу может быть связана с определенными кожными заболеваниями.
В частности, аллергия на пшеницу часто может вызывать крапивницу. Это тип кожной сыпи, характеризующийся зудом, покраснением и воспалением.
Как правило, эта реакция начинается вскоре после того, как человек ест продукты из пшеницы, и постепенно проходит сама по себе.
2. Проблемы с пищеварением.
Исследования показывают, что люди, страдающие аллергией на пшеницу, часто сообщают о проблемах с пищеварением, таких как:
- тошнота
- рвота
- спазмы желудка
- понос
Пищевая аллергия также может вызывать другие симптомы пищеварения, в том числе:
- вздутие живота
- боль
- несварение желудка
Это связано с иммунным ответом организма, который срабатывает при употреблении аллергена, такого как пшеница.
Предлагаем вам: 7 симптомов избыточного роста Candida и как от него избавиться
3. Заложенность носа.
Чихание, заложенность носа и насморк также могут быть признаками аллергии на пшеницу.
Эти симптомы особенно распространены среди людей с астмой Бейкера. Это аллергическое состояние, вызванное частым вдыханием хлебной муки, что приводит к повышенной чувствительности к пшенице или другим зернам.
Согласно одному исследованию, проведенному среди 162 рабочих хлебопекарни, почти 89% тех, кто испытывал симптомы астмы Бейкера, также сообщили о назальных симптомах, таких как заложенность носа.
4. Анафилаксия.
Анафилаксия - это тяжелая аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни, если ее не лечить.
Это может вызвать ряд серьезных симптомов, включая отек, крапивницу, тошноту, рвоту и затрудненное дыхание после воздействия аллергена, такого как пшеница.
Хотя симптомы обычно начинаются в течение нескольких минут после воздействия, они могут появиться и спустя час.
Лечение обычно включает использование адреналина - лекарства, которое вводится непосредственно под кожу после начала анафилаксии.
Резюме: аллергия на пшеницу - это тип пищевой аллергии, который может вызывать кожную сыпь, проблемы с пищеварением, заложенность носа и анафилаксию.
Суть
Непереносимость глютена может иметь многочисленные симптомы. Однако имейте в виду, что большинство симптомов в приведенном выше списке могут иметь и другие объяснения.
Тем не менее, если вы регулярно испытываете некоторые из них без видимой причины, возможно, вы реагируете на глютен в вашем рационе. Поговорите с врачом о том, что может быть лучшим вариантом для вас.
