Употребление большого количества фруктов и овощей может стать повторяющимся, если вы не будете пробовать разные продукты.
К счастью, существует много вкусных фруктов и овощей, которые разнообразят ваш рацион.
Один необычный фрукт, который становится все более популярным, — это карамбола.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье рассматриваются преимущества и потенциальные риски для здоровья карамболы.
Что такое карамбола?
Карамбола — это кисло-сладкий фрукт, имеющий форму пятиконечной звезды.
Кожица съедобна, а мякоть имеет мягкий кисловатый вкус, что делает её популярной в некоторых блюдах.
Звездчатый фрукт бывает желтого или зеленого цвета. Существует два основных типа: меньший, кислый, и более крупный, более сладкий.
Резюме: Звездчатый фрукт — это кисло-сладкий фрукт в форме пятиконечной звезды. Существуют несколько разных разновидностей.
Пищевая ценность карамболы
Звездчатый фрукт — достойный источник нескольких питательных веществ, особенно клетчатки и витамина С.
Вот содержание питательных веществ в одном карамболе среднего размера (91 грамм):
- Клетчатка: 3 грамма
- Белок: 1 грамм
- Витамин С: 52% от дневной нормы
- Витамин B5: 4% дневной нормы
- Фолиевая кислота: 3% дневной нормы
- Медь: 6% дневной нормы
- Калий: 3% дневной нормы
- Магний: 2% дневной нормы
Хотя содержание питательных веществ может показаться относительно низким, имейте в виду, что в этой порции всего 28 калорий и 6 граммов углеводов. Это означает, что по калорийности карамбола очень питательна.
Резюме: Карамбола низкокалорийна, но богата клетчаткой и витамином С. Она очень питательна с учетом низкой калорийности.
Старфрукты богаты полезными растительными соединениями
Звездчатый фрукт также содержит вещества, которые делают его еще более полезным.
Это отличный источник полезных растительных соединений, включая кверцетин, галловую кислоту и эпикатехин.
Эти соединения обладают мощными антиоксидантными свойствами и различными преимуществами для здоровья.
Было показано, что растительные соединения в карамболе снижают риск ожирения печени и уровень холестерина у мышей.
Их также изучают на предмет способности предотвращать рак печени у мышей.
Более того, некоторые данные исследований на животных показывают, что сахар в карамболе может уменьшать воспаление.
Однако исследований, подтверждающих эти потенциальные преимущества карамболы для людей, недостаточно.
Резюме: Карамбола содержит множество полезных растительных соединений. Исследования на животных показывают снижение воспаления, уровня холестерина и риска ожирения печени. Тем не менее, человеческие исследования отсутствуют.
Безопасность и побочные эффекты
У некоторых людей карамбола может вызывать побочные эффекты, в основном из-за высокого содержания оксалатов.
Поэтому людям с проблемами почек следует избегать карамболы и её сока или проконсультироваться с врачом перед употреблением.
Для людей с почечными заболеваниями регулярное употребление карамболы может привести к повреждению почек, а также к токсичности карамболы, вызывающей неврологические проблемы, такие как спутанность сознания, судороги и даже смерть.
Люди, принимающие лекарства по рецепту, также должны соблюдать осторожность. Как и грейпфрут, карамбола может изменить способ расщепления и использования лекарств в организме.
Резюме: Людям с проблемами почек или тем, кто принимает рецептурные лекарства, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением карамболы.
Как это есть
Возможно, вы не захотите попробовать карамболу, если не знаете, как её приготовить.
Вот простой способ подготовить и съесть карамболу:
Предлагаем вам: Кето-фрукты: 9 питательных низкоуглеводных фруктов для кето
- Убедитесь, что фрукт спелый — спелые карамболы должны быть преимущественно желтыми с оттенками зеленого.
- Промойте фрукт под водой.
- Отрежьте концы.
- Нарежьте фрукт.
- Удалите семена и наслаждайтесь.
Вы можете добавить этот фрукт в свой рацион разными способами, в том числе:
- Нарезать и съесть самостоятельно.
- Добавлять в салаты или другие свежие блюда.
- Использовать как гарнир.
- Превратить в пироги или пудинги.
- Добавлять в рагу и карри в азиатском или индийском стиле.
- Готовить с морепродуктами или блюдами из моллюсков.
- Приготовить джем, желе или чатни.
- Выжать сок и пить как напиток.
Резюме: Карамболу легко приготовить и съесть. Её можно использовать во многих блюдах и десертах.
Резюме
Звездчатый фрукт — вкусный и полезный фрукт. Он низкокалорийный, но богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.
Однако людям с проблемами почек или тем, кто принимает рецептурные лекарства, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением этого фрукта.
Для большинства людей карамбола — полезное и вкусное дополнение к рациону.
