Тунец при беременности

Тунец считается отличным источником питательных веществ, многие из которых особенно важны во время беременности.

Например, его обычно хвалят за содержание эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) - двух длинноцепочечных омега-3 жиров, которые играют важнейшую роль в развитии мозга и нервной системы твоего ребёнка.

Тем не менее, большинство видов тунца также содержат высокий уровень ртути - соединения, связанного с различными проблемами со здоровьем и развитием у младенцев. По этой причине женщин часто предупреждают о необходимости ограничить количество тунца, которое они едят во время беременности.

Какова ваша основная цель?

Похудеть Набрать мышечную массу Питаться здоровой пищей Открыть новые кухни

Powered by DietGenie

В этой статье рассматривается, безопасно ли есть тунца во время беременности, и если да, то в каких количествах.

Тунец содержит питательные вещества, важные для здоровой беременности

Тунец богат различными питательными веществами, которые важны на протяжении всей беременности. К тем, которые присутствуют в наибольшем количестве, относятся:

• Протеин. Это питательное вещество важно для всех аспектов роста. Потребление слишком малого количества белка во время беременности может привести к выкидышу, внутриутробному ограничению роста и низкой массе тела при рождении. При этом избыток белка может иметь аналогичные негативные последствия.
• EPA и DHA. Эти длинноцепочечные омега-3 имеют решающее значение для развития глаз и мозга ребёнка. Длинноцепочечные омега-3 также могут снизить риск преждевременных родов, плохого роста плода, материнской депрессии и детских аллергий.
• Витамин D. Тунец содержит небольшое количество витамина D, который важен для иммунитета и здоровья костей. Достаточный уровень также может снизить риск выкидыша и преэклампсии - осложнения беременности при высоком кровяном давлении.
• Железо. Этот минерал важен для здорового развития мозга и нервной системы твоего малыша. Адекватный уровень во время беременности также может снизить риск низкого веса при рождении, преждевременных родов и материнской смертности.
• Витамин В12. Это питательное вещество помогает оптимизировать работу нервной системы и делает белок и переносящие кислород красные кровяные тельца. Низкий уровень во время беременности может повысить риск выкидыша, преждевременных родов, врожденных дефектов и других осложнений беременности.

Одна порция светлого консервированного тунца весом 3,5 унции (100 граммов) обеспечивает около 32% эталонной суточной нормы белка, 9% суточной нормы железа и 107% суточной нормы витамина В12.

Предлагаем вам: 5 продуктов, которых следует ограничить или избегать при грудном вскармливании

Эта порция также содержит около 25 мг ЭПК и 197 мг ДГК, что составляет примерно 63-100% от суточного количества, которое большинство экспертов рекомендуют потреблять беременным женщинам.

Беременные женщины, которые не едят тунца из-за пищевой аллергии, а также по религиозным или этическим соображениям, должны позаботиться о том, чтобы получать достаточное количество этих питательных веществ из других источников.

Им также может быть полезно принимать ежедневную добавку, обеспечивающую не менее 200 мг ДГК или 250 мг ЭПК плюс ДГК в день.

Общая информация: Тунец - удобный источник белка, длинноцепочечных омега-3, витамина D, железа и витамина B12. Получение достаточного количества этих питательных веществ во время беременности может снизить твой риск осложнений беременности и улучшить результаты родов.

Почему тунец может быть опасен во время беременности

Большинство специалистов в области здравоохранения рекомендуют женщинам, которые обычно едят тунца, продолжать делать это во время беременности. При этом они предупреждают беременных женщин, чтобы те не ели его слишком много из-за содержания в нем ртути.

Хотя это природное соединение, большая часть ртути, содержащейся в рыбе, является результатом промышленного загрязнения, и её уровень в рыбе, похоже, ежегодно повышается.

Вся рыба содержит некоторое количество ртути, но чем крупнее, старше и выше по пищевой цепи рыба, тем больше в ней ртути. Тунец - хищная рыба, которая может вырасти большой и старой. Поэтому большинство видов накапливают значительное количество ртути в своей плоти.

Предлагаем вам: Веганская беременность: безопасность, продукты, добавки и план питания

Высокое потребление ртути во время беременности может нанести вред развитию мозга и нервной системы твоего ребёнка. Это может привести к целому ряду проблем, наиболее распространенные из которых включают в себя:

• трудности в обучении
• задержка развития двигательных навыков
• Дефекты речи, памяти и внимания
• плохие визуально-пространственные способности
• более низкие коэффициенты интеллекта (IQ)
• высокое кровяное давление или проблемы с сердцем в зрелом возрасте

В тяжелых случаях высокое потребление ртути во время беременности иногда приводит к потере обоняния, зрения или слуха у младенца, а также к врожденным дефектам, судорогам, коме и даже смерти младенца.

Интересно, что некоторые исследования показывают, что воздействие ртути на ранних сроках беременности может не оказывать негативного влияния на поведение, развитие или работу мозга ребенка, если мать во время беременности ела рыбу.

Это говорит о том, что определенные соединения в рыбе могут уравновешивать негативные эффекты ртути. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать серьезные выводы.

Более того, беременные женщины должны избегать употребления сырого тунца, чтобы минимизировать риск заражения Listeria monocytogenes, бактерией, которая может разрушить рост и развитие младенца.

Общая информация: Тунец - это рыба, которая часто содержит высокий уровень ртути. Потребление слишком большого количества ртути во время беременности может нанести вред развитию мозга и нервной системы твоего ребенка, что в конечном итоге приведет к целому ряду проблем со здоровьем и развитием.

Какое количество тунца считается безопасным во время беременности?

Риск ртути является кумулятивным, и разные виды рыбы содержат разное количество ртути.

В связи с этим Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) предлагает беременным женщинам потреблять 8-12 унций (225-340 граммов) рыбы и морепродуктов в неделю, включая не более одного из следующих продуктов:

Предлагаем вам: 11 продуктов и напитков, которых следует избегать во время беременности

• 12 унций (340 граммов) консервированного светлого тунца или другой рыбы с низким содержанием ртути, например, анчоусов, трески, тилапии или форели

или

• 4 унции (112 граммов) желтоперого, белого, альбакорского тунца или другой рыбы со средним содержанием ртути, такой как синяя рыба, палтус, махи-махи, тайлфиш или луциан

Более того, беременным женщинам рекомендуется избегать большеглазого тунца и других рыб с высоким содержанием ртути, таких как рыба-меч, акула, марлин, оранжевый грубиян, королевская макрель и рыба-плитка.

Многие международные органы по контролю за продуктами питания также выпустили рекомендации относительно употребления тунца во время беременности. Многие из них очень похожи на рекомендации FDA, хотя вид тунца, который считается безопасным для употребления, в разных странах различается.

Общая информация: Количество тунца, которое считается безопасным во время беременности, варьируется в зависимости от страны. В США женщинам рекомендуется употреблять не более 12 унций (340 граммов) консервированного светлого тунца или менее 4 унций (112 граммов) желтоперого или альбакорового тунца в неделю.

Резюме

Тунец - удобный источник питательных веществ, многие из которых особенно важны во время беременности.

Однако некоторые сорта тунца могут содержать высокий уровень ртути - соединения, которое может нанести вред здоровью твоего малыша и привести к целому ряду проблем с развитием. Более того, употребление сырого тунца может увеличить риск заражения листерией.

Чтобы максимизировать пользу от употребления тунца и одновременно минимизировать риски, беременным женщинам рекомендуется избегать употребления сырого тунца. Они также должны отдавать предпочтение видам тунца и другой рыбы с низким содержанием ртути, избегая при этом тех, в которых уровень ртути высок.

Женщинам, которые обходят стороной употребление тунца из-за аллергии, религиозных или этических соображений, скорее всего, будет полезно добавить в свой рацион добавки с длинноцепочечными омега-3.