Имбирь и куркума — два наиболее подробно изученных ингредиента в травяной медицине.
Интересно, что и то, и другое веками использовалось для лечения различных недугов, начиная от мигрени и заканчивая хроническим воспалением и усталостью.
Оба также применялись для облегчения боли, уменьшения тошноты и повышения иммунной функции, помогая защититься от болезней и инфекций.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье рассматриваются преимущества и побочные эффекты имбиря и куркумы, а также их способность помочь в борьбе с болью и недомоганием.
Что такое имбирь и куркума?
Имбирь и куркума — это два вида цветущих растений, широко используемых в натуральной медицине.
Имбирь, или Zingiber officinale, возник в Юго-Восточной Азии и давно применяется как натуральное средство для лечения различных заболеваний.
Его лечебные свойства обусловлены фенольными соединениями, включая гингерол — химическое вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Турмерик, также известный как Curcuma longa, относится к тому же семейству и часто используется как специя в индийской кухне.
Он содержит куркумин — соединение, которое помогает в лечении и профилактике нескольких хронических заболеваний.
Имбирь и куркуму можно употреблять в свежем, сушеном или молотом виде, а также добавлять в блюда. Они также доступны в форме добавок.
Общая информация: Имбирь и куркума — два цветущих растения с лечебными свойствами. Оба доступны в различных формах и пользуются популярностью в натуральной медицине.
Имбирь и куркума обладают свойствами, которые помогают справиться с болью и недомоганием
Хотя доказательства ограничены относительно совместного использования имбиря и куркумы, исследования показывают, что оба могут помочь уменьшить боль и недомогание.
Уменьшение воспаления
Считается, что хроническое воспаление играет ключевую роль в развитии заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет.
Оно также усугубляет симптомы аутоиммунных заболеваний, например ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника.
Имбирь и куркума обладают мощными противовоспалительными свойствами, что помогает уменьшить боль и защитить организм от болезней.
Одно исследование на 120 людях с остеоартритом показало, что приём 1 грамма экстракта имбиря ежедневно в течение 3 месяцев эффективно снижал воспаление и уровень оксида азота — молекулы, играющей важную роль в воспалительном процессе.
Обзор 9 исследований показал, что приём 1–3 граммов имбиря в день в течение 6–12 недель снижал уровень С-реактивного белка (CRP), маркера воспаления.
Исследования in vitro и на людях показывают, что экстракт куркумы снижает несколько маркеров воспаления, при этом некоторые отмечают, что он может быть столь же эффективен, как ибупрофен и аспирин.
Обзор 15 исследований выявил, что добавки куркумы уменьшают уровни CRP, интерлейкина-6 (IL-6) и малондиальдегида (MDA) — всех маркеров воспаления.
Облегчение боли
Имбирь и куркума изучались на предмет способности уменьшать хроническую боль.
Куркумин, активный компонент куркумы, особенно эффективен при артритной боли.
Обзор 8 исследований показал, что приём 1000 мг куркумина снижает боль в суставах так же эффективно, как некоторые обезболивающие у пациентов с артритом.
Другое исследование с участием 40 человек с остеоартритом показало, что ежедневный приём 1500 мг куркумина значительно уменьшал боль и улучшал физическую функцию по сравнению с плацебо.
Имбирь также уменьшает хроническую боль, связанную с артритом и другими состояниями.
Например, в 5-дневном исследовании у 120 женщин приём 500 мг порошка имбиря 3 раза в день снижал интенсивность и продолжительность менструальной боли.
Предлагаем вам: 11 преимуществ имбиря для здоровья: влияние на тошноту, мозг и многое другое
Другое исследование показало, что 2 грамма имбиря в течение 11 дней значительно уменьшали мышечную боль после физических нагрузок.
Поддержка иммунной функции
Многие принимают куркуму и имбирь при первых признаках болезни, чтобы укрепить иммунитет и избежать симптомов простуды или гриппа.
Некоторые исследования показывают, что имбирь обладает иммуноукрепляющими свойствами.
В одном исследовании in vitro свежий имбирь был эффективен против респираторно-синцитиального вируса человека (HRSV), вызывающего респираторные инфекции у детей и взрослых.
Другое исследование in vitro показало, что экстракт имбиря блокирует рост нескольких штаммов патогенов дыхательных путей.
Исследования на мышах показали, что имбирь снижает активацию провоспалительных иммунных клеток и уменьшает симптомы сезонной аллергии, такие как чихание.
Подобным образом куркумин обладает антивирусными свойствами и может снижать тяжесть вируса гриппа А.
И куркума, и имбирь снижают воспаление, что улучшает иммунную функцию.
Однако большинство исследований ограничены лабораторными и животными моделями с использованием концентрированных доз.
Требуются дополнительные исследования для оценки влияния на иммунитет при обычном потреблении.
Уменьшение тошноты
Несколько исследований показали, что имбирь эффективен как натуральное средство для уменьшения тошноты.
Одно исследование на 170 женщинах показало, что приём 1 грамма порошка имбиря в день в течение недели был столь же эффективен для снижения тошноты при беременности, как стандартные препараты, но с меньшим числом побочных эффектов.
Обзор пяти исследований подтвердил, что приём 1 грамма имбиря в день помогает уменьшить послеоперационную тошноту и рвоту.
Другие исследования указывают на эффективность имбиря при укачивании, химиотерапии и некоторых желудочно-кишечных расстройствах.
Хотя для куркумы необходимо больше данных, некоторые исследования показали её защитное действие при пищеварительных проблемах, вызванных химиотерапией, что помогает уменьшить тошноту, рвоту и диарею.
Предлагаем вам: 10 полезных свойств золотого молока и как его приготовить
Общая информация: Исследования показывают, что имбирь и куркума могут снизить маркеры воспаления, облегчить хроническую боль, уменьшить тошноту и поддержать иммунитет.
Потенциальные побочные эффекты имбиря и куркумы
При умеренном употреблении имбирь и куркума считаются безопасными и полезными дополнениями к рациону.
Тем не менее, следует учитывать возможные побочные эффекты.
Имбирь может снижать свертываемость крови и при больших дозах влиять на разжижение крови.
Так как имбирь влияет на уровень сахара, людям, принимающим препараты для его снижения, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед приёмом добавок.
Порошок куркумы содержит лишь около 3% куркумина по весу, поэтому для лечебного эффекта нужно либо употреблять большие количества, либо использовать добавки.
В больших дозах куркумин может вызывать сыпь, головные боли и диарею.
Также данные о совместном употреблении имбиря и куркумы ограничены.
Перед началом приёма добавок рекомендуется консультация с медицинским специалистом и снижение дозы при появлении побочных эффектов.
Общая информация: Имбирь может влиять на свертываемость крови и уровень сахара. Куркума в больших дозах может вызывать сыпь, головные боли и диарею.
Как использовать имбирь и куркуму
Существует множество способов добавить имбирь и куркуму в рацион, чтобы воспользоваться их полезными свойствами.
Эти ингредиенты хорошо сочетаются в салатных заправках, фри и соусах, добавляя вкус и пользу в любимые блюда.
Свежий имбирь можно использовать для приготовления имбирных шотов, заваривать в чае или добавлять в супы, смузи и карри.
Экстракт корня имбиря доступен в виде добавок, наиболее эффективных при дозах 1500–2000 мг в день.
Куркума придаёт яркий цвет запеканкам, фриттатам, дипам и заправкам.
Для лучшего усвоения куркуму рекомендуется употреблять с чёрным перцем, который увеличивает биодоступность куркумина в 2000 раз.
Предлагаем вам: Топ-13 самых полезных корнеплодов, которые ты должен добавить в свой рацион
Добавки с куркумой обеспечивают концентрированную дозу куркумина и могут приниматься по 500 мг дважды в день для уменьшения боли и воспаления.
Также доступны комбинированные добавки с куркумой и имбирём, что удобно для ежедневного приёма обеих трав.
Общая информация: Турмерик и имбирь легко добавить в рацион в свежем, сушёном виде или в форме добавок.
Резюме
Несколько многообещающих исследований показывают, что имбирь и куркума могут эффективно снижать тошноту, боль, воспаление и поддерживать иммунную функцию.
Однако доказательств совместного применения недостаточно, и большая часть исследований ограничена лабораторными и животными моделями.
Тем не менее, оба ингредиента могут быть полезным дополнением к сбалансированной диете с низким риском побочных эффектов.
