Jablčný ocot sa používa v kulinárskom svete a na liečebné účely už stovky rokov.
Jablčný ocot sa vyrába kombináciou jabĺk s kvasinkami na vytvorenie alkoholu, ktorý sa následne fermentuje na kyselinu octovú pridanými baktériami. Jablčný ocot tiež obsahuje vodu, vitamíny, minerály a stopové množstvá iných kyselín.
Nedávnym trendom je piť ho pred spaním, ale možno sa pýtaš, či táto prax ponúka dodatočné zdravotné účinky.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
James W.
Dostupné v App StoreTento článok hodnotí potenciálne výhody a nevýhody jablčného octu a či je jeho pitie pred spaním prospešnejšie.
V tomto článku
Potenciálne výhody pitia jablčného octu pred spaním
Ľudia pijú jablčný ocot z rôznych dôvodov.
Jablčný ocot môže mať antimikrobiálne vlastnosti
Jablčný ocot môže mať antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. To sa pripisuje hlavne jeho hlavnej zložke, kyseline octovej.
Typickou príčinou zlého dychu je baktéria Helicobacter pylori. Baktérie sa v kyslom prostredí dobre nerozmnožujú, takže ak si náchylný na zlý ranný dych, kloktanie roztoku 2 polievkových lyžíc (30 ml) jablčného octu a 1 šálky (237 ml) teplej vody môže pomôcť.
Okrem toho štúdia v skúmavke zistila, že jablčný ocot bol účinný pri liečbe plesne Candida albicans a Escherichia coli, ktorá môže spôsobiť závažné črevné infekcie, a Staphylococcus aureus, ktorá môže spôsobiť kožné infekcie.
Jablčný ocot môže znižovať hladinu cukru v krvi
Výskum naznačuje, že konzumácia jablčného octu môže spomaliť vyprázdňovanie žalúdka a zabrániť veľkým výkyvom hladiny cukru v krvi. Ukázalo sa tiež, že zvyšuje citlivosť na inzulín, čo môže znižovať hladinu cukru v krvi.
Pitie jablčného octu pred jedlom alebo pred spaním môže výrazne prospieť tvojej hladine cukru v krvi.
Napríklad jedna štúdia u ľudí s cukrovkou 2. typu zistila, že užívanie dvoch polievkových lyžíc (30 ml) jablčného octu pred spaním počas dvoch dní znížilo hladinu cukru v krvi nalačno až o 6 % [^1].
Jablčný ocot by mohol podporiť chudnutie
Niektoré dôkazy naznačujú, že jablčný ocot môže pomôcť pri chudnutí, hoci výskum je obmedzený.
V jednej štúdii dospelí s obezitou pili denne 500 ml nápoja s jednou polievkovou lyžicou (15 ml), dvoma polievkovými lyžicami (30 ml) alebo bez octu. Po 12 týždňoch vážili skupiny s octom výrazne menej a mali menej brušného tuku ako kontrolná skupina [^2].
Predpokladá sa, že tieto výhody chudnutia súvisia s kyselinou octovou v octe, ktorá môže znižovať ukladanie tuku, potláčať chuť do jedla, spomaľovať trávenie, zvyšovať spaľovanie tukov a oddialiť uvoľňovanie hormónov hladu.
Zhrnutie: Pitie jablčného octu môže podporiť ciele chudnutia, znížiť hladinu cukru v krvi a inzulínu a bojovať proti bakteriálnym a plesňovým infekciám. Tieto výhody však nevyžadujú, aby si ho pil tesne pred spaním.
Potenciálne nevýhody pitia jablčného octu pred spaním
Predtým, ako začneš piť jablčný ocot pred spaním, zváž tieto potenciálne nevýhody.
Jablčný ocot môže spôsobiť nevoľnosť a tráviace ťažkosti
Jablčný ocot má pH 4,2. To znamená, že je na kyslejšom konci pH stupnice, ktorá sa pohybuje od 0 do 14, pričom 0 je najkyslejšie.
Kyslé potraviny spôsobujú u niektorých ľudí tráviace ťažkosti a reflux kyseliny, najmä ak sa konzumujú pred ľahnutím.
Okrem toho mnoho ľudí pije jablčný ocot pre jeho údajné účinky na chudnutie. Štúdie však pozorujú, že tieto účinky sú primárne výsledkom toho, že ocot spôsobuje nevoľnosť a znižuje chuť do jedla [^3].
Jablčný ocot môže poškodiť tvoju zubnú sklovinu
Pravidelné pitie akéhokoľvek octu a konzumácia kyslých potravín preukázateľne eroduje zubnú sklovinu [^4].
To znamená, že ocot postupne ničí sklovinu tvojich zubov, vonkajšiu vrstvu, ktorá ich chráni pred fyzickým a chemickým poškodením. Sklovina je prvá línia obrany tvojich zubov a nemôže sa obnoviť.
Z tohto dôvodu sa odporúča vypláchnuť si ústa vodou po pití kyslých nápojov alebo konzumácii kyslých potravín.
Odporúčané čítanie: Môže ti jablčný ocot pomôcť schudnúť? Vysvetlené výhody
Jablčný ocot môže interagovať s niektorými liekmi
Jablčný ocot môže znižovať hladinu draslíka v krvi.
V dôsledku toho by mohol interagovať s niektorými liekmi, ktoré znižujú draslík v krvi, vrátane niektorých liekov na cukrovku a diuretík.
Hoci výskum je obmedzený, jedna kazuistika uvádza, že 28-ročná žena, ktorá šesť rokov denne pila 237 ml zriedeného jablčného octu, bola prijatá do nemocnice s nízkym draslíkom a inými abnormalitami krvi [^5].
Zhrnutie: Konzumácia jablčného octu môže spôsobiť nepriaznivé účinky, ako je poškodená zubná sklovina, nevoľnosť, reflux kyseliny a interakcia s niektorými liekmi, ktoré znižujú hladinu draslíka.
Mal by si piť jablčný ocot pred spaním?
Jablčný ocot ponúka mnoho možných zdravotných výhod. Avšak okrem potenciálneho zníženia hladiny cukru v krvi nalačno u niektorých ľudí sa nezdá, že by jeho pitie tesne pred spaním malo viac výhod ako konzumácia kedykoľvek inokedy.
Niektoré dôkazy naznačujú, že pitie malého množstva jablčného octu pred spaním môže pomôcť znížiť rannú hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu. Predtým, ako sa však bude môcť odporučiť ako účinná prírodná liečba, je potrebný ďalší výskum.
Tu je niekoľko spôsobov, ako konzumovať jablčný ocot, ktoré môžu minimalizovať vedľajšie účinky a ponúknuť najviac výhod:
- Zrieď ho. Zmiešaj 1–2 polievkové lyžice (15–30 ml) jablčného octu s 1 šálkou (237 ml) vody. Požitie nezriedeného octu akéhokoľvek druhu môže poškodiť tvoje hrdlo a pažerák.
- Konzumuj ho skôr počas dňa. Pitie jablčného octu aspoň 30 minút pred spaním môže znížiť riziko tráviacich ťažkostí alebo refluxu kyseliny po ľahnutí.
- Uži si ho inými spôsobmi. Jablčný ocot sa môže použiť na šalát alebo do marinády na mäso alebo zeleninu, čo môže byť príjemnejší spôsob konzumácie ako jeho pitie.
Zhrnutie: Ak chceš znížiť riziko negatívnych vedľajších účinkov, zrieď jablčný ocot a vypi ho aspoň 30 minút pred spaním. Môžeš si ho tiež vychutnať na šalátoch a v marinádach namiesto nápoja.
Zhrnutie
Hoci jablčný ocot môže ponúkať rôzne výhody, ako je chudnutie, kontrola hladiny cukru v krvi a antibakteriálne účinky, štúdie o jeho pití tesne pred spaním chýbajú.
Navyše, jeho konzumácia môže spôsobiť nevoľnosť, tráviace ťažkosti, eróziu zubnej skloviny a interakcie s niektorými liekmi.
Okrem potenciálneho zníženia hladiny cukru v krvi nalačno sa nezdá, že by pitie jablčného octu tesne pred spaním malo veľký rozdiel, pokiaľ ide o jeho zdravotné výhody.
Aby si predišiel nepriaznivým účinkom, je najlepšie vychutnať si ho zriedený alebo v dresingu a aspoň 30 minút pred ľahnutím. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
