V tomto článku
Šošovica je výživný, lacný zdroj rastlinných bielkovín. Napriek tomu sa možno pýtaš, či ju môžeš jesť na keto diéte.
Keto diéta je stravovací režim, ktorý má vysoký obsah tukov, mierny obsah bielkovín a veľmi nízky obsah sacharidov. Väčšina ľudí dodržiavajúcich keto diétu musí obmedziť príjem sacharidov na iba 25 – 50 gramov čistých sacharidov denne.
Čisté sacharidy sa vzťahujú na množstvo stráviteľných sacharidov v potravine. Vypočítajú sa odpočítaním obsahu vlákniny od celkového množstva sacharidov.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Maya T.
Dostupné v App StoreVzhľadom na to, že šošovica má vysoký obsah sacharidov aj vlákniny, tento článok určuje, či je kompatibilná s keto diétou.
Udržiavanie ketózy
Ketogénna diéta je založená na myšlienke udržiavania ketózy – metabolického stavu, pri ktorom tvoje telo spaľuje tuk namiesto sacharidov na energiu.
Udržiavaním ketózy môžu jednotlivci profitovať z rýchleho chudnutia a zlepšenej kontroly hladiny cukru v krvi. Taktiež u ľudí s epilepsiou sa môžu znížiť záchvaty.
Aby došlo ku ketóze, diéta obmedzuje sacharidy na maximálne 5 – 10 % tvojho denného príjmu kalórií, zatiaľ čo bielkoviny by mali tvoriť 15 – 20 % tvojich denných kalórií.
V dôsledku toho sú potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ako sú škrobové zeleniny, obilniny a strukoviny, na keto diéte obmedzené alebo výrazne limitované.
Napriek krátkodobým výhodám je však potrebný ďalší výskum potenciálnych dlhodobých účinkov ketogénnej diéty na celkové zdravie.
Zhrnutie: Keto diéta má vysoký obsah tukov, veľmi nízky obsah sacharidov a mierny obsah bielkovín. Tento stravovací režim je nevyhnutný pre udržanie ketózy v tele, stavu, pri ktorom tvoje telo spaľuje tuk namiesto sacharidov na energiu.
Obsah sacharidov v šošovici
Šošovica je druh strukoviny, kategórie, ktorá zahŕňa aj fazuľu, sóju a cícer. Kvôli vysokému obsahu sacharidov sa strukoviny vo všeobecnosti vyhýbajú prísnej keto diéte.
1 šálka (180 gramov) varenej šošovice poskytuje 36 gramov sacharidov. Aj keď odpočítaš 14 gramov vlákniny, získaš 22 gramov čistých sacharidov.
Keďže čisté sacharidy sú vo všeobecnosti obmedzené na iba 25 – 50 gramov denne, zahrnutie 1 šálky (180 gramov) varenej šošovice by spotrebovalo aspoň 50 % tvojho denného povoleného množstva sacharidov.
V dôsledku toho tí, ktorí dodržiavajú prísnu keto diétu, budú chcieť obmedziť príjem šošovice.
Napriek tomu sa menšie porcie, ako napríklad 1/2 šálky (90 gramov) alebo 1/4 šálky (45 gramov) varenej šošovice, môžu zmestiť do keto diéty v závislosti od toho, čo iné v ten deň ješ.
Jednou z výhod občasného zaradenia šošovice je, že poskytuje niekoľko dôležitých vitamínov a minerálov, ktoré môže byť ťažké získať na keto diéte. Patria sem draslík, horčík, folát, fosfor a železo.
Napriek pôsobivému nutričnému profilu šošovice existujú aj iné spôsoby, ako získať tieto základné živiny, ktoré sú vhodnejšie pre keto diétu, vrátane neškrobovej zeleniny, ovocia s nízkym obsahom cukru a semien.
Zhrnutie: Napriek vysokému obsahu vlákniny má šošovica vysoký obsah čistých sacharidov a pravdepodobne sa jej treba vyhnúť pri prísnej keto diéte. Niektorí jednotlivci však môžu občas tolerovať malé porcie.
Zhrnutie
Napriek tomu, že je šošovica bohatá na vlákninu, obsahuje vysoké množstvo celkových a čistých sacharidov, čo sťažuje jej zaradenie do keto diéty.
Zatiaľ čo tí, ktorí dodržiavajú prísnu keto diétu, by sa mali šošovici úplne vyhnúť, iní môžu občas zaradiť malé porcie týchto na živiny bohatých strukovín.
Ak sa však obávaš udržania ketózy a zároveň dostatočného príjmu vitamínov a minerálov, existujú keto-priateľskejšie možnosti, z ktorých si môžeš vybrať, aby si to dosiahol.
Listová zelenina, huby, brokolica, mandle a dokonca aj edamame majú nižší obsah sacharidov ako šošovica a poskytujú základné živiny pre dobre vyváženú keto diétu. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
