Čoraz viac ľudí prijíma vegánsky životný štýl, hoci z rôznych dôvodov. Vegánstvo má mnoho zdravotných výhod, pomáha udržiavať životné prostredie a čo je najdôležitejšie, je to prejav úcty k dobrým životným podmienkam zvierat.
Hoci je pravda, že vegánska strava zahŕňa vyhýbanie sa živočíšnym produktom prijatím rastlinnej stravy, neznamená to, že sa musíš vyhýbať všetkým jedlám, ktoré rád maškrtíš, ako sú sladkosti a iné pochutiny.
Ak sa pýtaš, či môžeš zaradiť lízanky do svojej vegánskej stravy, si na správnom mieste, kde nájdeš odpovede.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Kevin H.
Dostupné v App StoreV tomto článku
Sú lízanky vegánske?
Áno, lízanky bývajú vegánske. Základné lízanky sú vyrobené len z obyčajného cukru a vody. Existuje však mnoho variácií lízaniek odvodených od pôvodného receptu. Tieto variácie sú vyrobené z rôznych prísad, z ktorých niektoré nie sú vegánske. Ako vegán si dávaj pozor na prísady súvisiace so živočíšnymi produktmi v luxusných ochutených lízankách.
Ľudia často mylne predpokladajú, že všetky vegánske jedlá sú zdravé. No, nie nevyhnutne. Ako vegán si môžeš vychutnať širokú škálu pochutín z regálov v obchodoch a supermarketoch, alebo dokonca domáce.
Dôležité sú len použité prísady. V takom prípade, aké prísady sa používajú pri výrobe lízaniek okrem cukru a vody? Keďže mnoho spoločností vyrába rôzne lízanky, poviem ti, ktoré sú vegánske a ktorým prísadám sa vyhnúť. Budem diskutovať o týchto oblastiach a ďalších informáciách o vegánskom statuse lízaniek, takže zostaň s nami.
Čo robí niektoré lízanky vegánskymi a iné nie?
V 21. storočí je už takmer všetko vegánske, dokonca aj mimo potravinárskeho priemyslu. S toľkými vegánskymi výrobkami zaplavujúcimi supermarkety je pravdepodobné, že aj nevegánske výrobky sa prepašujú ako vegánske. Akokoľvek malá lízanka môže byť, nie je vhodná na vegánsku konzumáciu, ak obsahuje živočíšne produkty.
Ak si prísny vegán, tento článok ti pomôže rozlíšiť vegánske a nevegánske lízanky.
Dôvod, prečo sa lízanky všeobecne považujú za vegánske, je ten, že hlavnými zložkami sú obyčajný cukor a voda. Základný cukor je vegánsky, rovnako ako voda. Vytvorí sa sirup z cukru a vody a stuhne sa tak, že obsah vlhkosti klesne na 2%.
Toto samo o sebe je kompletná lízanka a všetky ostatné pridané zložky sú úplne voliteľné. Niektoré spoločnosti tiež pridávajú prírodné kyseliny ako jablčnú a citrónovú, ktoré sú tiež vegánske. Preto len ochutené a špeciálne druhy lízaniek bývajú nevegánske.
Nevegánske prísady bežné v niektorých lízankách
Napriek tomu, že trh zaplavujú vegánske lízanky, niektoré z nich zostávajú živočíšneho pôvodu. Tu sú niektoré nevegánske prísady, ktoré sa nachádzajú v niektorých lízankách:
Karamel
Karamel sa nachádza vo väčšine cukroviniek, vrátane lízaniek. Vo svojej najjednoduchšej a čistej forme sa karamel vyrába zahrievaním prírodných cukrov. Existujú rôzne druhy prírodných cukrov, vrátane laktózy, ktorá nie je vegánska, a fruktózy, ktorá je vegánska. Existujú aj iné formy karamelu vyrobené inak a niektoré z nich sú bez živočíšnych produktov.
Často sa používa aj karamelová omáčka, ktorá obsahuje smotanu a mlieko. Bohužiaľ, produkty, ktoré majú karamel uvedený v zozname zložiek, nešpecifikujú, či obsahuje mliečne výrobky alebo nie, a ako je konkrétne vyrobený. To sťažuje rozhodovanie, ktoré lízanky na báze karamelu sú vegánske.
Smotana
Smotana je tučnejšia časť mlieka. Lízanky so smotanou majú zvyčajne niekde v názve slovo „smotana“. Existuje mnoho príchutí smotanových lízaniek, ako sú bobule a smotana, pomaranč a smotana a vanilka.
Príkladom sú lízanky Original Gourmet Medley Cream, ktoré obsahujú cukor, kokosový olej, smotanu a kukuričný sirup. Mlieko sa nachádza aj v lízankách s vylepšenou čokoládovou príchuťou. Niektoré lízanky obsahujú mlieko v kondenzovanej forme, ako napríklad v Tootsie Pops. Tieto nie sú vegánske, pretože smotana je živočíšny vedľajší produkt.
Glycerín
Toto je dosť šedá oblasť, pokiaľ ide o vegánstvo. Môže byť získaný zo zvierat (loj) aj z rastlín (sójové bôby). Keďže produkty nie sú jasné, odkiaľ pochádza, je lepšie sa vyhýbať lízankám, ktoré ho uvádzajú ako zložku.
Ak musíš siahnuť po lízankách s gélovou textúrou, vyber si tie s pektínom namiesto glycerínu, pretože plnia rovnakú úlohu. Pektín je mäkký gélový sirup, ktorý sa nachádza v ovocí a zelenine.
Je cukor v lízankách 100% vegánsky?
Cukor je vo vegánskom svete trochu kontroverzná zložka a uvidíme prečo. Urobil som nejaký výskum o tom, ako sa cukor používa pri výrobe lízaniek, aby som určil jeho vegánsky status. Počas procesu je cukor vystavený miernemu teplu, aby sa rozbili častice. To vytvára komplexnú chuť, odtieň a príjemnú arómu. Po zmiešaní s vodou si môžeš vybrať, či ho necháš úplne prírodný, alebo pridáš ďalšie zložky.
Vo svojej najjednoduchšej forme sa zdá, že prvá možnosť je vegánska, ale to isté sa nedá povedať o tej s ďalšími zložkami.
Prečo teda cukor dvíha obočie vo vegánskom svete? No, cukor sa zvyčajne spracováva pomocou kostného uhlia, ktoré sa získava spálením zvieracích kostí. Tento proces má za cieľ odstrániť nečistoty a vybieliť cukor, aby získal čisto bielu farbu. A hnedý cukor sa získava z bieleho cukru.
Je to ešte zložitejšie, pretože existujú vegánske spôsoby čistenia cukru. Problém je v tom, že spoločnosti, ktoré vyrábajú lízanky, získavajú cukor z rôznych miest a je ťažké povedať, aký filtračný prostriedok bol použitý na výrobu lízaniek, ktoré konzumuješ.
Použitie kostného uhlia pri výrobe cukru ho nerobí nevegánskym v očiach väčšiny vegánov, ale prísnejší vegáni môžu mať iný názor. Takže, či je cukor použitý v lízankách vegánsky alebo nie, je na tebe, aby si sa rozhodol.
Sú lízanky zdravé?
Nie všetko, čo je vegánske, je zdravé. Pre začiatok, lízanky sú nezdravé, či už sú vegánske alebo nie. Prílišný príjem pridaného cukru vedie k nárastu hmotnosti, stukovateniu pečene, vysokému krvnému tlaku, cukrovke, zápalom, ako aj k život ohrozujúcim stavom, ako sú mŕtvica a infarkt.
Po druhé, príliš sladké sladkosti sú úplne škodlivé pre tvoje zuby. Keďže lízanky sú určené na cmúľanie, zostávajú v ústach dlho, čím sa zvyšuje riziko vzniku kazov.
Hryzenie a žuvanie lízaniek je ešte horšie. Niektoré kúsky sa prilepia na všetky záhyby a štrbiny v tvojich zuboch. Medzitým baktérie začnú dlhšie hodovať na týchto zvyškoch, čo spôsobuje ochorenie ďasien a iné zubné problémy.
Keďže cukor je hlavnou zložkou lízaniek, nie je ľahké nájsť tie bez cukru.
Nemusíš však prestať navštevovať cukráreň. Keďže ľudia zvyknú kupovať lízanky príležitostne, pravdepodobne na narodeninové oslavy, Halloween a Vianoce, jesť ich s mierou nie je až také zlé.
Nezabudni si hneď potom umyť zuby, aby si sa zbavil cukrov. Pomôcť môže aj zjedenie niekoľkých plátkov jablka, ktoré pomôžu uvoľniť akékoľvek ďalšie zvyšky cukru. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
