Tortillové čipsy sú snacky vyrobené z tortíl, ktoré sú tenké a nekvasené placky zvyčajne z kukuričnej alebo pšeničnej múky.

Niektoré tortillové čipsy môžu obsahovať lepok, skupinu bielkovín nachádzajúcich sa v pšenici, raži, jačmeni a špalde. Lepok pomáha chlebu a iným pečeným výrobkom držať pohromade.
U niektorých ľudí, vrátane tých s celiakiou, intoleranciou lepku alebo alergiou na pšenicu, však konzumácia lepku môže spôsobiť príznaky od bolestí hlavy a nadúvania až po vážnejšie komplikácie, ako je poškodenie čriev.
Hoci niektoré tortillové čipsy sú vyrobené z bezlepkových surovín, mnohí ľudia sa pýtajú, či sú všetky tortillové čipsy bezpečné na konzumáciu pri bezlepkovej diéte.
Tento článok skúma, či tortillové čipsy obsahujú lepok a ako si byť istý.
V tomto článku
Väčšina tortillových čipsov je bezlepková
Tortillové čipsy sa najčastejšie vyrábajú zo 100% mletej kukurice, ktorá je prirodzene bezlepková. Môžu byť vyrobené z bielych, žltých alebo modrých odrôd kukurice.
Nie







