Ájurvédska diéta je stravovací vzor, ktorý existuje už tisíce rokov.
Je založená na princípoch ájurvédskej medicíny a zameriava sa na vyváženie rôznych typov energie v tvojom tele, čo má zlepšovať zdravie.
Na rozdiel od mnohých iných diét, ájurvédska diéta poskytuje personalizované odporúčania o tom, aké potraviny jesť a ktorým sa vyhnúť na základe tvojho telesného typu.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Chris B.
Dostupné v App StoreJe tiež populárna, pretože sa hovorí, že podporuje lepšie zdravie nielen pre tvoje telo, ale aj pre tvoju myseľ.
Tento článok prechádza všetko, čo potrebuješ vedieť o ájurvédskej diéte, vrátane jej výhod, nevýhod a potravín, ktoré jesť a ktorým sa vyhnúť.
Čo je ájurvédska diéta?
Ájurvéda je forma holistickej medicíny, ktorá sa zameriava na podporu rovnováhy medzi telom a mysľou.
Podľa ájurvédy tvorí vesmír päť prvkov – Vayu (vzduch), Jala (voda), Akash (priestor), Teja (oheň) a Prithvi (zem).
Verí sa, že tieto prvky tvoria tri rôzne dóše, ktoré sú definované ako typy energie cirkulujúce v tvojom tele. Každá dóša je zodpovedná za špecifické fyziologické funkcie.
Napríklad dóša pitta kontroluje hlad, smäd a telesnú teplotu. Medzitým dóša Vata udržiava rovnováhu elektrolytov a pohyb, zatiaľ čo dóša Kapha podporuje funkciu kĺbov.
Ájurvédska diéta je súčasťou ájurvédy a praktizuje sa už tisíce rokov. Je založená na určení tvojej dominantnej dóše a konzumácii špecifických potravín na podporu rovnováhy medzi všetkými tromi dóšami.
Ako to funguje?
Ájurvédska diéta je typ stravovacieho plánu, ktorý stanovuje pokyny, kedy, ako a čo by si mal jesť na základe tvojej dóše alebo telesného typu.
Tu sú niektoré z hlavných charakteristík pre každú dóšu, ktoré ti pomôžu určiť, ktorý typ ti najlepšie sedí:
- Pitta (oheň + voda). Inteligentný, pracovitý a rozhodný. Táto dóša má zvyčajne strednú fyzickú stavbu, krátku povahu a môže trpieť stavmi ako tráviace ťažkosti, srdcové choroby alebo vysoký krvný tlak.
- Vata (vzduch + priestor). Kreatívny, energický a živý. Ľudia s touto dóšou sú zvyčajne štíhli s ľahkou postavou a môžu mať problémy s tráviacimi ťažkosťami, únavou alebo úzkosťou, keď sú v nerovnováhe.
- Kapha (zem + voda). Prirodzene pokojný, uzemnený a lojálny. Tí, ktorí majú dóšu Kapha, majú často pevnejšiu postavu a môžu mať problémy s priberaním na váhe, astmou, depresiou alebo cukrovkou.
Podľa tejto diéty tvoja dóša určuje, aké potraviny by si mal jesť na podporu vnútornej rovnováhy.
Napríklad dóša pitta sa zameriava na chladivé, energizujúce potraviny a obmedzuje korenie, orechy a semená.
Medzitým dóša Vata uprednostňuje teplé, vlhké a uzemňujúce potraviny, zatiaľ čo obmedzuje sušené ovocie, horké bylinky a surovú zeleninu.
Nakoniec dóša Kapha obmedzuje ťažké potraviny ako orechy, semená a oleje v prospech ovocia, zeleniny a strukovín.
Červené mäso, umelé sladidlá a spracované prísady sú obmedzené pre všetky tri dóše. Namiesto toho ájurvédska diéta podporuje konzumáciu zdravých celých potravín.
Zhrnutie: Ájurvédska diéta je stravovací vzor zameraný na podporu rovnováhy v tvojom tele dodržiavaním pokynov pre tvoju špecifickú dóšu alebo telesný typ.
Výhody ájurvédskej diéty
Tu sú niektoré z potenciálnych výhod ájurvédskej diéty.
Ájurvédska diéta podporuje celé potraviny
Hoci ájurvédska diéta má špecifické pokyny pre každú dóšu, diéta ako celok podporuje konzumáciu celých potravín, ako sú ovocie, zelenina, obilniny a strukoviny.
To môže výrazne prospieť tvojmu zdraviu, pretože tieto potraviny sú bohaté na mnoho základných živín.
Diéta tiež minimalizuje spracované potraviny, ktorým často chýba vláknina a dôležité vitamíny a minerály.
Štúdie ukazujú, že konzumácia väčšieho množstva spracovaných potravín môže byť spojená s vyšším rizikom srdcových chorôb, rakoviny a dokonca aj smrti.
Ájurvédska diéta tak môže pomôcť chrániť pred chronickými chorobami a podporovať lepšie zdravie. Je však potrebných viac štúdií.
Odporúčané čítanie: Vegánsky nákupný zoznam pre začiatočníkov | Rastlinné potraviny
Ájurvédska diéta by mohla podporiť chudnutie
Vzhľadom na to, že ájurvédska diéta zdôrazňuje celé potraviny bohaté na živiny, mohla by podporiť chudnutie.
Hoci je k dispozícii obmedzený výskum o ájurvédskej diéte a chudnutí, niektoré štúdie zistili, že v tomto ohľade môže byť účinná.
Napríklad jedna štúdia na 200 ľuďoch s dóšami pitta alebo Kapha ukázala, že dodržiavanie ájurvédskej diéty po dobu troch mesiacov viedlo k výraznému úbytku hmotnosti. Títo ľudia majú údajne tendenciu byť ťažší ako tí s dóšami Vata.
Ďalšia malá štúdia zistila, že dodržiavanie programu úpravy životného štýlu založeného na ájurvéde, ktorý zahŕňal zmeny stravy a hodiny jogy, viedlo k priemernému úbytku hmotnosti 6 kg za 9 mesiacov.
To znamená, že sú potrebné rozsiahle, vysokokvalitné štúdie na vyhodnotenie účinnosti ájurvédskej diéty na chudnutie u bežnej populácie.
Ájurvédska diéta podporuje všímavosť
Okrem toho, aké potraviny ješ, je všímavosť ďalšou dôležitou súčasťou ájurvédskej diéty.
Všímavosť je prax, ktorá zahŕňa venovanie pozornosti tomu, ako sa cítiš v prítomnosti.
Najmä všímavé jedenie zdôrazňuje minimalizáciu rozptýlenia počas jedla, aby si sa sústredil na chuť, textúru a vôňu tvojho jedla.
Podľa jednej malej štúdie na 10 ľuďoch, praktizovanie všímavého jedenia znížilo telesnú hmotnosť, depresiu, stres a prejedanie sa.
Všímavé jedenie môže tiež zlepšiť sebaovládanie a podporiť zdravý vzťah k jedlu.
Zhrnutie: Ájurvédska diéta zdôrazňuje konzumáciu celých potravín, čo môže zlepšiť tvoje celkové zdravie a podporiť chudnutie. Diéta tiež podporuje všímavé jedenie, prax, ktorá môže podporiť zdravý vzťah k jedlu.
Nevýhody ájurvédskej diéty
Hoci existuje niekoľko výhod spojených s ájurvédskou diétou, je potrebné zvážiť aj nevýhody.
Tu sú niektoré z potenciálnych nevýhod ájurvédskej diéty.
Ájurvédska diéta môže byť mätúca
Jedným z hlavných problémov ájurvédskej diéty je, že môže byť mätúca a ťažko dodržateľná.
Nielenže existujú špecifické zoznamy potravín pre každú dóšu, ale aj mnoho ďalších pravidiel, ktoré treba dodržiavať.
Napríklad odporúčania týkajúce sa toho, aké potraviny by si mal jesť a ktorým sa vyhnúť, sa menia počas roka v závislosti od ročného obdobia.
Existujú aj návrhy, kedy, ako často a koľko by si mal jesť, čo môže byť náročné – najmä pre tých, ktorí s diétou len začínajú.
Odporúčané čítanie: FODMAP: Podrobný sprievodca tráviacim zdravím pre začiatočníkov
Ájurvédska diéta sa môže zdať príliš reštriktívna
Pri ájurvédskej diéte existujú rozsiahle zoznamy potravín, ktoré ti odporúčajú jesť alebo sa im vyhnúť v závislosti od tvojej dóše.
To môže znamenať vynechanie zdravých, celých potravín alebo celých skupín potravín, o ktorých sa predpokladá, že zhoršujú špecifické dóše.
Vynechávajú sa aj iné prísady, ako je červené mäso alebo spracované potraviny, čo si môže vyžadovať značné úpravy tvojej súčasnej stravy.
To sa môže zdať príliš reštriktívne a menej flexibilné ako iné stravovacie plány a môže sťažiť dlhodobé dodržiavanie diéty.
Ájurvédska diéta je často subjektívna
Ďalším problémom ájurvédskej diéty je, že je subjektívna.
Diéta sa sústreďuje na určenie tvojej dominantnej dóše, ktorá je založená na súbore fyzických a mentálnych vlastností.
Hoci existuje množstvo pokynov a online kvízov, ktoré pomáhajú uľahčiť proces, zistenie tvojej dóše nie je spoľahlivé.
Keďže odporúčania pre diétu sú prispôsobené každej dóše, výber nesprávnej dóše by mohol negatívne ovplyvniť tvoje výsledky.
Okrem toho v súčasnosti neexistujú žiadne dôkazy, ktoré by podporovali koncept dóš alebo tvrdenie, že tvoje osobnostné črty určujú, aké potraviny by si mal jesť a ktorým sa vyhnúť.
Preto nie je jasné, aká prospešná je diéta, aj keď správne určíš svoju dóšu.
Zhrnutie: Ájurvédska diéta môže byť mätúca a môže sa zdať príliš reštriktívna, najmä na začiatku. Teória dóš je tiež subjektívna a nie je založená na vedeckých dôkazoch.
Potraviny, ktoré jesť pri ájurvédskej diéte
V ájurvéde sú potraviny kategorizované na základe ich fyzikálnych vlastností a spôsobu, akým údajne ovplyvňujú tvoje telo. To pomáha určiť, ktoré prísady najlepšie fungujú pre rôzne dóše.
Nižšie sú uvedené niektoré potraviny, ktoré by si mal jesť na základe tvojej špecifickej dóše.
Pitta
- Bielkoviny: hydina v malých množstvách, vaječné bielka, tofu
- Mliečne výrobky: mlieko, ghí, maslo
- Ovocie: sladké, plne zrelé ovocie ako pomaranče, hrušky, ananásy, banány, melóny a mango
- Zelenina: sladká a horká zelenina, vrátane kapusty, karfiolu, zeleru, uhorky, cukety, listovej zeleniny, sladkých zemiakov, mrkvy, tekvice a ružičkového kelu
- Strukoviny: cícer, šošovica, mungo fazuľa, lima fazuľa, čierna fazuľa, fazuľa obyčajná
- Obilniny: jačmeň, ovos, basmati ryža, pšenica
- Orechy a semená: malé množstvá tekvicových semienok, ľanových semienok, slnečnicových semienok, kokosu
- Bylinky a koreniny: malé množstvá čierneho korenia, rasce, škorice, koriandra, kôpru, kurkumy
Vata
- Bielkoviny: malé množstvá hydiny, morské plody, tofu
- Mliečne výrobky: mlieko, maslo, jogurt, syr, ghí
- Ovocie: plne zrelé, sladké a ťažké ovocie, ako sú banány, čučoriedky, jahody, grapefruit, mango, broskyne a slivky
- Zelenina: varená zelenina, vrátane repy, sladkých zemiakov, cibule, reďkovky, kvaky, mrkvy a zelenej fazule
- Strukoviny: cícer, šošovica, mungo fazuľa
- Obilniny: varený ovos, varená ryža
- Orechy a semená: akékoľvek, vrátane mandlí, vlašských orechov, pistácií, chia semienok, ľanových semienok a slnečnicových semienok
- Bylinky a koreniny: kardamóm, zázvor, rasca, bazalka, klinčeky, oregano, tymián, čierne korenie
Kapha
- Bielkoviny: hydina v malých množstvách, morské plody, vaječné bielka
- Mliečne výrobky: odstredené mlieko, kozie mlieko, sójové mlieko
- Ovocie: jablká, čučoriedky, hrušky, granátové jablká, čerešne a sušené ovocie ako hrozienka, figy a slivky
- Zelenina: špargľa, listová zelenina, cibuľa, zemiaky, huby, reďkovky, okra
- Strukoviny: akékoľvek, vrátane čiernej fazule, cíceru, šošovice a námornej fazule
- Obilniny: ovos, raž, pohánka, jačmeň, kukurica, proso
- Orechy a semená: malé množstvá tekvicových semienok, slnečnicových semienok, ľanových semienok
- Bylinky a koreniny: akékoľvek, vrátane rasce, čierneho korenia, kurkumy, zázvoru, škorice, bazalky, oregana a tymiánu
Zhrnutie: V závislosti od tvojej dóše existujú špecifické pokyny týkajúce sa toho, aké potraviny jesť ako súčasť ájurvédskej diéty.
Potraviny, ktorým sa vyhnúť pri ájurvédskej diéte
Tu sú niektoré potraviny, ktoré by si mal obmedziť alebo sa im vyhnúť na základe tvojej dóše.
Odporúčané čítanie: Vegetariánska keto diéta: Výhody, riziká, potraviny a nápady na jedlá
Pitta
- Bielkoviny: červené mäso, morské plody, vaječné žĺtky
- Mliečne výrobky: kyslá smotana, syr, cmar
- Ovocie: kyslé alebo nezrelé ovocie, ako sú hrozno, marhule, papája, grapefruit a kyslé čerešne
- Zelenina: čili papričky, repa, paradajky, cibuľa, baklažán
- Obilniny: hnedá ryža, proso, kukurica, raž
- Orechy a semená: mandle, kešu, arašidy, píniové oriešky, pistácie, vlašské orechy, sezamové semienka
- Bylinky a koreniny: akékoľvek koreniny, ktoré nie sú uvedené v zozname vyššie
Vata
- Bielkoviny: červené mäso
- Ovocie: sušené, nezrelé alebo ľahké ovocie, ako sú hrozienka, brusnice, granátové jablká a hrušky
- Zelenina: akákoľvek surová zelenina, ako aj varená brokolica, kapusta, karfiol, huby, zemiaky a paradajky
- Strukoviny: fazuľa, ako je čierna fazuľa, fazuľa obyčajná a námorná fazuľa
- Obilniny: pohánka, jačmeň, raž, pšenica, kukurica, quinoa, proso
- Bylinky a koreniny: horké alebo sťahujúce bylinky ako petržlen, tymián a koriandrové semienko
Kapha
- Bielkoviny: červené mäso, krevety, vaječné žĺtky
- Ovocie: banány, kokos, mango, čerstvé figy
- Zelenina: sladké zemiaky, paradajky, cuketa, uhorky
- Strukoviny: sójové bôby, fazuľa obyčajná, miso
- Obilniny: ryža, pšenica, varené cereálie
- Orechy a semená: kešu, pekanové orechy, píniové oriešky, para orechy, sezamové semienka, vlašské orechy
Zhrnutie: Na základe tvojej dóše ájurvédska diéta odporúča, aby si obmedzil alebo sa vyhol určitým potravinám.
Zhrnutie
Ájurvédska diéta je stravovací plán založený na princípoch ájurvédskej medicíny, formy tradičnej medicíny siahajúcej tisíce rokov dozadu.
Diéta zahŕňa konzumáciu alebo obmedzovanie určitých potravín na základe tvojej dóše alebo telesného typu, čo má údajne podporiť chudnutie a všímavosť.
Môže však byť mätúca a reštriktívna a je založená na subjektívnych predpokladoch o tvojej osobnosti a telesnom type. Navyše, jej teórie nie sú podložené vedeckými dôkazmi. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
