Jedlá sóda, známa aj ako hydrogénuhličitan sodný alebo sóda bikarbóna, je obľúbená prísada do pečenia. Dodáva jedlám ako chlieb, koláče, muffiny a sušienky ľahkú, nadýchanú textúru.
Je to preto, že má kypriace vlastnosti, čo znamená, že reaguje s kyselinou, ako je ocot alebo citrónová šťava, a spôsobuje kysnutie cesta produkciou oxidu uhličitého.
Napriek tomu má jedlá sóda okrem varenia aj rôzne domáce použitia.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Marcus J.
Dostupné v App StoreTu je 22 zdravotných výhod a použití jedlej sódy.
V tomto článku
1–16. Použitie v domácnosti
Jedlá sóda je praktická univerzálna pomôcka vďaka širokej škále použití, od čistenia kuchynských liniek až po podporu ústnej hygieny. Tu je komplexný zoznam domácich použití.
1. Ústna voda
Ústna voda je skvelým doplnkom tvojej ústnej hygieny, pretože sa dostane do kútikov úst a štrbín zubov, ďasien a jazyka, ktoré by si si pri čistení zubov mohol vynechať.
Mnoho ľudí používa jedlú sódu ako náhradu ústnej vody. Niektoré štúdie ukazujú, že môže pomôcť osviežiť dych a dokonca vykazovať antibakteriálne a antimikrobiálne vlastnosti.
Zatiaľ čo jedna štúdia zistila, že ústna voda s jedlou sódou výrazne neznížila hladinu ústnych baktérií, zvýšila hladinu pH slín, čo je dôležité pre inhibíciu rastu baktérií.
Ak si chceš vyrobiť vlastnú ústnu vodu z jedlej sódy, pridaj 1/2 čajovej lyžičky (2 gramy) jedlej sódy do polovice pohára (120 ml) teplej vody a potom si vypláchni ústa ako zvyčajne.
2. Bieliace zuby
Jedlá sóda je populárny domáci prostriedok na bielenie zubov.
Mnoho štúdií zistilo, že zubná pasta obsahujúca jedlú sódu je lepšia na bielenie zubov a odstraňovanie zubného povlaku ako zubná pasta bez jedlej sódy.
Je to pravdepodobne preto, že jedlá sóda má mierne abrazívne vlastnosti, ktoré môžu narušiť väzby molekúl, ktoré farbia tvoje zuby. Má tiež antibakteriálne a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť bojovať proti škodlivým baktériám.
3. Dezodorant
Prekvapivo, ľudský pot je bez zápachu.
Pot získa zápach až po tom, čo ho rozložia baktérie v tvojich podpazuší. Tieto baktérie premieňajú tvoj pot na kyslé odpadové produkty, ktoré dávajú potu jeho zápach.
Jedlá sóda sa často používa ako prírodný dezodorant na odstránenie zápachu potu tým, že znižuje kyslosť jeho zápachu, hoci existuje obmedzený výskum o tom, či táto stratégia funguje.
Skús si jedlú sódu vklepať do podpazušia alebo ju zmiešať s trochou kokosového oleja, bambuckého masla alebo kukuričného škrobu, aby si si vytvoril domáci dezodorant.
4. Neutralizátor zápachu v chladničke
Už si niekedy otvoril chladničku a stretol sa s prekvapivo nepríjemným zápachom?
Je pravdepodobné, že niektoré potraviny v tvojej chladničke prekročili svoju životnosť a začali sa kaziť. Tento zápach môže pretrvávať dlho po tom, čo chladničku vyprázdniš a vyčistíš.
Jedlá sóda môže pomôcť osviežiť zapáchajúcu chladničku neutralizáciou nepríjemných zápachov. Zaujímavé je, že odstraňuje častice zápachu namiesto toho, aby len maskovala ich zápach.
Ak chceš vyskúšať tento trik, naplň pohár jedlou sódou a umiestni ho do zadnej časti chladničky.
5. Osviežovač vzduchu
Nie všetky komerčné osviežovače vzduchu eliminujú nepríjemné zápachy. Namiesto toho niektoré jednoducho uvoľňujú molekuly vône, ktoré maskujú iné pachy.
Okrem toho menej ako 10 % osviežovačov vzduchu poskytuje zoznam zložiek. To je problematické, ak si citlivý na chemikálie, ktoré sa môžu nachádzať v osviežovačoch vzduchu.
Jedlá sóda je bezpečná alternatíva ku komerčným osviežovačom vzduchu, pretože neobsahuje priemyselné chemikálie a neutralizuje častice zápachu.
Na vytvorenie osviežovača vzduchu s jedlou sódou potrebuješ:
- malú nádobu
- 1/3 šálky (74 gramov) jedlej sódy
- 10–15 kvapiek tvojich obľúbených éterických olejov
- kúsok látky alebo papiera
- šnúrku alebo stuhu
Pridaj jedlú sódu a éterické oleje do nádoby. Prikry ju látkou alebo papierom, potom ju zaisti šnúrkou a umiestni ju do obývačky, spálne, kúpeľne alebo kuchyne. Keď vôňa začne slabnúť, potras nádobou.
Odporúčané čítanie: 16 kreatívnych spôsobov, ako použiť starú kávovú usadeninu
6. Bieliaci prostriedok na bielizeň
Jedlá sóda je lacný spôsob, ako vybieliť a vyčistiť bielizeň.
Je to preto, že je to zásada – rozpustná soľ – ktorá môže pomôcť odstrániť nečistoty a škvrny. Podľa staršieho výskumu alkálie, ako je jedlá sóda, fungujú tak, že pri rozpustení vo vode reagujú s kyselinami v škvrnách.
Ak to chceš vyskúšať, pridaj 1/2 šálky (110 gramov) jedlej sódy k tvojmu bežnému množstvu pracieho prostriedku. Pomáha tiež zmäkčiť vodu, takže možno budeš potrebovať menej pracieho prostriedku ako zvyčajne.
7. Čistič kuchyne
Všestrannosť jedlej sódy z nej robí skvelý čistič kuchyne. Pri zmiešaní s kyselinou, ako je citrónová šťava alebo ocot, môže tiež pomôcť kontrolovať rast škodlivých mikroorganizmov, vrátane plesní alebo baktérií.
Ak chceš použiť jedlú sódu v kuchyni, vytvor pastu zmiešaním jedlej sódy s rovnakým množstvom citrónovej šťavy a trochou vody. Pastu nanes na požadovaný povrch špongiou alebo handričkou a dôkladne vydrhni.
Tu je niekoľko kuchynských spotrebičov, predmetov a povrchov, ktoré môžeš vyčistiť jedlou sódou:
- rúry
- zafarbené kávové šálky
- zafarbený mramor
- mastné škvrny
- kuchynské dlaždice
- upchaté odtoky
- znečistené striebro
- mikrovlnné rúry
- kuchynské linky
8. Odstraňovač zápachu z odpadkov
Plné vrecia na odpadky majú často hnilobný zápach, pretože obsahujú rozkladajúci sa odpad. Ak je obzvlášť nepríjemný, tento zápach sa môže rozšíriť do tvojej kuchyne a iných častí tvojho domova.
Našťastie, jedlá sóda môže pomôcť odstrániť zápach z odpadkov neutralizáciou kyslých molekúl zápachu.
Výskum naznačuje, že rozsypanie jedlej sódy na dno odpadkových košov môže znížiť zápach z odpadkov o 70 %.
9. Odstraňovač škvŕn z kobercov
Kombinácia jedlej sódy a octu dokáže odstrániť aj tie najodolnejšie škvrny z kobercov.
Zmiešaním jedlej sódy a octu vzniká zlúčenina nazývaná kyselina uhličitá, ktorá je bežnou zložkou čistiacich prostriedkov. Táto reakcia vytvára veľa bubliniek, ktoré môžu pomôcť rozložiť odolné škvrny.
Tu je návod, ako môžeš odstrániť škvrny z kobercov len jedlou sódou a octom:
Odporúčané čítanie: Biely ocot: Zloženie, použitie a výhody
- Pokry škvrnu na koberci tenkou vrstvou jedlej sódy.
- Naplň prázdnu rozprašovaciu fľašu zmesou octu a vody v pomere 1:1 a nastriekaj ju na zafarbenú oblasť.
- Počkaj až 1 hodinu alebo kým povrch nevyschne.
- Vydrhni jedlú sódu kefou a vysaj zvyšky.
- Škvrna by mala byť teraz úplne odstránená. Ak na koberci zostali nejaké zvyšky jedlej sódy, utri ich vlhkou handričkou.
10. Viacúčelový čistič kúpeľní
Podobne ako kuchyne, aj kúpeľne sa môžu ťažko čistiť. Majú rôzne povrchy, ktoré často používaš, a preto ich treba často čistiť.
Hoci existuje mnoho komerčných čistiacich prostriedkov do kúpeľní, mnoho ľudí uprednostňuje prirodzenejšie a nákladovo efektívnejšie možnosti čistenia. Jedlá sóda sa hodí, pretože bieli a dezinfikuje mnoho kúpeľňových povrchov, hoci je menej účinná ako komerčné čistiace prostriedky.
Tu je niekoľko povrchov, ktoré môžeš vyčistiť jedlou sódou:
- kúpeľňové dlaždice
- toalety
- sprchy
- vane
- umývadlá v kúpeľni
Vytvor pastu z jedlej sódy a trochy vody. Pomocou špongie alebo handričky dôkladne votri zmes na povrch, ktorý chceš vyčistiť, a potom po 15–20 minútach utri povrch vlhkou handričkou.
11. Odstraňovač pesticídov z ovocia a zeleniny
Mnoho ľudí sa obáva zvyškov pesticídov na potravinách. Pesticídy sa používajú na ochranu plodín pred hmyzom, baktériami, hlodavcami a burinou, ale mnohé majú škodlivé účinky na ľudské zdravie.
Lúpanie ovocia je najlepší spôsob, ako odstrániť pesticídy. Znamená to však aj to, že nezískaš dôležité živiny, ako sú vláknina, vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú v šupkách mnohých druhov ovocia.
Zaujímavé je, že nedávny výskum naznačuje, že umývanie jedlou sódou je najúčinnejší spôsob, ako odstrániť pesticídy z ovocia a zeleniny bez ich lúpania.
Jedna štúdia zistila, že namáčanie jabĺk v roztoku jedlej sódy a vody po dobu 12–15 minút odstránilo takmer všetky zvyšky pesticídov.
Maj na pamäti, že táto metóda neodstraňuje pesticídy, ktoré prenikli do šupky ovocia alebo zeleniny. Okrem toho je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či to funguje aj pre iné druhy produktov.
Odporúčané čítanie: 14 výhod a použití čajovníkového oleja
12. Leštidlo na striebro
Jedlá sóda je praktická alternatíva ku komerčným leštidlám na striebro. Budeš potrebovať len niekoľko ďalších prísad:
- hliníkový plech na pečenie alebo pekáč vystlaný hliníkovou fóliou
- 1 šálka (240 ml) vriacej vody
- 1 polievková lyžica (14 gramov) jedlej sódy
- 1/2 šálky (120 ml) bieleho octu
Pridaj jedlú sódu do hliníkového plechu na pečenie a pomaly prilej ocot. Potom prilej vriacu vodu a vlož striebro do plechu na pečenie.
Škvrny by mali začať miznúť takmer okamžite. Väčšinu striebra môžeš z panvice vybrať do 30 sekúnd, ale silne znečistené striebro môže potrebovať zostať v zmesi až 1 minútu.
V tejto zmesi striebro podlieha chemickej reakcii s hliníkovou panvicou a jedlou sódou. Prenáša škvrny zo striebra na hliníkovú panvicu a môže vytvoriť bledý, žltý zvyšok na dne panvice.
13. Čistič spálených hrncov
Pri varení je ľahké neúmyselne spáliť dno hrnca.
Ich čistenie môže byť nočná mora, ale spálený hrniec môžeš ľahko zachrániť jedlou sódou a vodou.
Posyp dno hrnca štedrým množstvom jedlej sódy a pridaj dostatok vody na pokrytie spálených miest. Zmes priveď do varu a hrniec vyprázdni ako zvyčajne.
Ak zostanú škvrny alebo spálené čiastočky jedla, vezmi si drôtenku, pridaj malé množstvo umývacieho prostriedku a jemne ich odstráň.
14. Hasiaci prístroj na olej a tuk
Zaujímavé je, že niektoré hasiace prístroje obsahujú jedlú sódu.
Tieto typy, známe ako suché chemické hasiace prístroje, sa používajú na hasenie požiarov oleja, tuku a elektrických požiarov. Jedlá sóda reaguje s teplom a produkuje oxid uhličitý, ktorý udusí oheň.
Ako taká, môžeš použiť jedlú sódu na uhasenie malých požiarov oleja a tuku.
Neočakávaj však, že jedlá sóda uhasí väčšie domáce požiare. Tieto požiare priťahujú viac kyslíka a ľahko neutralizujú účinky jedlej sódy.
15. Domáci herbicíd
Buriny majú často hlboké korene, čo sťažuje ich odstránenie bez použitia chemických herbicídov.
Jedlá sóda je lacnejšia a bezpečnejšia alternatíva. Je to preto, že jedlá sóda má vysoký obsah sodíka, čo vytvára drsné prostredie pre buriny.
Posyp niekoľko hrstí jedlej sódy na buriny v oblastiach, ako sú praskliny na tvojom chodníku alebo príjazdovej ceste. Vyhni sa však použitiu jedlej sódy na ničenie burín v tvojich kvetinových záhonoch a záhradách, pretože to môže poškodiť aj tvoje ostatné rastliny.
16. Dezodorant na topánky
Jedlá sóda je skvelý prostriedok na osvieženie zapáchajúcich topánok. Je to preto, že môže pôsobiť proti nepríjemným zápachom.
Nasyp 2 polievkové lyžice (9 gramov) jedlej sódy do 2 gázových vrecúšok alebo tenkých kúskov látky. Vrecúška zaisti gumičkou alebo šnúrkou a vlož jedno do každej topánky.
Vrecúška s jedlou sódou vyber, keď si chceš obuť topánky.
17–22. Zdravotné výhody
Okrem mnohých vyššie uvedených domácich použití môže jedlá sóda ponúkať aj niekoľko zdravotných výhod.
17. Jedlá sóda môže pomôcť pri pálení záhy
Pálenie záhy, nazývané aj reflux kyseliny, je bolestivý, pálivý pocit v hornej časti žalúdka, ktorý sa môže šíriť do hrdla.
Je spôsobené, keď kyselina vyteká zo žalúdka a stúpa do pažeráka, čo je trubica, ktorá spája tvoj žalúdok s ústami.
Hoci reflux kyseliny má mnoho príčin, často sa vyskytuje po konzumácii veľkých jedál, pití sýtených nápojov alebo konzumácii mastných alebo pikantných jedál.
Jedlá sóda môže pomôcť pri pálení záhy neutralizáciou žalúdočnej kyseliny. Ak to chceš vyskúšať, rozpusti 1 čajovú lyžičku (5 gramov) jedlej sódy v pohári studenej vody a zmes pomaly vypi.
Avšak, táto liečba má aj nevýhody, ktoré treba mať na pamäti:
- Existuje určitá diskusia o tom, či každý s príznakmi pálenia záhy má vysokú hladinu žalúdočnej kyseliny.
- Jedlá sóda má veľmi vysoký obsah sodíka, s 630 mg na 1/2 čajovej lyžičky (2,3 gramu), čo je dôležité vedieť, ak musíš obmedziť príjem sodíka.
- Pokračujúce používanie môže viesť k metabolickej alkalóze – stavu, pri ktorom sa tvoja krv stane príliš alkalickou – a srdcovým problémom.
18. Jedlá sóda môže upokojiť afty
Afty sú malé, bolestivé vredy, ktoré sa môžu tvoriť vo vnútri úst. Na rozdiel od oparov sa afty netvoria na perách a nie sú nákazlivé.
Hoci je potrebných viac dôkazov, niektoré staršie štúdie naznačujú, že ústna voda s jedlou sódou zmierňuje bolesť spôsobenú aftami.
Ústnu vodu s jedlou sódou si môžeš vyrobiť podľa receptu z predchádzajúcej kapitoly. Vyplachuj si ústa touto zmesou raz denne, kým sa afty nezahoja.
Odporúčané čítanie: Ako si prirodzene vybieliť zuby: 6 domácich metód
19. Jedlá sóda môže zlepšiť športový výkon
Jedlá sóda je populárny doplnok medzi športovcami, ktorí ju tiež nazývajú hydrogénuhličitan sodný.
Niektoré štúdie ukazujú, že jedlá sóda ti pomáha podávať dlhšie špičkový výkon, najmä počas anaeróbnych cvičení alebo vysoko intenzívneho tréningu a šprintu.
Počas vysoko intenzívneho cvičenia začnú tvoje svalové bunky produkovať kyselinu mliečnu, ktorá je zodpovedná za pocit pálenia, ktorý cítiš pri cvičení. Kyselina mliečna tiež znižuje pH vo vnútri tvojich buniek, čo môže spôsobiť únavu svalov.
Jedlá sóda môže pomôcť oddialiť únavu vďaka svojmu vysokému pH, čo ti umožní podávať maximálny výkon dlhšie.
Napríklad jedna štúdia zistila, že cyklisti, ktorí užívali jedlú sódu, cvičili v priemere o 4,5 minúty dlhšie ako tí, ktorí jedlú sódu neužívali.
Podľa jedného prehľadu môže byť tento doplnok účinný pri dávkach okolo 0,13 gramu na libru (0,3 gramu na kg) telesnej hmotnosti.
Ďalšia štúdia odporúča dávku 135 mg jedlej sódy na libru telesnej hmotnosti (297 mg na kg) 1–2 hodiny pred cvičením.
20. Jedlá sóda môže zmierniť svrbenie kože a spálenie od slnka
Kúpeľ s jedlou sódou sa často odporúča na upokojenie svrbiacej kože po uhryznutí hmyzom alebo uštipnutí včelou.
Okrem toho môže jedlá sóda pomôcť upokojiť kožu, ktorá svrbí od spálenia slnkom. Niektorí ľudia tvrdia, že je účinnejšia v kombinácii s inými zložkami, ako je kukuričný škrob a ovsené vločky.
Ak si chceš pripraviť kúpeľ s jedlou sódou, pridaj 1–2 šálky (220–440 gramov) jedlej sódy do vlažného kúpeľa. Uisti sa, že postihnutá oblasť je dôkladne namočená.
Pre konkrétne oblasti vytvor pastu z jedlej sódy a trochy vody a potom nanes hrubú vrstvu na postihnutú oblasť.
Odporúčané čítanie: 6 výhod olejového vyplachovania a ako na to
21. Jedlá sóda môže spomaliť progresiu chronického ochorenia obličiek
Ľudia s chronickým ochorením obličiek (CKD) pomaly strácajú funkciu obličiek.
Tvoje obličky sú životne dôležité, pretože pomáhajú odstraňovať prebytočný odpad a vodu z tvojej krvi a zároveň vyrovnávajú dôležité minerály ako draslík, sodík a vápnik.
Hoci je potrebný ďalší výskum, niektoré štúdie naznačujú, že užívanie doplnkov hydrogénuhličitanu sodného (jedlej sódy) zlepšuje funkciu obličiek a pomáha spomaliť progresiu CKD.
Napriek tomu je najlepšie poradiť sa s lekárom predtým, ako užiješ jedlú sódu, ak máš problémy s obličkami.
22. Jedlá sóda môže zlepšiť určité liečby rakoviny
Rakovina je druhou najčastejšou príčinou úmrtí v Spojených štátoch.
Často sa lieči chemoterapiou, čo je chemický koktail, ktorý spomaľuje alebo zastavuje rast rakovinových buniek, ktoré zvyčajne rýchlo rastú a delia sa.
Niektoré výskumy ukazujú, že jedlá sóda môže pomôcť chemoterapeutickým liekom účinnejšie pôsobiť tým, že prostredie pre nádory je menej kyslé.
Avšak, pretože súčasné dôkazy sú obmedzené na štúdie na zvieratách a v skúmavkách, je potrebný výskum na ľuďoch. Ak podstupuješ liečbu rakoviny, poraď sa so svojím lekárom predtým, ako doplníš svoju chemoterapiu jedlou sódou.
Zhrnutie
Jedlá sóda je všestranná prísada, ktorej použitie presahuje varenie.
Táto domáca základná surovina vyniká pri neutralizácii zápachov a čistení, pretože pomáha odstraňovať odolné škvrny, eliminovať nepríjemné zápachy a čistiť ťažko dostupné miesta, ako sú rúra, mikrovlnná rúra a škáry dlaždíc.
Okrem toho má jedlá sóda rôzne zdravotné výhody. Napríklad môže zmierniť pálenie záhy, zvýšiť športový výkon a dokonca vybieliť tvoje zuby.
Navyše, jedlá sóda je lacná a široko dostupná. Nikdy nezaškodí mať ju po ruke.
Rýchly tip
Správne skladovanie jedlej sódy po použití je kľúčové pre maximalizáciu jej trvanlivosti. Uisti sa, že ju prenesieš do vzduchotesnej nádoby, riadne ju uzavrieš a uskladníš na chladnom a suchom mieste. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
