Kuracie mäso je obľúbenou voľbou, pokiaľ ide o chudé bielkoviny, pretože ich obsahuje značné množstvo v jednej porcii bez veľkého množstva tuku.
Navyše sa ľahko pripravuje doma a je dostupné vo väčšine reštaurácií. Kuracie jedlá nájdeš takmer v každom menu, bez ohľadu na to, aký typ kuchyne konzumuješ.
Možno sa však pýtaš, koľko kalórií presne má to kuracie mäso na tvojom tanieri.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreKuracie mäso sa dodáva v mnohých kusoch, vrátane pŕs, stehien, krídel a paličiek. Každý kus obsahuje iný počet kalórií a iný pomer bielkovín k tuku.
Tu sú počty kalórií pre najobľúbenejšie kusy kuracieho mäsa.
Kuracie prsia: 284 kalórií
Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších kusov kuracieho mäsa. Sú bohaté na bielkoviny a majú nízky obsah tuku, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.
Jedno varené kuracie prsia bez kože a kosti (172 gramov) majú nasledujúce nutričné zloženie:
- Kalórie: 284
- Bielkoviny: 53,4 gramov
- Sacharidy: 0 gramov
- Tuk: 6,2 gramov
Porcia kuracích pŕs s hmotnosťou 3,5 unce (100 gramov) poskytuje 165 kalórií, 31 gramov bielkovín a 3,6 gramov tuku.
To znamená, že približne 80 % kalórií v kuracích prsiach pochádza z bielkovín a 20 % z tuku.
Maj na pamäti, že tieto množstvá sa vzťahujú na obyčajné kuracie prsia bez pridaných prísad. Akonáhle ich začneš variť na oleji alebo pridávať marinády či omáčky, zvýšiš celkové kalórie, sacharidy a tuk.
Zhrnutie: Kuracie prsia sú nízkotučné zdroj bielkovín, ktoré neobsahujú žiadne sacharidy. Jedno kuracie prsia majú 284 kalórií, alebo 165 kalórií na 3,5 unce (100 gramov). Približne 80 % kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 20 % z tuku.
Kuracie stehno: 109 kalórií
Kuracie stehno je o niečo jemnejšie a chutnejšie ako kuracie prsia vďaka vyššiemu obsahu tuku.
Jedno varené kuracie stehno bez kože a kosti (52 gramov) obsahuje:
- Kalórie: 109
- Bielkoviny: 13,5 gramov
- Sacharidy: 0 gramov
- Tuk: 5,7 gramov
Porcia kuracieho stehna s hmotnosťou 3,5 unce (100 gramov) poskytuje 209 kalórií, 26 gramov bielkovín a 10,9 gramov tuku.
Takže 53 % kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 47 % z tuku.
Kuracie stehná sú často lacnejšie ako kuracie prsia, čo z nich robí dobrú voľbu pre každého, kto má obmedzený rozpočet.
Zhrnutie: Jedno kuracie stehno obsahuje 109 kalórií, alebo 209 kalórií na 3,5 unce (100 gramov). Je to 53 % bielkovín a 47 % tuku.
Kuracie krídelko: 43 kalórií
Keď premýšľaš o zdravých kusoch kuracieho mäsa, kuracie krídelká ti pravdepodobne neprídu na myseľ.
Avšak, pokiaľ nie sú obalené v strúhanke alebo omáčke a vyprážané, môžu sa ľahko zaradiť do zdravej stravy.
Jedno kuracie krídelko bez kože a kosti (21 gramov) obsahuje:
- Kalórie: 43
- Bielkoviny: 6,4 gramov
- Sacharidy: 0 gramov
- Tuk: 1,7 gramov
Na 3,5 unce (100 gramov) poskytujú kuracie krídelká 203 kalórií, 30,5 gramov bielkovín a 8,1 gramov tuku.
To znamená, že 64 % kalórií pochádza z bielkovín a 36 % z tuku.
Zhrnutie: Jedno kuracie krídelko má 43 kalórií, alebo 203 kalórií na 3,5 unce (100 gramov). Je to 64 % bielkovín a 36 % tuku.
Kuracia palička: 76 kalórií
Kuracie nohy sa skladajú z dvoch častí – stehna a paličky. Palička je spodná časť nohy.
Jedna kuracia palička bez kože a kosti (44 gramov) obsahuje:
- Kalórie: 76
- Bielkoviny: 12,4 gramov
- Sacharidy: 0 gramov
- Tuk: 2,5 gramov
Na 3,5 unce (100 gramov) majú kuracie paličky 172 kalórií, 28,3 gramov bielkovín a 5,7 gramov tuku.
Pokiaľ ide o počet kalórií, približne 70 % pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 30 % z tuku.
Zhrnutie: Jedna kuracia palička má 76 kalórií, alebo 172 kalórií na 3,5 unce (100 gramov). Je to 70 % bielkovín a 30 % tuku.
Odporúčané čítanie: Top 13 chudých potravín s vysokým obsahom bielkovín pre zdravú stravu
Iné kusy kuracieho mäsa
Hoci prsia, stehná, krídelká a paličky sú najobľúbenejšie kusy kuracieho mäsa, existuje niekoľko ďalších, z ktorých si môžeš vybrať.
Tu sú kalórie v niektorých iných kusoch kuracieho mäsa:
- Kuracie nugetky: 263 kalórií na 3,5 unce (100 gramov)
- Chrbát: 137 kalórií na 3,5 unce (100 gramov)
- Tmavé mäso: 125 kalórií na 3,5 unce (100 gramov)
- Svetlé mäso: 114 kalórií na 3,5 unce (100 gramov)
Zhrnutie: Počet kalórií v rôznych kusoch kuracieho mäsa sa líši. Svetlé mäso má najnižší počet kalórií, zatiaľ čo kuracie nugetky majú najvyšší.
Kuracia koža pridáva kalórie
Zatiaľ čo kuracie prsia bez kože majú 284 kalórií s 80 % bielkovín a 20 % tuku, tieto čísla sa dramaticky menia, keď zahrnieš aj kožu.
Jedno varené kuracie prsia s kosťou a kožou (196 gramov) obsahujú:
- Kalórie: 386
- Bielkoviny: 58,4 gramov
- Tuk: 15,2 gramov
V kuracích prsiach s kožou pochádza 50 % kalórií z bielkovín, zatiaľ čo 50 % z tuku. Okrem toho, konzumácia kože pridáva takmer 100 kalórií.
Podobne, jedno kuracie krídelko s kožou (34 gramov) má 99 kalórií, v porovnaní so 42 kalóriami v krídelku bez kože (21 gramov). Takže 60 % kalórií v kuracích krídelkách s kožou pochádza z tuku, v porovnaní s 36 % v krídelku bez kože.
Takže ak si strážiš váhu alebo príjem tuku, jedz kuracie mäso bez kože, aby si minimalizoval/a kalórie a tuk.
Zhrnutie: Konzumácia kuracieho mäsa s kožou pridáva značné množstvo kalórií a tuku. Odstráň kožu pred jedlom, aby si znížil/a kalórie.
Záleží na tom, ako kuracie mäso pripravuješ
Samotné kuracie mäso má relatívne nízky obsah kalórií a tuku v porovnaní s inými druhmi mäsa. Ale akonáhle začneš pridávať olej, omáčku, cesto a strúhanku, kalórie sa môžu nahromadiť.
Napríklad, varené kuracie stehno bez kože a kosti (52 gramov) obsahuje 109 kalórií a 5,7 gramov tuku.
Ale to isté kuracie stehno vyprážané v cestíčku obsahuje 144 kalórií a 8,6 gramov tuku. Kuracie stehno vyprážané v múčnom obale obsahuje ešte viac – 162 kalórií a 9,3 gramov tuku.
Podobne, jedno kuracie krídelko bez kosti a kože (21 gramov) má 43 kalórií a 1,7 gramov tuku.
Avšak, kuracie krídelko glazované v barbecue omáčke poskytuje 61 kalórií a 3,7 gramov tuku. To je porovnateľné s krídelkom vyprážaným v múčnom obale, ktoré má 61 kalórií a 4,2 gramov tuku.
Preto sú metódy varenia, ktoré pridávajú málo tuku, ako je varenie v pare, pečenie, grilovanie a dusenie, tvojou najlepšou voľbou pre udržanie nízkeho počtu kalórií.
Zhrnutie: Metódy varenia, ako je vyprážanie v strúhanke a obaľovanie mäsa v omáčke, môžu pridať značné kalórie do tvojho zdravého kuracieho mäsa. Pre nízkokalorickú možnosť sa drž pečeného alebo grilovaného kuracieho mäsa.
Odporúčané čítanie: 16 potravín bohatých na vitamín B3 (niacín)
Zhrnutie
Kuracie mäso je obľúbené mäso a väčšina kusov má nízky obsah kalórií a tuku, pričom poskytuje dostatok bielkovín.
Tu sú počty kalórií najbežnejších kusov kuracieho mäsa bez kosti a kože na 3,5-uncovú (100-gramovú) porciu:
- Kuracie prsia: 165 kalórií
- Kuracie stehno: 209 kalórií
- Kuracie krídelko: 203 kalórií
- Kuracia palička: 172 kalórií
Všimni si, že konzumácia kože alebo používanie nezdravých metód varenia pridáva kalórie. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
