Mango je bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Aj šupka z manga je plná živín, obsahuje cenné látky ako karotenoidy. Môže však obsahovať zvyšky pesticídov alebo vyvolať alergie.
Vonkajšia vrstva ovocia a zeleniny, často vyhadzovaná, je ochrannou bariérou pre jemný vnútrajšok. Hoci sa často prehliada, väčšina týchto vonkajších vrstiev je jedlá a prekypuje zdraviu prospešnými zložkami, ako sú vláknina, vitamíny, minerály a silné rastlinné zlúčeniny.
Mango, široko obľúbené ovocie, sa zvyčajne pred konzumáciou olúpe a šupka sa vyhodí.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Amanda K.
Dostupné v App StoreNiektorí však naznačujú, že šupka z manga, bohatá na živiny, by sa mala jesť namiesto vyhadzovania.
Tento článok sa zaoberá výhodami konzumácie mangovej šupky.
V tomto článku
Zdravotné výhody mangovej šupky
Mango (Mangifera indica) je tropické ovocie známe svojou lahodnou chuťou a bohatým nutričným profilom.
Pred dozretím ovocia je jeho vonkajšia šupka zelená. Keď dozrieva, šupka sa mení na odtiene žltej, červenej alebo oranžovej, v závislosti od odrody manga.
Mango je oslavované pre svoje zdravotné výhody, je vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínov A, C, E a B6 a minerálov ako draslík a meď.
Pýši sa tiež radom rastlinných zlúčenín, vrátane polyfenolových a karotenoidových antioxidantov.
Mangová šupka, podobne ako dužina ovocia, je husto nabitá živinami.
Štúdie naznačujú, že mangová šupka je bohatá na polyfenoly, karotenoidy, vlákninu, vitamín C, vitamín E a rôzne prospešné rastlinné zlúčeniny.
Stravovacie návyky s vysokým obsahom vitamínu C, polyfenolov a karotenoidov sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb, niektorých druhov rakoviny a kognitívneho poklesu.
Jedna laboratórna štúdia odhalila, že extrakt z mangovej šupky vykazoval silnejšie antioxidačné a protirakovinové účinky v porovnaní s extraktom z mangovej dužiny.
Okrem toho šupky týchto sladkých plodov obsahujú značné množstvo triterpénov a triterpenoidov – zlúčenín uznávaných pre ich protirakovinové a antidiabetické vlastnosti.
Šupka je tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá je životne dôležitá pre zdravie tráviaceho systému a reguláciu hladu.
V skutočnosti vláknina tvorí 45 – 78 % celkovej hmotnosti mangovej šupky.
Zhrnutie: Mangové šupky sú bohaté na živiny a ponúkajú množstvo zdraviu prospešných antioxidantov, vitamínov a vlákniny.
Možné nevýhody konzumácie mangovej šupky
Hoci je mangová šupka uznávaná pre svoju nutričnú hodnotu, je dôležité zvážiť jej potenciálne nevýhody.
Riziko alergických reakcií z mangovej šupky
Mangová šupka obsahuje urushiol, rovnakú zlúčeninu, ktorá sa nachádza v jedovatom brečtane a jedovatom dube.
U niektorých jedincov, najmä tých citlivých na rastliny bohaté na urushiol, môže konzumácia mangovej šupky vyvolať alergické reakcie, ako sú svrbiace vyrážky a opuchy.
Mangová šupka a zvyšky pesticídov
Ovocie a zelenina, vrátane manga, sú často ošetrované pesticídmi na ochranu pred chorobami a škodcami.
Lúpanie manga môže znížiť príjem týchto chemikálií, ale konzumácia šupky môže viesť k zvýšenej spotrebe.
Vysoká, nepretržitá expozícia pesticídom je spojená s niekoľkými zdravotnými problémami, vrátane narušenia endokrinného systému, problémov s plodnosťou a vyššieho rizika niektorých druhov rakoviny. Avšak príležitostné požitie zo šupky ovocia zvyčajne predstavuje menšiu expozíciu.
Obavy z textúry a chuti mangovej šupky
Mango je známe svojou sladkou, šťavnatou dužinou, ale jeho šupka nemusí byť taká lákavá.
Šupka môže byť tvrdá, vláknitá a mierne horká, čo nemusí byť pre každého chutné napriek nutričným výhodám.
Zhrnutie: Mangová šupka obsahuje urushiol, ktorý môže viesť k alergickým reakciám. Môže tiež obsahovať zvyšky pesticídov a má textúru a chuť, ktorú mnohí považujú za neatraktívnu.
Odporúčané čítanie: Ako mango ovplyvňuje cukrovku a hladinu cukru v krvi
Mala by si jesť mangovú šupku?
Je kľúčové uznať, že mangová šupka je jedlá a bohatá na základné živiny a silné rastlinné zlúčeniny.
Otázkou však zostáva, či potenciálne výhody prevyšujú nevýhody, ako je tvrdá, horká šupka, možnosť zvyškov pesticídov alebo riziko alergických reakcií.
Zaujímavé je, že živiny nachádzajúce sa v mangovej šupke sú dostupné aj v rôznych iných druhoch ovocia a zeleniny, čo ti umožňuje vychutnať si tieto zdravotné výhody bez toho, aby si musela znášať nepríjemné aspekty mangovej šupky.
Zhrnutie: Živiny prítomné v mangovej šupke môžeš získať z rôznych druhov ovocia a zeleniny, takže nie je nutné konzumovať mangovú šupku, ak nechceš.
Ako jesť mangovú šupku
Ak si zvedavá, ako začleniť mangovú šupku do svojej stravy, existuje niekoľko spôsobov.
Jednou z jednoduchých metód je jesť mango tak, ako by si jedla iné ovocie so šupkou, ako sú jablká, hrušky alebo broskyne – jednoducho doň zahryzni bez lúpania.
Ak chceš potlačiť mierne horkú chuť šupky, zváž pridanie plátkov manga so šupkou do svojho obľúbeného smoothie. Mixovanie mangovej šupky s inými lahodnými prísadami môže výrazne zlepšiť jej chuť.
Či už sa rozhodneš jesť ju celú alebo nakrájanú, uisti sa, že si mangovú šupku dôkladne umyla vodou alebo čistiacim prostriedkom na ovocie a zeleninu, aby si odstránila prípadné zvyšky pesticídov.
Zhrnutie: Konzumácia mangovej šupky je možná jedením celého ovocia, ako jablka, alebo mixovaním plátkov so šupkou do smoothie, aby sa zamaskovala horká chuť. Nezabudni mango dôkladne umyť, aby si odstránila prípadné zvyšky pesticídov.
Zhrnutie
Mangová šupka je skutočne jedlá a bohatým zdrojom základných živín, ako sú vitamíny, vláknina a antioxidanty.
Hoci môže poskytnúť zdravotné výhody, je potrebné zvážiť horkú chuť šupky, potenciálne zadržiavanie zvyškov pesticídov a prítomnosť alergénnych zlúčenín.
Konzumácia mangovej šupky je pre väčšinu jedincov vo všeobecnosti bezpečná, ale nie je nevyhnutná. Vyvážená strava bohatá na celé potraviny, vrátane rôznych čerstvých druhov ovocia a zeleniny, prirodzene dodá tvojmu telu všetky potrebné živiny. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
