Šupky z tekvicových semienok sú bezpečné na jedenie a môžu byť dokonca bohatšie na živiny ako samotné semienka, bežne známe ako pepitas.
Pepitas sa zvyčajne nachádzajú v celých tekviciach a sú obľúbené ako výživná pochúťka.
Hoci tieto semienka často nájdeš predávané bez tvrdej vonkajšej šupky, možno sa pýtaš, či je v poriadku konzumovať celé semienko, aj so šupkou.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Maya T.
Dostupné v App StoreTento článok sa zaoberá bezpečnosťou jedenia šupiek z tekvicových semienok, spolu s potenciálnymi výhodami a nevýhodami.
V tomto článku
Sú šupky z tekvicových semienok bezpečné?
Tekvicové semienka sú malé a zelené, obalené žlto-bielou šupkou.
Keď rozrežeš celú tekvicu, tieto semienka sú uložené vo vnútri oranžového, vláknitého vnútra. Mnoho ľudí vyberie semienka, aj so šupkou, a opečie ich ako chutnú pochúťku.
Avšak semienka, ktoré zvyčajne nájdeš v obchodoch, sú často lúpané, čo ich robí odlišnými farbou, veľkosťou a tvarom od domácich.
Ale neboj sa. Šupky z tekvicových semienok sú pre väčšinu ľudí všeobecne bezpečné na jedenie. Nielenže dodávajú jedinečnú chrumkavosť, ale obsahujú aj extra živiny.
Zhrnutie: Celé tekvicové semienka so šupkou sú bezpečné na jedenie a zriedkavo sa predávajú v obchodoch.
Výživa a výhody lúpaných vs. celých tekvicových semienok
Celé tekvicové semienka obsahujú viac ako dvojnásobok vlákniny v porovnaní s ich lúpanými náprotivkami.
Jedna unca (približne 28 gramov) celých tekvicových semienok dodá asi 5 gramov vlákniny, zatiaľ čo rovnaká porcia lúpaných semienok ti dá len 2 gramy.
Vláknina je základný prvok priateľský k črevám; pomáha pri trávení tým, že vyživuje dobré baktérie v čreve. Navyše, môže znížiť riziko srdcových problémov znížením cholesterolu a krvného tlaku.
Takže celé tekvicové semienka ti poskytujú túto extra výhodu vlákniny.
Tieto semienka sa nezastavujú len pri vláknine; sú tiež plné ďalších základných živín ako zinok, horčík a meď. A nezabúdajme na ich vysoký obsah železa, ktoré je kľúčové pre udržanie zdravej krvi a transport kyslíka.
Zhrnutie: Celé tekvicové semienka majú vyšší obsah vlákniny ako lúpané, čo môže zlepšiť trávenie a zdravie srdca.
Riziká jedenia šupiek z tekvicových semienok
Hoci tekvicové semienka sú pre väčšinu ľudí všeobecne považované za bezpečné a výživné, existujú určité podmienky a situácie, kedy je potrebná opatrnosť.
Pre jedincov s zápalovými ochoreniami čriev (IBD), ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída, môže konzumácia potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú tekvicové semienka, potenciálne zhoršiť príznaky. Vláknina v semienkach môže zhoršiť zápal čriev, čo vedie k celému radu tráviacich príznakov, ako sú žalúdočné ťažkosti, hnačka, bolesť a nadúvanie.
Navyše, pretože tekvicové semienka sú malé a chutné, je ľahké ich konzumovať vo veľkých množstvách bez toho, aby si si to uvedomil. Prejedanie sa tekvicovými semienkami môže viesť k nadmernému príjmu kalórií a tukov, na čo je potrebné pamätať, či už máš tráviace problémy alebo nie.
Na uľahčenie trávenia a maximálne využitie obsahu vlákniny v semienkach je dobré piť vodu, keď ich ješ. Voda pomáha presúvať vlákninu tráviacim systémom, čím znižuje pravdepodobnosť zápchy alebo iných tráviacich komplikácií.
Takže, hoci tekvicové semienka sú výživnou možnosťou s mnohými zdravotnými výhodami, je dôležité konzumovať ich s rozvahou, najmä ak máš existujúce zdravotné problémy alebo obavy. Vždy sa poraď s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak máš špecifické diétne obmedzenia alebo zdravotné problémy.
Zhrnutie: Keďže celé tekvicové semienka majú vysoký obsah vlákniny, je dôležité konzumovať ich s dostatkom tekutín. Tí, ktorí majú tráviace problémy, by ich mali obmedziť alebo sa im vyhnúť.
Ako pripraviť celé tekvicové semienka
Príprava tekvicových semienok na desiatu je hračka, ak máš tekvicu.
Najprv odrež vrch tekvice a lyžicou vyber semienka a vláknitú dužinu. Potom vlož semienka do sitka a umy ich pod studenou tečúcou vodou, pričom dávaj pozor, aby si odstránil všetku zvyšnú tekvicovú dužinu. Nakoniec ich osuš papierovými utierkami.
Tekvicové semienka si môžeš vychutnať len tak, ale opekanie naozaj zvýrazní ich chuť.
Zmiešaj ich s olivovým olejom alebo rozpusteným maslom pre chutnú opečenú verziu a dochuť soľou, korením a akýmikoľvek obľúbenými koreninami. Rozlož ich na plech na pečenie a peč pri 150 °C (300 °F) asi 30 až 40 minút, alebo kým nezhnednú a nebudú pekne chrumkavé.
Zhrnutie: Celé tekvicové semienka sa dajú konzumovať surové alebo opečené ako lahodná a chrumkavá pochúťka.
Odporúčané čítanie: Ustrice: Benefity, bezpečnostné tipy a techniky varenia
Zhrnutie
Jedenie šupiek z tekvicových semienok je úplne bezpečné a poskytuje ti viac vlákniny ako zelené, lúpané semienka.
Ak však máš tráviace problémy, možno bude najlepšie vyhnúť sa celým semienkam. Ich vysoký obsah vlákniny môže zhoršiť príznaky ako bolesť žalúdka a hnačka.
Ak si chceš vychutnať celé tekvicové semienka, jednoducho ich vyber z celej tekvice a opeč ich v rúre pre lahodnú pochúťku. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
