Mlieko je veľmi všestranné. Môžeš ho použiť ako nápoj alebo prísadu pri varení, pečení a do smoothies.
Navyše, mnoho druhov mlieka vyhovuje takmer všetkým diétnym potrebám, ako napríklad kravské mlieko, kozie mlieko a rastlinné alternatívy mlieka, ako je sójové a mandľové mlieko.
Možno sa však pýtaš, či sa mlieko dá zmraziť.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App StoreTento článok ti priblíži, ako bezpečne zmraziť a rozmraziť rôzne druhy mlieka.
V tomto článku
Pokyny pre zmrazovanie mlieka
Väčšinu druhov mlieka môžeš zmraziť.
Bez ohľadu na typ by sa malo pred zmrazením, ak je to potrebné, preliať do vzduchotesného, mrazuvzdorného vrecka alebo nádoby. Tým sa znižuje riziko prasknutia obalu v mrazničke a šetrí sa miesto.
Uisti sa, že v nádobe je trochu prázdneho miesta, pretože mlieko sa môže pri zmrazovaní roztiahnuť.
Takto ovplyvňuje zmrazovanie rôzne druhy mlieka:
- Mandľové mlieko. Mandľové mlieko sa pri zmrazovaní oddelí a stane sa zrnitým.
- Materské mlieko. Tuk sa oddelí. Mlieko môže tiež prejsť neškodnými zmenami chuti a vône.
- Kokosové mlieko. Konzervované kokosové mlieko by sa nemalo zmrazovať v plechovke. Zmrazené kokosové mlieko sa tiež môže oddeliť.
- Mliečne mlieko. Kravské mlieko sa dobre zmrazuje, ale môže dôjsť k určitému oddeleniu.
- Sójové mlieko. Sójové mlieko sa môže po zmrazení oddeliť.
- Kondenzované mlieko. Toto mlieko nezmrazuj v plechovke. Navyše sa môže po zmrazení oddeliť.
- Sladené kondenzované mlieko. Nezmrazuj ho v plechovke. Okrem toho, sladené kondenzované mlieko nezmrzne úplne kvôli vysokému obsahu cukru.
- Trvanlivé (kartónové) mlieko. Trvanlivé mlieko má zvyčajne dlhú trvanlivosť a nevyžaduje zmrazovanie, pokiaľ nebolo otvorené.
- Ovsené mlieko. Ovsené mlieko sa môže po zmrazení oddeliť a stať sa zrnitým.
- Kozie mlieko. Kozie mlieko sa dobre zmrazuje. Môže dôjsť k miernemu oddeleniu.
- Ľanové mlieko. Rovnako ako iné rastlinné mlieka, aj ľanové mlieko sa môže po zmrazení oddeliť.
Ak tieto druhy mlieka používaš na prípravu smoothies, môžeš ich zmraziť v formičkách na ľad. Takto ľahko hodíš jednu zmrazenú kocku tvojho obľúbeného mlieka do mixéra s ostatnými prísadami na smoothie.
Zhrnutie: Väčšinu druhov mlieka môžeš zmraziť. Mlieko by sa malo zmrazovať iba vo vzduchotesných, mrazuvzdorných nádobách. Mnoho druhov mlieka sa môže počas zmrazovania oddeliť.
Rozmrazovanie a používanie zmrazeného mlieka
Zmrazené mlieko môžeš bezpečne skladovať v mrazničke až 6 mesiacov, ale najlepšie je spotrebovať ho do 1 mesiaca od zmrazenia.
Mlieko by sa malo rozmrazovať v chladničke namiesto pri izbovej teplote, aby sa znížilo riziko rastu baktérií.
Je to preto, že čím dlhšie mlieko stojí pri izbovej teplote, tým je pravdepodobnejšie, že sa akékoľvek existujúce stopy škodlivých baktérií rozmnožia, čo môže spôsobiť, že počet baktérií bude dostatočne vysoký na to, aby spôsobil ochorenie z pitia mlieka.
Ak ho potrebuješ rozmraziť rýchlejšie, môžeš ho vložiť do studenej vody. Táto metóda však predstavuje mierne vyššie riziko rastu baktérií. Nikdy by si nemal rozmrazovať zmrazené mlieko v teplej alebo horúcej vode.
Alternatívne, ak plánuješ variť so zmrazeným mliekom, môžeš ho rozmraziť priamo v hrnci alebo panvici počas varenia.
Zmrazené a rozmrazené mlieko je najvhodnejšie na varenie, pečenie alebo prípravu smoothies. Môže prejsť niektorými zmenami v textúre, ktoré ho robia nepríjemným na použitie ako nápoj. Patrí sem kašovitá, zrnitá konzistencia alebo oddelenie tuku.
Je však bezpečné ho piť, ak je správne skladované a rozmrazené. Aby bolo chutnejšie, prežeň ho cez mixér, aby si ho vyhladil a zvrátil oddelenie tuku.
Zhrnutie: Zmrazené mlieko by sa malo rozmrazovať v chladničke. Môžeš ho rozmixovať, aby si napravil akúkoľvek zrnitosť alebo oddelenie tuku počas zmrazovania.
Zhrnutie
Väčšinu mlieka môžeš zmraziť. Mlieko by sa však malo pred zmrazením preliať do vzduchotesnej, mrazuvzdornej nádoby.
Mnoho druhov mlieka sa po zmrazení tiež oddelí a stane sa zrnitým, ale to sa dá ľahko napraviť pomocou mixéra.
Všetko mlieko by sa malo rozmrazovať v chladničke, aby sa minimalizovalo riziko rastu baktérií.
Pomocou tohto sprievodcu si môžeš byť istý, že svoje mlieko bezpečne zmrazuješ a rozmrazuješ. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
