Latte, cappuccino a macchiato sú všetky pripravené z espressa. Rozdiel spočíva v množstve pridaného napeneného alebo speneného mlieka, ako aj v obsahu kofeínu v každom nápoji.
Aj pre toho najnáročnejšieho kávičkára môže byť mätúce pochopiť, ako sa populárne nápoje ako cappuccino, latte a macchiato líšia v ingredienciách, obsahu kofeínu a nutričnej hodnote.
Tento článok skúma kľúčové rozdiely a podobnosti medzi cappuccinom, latte a macchiatom.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App StoreV tomto článku
Ako sa pripravujú
Jedným z kľúčových rozdielov medzi týmito tromi kofeínovými nápojmi je spôsob ich prípravy.
Cappuccino
Cappuccino je populárny kávový nápoj pripravený z espressa, ktoré je doplnené napeneným mliekom a penou.
Obsahuje rovnaké diely a tvorí ho približne 1/3 espressa, 1/3 napeneného mlieka a 1/3 mliečnej peny.
To dodáva konečnému produktu krémovú, bohatú, hladkú chuť a textúru.
Latte
Termín „café latte“ sa doslova prekladá ako „kávové mlieko“.
Hoci neexistuje štandardný recept na prípravu latte, vo všeobecnosti zahŕňa pridanie napeneného mlieka k jednému shotu espressa.
V niektorých prípadoch je tiež doplnené ľahkou vrstvou peny a môžu sa doň primiešať cukry alebo sladidlá.
V porovnaní s inými nápojmi má latte jemnú, mierne sladkú chuť, pretože obsahuje väčší podiel napeneného mlieka.
Macchiato
Tradične macchiato kombinuje shot espressa s malým množstvom mlieka.
Existuje však mnoho ďalších variácií, vrátane latte macchiato, ktoré sa pripravuje pridaním shotu espressa do pohára horúceho mlieka.
Pretože macchiato sa zvyčajne pripravuje len s malým množstvom mlieka, má oveľa silnejšiu chuť ako iné kávové nápoje.
Je tiež oveľa menšie ako iné nápoje, pričom štandardná porcia má len 1 1/4 unce (37 ml).
Zhrnutie: Cappuccino sa pripravuje z rovnakých dielov espressa, napeneného mlieka a mliečnej peny, zatiaľ čo latte zahŕňa pridanie napeneného mlieka do espressa. Macchiato sa zase pripravuje pridaním trošky mlieka do shotu espressa.
Obsah kofeínu
Všetky tri nápoje obsahujú podobné množstvo kofeínu na porciu.
Napríklad cappuccino a latte sú oba pripravené z jedného shotu espressa, a preto obsahujú rovnaké množstvo kofeínu.
Stredné 16-uncové (475 ml) cappuccino a stredné 16-uncové (475 ml) latte obsahujú približne 173 mg kofeínu.
Medzitým 2-uncové (60 ml) macchiato má približne polovicu toľko kofeínu, s niečo vyše 85 mg na porciu.
Zhrnutie: Cappuccino a latte obsahujú približne 173 mg kofeínu na 16-uncovú (475 ml) porciu, zatiaľ čo macchiato obsahuje len 85 mg kofeínu v 2-uncovej (60 ml) porcii.
Nutričná hodnota
Cappuccino, macchiato a latte obsahujú rôzne množstvá mlieka a peny, čo môže dosť zmeniť ich nutričné profily.
Ich obsah živín je ďalej ovplyvnený typom použitého mlieka a tým, či sú pridané nejaké cukry alebo sladidlá.
Latte obsahuje najviac mlieka a má najvyšší obsah kalórií, tuku a bielkovín.
Cappuccino obsahuje o niečo menej mlieka, ale stále poskytuje dobré množstvo kalórií, bielkovín a tuku v každej porcii.
Na druhej strane, macchiato obsahuje len trošku mlieka a má výrazne nižší obsah kalórií, tuku a bielkovín.
Tu je porovnanie troch nápojov:
16-uncové (475 ml) latte
- Kalórie: 206
- Bielkoviny: 13 gramov
- Celkový tuk: 8 gramov
- Sacharidy: 20,5 gramov
16-uncové (475 ml) cappuccino
- Kalórie: 130
- Bielkoviny: 8 gramov
- Celkový tuk: 5 gramov
- Sacharidy: 13 gramov
2-uncové (60 ml) macchiato
- Kalórie: 13
- Bielkoviny: 0,7 gramov
- Celkový tuk: 0,5 gramov
- Sacharidy: 1,6 gramov
Zhrnutie: Latte, cappuccino a macchiato obsahujú rôzne množstvá kalórií, sacharidov, bielkovín a tuku.
Zhrnutie
Cappuccino, latte a macchiato sa všetky pripravujú inak, čo im dodáva jedinečnú chuť a textúru.
Pretože každý z nich obsahuje rôzne ingrediencie, líšia sa aj obsahom kofeínu a nutričnou hodnotou.
Preto, ktorý nápoj si objednáš pri ďalšej návšteve kaviarne, závisí od tvojho osobného vkusu a preferencií. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
