Kuracie mäso je obľúbenou voľbou mäsa pre mnohých.
Je ľahko dostupné, všestranné v receptoch a nájdeš ho v mnohých jedlách po celom svete.
Možno sa však pýtaš na jeho zdravotné prínosy.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreTento článok sa ponorí do výhod a nevýhod konzumácie kuracieho mäsa, aby ti pomohol rozhodnúť sa, či je to pre teba zdravá voľba.
Čo je v kuracom mäse? Nutričné fakty o kuracom mäse
Kuracie mäso je plné dôležitých živín ako bielkoviny, niacín, selén a fosfor.
Tu je to, čo získaš v 85-gramovej porcii kuracích pŕs:
- Kalórie: 122
- Bielkoviny: 24 gramov
- Tuk: 3 gramy
- Sacharidy: 0 gramov
- Niacín: 51 % tvojej dennej potreby
- Selén: 36 % tvojej dennej kvóty
- Fosfor: 17 % tvojho denného cieľa
- Vitamín B6: 16 % tvojej dennej potreby
- Vitamín B12: 10 % tvojej dennej požiadavky
- Riboflavín: 9 % tvojho denného príjmu
- Zinok: 7 % tvojho denného cieľa
- Tiamín: 6 % tvojho denného množstva
- Draslík: 5 % tvojho denného príjmu
- Meď: 4 % tvojej dennej potreby
Bielkoviny vynikajú, pretože sú kľúčové pre opravu tkanív a udržanie svalovej sily.
Okrem toho je selén, menej známy minerál, životne dôležitý pre silu imunity, rovnováhu štítnej žľazy a plodnosť.
Kuracie mäso má tiež dobrú dávku vitamínov skupiny B, najmä niacín a vitamíny B6 a B12. Tie sú kľúčové pre energiu, tvorbu DNA a pohodu mozgu.
Zhrnutie: Kuracie mäso je plné dôležitých živín, ako sú bielkoviny, niacín, selén a fosfor.
Prečo jesť kuracie mäso? Výhody kuracieho mäsa
Kuracie mäso je bohaté na živiny, čo z neho robí múdru voľbu pre vyváženú stravu.
Nie je len nízkokalorické, ale aj bohaté na bielkoviny, čo môže byť užitočné, ak sa snažíš schudnúť.
Výskum naznačuje, že zvýšenie príjmu bielkovín ťa môže dlhšie zasýtiť, pomôcť pri redukcii hmotnosti a pomôcť udržať tvoje svaly štíhle.
V kombinácii s cvičením, ako je posilňovanie, môžu bielkoviny z kuracieho mäsa podporiť rozvoj svalov.
Okrem toho bielkoviny zohrávajú úlohu pri riadení vápnika, ktorý je kľúčový pre udržanie silných kostí.
Zhrnutie: Kuracie mäso je výživné, plné bielkovín a môže pomôcť pri regulácii hmotnosti, budovaní svalov a posilňovaní kostí.
Potenciálne nevýhody a nedostatky kuracieho mäsa
Hoci kuracie mäso je pre mnohých základom, nie všetky kuracie jedlá sú rovnako výživné.
Napríklad vyprážané varianty ako kuracie nugetky, popcorn kuracie mäso a stripsy často obsahujú viac nezdravých tukov, sacharidov a kalórií.
Niektoré druhy kuracieho mäsa sú tiež príliš spracované, napríklad údeniny.
Štúdie naznačujú, že konzumácia spracovaného mäsa môže zvýšiť riziko ochorení ako sú srdcové choroby, cukrovka 2. typu a niektoré druhy rakoviny.
Tieto spracované možnosti zvyčajne obsahujú viac sodíka a konzervačných látok.
Zníženie príjmu sodíka má preukázané výhody pri znižovaní krvného tlaku, najmä u tých, ktorí už trpia hypertenziou.
Okrem toho, niektoré konzervačné látky v týchto spracovaných mäsových výrobkoch, ako sú dusitany, môžu viesť k tvorbe škodlivých, rakovinotvorných zlúčenín.
Zhrnutie: Hoci kuracie mäso je mnohými obľúbené, voľby ako vyprážané a spracované varianty nemusia byť najzdravšie a ich konzumácia môže priniesť potenciálne riziká.
Najlepšie spôsoby prípravy kuracieho mäsa a zdravé prípravy
Kuracie mäso sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, pričom niektoré metódy sú zdravšie ako iné.
Tu sú niektoré z najlepších zdravých možností:
- Grilované kuracie mäso. Rýchly a výživný spôsob, ako zvýšiť príjem bielkovín. Spáruj ho s grilovanou zeleninou, aby si vyvážil svoje jedlo.
- Pečené kuracie mäso. Pre mnohých je to obľúbená voľba na večeru, najmä ak si strážiš váhu. Pečené kuracie mäso je nielen chutné, ale aj plné dôležitých živín.
- Kuracie mäso na panvici (stir-fry). Rýchle stir-fry s trochou oleja, kuracím mäsom a vybranou zeleninou ponúka jedlo bohaté na bielkoviny a vlákninu.
Zhrnutie: Pre zdravšiu konzumáciu kuracieho mäsa zváž grilovanie, pečenie alebo prípravu na panvici (stir-fry).
Nezdravé spôsoby prípravy: Kuracie jedlá, nad ktorými sa treba zamyslieť
Hoci kuracie mäso je pre mnohých ľudí, ktorí dbajú na zdravie, základom, nie všetky prípravy sú rovnako prospešné.
Tu sú niektoré druhy kuracieho mäsa, ktoré nemusia byť najlepšou voľbou:
- Vyprážané kuracie mäso. Vďaka hlbokému vyprážaniu a obaľovaniu často obsahuje viac kalórií, sacharidov a nezdravých tukov ako jeho grilované alebo pečené náprotivky.
- Rotisserie kuracie mäso. Tie z obchodov sú často namočené v slanom náleve a silne korenené, čo zvyšuje obsah sodíka.
- Kuracie údeniny. Tieto spracované plátky často obsahujú pridaný sodík a konzervačné látky, ktoré nie sú ideálne na pravidelnú konzumáciu.
Zhrnutie: Buď opatrný s vyprážaným kuracím mäsom, kupovaným rotisserie kuracím mäsom a kuracími údeninami, ak sa snažíš o zdravšiu stravu.
Odporúčané čítanie: Sú vaječné rezance zdravé? Vysvetlené výhody a nevýhody
Ako konzumovať kuracie mäso múdro a tipy na stravovanie
Kuracie mäso môže byť výživným zdrojom bielkovín pre mnohé diéty.
Snaž sa o porciu 85 – 113 gramov, čo je približne veľkosť balíčka kariet.
Vždy si vyberaj zdravšie metódy prípravy, ako je pečenie, grilovanie, príprava na panvici (stir-fry) alebo varenie v pare.
Pamätaj, že kuracie mäso je len jedným z mnohých zdrojov bielkovín. Kombinuj ho s rybami, inými druhmi mäsa, hydinou a strukovinami, aby si zabezpečil vyvážený príjem živín.
Zhrnutie: Snaž sa o mierne porcie kuracieho mäsa a uprednostňuj zdravšie metódy varenia. Tiež diverzifikuj svoje zdroje bielkovín pre vyváženú stravu.
Zhrnutie
Kuracie mäso sa pýši mnohými dôležitými živinami, ktoré podporujú zdravie.
Kľúčom je však výber správneho druhu kuracieho mäsa a jeho príprava zdravým spôsobom, napríklad pečením alebo grilovaním, namiesto hlbokého vyprážania.
Predovšetkým zaraď kuracie mäso do rozmanitej stravy, doplnenej o iné potraviny bohaté na bielkoviny pre optimálne zdravotné prínosy. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
