V tomto článku
Ak si milovník kávy, možno máš svoju obľúbenú smotanu, ktorá dodáva chuť a krémovosť tvojej každodennej šálke kávy.
Hoci sú smotany do kávy chutné, niektoré populárne smotany majú vysoký obsah pridaného cukru a obsahujú prísady ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, oleje a karagénan, ako aj umelé arómy, sladidlá a farbivá, ktorým sa mnohí ľudia radšej vyhýbajú.
Napríklad smotany s vanilkovou príchuťou International Delight a Coffee Mate obsahujú 5 gramov pridaného cukru na 1 polievkovú lyžicu (15 ml) porcie.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreVäčšina ľudí používa oveľa viac ako odporúčanú veľkosť porcie. Takže by si mohol skonzumovať 10 gramov – alebo 2,5 čajovej lyžičky – pridaného cukru, ak použiješ len dve polievkové lyžice (30 ml) týchto smotán do kávy.
Vysoký príjem pridaného cukru je spojený so zvýšeným rizikom priberania na váhe, metabolického syndrómu, depresívnych symptómov a iných negatívnych účinkov, takže je najlepšie obmedziť príjem pridaného cukru čo najviac – vrátane smotany do kávy.
Našťastie je ľahké si vyrobiť vlastnú smotanu do kávy doma. K dispozícii je aj niekoľko predpripravených smotán do kávy s nízkym alebo nulovým obsahom cukru.
Tu je deväť zdravších alternatív smotany do kávy.
1–4. Domáce alternatívy smotany do kávy
Namiesto míňania peňazí na predpripravené smotany do kávy si vyrob vlastné doma.
Je to jednoduché a umožňuje ti kontrolovať, ktoré prísady sú pridané alebo vynechané. Najlepšie na výrobe vlastnej smotany je, že môžeš experimentovať s rôznymi príchuťami a základmi v závislosti od tvojich preferencií.
Tu sú štyri smotany, ktoré si môžeš pripraviť za pár minút.
1. Vanilková smotana z kokosového mlieka
Konzervované kokosové mlieko je ideálnym základom pre domáce smotany do kávy. Je husté a má bohatú textúru kupovaných smotán.
Tento recept na vanilkovú smotanu z kokosového mlieka nemôže byť jednoduchší.
Jednoducho vylej plechovku kokosového mlieka do sklenenej nádoby. Potom pridaj 1–2 čajové lyžičky (5–10 ml) vanilkového extraktu, uzavri nádobu a pretrepávaj 30 sekúnd. Voliteľne pridaj malé množstvo sladidiel ako javorový sirup alebo med.
Túto zmes uchovávaj v chladničke až týždeň.
2. Kokosová smotana s tekvicovým korením
Tento recept na tekvicovú smotanu od Thyme and Joy je nevyhnutný pre ľudí, ktorí si radi vychutnávajú kávu s tekvicovou príchuťou po celý rok.
Ingrediencie
- 1/2 šálky (120 ml) kokosovej smotany
- 1/2 šálky (120 ml) mandľového mlieka
- 1/4 šálky (56 gramov) tekvicového pyré
- 1/8 čajovej lyžičky korenia na tekvicový koláč
- 1/8 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/8 čajovej lyžičky vanilkového prášku
- 1 štipka morskej soli
Pokyny
- Všetky ingrediencie rozmixuj vo vysokorýchlostnom mixéri, kým sa úplne nespoja.
- Uchovávaj vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 7–10 dní.
3. Datľami sladené čokoládové kešu mlieko
Kupované čokoládové smotany do kávy majú často vysoký obsah pridaného cukru, ale táto verzia od Nyssa’s Kitchen je vyrobená z jednoduchých ingrediencií a sladená datľami, nie cukrom.
Ingrediencie
- 1 šálka (150 gramov) kešu orechov, namočených cez noc vo vode a scedených
- 4 šálky (945 ml) filtrovanej vody
- 3–4 datle bez kôstok (alebo malé množstvo javorového sirupu)
- 1/4 šálky (30 gramov) kakaového prášku
- 1 čajová lyžička (5 ml) vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
Pokyny
- Po namočení cez noc opláchni kešu orechy studenou vodou.
- Pridaj kešu orechy do mixéra s vodou, datľami, kakaovým práškom, vanilkou, škoricou a morskou soľou.
- Mixuj na vysokých otáčkach asi 2 minúty, kým nebude zmes hladká, krémová a penivá.
- Uchovávaj v chladničke až 4 dni.
4. Domáca prášková smotana
Ak preferuješ práškové smotany, zamiluješ si túto domácu práškovú smotanu, ktorá používa prášok z kokosového mlieka – hoci možno budeš chcieť použiť menej sladidla, ako uvádza recept. (Namiesto prášku z kokosového mlieka môžeš použiť mliečny prášok, ak by si chcel.)
Ak si chceš vyrobiť vlastnú práškovú smotanu, rozmixuj prášok z kokosového mlieka v kuchynskom robote alebo mixéri s prísadami podľa vlastného výberu, ako je kakaový prášok, vanilkový prášok, škorica alebo korenie na tekvicový koláč.
Ak pridávaš granulované sladidlo ako mníchovo ovocie, datľový cukor alebo kokosový cukor, rozmixuj ho na jemný prášok predtým, ako ho zmiešaš s práškom z kokosového mlieka.
Práškovú smotanu uchovávaj pri izbovej teplote v uzavretej nádobe.
Odporúčané čítanie: Je mandľové mlieko zdravé? Výživa, výhody a nevýhody
5–9. Komerčné smotany do kávy
Ak si radšej kúpiš predpripravenú smotanu do kávy, je dôležité prečítať si nutričné hodnoty a zoznamy ingrediencií na etiketách smotán do kávy.
Snaž sa vyberať značky, ktoré majú menej ako 2 gramy pridaného cukru na porciu a neobsahujú pridané oleje, umelé farbivá a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
Tu je niekoľko zdravých kupovaných smotán do kávy.
5. Nut Pods
Smotany Nut Pods sú bezmliečne a bezlepkové a neobsahujú žiadny pridaný cukor. Nesladená vanilková smotana spoločnosti obsahuje len desať kalórií, 1 gram tuku a nula gramov sacharidov na 1 polievkovú lyžicu (15 ml).
Pre porovnanie, rovnaká porcia vanilkovej smotany International Delight má 35 kalórií a 5 gramov pridaného cukru.
Sladené smotany Nut Pods používajú erytritol, cukrový alkohol, ktorý neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Príchute spoločnosti zahŕňajú francúzsku vanilku, tekvicové korenie, lieskový oriešok, karamel a škoricový vír.
6. Smotany Laird Superfood
Ak preferuješ práškové smotany, smotany Laird Superfood sú skvelou voľbou.
Sú vyrobené na báze prášku z makadamových orechov plus kokosového alebo mliečneho prášku a ochutené prísadami ako cejlónska škorica, kakao a madagaskarská bourbon vanilka. Obsahujú tiež aquamin, zdroj minerálov odvodený z morských rias, ako je vápnik a horčík.
Smotany Laird Superfood sú dostupné v nesladených a sladených variantoch. Sladené produkty obsahujú len 2 gramy cukru na 1 polievkovú lyžicu (7 gramov) porcie.
Odporúčané čítanie: 12 sladkých a pre diabetikov vhodných snackov pre lepšiu hladinu cukru v krvi
7. Ovsené smotany Elmhurst
Elmhurst je najznámejší pre svoje trvanlivé orechové mlieka, ale ponúka aj rastlinné smotany do kávy.
Jeho smotany sú bezmliečne, bezlepkové a dostupné v rôznych príchutiach.
Jeho nesladená originálna príchuť obsahuje 0 gramov pridaného cukru, zatiaľ čo jeho francúzska vanilka, lieskový oriešok a chai korenie majú len 1 gram pridaného cukru na 1 polievkovú lyžicu (15 ml) porcie.
8. Kolagénové smotany Vital Proteins
Vital Proteins vyrába smotany do kávy, ktoré poskytujú kolagénový proteín. Tieto smotany na báze kokosového mlieka obsahujú 5 gramov proteínu a menej ako 1 gram celkového cukru na odmerku (12,5 gramov) a sú dostupné v príchutiach moka, kokos a vanilka.
Pamätaj, že tieto produkty obsahujú 70 kalórií na odmerku, takže je najlepšie držať sa jednej odmerky.
9. Malk Nesladená ovsená + mandľová smotana Malk
Malk vyrába orechové mlieko s obmedzeným počtom kvalitných ingrediencií.
Nesladená ovsená + mandľová smotana Malk tejto značky obsahuje len päť ingrediencií – filtrovanú vodu, organické, bezlepkové ovsené vločky, organické európske mandle, prírodnú vanilkovú arómu a himalájsku soľ.
Poskytuje len desať kalórií na 1 polievkovú lyžicu (15 ml) porcie.
Produkty Malk nájdeš v mnohých obchodoch s potravinami, vrátane Whole Foods.
Zhrnutie
Ak si unavený z tvojej smotany do kávy s vysokým obsahom cukru, skús si ju pripraviť sám len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií.
V opačnom prípade vyskúšaj jeden z vyššie uvedených, pre teba lepších, predpripravených produktov smotany do kávy.
Vyskúšaj to dnes: Ak si nevieš predstaviť, že by si sa vzdal svojej súčasnej smotany do kávy, začni používať menej. Napríklad, ak pridávaš tri polievkové lyžice (45 ml) smotany do kávy, pridaj len jednu polievkovú lyžicu (15 ml). Tým výrazne znížiš príjem cukru. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
