Kolostrum je materská tekutina produkovaná ľuďmi, kravami a inými cicavcami predtým, ako sa uvoľní materské mlieko.
Je veľmi výživné a obsahuje vysoké hladiny protilátok, čo sú bielkoviny, ktoré bojujú proti infekciám a baktériám.
Kolostrum podporuje rast a zdravie u dojčiat a novonarodených zvierat, ale výskum ukazuje, že užívanie doplnkov z bovinného kolostra môže podporiť imunitu, pomôcť bojovať proti infekciám a zlepšiť zdravie čriev počas celého života.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Emma R.
Dostupné v App StoreTento článok sa zaoberá výživou, výhodami a možnými nevýhodami doplnkov z bovinného kolostra.
Čo je kolostrum?
Kolostrum je mliečna tekutina, ktorú uvoľňujú cicavce, ktoré nedávno porodili, predtým, ako začne produkcia materského mlieka.
Je to dôležitý zdroj živín, ktorý podporuje rast a bojuje proti chorobám u dojčiat, ale môže sa konzumovať aj v iných fázach života – zvyčajne vo forme doplnkov.
Aj keď všetky cicavce produkujú kolostrum, doplnky sa zvyčajne vyrábajú z kolostra kráv. Tento doplnok je známy ako bovinné kolostrum.
Bovinné kolostrum je podobné ľudskému kolostru – bohaté na vitamíny, minerály, tuky, sacharidy, bielkoviny bojujúce proti chorobám, rastové hormóny a tráviace enzýmy.
Doplnky z bovinného kolostra sa v posledných rokoch stali populárnymi, pretože môžu podporiť imunitu, bojovať proti infekciám a zlepšiť zdravie čriev.
Pre tieto doplnky sa kolostrum z kráv pasterizuje a suší na pilulky alebo prášky, ktoré sa môžu miešať s tekutinami. Bovinné kolostrum má zvyčajne svetložltú farbu a jemnú chuť a vôňu, ktorá pripomína cmar.
Zhrnutie: Kolostrum je mliečna tekutina uvoľňovaná z prsníkov cicavcov po pôrode. Má vysoký obsah živín, ktoré podporujú rast dojčiat, ale môže poskytnúť aj ďalšie výhody. Doplnky sa zvyčajne vyrábajú z bovinného kolostra.
Kolostrum je vysoko výživné
Bovinné kolostrum je mimoriadne výživné a obsahuje viac živín ako bežné mlieko.
Najmä má vyšší obsah bielkovín, tukov, sacharidov, horčíka, vitamínov skupiny B a vitamínov A, C a E ako kravské mlieko.
Zatiaľ čo kolostrum je bohaté na makroživiny, vitamíny a minerály, jeho deklarované zdravotné výhody sú väčšinou spojené so špecifickými bielkovinovými zlúčeninami, ktoré zahŕňajú:
- Lactoferín. Lactoferín je bielkovina zapojená do imunitnej odpovede tvojho tela na infekcie, vrátane tých spôsobených baktériami a vírusmi.
- Rastové faktory. Rastové faktory sú hormóny, ktoré stimulujú rast. Bovinné kolostrum má obzvlášť vysoký obsah dvoch bielkovinových hormónov, inzulínu podobných rastových faktorov 1 a 2, alebo IGF-1 a IGF-2.
- Protilátky. Protilátky sú bielkoviny, známe aj ako imunoglobulíny, ktoré tvoj imunitný systém používa na boj proti baktériám a vírusom. Bovinné kolostrum je bohaté na protilátky IgA, IgG a IgM.
Keďže bovinné kolostrum je plné živín, ktoré bojujú proti chorobám a podporujú rast, môže byť schopné posilniť imunitu, liečiť infekcie a ponúknuť ďalšie súvisiace výhody u ľudí počas celého života.
Zhrnutie: Bovinné kolostrum obsahuje makroživiny, vitamíny a minerály. Má obzvlášť vysoký obsah bielkovinových zlúčenín, ktoré regulujú imunitné odpovede a podporujú rast, vrátane laktoferínu, rastových faktorov a protilátok.
Kolostrum môže poskytnúť zdravotné výhody
Výskum naznačuje, že bovinné kolostrum môže posilniť tvoj imunitný systém, bojovať proti infekciám, ktoré spôsobujú hnačku, a podporiť zdravie čriev.
Kolostrum môže posilniť imunitu
Bovinné kolostrum môže posilniť tvoj imunitný systém a pomôcť tvojmu telu bojovať proti patogénom spôsobujúcim choroby.
Imunitu posilňujúce účinky kolostra sú väčšinou spôsobené jeho vysokou koncentráciou protilátok IgA a IgG. Protilátky sú bielkoviny, ktoré bojujú proti vírusom a baktériám.
Výskum ukazuje, že doplnky z kolostra môžu byť obzvlášť účinné pri posilňovaní imunity u elitných športovcov.
Jedna 12-týždňová štúdia u 35 dospelých bežcov na dlhé trate zistila, že užívanie denného doplnku z bovinného kolostra zvýšilo množstvo protilátok IgA v slinách o 79 % v porovnaní s východiskovými hladinami.
Výskumníci naznačili, že vyššie hladiny IgA v slinách môžu posilniť imunitu a zlepšiť schopnosť tela bojovať proti infekciám horných dýchacích ciest.
Ďalšia štúdia u 29 mužských cyklistov pozorovala, že užívanie 10 gramov bovinného kolostra denne počas 5 týždňov zabránilo poklesu imunitných buniek po cvičení a znížilo riziko príznakov infekcie horných dýchacích ciest v porovnaní s placebom.
Iné štúdie podobne spájali doplnky z bovinného kolostra so zvýšenou imunitnou odpoveďou, ale je potrebný rozsiahlejší výskum.
Odporúčané čítanie: Srvátkový proteín: Kompletný sprievodca pre začiatočníkov
Kolostrum môže predchádzať a liečiť hnačku
Zlúčeniny v bovinnom kolostre – najmä rôzne protilátky a bielkovina laktoferín – môžu pomôcť predchádzať hnačke spojenej s bakteriálnymi a vírusovými infekciami.
Štúdia u 87 dospelých, ktorí trpeli hnačkou spojenou s HIV, zistila, že užívanie 100 gramov bovinného kolostra denne spolu s tradičnými liekmi proti hnačke významne znížilo frekvenciu stolice o 21 % viac ako samotné tradičné lieky.
Navyše, kravám sa môžu podávať imunizácie proti špecifickým kmeňom baktérií, aby produkovali kolostrum s vysokým obsahom protilátok, ktoré môžu bojovať proti špecifickým infekciám.
Tieto typy bovinného kolostra sa považujú za hyperimunitné a mohli by byť účinným spôsobom liečby určitých infekcií u ľudí, ako sú tie spôsobené baktériami Escherichia coli (E. coli) a Shigella dysenteriae.
Napríklad štúdie ukazujú, že hyperimunitné kolostrum môže predchádzať typu hnačky známej ako cestovateľská hnačka, ktorá je zvyčajne spôsobená baktériami E. coli.
Jedna štúdia u 30 zdravých dospelých zistila, že tí, ktorí užívali dennú dávku 1 200 mg hyperimunitného bovinného kolostra obsahujúceho protilátky, ktoré bojujú proti baktériám E. coli, mali o 90 % menšiu pravdepodobnosť vzniku cestovateľskej hnačky ako tí, ktorí užívali placebo.
Odporúčané čítanie: Prečo sú nutričné kvasnice pre teba dobré? Výhody a použitie
Kolostrum môže prospieť zdraviu čriev
Bovinné kolostrum môže posilniť tvoje črevá a bojovať proti infekciám v tráviacom trakte.
Štúdie na zvieratách aj ľuďoch ukazujú, že bovinné kolostrum môže stimulovať rast črevných buniek, posilniť črevnú stenu a zabrániť črevnej priepustnosti, stavu, ktorý spôsobuje únik častíc z tvojho čreva do zvyšku tela.
Tieto priaznivé účinky sú pravdepodobne spôsobené laktoferínom a rastovými faktormi, ktoré obsahuje.
Jedna štúdia u 12 športovcov, ktorí boli náchylní na črevnú priepustnosť v dôsledku intenzívneho cvičenia, zistila, že užívanie 20 gramov bovinného kolostra denne zabránilo 80 % nárastu črevnej priepustnosti, ktorú zažili tí, ktorí užívali placebo.
Ďalšia štúdia pozorovala, že kolostrové klystíry môžu pomôcť liečiť kolitídu, stav charakterizovaný zápalom vnútornej výstelky hrubého čreva.
Štúdia u 14 dospelých s kolitídou, ktorí užívali tradičné lieky, zistila, že užívanie bovinných kolostrových klystírov okrem bežných liekov znížilo príznaky viac ako samotné lieky.
Potenciál bovinného kolostra znižovať príznaky kolitídy je podporený štúdiami na zvieratách. Je však potrebný rozsiahlejší výskum na ľuďoch.
Zhrnutie: Štúdie na ľuďoch aj zvieratách naznačujú, že bovinné kolostrum môže posilniť imunitu, bojovať proti infekciám a prospieť zdraviu čriev. Je však potrebný ďalší výskum na lepšie pochopenie účinkov tohto doplnku na ľudské zdravie.
Potenciálne nevýhody kolostra
Na základe obmedzeného výskumu na ľuďoch sa bovinné kolostrum vo všeobecnosti javí ako bezpečné pre väčšinu ľudí – hoci môže mať aj niektoré nevýhody.
Po prvé, doplnky a prášky z bovinného kolostra sú drahé, pohybujú sa v rozmedzí od 50 do 100 dolárov za 450 gramov. Typická dávka je pol čajovej lyžičky (1,5 gramu) denne.
Ľudia, ktorí sú alergickí na mlieko, by nemali konzumovať bovinné kolostrum. Výrobky môžu byť tiež vyrobené s prísadami, ktoré môžu zahŕňať iné bežné alergény, ako je sója.
V závislosti od toho, ako sú kravy chované, bovinné kolostrum môže tiež obsahovať antibiotiká, pesticídy alebo syntetické hormóny. Môžeš si však zakúpiť doplnky z kolostra, ktoré boli testované, aby sa zabezpečilo, že konečný produkt neobsahuje tieto zlúčeniny.
Tiež nie je známe, či sú tieto doplnky bezpečné pre tehotné alebo dojčiace ženy.
Okrem toho sa niektorí ľudia môžu obávať etiky získavania bovinného kolostra a toho, či sa odoberá od teliat, ktoré ho potrebujú.
Nakoniec, môžu existovať problémy s bezpečnosťou potravín s bovinným kolostrom. V jednej štúdii 8 z 55 vzoriek bovinného kolostra obsahovalo stopy Salmonelly, potenciálne škodlivej baktérie.
Napriek tomu, ak je bovinné kolostrum správne pasterizované, Salmonella a iné škodlivé baktérie by nemali byť problémom.
Vždy nakupuj doplnky z kolostra od renomovaného zdroja a kontaktuj výrobcu pre odpovede na konkrétne otázky týkajúce sa získavania a spracovania.
Zhrnutie: Doplnky z bovinného kolostra môžu byť drahé a môžu obsahovať bežné alergény ako mlieko a sója. Môžu existovať aj obavy týkajúce sa etiky získavania bovinného kolostra a možných problémov s bezpečnosťou potravín.
Odporúčané čítanie: 6 vedecky podložených zdravotných výhod oregana
Zhrnutie
Bovinné kolostrum je doplnok vyrobený z mliečnej tekutiny, ktorá sa uvoľňuje z vemena kráv krátko po pôrode.
Bohaté na zlúčeniny bojujúce proti chorobám, môže zvýšiť imunitu, bojovať proti infekciám, ktoré môžu spôsobiť hnačku, a zlepšiť zdravie čriev. Stále je však potrebný ďalší výskum.
Zatiaľ čo bovinné kolostrum sa javí ako bezpečné pre väčšinu ľudí, niektorí sa môžu obávať, ako sa získava a spracováva. Môže byť tiež drahé.
Bovinné kolostrum však môže byť užitočné, ak máš špecifický stav, infekciu alebo zápal čriev. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
