V tomto článku
Datle sú sladké, dužinaté plody datľovej palmy. Zvyčajne sa predávajú ako sušené ovocie a konzumujú sa samostatne alebo v smoothies, dezertoch a iných jedlách.
Vzhľadom na ich prirodzenú sladkosť môže byť ich vplyv na hladinu cukru v krvi pre ľudí s cukrovkou znepokojujúci.
Tento článok skúma, či ľudia s cukrovkou môžu bezpečne jesť datle.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StorePrečo sú datle dôvodom na obavy?
Datle sú veľmi sladké v relatívne malom súste. Sú prirodzeným zdrojom fruktózy, typu cukru, ktorý sa nachádza v ovocí.
Každá sušená, vykôstkovaná datľa (asi 24 gramov) obsahuje 67 kalórií a približne 18 gramov sacharidov.
Hladina cukru v krvi môže byť pre ľudí s cukrovkou náročná na zvládanie a ľuďom s týmto ochorením sa zvyčajne odporúča, aby si dávali pozor na príjem sacharidov.
Vzhľadom na vysoký obsah sacharidov môžu datle vyvolávať obavy.
Avšak, ak sa konzumujú s mierou, datle môžu byť súčasťou zdravej stravy, ak máš cukrovku.
Jedna sušená datľa obsahuje takmer 2 gramy vlákniny alebo 8 % dennej hodnoty.
To je dôležité, pretože vláknina pomáha tvojmu telu absorbovať sacharidy pomalšie, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou. Čím pomalšie sa sacharidy trávia, tým menšia je pravdepodobnosť, že ti po jedle prudko stúpne hladina cukru v krvi.
Zhrnutie: Datle sa pýšia pôsobivým nutričným profilom, ale sú dosť sladké. Napriek tomu sú plné vlákniny, ktorá pomáha tvojmu telu absorbovať ich cukry pomalšie. Ak sa konzumujú s mierou, sú bezpečnou a zdravou voľbou pre ľudí s cukrovkou.
Ako datle ovplyvňujú hladinu cukru v krvi
Glykemický index (GI) je spôsob merania vplyvu sacharidov na hladinu cukru v krvi.
Merá sa na stupnici od 0 do 100, pričom čistá glukóza (cukor) má hodnotu 100 – najvyššiu hodnotu, na ktorú môže tvoja hladina cukru v krvi vyskočiť po zjedení jedla.
Sacharidy s nízkym glykemickým indexom majú glykemický index 55 alebo menej, zatiaľ čo tie s vysokým glykemickým indexom sú hodnotené na 70 alebo viac. Sacharidy so stredným glykemickým indexom sú presne uprostred s GI 56 – 69.
Inými slovami, jedlo s nízkym GI spôsobuje menej významné kolísanie hladiny cukru v krvi a inzulínu.
Na druhej strane, jedlo s vysokým GI rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. To môže často viesť k prudkému poklesu cukru v krvi, najmä u ľudí s cukrovkou, ktorých telá majú ťažšie kontrolovať tieto výkyvy.
Ľudia s cukrovkou by sa mali vo všeobecnosti snažiť držať jedál s nižším GI. To im pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi. U ľudí s cukrovkou 2. typu sa cukor môže hromadiť v krvnom obehu a stúpať na nebezpečne vysoké hladiny.
Našťastie, napriek svojej sladkosti, datle majú nízky glykemický index. To znamená, že ak sa konzumujú s mierou, sú bezpečné pre ľudí s cukrovkou.
Jedna štúdia skúmala GI 1,8 unce (50 gramov) 5 bežných odrôd datlí. Zistilo sa, že vo všeobecnosti majú nízky GI, medzi 44 a 53, čo sa môže mierne líšiť v závislosti od typu datle.
Nezistil sa žiadny významný rozdiel v glykemickom indexe datlí pri meraní u ľudí s cukrovkou a bez nej.
Ďalším užitočným meradlom vplyvu jedla na hladinu cukru v krvi je glykemická záťaž. Na rozdiel od glykemického indexu, glykemická záťaž zohľadňuje zjedenú porciu a množstvo sacharidov v danej porcii.
Na výpočet glykemickej záťaže vynásob GI jedla gramami sacharidov v množstve, ktoré ješ, a toto číslo vydel 100.
To znamená, že 2 sušené datle (48 gramov) by mali asi 36 gramov sacharidov a GI asi 49. To sa prepočítava na glykemickú záťaž asi 18.
Sacharidy s nízkou glykemickou záťažou sú medzi 1 a 10; sacharidy so strednou glykemickou záťažou sú medzi 11 a 19; zatiaľ čo sacharidy s vysokou glykemickou záťažou merajú 20 alebo viac. To znamená, že občerstvenie pozostávajúce z 2 datlí má strednú glykemickú záťaž.
Ak máš cukrovku, snaž sa jesť naraz nie viac ako 1 alebo 2 datle. Ich konzumácia spolu so zdrojom bielkovín – ako je hrsť orechov – tiež umožňuje pomalšie trávenie sacharidov, čo ďalej pomáha predchádzať prudkým nárastom cukru v krvi.
Zhrnutie: Datle majú nízky glykemický index, čo znamená, že je menej pravdepodobné, že ti prudko zvýšia hladinu cukru v krvi, čo z nich robí bezpečnú voľbu pre ľudí s cukrovkou. Okrem toho majú datle strednú glykemickú záťaž, čo znamená, že 1 alebo 2 plody naraz sú dobrou voľbou.
Zhrnutie
Datle sa pýšia pôsobivým nutričným profilom a prirodzenou sladkosťou.
Pretože sú prirodzeným zdrojom fruktózy, môžu byť pre ľudí s cukrovkou dôvodom na obavy.
Avšak, pretože majú nízky glykemický index a strednú glykemickú záťaž, sú bezpečné pre ľudí s cukrovkou s mierou – čo znamená nie viac ako 1 až 2 datle naraz.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
