Káva je jedným z najpopulárnejších nápojov na svete.
Významným dôvodom, prečo ľudia pijú kávu, je kofeín, psychoaktívna látka, ktorá ti pomáha zostať bdelým a podporuje výkon.
Kofeín však môže mať dehydratačný účinok, čo ťa môže prinútiť zamyslieť sa, či pitie kávy hydratuje alebo dehydruje.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreTento článok vysvetľuje, či káva dehydruje.
V tomto článku
Kofeín a hydratácia
Kľúčovým dôvodom, prečo ľudia pijú kávu, je denná dávka kofeínu.
Kofeín je najkonzumovanejšia psychoaktívna látka na svete. Môže pomôcť zlepšiť tvoju náladu a zvýšiť tvoj duševný a fyzický výkon.
Vo vnútri tvojho tela prechádza kofeín cez črevo do krvného obehu. Nakoniec sa dostane do tvojej pečene, kde sa rozkladá na niekoľko zlúčenín, ktoré ovplyvňujú fungovanie orgánov, ako je tvoj mozog.
Hoci je kofeín známy hlavne pre svoje účinky na mozog, výskum ukázal, že môže mať diuretický účinok na obličky – najmä vo vysokých dávkach 1.
Diuretiká sú látky, ktoré spôsobujú, že tvoje telo produkuje viac moču ako zvyčajne. Kofeín môže zvýšiť prietok krvi do tvojich obličiek, čo ich podnieti k uvoľňovaniu väčšieho množstva vody prostredníctvom moču.
Podpora močenia prostredníctvom zlúčenín s diuretickými vlastnosťami, ako je kofeín, môže ovplyvniť tvoj hydratačný stav.
Zhrnutie: Káva má vysoký obsah kofeínu, látky, ktorá môže mať diuretické vlastnosti. To znamená, že môže spôsobiť častejšie močenie, čo ovplyvňuje tvoj hydratačný stav.
Obsah kofeínu v rôznych druhoch kávy
Rôzne druhy kávy obsahujú rôzne množstvá kofeínu.
V dôsledku toho môžu rôzne ovplyvňovať tvoj hydratačný stav.
Prekvapkávaná káva
Prekvapkávaná alebo filtrovaná káva je najpopulárnejším typom v Spojených štátoch.
Vyrába sa nalievaním horúcej alebo vriacej vody cez mleté kávové zrná a zvyčajne sa to robí pomocou filtra, French pressu alebo perkolátora.
240 ml šálka prekvapkávanej kávy obsahuje 70–140 mg kofeínu alebo v priemere okolo 95 mg 2.
Instantná káva
Instantná káva sa vyrába z uvarených kávových zŕn, ktoré sú sušené mrazom alebo rozprašovaním.
Je jednoduchá na prípravu, pretože stačí zmiešať 1–2 čajové lyžičky instantnej kávy s horúcou vodou. To umožňuje rozpustenie kávových granúl.
Instantná káva má menej kofeínu ako bežná káva, s 30–90 mg na 240 ml šálku 3.
Espresso
Espresso káva sa vyrába pretláčaním malého množstva horúcej vody alebo pary cez jemne mleté kávové zrná.
Hoci je objemovo menšie ako bežná káva, má vysoký obsah kofeínu.
Jeden shot (30–50 ml) espressa obsahuje okolo 63 mg kofeínu 4.
Bezkofeínová káva
Decaf je skratka pre bezkofeínovú kávu.
Vyrába sa z kávových zŕn, z ktorých bolo odstránených najmenej 97 % kofeínu.
Názov je však zavádzajúci – pretože nie je úplne bez kofeínu. Jedna 240 ml šálka bezkofeínovej kávy obsahuje 0–7 mg kofeínu alebo v priemere okolo 3 mg 5.
Zhrnutie: V priemere 240 ml šálka prekvapkávanej kávy obsahuje 95 mg kofeínu, v porovnaní s 30–90 mg pre instantnú kávu, 3 mg pre bezkofeínovú kávu alebo 63 mg pre shot (30–50 ml) espressa.
Káva ťa pravdepodobne nedehydruje
Hoci kofeín v káve môže mať diuretický účinok, je nepravdepodobné, že by ťa dehydratoval.
Aby mal kofeín významný diuretický účinok, štúdie ukazujú, že musíš konzumovať viac ako 500 mg denne – alebo ekvivalent 5 šálok (1,2 litra) prekvapkávanej kávy 6.
Štúdia 10 príležitostných pijanov kávy skúmala vplyv pitia 200 ml vody, kávy s nižším obsahom kofeínu (269 mg kofeínu) a kávy s vysokým obsahom kofeínu (537 mg kofeínu) na príznaky dehydratácie 7.
Výskumníci zistili, že pitie kávy s vyšším obsahom kofeínu malo krátkodobý diuretický účinok, zatiaľ čo káva s nižším obsahom kofeínu a voda boli hydratačné.
Okrem toho iné štúdie ukazujú, že mierny príjem kávy je rovnako hydratačný ako pitie vody 8.
Napríklad štúdia 50 silných pijanov kávy zistila, že pitie 800 ml kávy denne počas troch dní bolo rovnako hydratačné ako pitie rovnakého množstva vody 9.
Tiež analýza 16 štúdií zistila, že užitie 300 mg kofeínu naraz – ekvivalent 3 šálok (710 ml) prekvapkávanej kávy – zvýšilo produkciu moču len o 109 ml, v porovnaní s pitím rovnakého množstva nekofeínových nápojov 10.
Takže aj keď ťa káva prinúti močiť viac, nemala by ťa dehydratovať – pretože nestratíš toľko tekutín, koľko si pôvodne vypil.
Zhrnutie: Pitie mierneho množstva kávy by ťa nemalo dehydratovať. Avšak pitie veľkého množstva kávy – ako napríklad päť alebo viac šálok naraz – môže mať mierny dehydratačný účinok.
Odporúčané čítanie: Koľko kofeínu je v šálke kávy? | Sprievodca obsahom kofeínu
Zhrnutie
Káva obsahuje kofeín, diuretickú zlúčeninu, ktorá môže zvýšiť frekvenciu močenia.
To znamená, že pitie veľkého množstva, ako napríklad 5 šálok prekvapkávanej kávy alebo viac naraz, má významný dehydratačný účinok.
Namiesto toho je pitie kávy tu a tam hydratačné a môže ti pomôcť dosiahnuť tvoje denné potreby tekutín.
Maughan RJ, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. J Hum Nutr Diet. 2003 Dec;16(6):411-20. doi: 10.1046/j.1365-277x.2003.00477.x. PMID: 14690518. ↩︎
O’Keefe JH, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Coffee for Cardioprotection and Longevity. Curr Atheroscler Rep. 2018 Sep 20;20(11):54. doi: 10.1007/s11883-018-0756-2. PMID: 30238155. ↩︎
O’Keefe JH, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Coffee for Cardioprotection and Longevity. Curr Atheroscler Rep. 2018 Sep 20;20(11):54. doi: 10.1007/s11883-018-0756-2. PMID: 30238155. ↩︎
O’Keefe JH, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Coffee for Cardioprotection and Longevity. Curr Atheroscler Rep. 2018 Sep 20;20(11):54. doi: 10.1007/s11883-018-0756-2. PMID: 30238155. ↩︎
O’Keefe JH, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Coffee for Cardioprotection and Longevity. Curr Atheroscler Rep. 2018 Sep 20;20(11):54. doi: 10.1007/s11883-018-0756-2. PMID: 30238155. ↩︎
Maughan RJ, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. J Hum Nutr Diet. 2003 Dec;16(6):411-20. doi: 10.1046/j.1365-277x.2003.00477.x. PMID: 14690518. ↩︎
Maughan RJ, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. J Hum Nutr Diet. 2003 Dec;16(6):411-20. doi: 10.1046/j.1365-277x.2003.00477.x. PMID: 14690518. ↩︎
Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, Walsh NP, Oliver SJ, Dolci A, Rodriguez-Sanchez N, Galloway SD. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index. Am J Clin Nutr. 2016 Mar;103(3):717-23. doi: 10.3945/ajcn.115.114769. Epub 2015 Dec 21. PMID: 26699099. ↩︎
Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, Walsh NP, Oliver SJ, Dolci A, Rodriguez-Sanchez N, Galloway SD. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index. Am J Clin Nutr. 2016 Mar;103(3):717-23. doi: 10.3945/ajcn.115.114769. Epub 2015 Dec 21. PMID: 26699099. ↩︎
Maughan RJ, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. J Hum Nutr Diet. 2003 Dec;16(6):411-20. doi: 10.1046/j.1365-277x.2003.00477.x. PMID: 14690518. +++ ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
