Diéta Dr. Sebiho, nazývaná aj alkalická diéta Dr. Sebiho, je rastlinná diéta vyvinutá zosnulým Dr. Sebim. Hovorí sa, že omladzuje tvoje bunky elimináciou toxického odpadu, čo sa údajne dosahuje alkalizáciou tvojej krvi.
Diéta sa spolieha na krátky zoznam schválených potravín popri mnohých doplnkoch.
Možno sa však pýtaš, či jej tvrdenia obstoja voči vedeckým dôkazom – a či je zdravá.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Chris B.
Dostupné v App StoreTento článok recenzuje výhody a nevýhody diéty Dr. Sebiho.
V tomto článku
Čo je diéta Dr. Sebiho?
Táto diéta je založená na teórii africkej bio-minerálnej rovnováhy a bola vyvinutá samoukom bylinkárom Alfredom Darringtonom Bowmanom – lepšie známym ako Dr. Sebi. Napriek svojmu menu, Dr. Sebi nebol lekár a nemal titul Ph.D.
Túto diétu navrhol pre každého, kto si želá prirodzene vyliečiť alebo predchádzať chorobám a zlepšiť svoje celkové zdravie bez spoliehania sa na konvenčnú západnú medicínu.
Podľa Dr. Sebiho sú choroby výsledkom hromadenia hlienu v ktorejkoľvek oblasti tvojho tela. Tvrdil, že zápal pľúc je spôsobený hromadením hlienu v pľúcach, zatiaľ čo cukrovka je spustená nadmerným hlienom v pankrease.
Argumentoval, že choroby nemôžu existovať v alkalickom prostredí a začínajú sa objavovať, keď sa tvoje telo stane príliš kyslým. Jeho diéta a patentované, drahé doplnky údajne obnovujú prirodzený alkalický stav tvojho tela a detoxikujú tvoje choré telo.
Spočiatku Dr. Sebi tvrdil, že táto diéta môže vyliečiť stavy ako AIDS, kosáčikovitú anémiu, leukémiu a lupus. Po súdnom spore v roku 1993 mu však bolo nariadené, aby s takýmito tvrdeniami prestal.
Diéta pozostáva zo špecifického zoznamu schválených zeleniny, ovocia, obilnín, orechov, semien, olejov a bylín. Keďže živočíšne produkty nie sú povolené, diéta Dr. Sebiho sa považuje za vegánsku.
Sebi tvrdil, že aby sa tvoje telo uzdravilo, musíš diétu dôsledne dodržiavať po zvyšok svojho života.
Nakoniec, hoci mnohí trvajú na tom, že ich program vyliečil, žiadne vedecké štúdie tieto tvrdenia nepodporujú.
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho zdôrazňuje potraviny a doplnky, ktoré údajne znižujú hlien spôsobujúci choroby dosiahnutím alkalického stavu v tvojom tele. Žiadne štúdie však tieto tvrdenia nepodporujú.
Ako dodržiavať diétu Dr. Sebiho
Pravidlá diéty Dr. Sebiho sú veľmi prísne. Podľa jeho webovej stránky sú to:
- Pravidlo 1. Musíš jesť iba potraviny uvedené v nutričnom sprievodcovi.
- Pravidlo 2. Pi 3,8 litra vody denne.
- Pravidlo 3. Užívaj doplnky Dr. Sebiho 1 hodinu pred liekmi.
- Pravidlo 4. Nie sú povolené žiadne živočíšne produkty.
- Pravidlo 5. Nie je povolený žiadny alkohol.
- Pravidlo 6. Vyhýbaj sa pšeničným výrobkom a jedz iba „prirodzene rastúce obilniny“ uvedené v sprievodcovi.
- Pravidlo 7. Vyhýbaj sa používaniu mikrovlnnej rúry, aby si predišiel „zabíjaniu“ tvojho jedla.
- Pravidlo 8. Vyhýbaj sa konzervovanému alebo bezsemennému ovociu.
Neexistujú žiadne špecifické nutričné pokyny. Táto diéta je však chudobná na bielkoviny, pretože zakazuje fazuľu, šošovicu, mäso a sójové výrobky. Bielkoviny sú nevyhnutné pre silné svaly, pokožku a kĺby.
Okrem toho sa od teba očakáva, že si zakúpiš produkty „bunkovej potravy“ Dr. Sebiho, čo sú doplnky, ktoré sľubujú očistenie tvojho tela a výživu tvojich buniek.
Nie sú poskytnuté žiadne špecifické odporúčania pre doplnky. Namiesto toho sa od teba očakáva, že si objednáš doplnky, ktoré zodpovedajú tvojim zdravotným problémom.
Napríklad kapsuly „Bio Ferro“ tvrdia, že liečia problémy s pečeňou, čistia krv, posilňujú imunitu, podporujú chudnutie, pomáhajú pri tráviacich problémoch a zvyšujú celkovú pohodu.
Doplnky však neobsahujú úplný zoznam živín ani ich množstvá, čo sťažuje zistenie, či splnia tvoje denné potreby.
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho má osem pravidiel, ktoré máš dodržiavať. Zameriavajú sa hlavne na vyhýbanie sa živočíšnym produktom, ultra spracovaným potravinám a užívanie patentovaných doplnkov.
Môže ti diéta Dr. Sebiho pomôcť schudnúť?
Hoci diéta Dr. Sebiho nie je navrhnutá na chudnutie, ak ju dodržiavaš, môžeš schudnúť.
Diéta odrádza od dodržiavania západnej stravy, ktorá je bohatá na ultra spracované potraviny a plná soli, cukru, tuku a kalórií.
Namiesto toho podporuje nespracovanú, rastlinnú stravu. V porovnaní so západnou stravou, rastlinné diéty podporujú nižšie miery obezity a srdcových chorôb.
12-mesačná štúdia, ktorá zahŕňala 65 ľudí, zistila, že tí, ktorí dodržiavali neobmedzenú celozrnnú, nízkotučnú, rastlinnú stravu, schudli výrazne viac ako tí, ktorí ju nedodržiavali.
Po 6 mesiacoch tí, ktorí dodržiavali diétu, schudli v priemere 12,1 kg, v porovnaní s 1,6 kg u tých v kontrolnej skupine.
Okrem toho väčšina potravín v tejto diéte má nízky obsah kalórií, s výnimkou orechov, semien, avokáda a olejov. Preto, aj keby si jedol veľké množstvo schválených potravín, je nepravdepodobné, že by to viedlo k prebytku kalórií a priberaniu.
Veľmi nízkokalorické diéty sa však zvyčajne nedajú dlhodobo udržiavať. Väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú tieto diéty, po návrate k bežnému stravovaniu opäť priberie.
Keďže táto diéta nešpecifikuje množstvá a porcie, je ťažké povedať, či poskytne dostatok kalórií na udržateľné chudnutie.
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho nie je navrhnutá na chudnutie, ale má veľmi nízky obsah kalórií a obmedzuje spracované potraviny. Preto, ak ju dodržiavaš, môžeš schudnúť.
Odporúčané čítanie: Vegánsky nákupný zoznam pre začiatočníkov | Rastlinné potraviny
Potenciálne výhody diéty Dr. Sebiho
Jednou z výhod diéty Dr. Sebiho je jej silný dôraz na rastlinné potraviny.
Diéta podporuje predovšetkým zeleninu a ovocie, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a rastlinné zlúčeniny. Diéty bohaté na zeleninu a ovocie sú spojené so zníženým zápalom a oxidačným stresom, ako aj s ochranou pred mnohými chorobami.
V štúdii, ktorá zahŕňala 65 226 ľudí, tí, ktorí jedli 7 alebo viac porcií zeleniny a ovocia denne, mali o 25 % a 31 % nižší výskyt rakoviny a srdcových chorôb.
Okrem toho väčšina ľudí neje dostatok čerstvých produktov. V jednej správe iba 9,3 % a 12,2 % ľudí v Spojených štátoch splnilo odporúčania pre zeleninu a ovocie.
Navyše, diéta Dr. Sebiho podporuje konzumáciu celozrnných potravín bohatých na vlákninu a zdravých tukov, ako sú orechy, semená a rastlinné oleje. Tieto potraviny sú spojené s nižším rizikom srdcových chorôb.
Nakoniec, diéty, ktoré obmedzujú ultra spracované potraviny, sú spojené s lepšou celkovou kvalitou stravy.
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho zdôrazňuje konzumáciu na živiny bohatej zeleniny, ovocia, celozrnných potravín a zdravých tukov, čo môže znížiť riziko srdcových chorôb, rakoviny a zápalu.
Odporúčané čítanie: Čo je ájurvédska diéta? Výhody, nevýhody a ďalšie
Nevýhody diéty Dr. Sebiho
Maj na pamäti, že táto diéta má niekoľko nevýhod.
Diéta Dr. Sebiho je veľmi obmedzujúca
Významnou nevýhodou diéty Dr. Sebiho je, že obmedzuje veľké skupiny potravín, ako sú všetky živočíšne produkty, pšenica, fazuľa, šošovica a mnoho druhov zeleniny a ovocia.
Je taká prísna, že povoľuje len špecifické druhy ovocia. Napríklad, môžeš jesť čerešňové alebo slivkové paradajky – ale nie iné odrody ako hovädzie alebo rímske paradajky.
Navyše, dodržiavanie takejto obmedzujúcej diéty nemusí byť príjemné a môže viesť k negatívnemu vzťahu k jedlu, najmä preto, že táto diéta démonizuje potraviny, ktoré nie sú uvedené v jej nutričnom sprievodcovi.
Nakoniec, táto diéta podporuje aj iné negatívne správanie, ako je používanie doplnkov na dosiahnutie sýtosti. Keďže doplnky nie sú významným zdrojom kalórií, toto tvrdenie ďalej podporuje nezdravé stravovacie návyky.
Diéta Dr. Sebiho postráda bielkoviny a iné základné živiny
Potraviny uvedené v nutričnom sprievodcovi Dr. Sebiho môžu byť vynikajúcim zdrojom výživy.
Žiadna z povolených potravín však nie je dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutnou živinou pre štruktúru pokožky, rast svalov a produkciu enzýmov a hormónov.
Povolené sú iba vlašské orechy, para orechy, sezamové semienka a konopné semienka, ktoré nie sú skvelými zdrojmi bielkovín. Napríklad 1/4 šálky (25 gramov) vlašských orechov a 3 polievkové lyžice (30 gramov) konopných semienok poskytujú 4 a 9 gramov bielkovín.
Musíš jesť extrémne veľké porcie týchto potravín, aby si splnil svoje denné potreby bielkovín.
Hoci potraviny v tejto diéte majú vysoký obsah určitých živín, ako je beta karotén, draslík a vitamíny C a E, majú nízky obsah omega-3, železa, vápnika a vitamínov D a B12, čo sú bežné živiny, ktoré sú problémom pre tých, ktorí dodržiavajú prísne rastlinnú stravu.
Webová stránka diéty Dr. Sebiho uvádza, že určité zložky v jej doplnkoch sú patentované. To je znepokojujúce, pretože nie je jasné, aké živiny dostávaš a koľko, čo sťažuje zistenie, či splníš svoje denné nutričné potreby.
Odporúčané čítanie: Vegetariánska keto diéta: Výhody, riziká, potraviny a nápady na jedlá
Diéta Dr. Sebiho nie je založená na vede
Jedným z najväčších problémov prístupu diéty Dr. Sebiho je nedostatok vedeckých dôkazov na jej podporu.
Diéta tvrdí, že jej potraviny a doplnky kontrolujú produkciu kyselín v tvojom tele. Ľudské telo však prísne reguluje svoju acidobázickú rovnováhu, aby udržalo hladinu pH krvi medzi 7,36 a 7,44, čím sa tvoje telo prirodzene stáva mierne alkalickým.
V zriedkavých prípadoch, ako je ketoacidóza z cukrovky, môže pH krvi prekročiť tento rozsah. To môže byť smrteľné bez okamžitej lekárskej pomoci.
Nakoniec, výskum ukázal, že tvoja strava môže mierne a dočasne zmeniť pH tvojho moču, ale nie pH tvojej krvi. Preto dodržiavanie diéty Dr. Sebiho neurobí tvoje telo alkalickejším.
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho môže podporovať chudnutie, ale je veľmi obmedzujúca a má nízky obsah mnohých základných živín, ako sú bielkoviny, omega-3, železo, vápnik a vitamíny D a B12. Ignoruje tiež prirodzenú schopnosť tvojho tela regulovať hladinu pH krvi.
Je diéta Dr. Sebiho bezpečná?
Diéta Dr. Sebiho je veľmi obmedzujúca, a preto vylučuje celý rad základných živín. Hoci tvoje telo by na tejto diéte mohlo krátkodobo prežiť, nie je to udržateľný ani zdravý spôsob stravovania z dlhodobého hľadiska. Dôležitejšie je, že žiadna diéta nemôže urobiť tvoju krv alkalickou.
Dodržiavanie tejto diéty dlhšie ako niekoľko týždňov ťa môže vystaviť riziku nedostatku mikroživín a podvýživy, pretože nezahŕňa potraviny bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vápnik, železo a vitamíny D a B12.
Tieto chýbajúce živiny môžu byť obzvlášť problematické pre ľudí s anémiou z nedostatku železa, osteoporózou alebo osteopéniou. Diéta Dr. Sebiho môže tieto stavy zhoršiť, pretože jej chýbajú životne dôležité mikroživiny.
Nedostatočný príjem vitamínu B12 môže tiež viesť k zhubnej anémii, ktorá môže spôsobiť únavu, problémy s pamäťou, dýchavičnosť, pocit mravčenia v rukách a nohách a boľavý, červený jazyk.
Táto diéta je nebezpečná pre určité skupiny, ako sú ľudia s historickými alebo aktívnymi poruchami príjmu potravy a tehotné ženy.
Ľudia s ochorením obličiek by sa mali pred začatím tejto diéty poradiť s lekárom alebo registrovaným dietológom.
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho je nebezpečná na dlhodobé dodržiavanie, pretože môže viesť k nedostatku živín. Ak si tehotná alebo máš v anamnéze poruchy príjmu potravy, mala by si sa tejto diéty úplne zdržať.
Potraviny, ktoré môžeš jesť pri diéte Dr. Sebiho
Nutričný sprievodca Dr. Sebiho povoľuje prísny zoznam potravín, vrátane:
- Ovocie: jablká, melón cantaloupe, ríbezle, datle, figy, baza, papája, bobuľové ovocie, broskyne, mäkké kokosy, hrušky, slivky, limetky so semienkami, mango, opuncie, melóny so semienkami, latinskoamerický alebo západoindický soursop a tamarind
- Zelenina: avokádo, paprika, kaktusový kvet, cícer, uhorka, listy púpavy, kel, šalát (okrem ľadového), huby (okrem shiitake), okra, olivy, morské riasy, tekvica, paradajky (iba čerešňové a slivkové) a cuketa
- Obilniny: fonio, amarant, pšenica Khorasan (Kamut), raž, divoká ryža, špalda, teff a quinoa
- Orechy a semená: para orechy, konopné semienka, surové sezamové semienka, surové tahini maslo a vlašské orechy
- Oleje: avokádový olej, kokosový olej (nesurový), hroznový olej, konopný olej, olivový olej (nesurový) a sezamový olej
- Bylinkové čaje: baza, harmanček, fenikel, lipa, lopúch, zázvor a malina
- Koreniny: oregano, bazalka, klinčeky, bobkový list, kôpor, sladká bazalka, achiote, kajenské korenie, habanero, estragón, cibuľový prášok, šalvia, čistá morská soľ, tymián, práškové granulované morské riasy, čistý agávový sirup a datľový cukor
Okrem čaju môžeš piť aj vodu.
Navyše, povolené obilniny môžeš jesť vo forme cestovín, cereálií, chleba alebo múky. Akékoľvek jedlo kvasené droždím alebo práškom do pečiva je však zakázané.
Ktoré potraviny sú bohaté na zásady?
Vzhľadom na to, že tvoja strava nemá podstatný vplyv na pH tvojej krvi, neexistuje žiadny vedecký dôvod obmedzovať tvoj príjem len na vyššie uvedené potraviny.
Potraviny podporujúce zásaditosť zahŕňajú väčšinu zeleniny, ovocia, orechov a celozrnných obilnín. Výskum ukazuje, že diéty bohaté na rôzne potraviny zlepšujú tvoje zdravie a pomáhajú ti žiť dlhšie.
Existuje teda mnoho dobrých dôvodov, prečo zaradiť do tvojej stravy viac rastlinných potravín. Inými slovami, potraviny podporujúce zdravie presahujú zoznam povolených potravín Dr. Sebiho.
Preto by si mal zvážiť aj konzumáciu týchto potravín ako súčasť vyváženej stravy:
- Ovocie: čerstvý kokos, banány a kiwi
- Zelenina: zemiaky, mangold, ružičkový kel, brokolica, ľadový šalát, karfiol a sójové bôby
- Strukoviny: šošovica a fazuľa
- Bielkoviny: tofu
Zhrnutie: Diéta Dr. Sebiho má prísny zoznam povolených potravín. Zdravá strava by však mala zahŕňať celý rad rastlinných a iných výživných potravín.
Odporúčané čítanie: Vegánska kulturistická diéta: Sprievodca a jedálniček
Potraviny, ktorým sa máš vyhnúť pri diéte Dr. Sebiho
Všetky potraviny, ktoré nie sú zahrnuté v nutričnom sprievodcovi Dr. Sebiho, sú zakázané, ako napríklad:
- konzervované ovocie alebo zelenina
- ovocie bez semienok
- vajcia
- mliečne výrobky
- ryby
- červené mäso
- hydina
- sójové výrobky
- spracované potraviny, vrátane jedál z donášky alebo reštaurácií
- obohatené potraviny
- pšenica
- cukor (okrem datľového cukru a agávového sirupu)
- alkohol
- droždie alebo potraviny kysnuté droždím
- potraviny vyrobené s práškom do pečiva
Mnoho druhov zeleniny, ovocia, obilnín, orechov a semienok je tiež zakázaných.
Zhrnutie: Diéta obmedzuje akékoľvek spracované potraviny, živočíšne produkty alebo potraviny vyrobené s kypriacimi látkami. Niektoré druhy zeleniny, ovocia, obilnín, orechov a semienok sú takisto nepovolené.
Vzorový jedálniček a recepty
Tu je 3-dňový vzorový jedálniček podľa diéty Dr. Sebiho.
Deň 1
- Raňajky: 2 banánovo-špaldové palacinky s agávovým sirupom
- Desiata: 1 šálka (240 ml) zeleného smoothie z uhoriek, kelu, jabĺk a zázvoru
- Obed: kelový šalát s paradajkami, cibuľou, avokádom, listami púpavy a cícerom, podávaný s olivovým olejom a bazalkovým dresingom
- Olovrant: bylinkový čaj s ovocím
- Večera: zeleninová a divoká ryžová panvica
Deň 2
- Raňajky: šejk z vody, konopných semienok, banánov a jahôd
- Desiata: čučoriedkové muffiny z čučoriedok, čistého kokosového mlieka, agávového sirupu, morskej soli, oleja a teffovej a špaldovej múky
- Obed: domáca pizza s kôrkou zo špaldovej múky, syrom z para orechov a zeleninou podľa tvojho výberu
- Olovrant: tahini na ražnom chlebe s nakrájanou červenou paprikou na boku
- Večera: cícerový burger s paradajkou, cibuľou a kelom na špaldovej placke
Deň 3
- Raňajky: varená quinoa s agávovým sirupom, broskyňami a čistým kokosovým mliekom
- Desiata: harmančekový čaj, hrozno so semienkami a sezamové semienka
- Obed: špaldový cestovinový šalát s nakrájanou zeleninou s olivovým olejom a dresingom z limetky
- Olovrant: smoothie z manga, banánu a čistého kokosového mlieka
- Večera: výdatná zeleninová polievka s hubami, červenou paprikou, cuketou, cibuľou, kelom, korením, vodou a práškovými morskými riasami
Zhrnutie: Tento vzorový jedálniček sa zameriava na povolené ingrediencie v nutričnom sprievodcovi diéty. Jedlá v tomto pláne zdôrazňujú zeleninu a ovocie s malým množstvom ostatných skupín potravín.
Zhrnutie
Diéta Dr. Sebiho podporuje konzumáciu celých, nespracovaných, rastlinných potravín.
Hoci môže pomôcť pri chudnutí, silne sa spolieha na užívanie drahých doplnkov od tvorcu, je veľmi obmedzujúca, postráda určité živiny a nepresne sľubuje, že zmení tvoje telo na alkalický stav.
Ak chceš dodržiavať viac rastlinný stravovací režim, existuje mnoho iných zdravých diét, ktoré sú flexibilnejšie a udržateľnejšie.
Vyskúšaj to dnes: Ak si chceš pripraviť vlastnú rastlinnú desiatu bohatú na bielkoviny, vezmi si svoje obľúbené surové alebo nasucho pražené nesolené orechy, potom ich premiešaj s olivovým olejom a korením ako čierne korenie, kajenské korenie, rasca, cesnak, rozmarín alebo čili alebo karí prášok.
Peč pri 177 °C 10–12 minút alebo kým nebudú zlatisté. Nechaj vychladnúť a vychutnaj si. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
