Dračie ovocie je exotické ovocie, ktoré v poslednej dobe púta veľkú pozornosť.
Nielenže je pútavé a chutné, ale zdá sa, že ponúka aj niektoré zdravotné výhody.
V tomto článku preskúmame všetko, čo potrebuješ vedieť o dračom ovocí, od jeho nutričnej hodnoty po jeho výhody a dokonca aj to, ako si ho vychutnať.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Kevin H.
Dostupné v App StoreČo je dračie ovocie?
Dračie ovocie pochádza z kaktusu Hylocereus, niekedy známeho ako Honolulu queen, ktorého kvety kvitnú len v noci.
Pôvodne z južných častí Mexika a Strednej Ameriky, dnes ho nájdeš pestované po celom svete.
Je známe pod rôznymi názvami ako pitaya, pitahaya a jahodová hruška.
Najtypickejšie odrody majú žiarivo červený vonkajší povrch so zelenými ostňami, ktoré veľmi pripomínajú draka, odtiaľ pochádza aj jeho názov.
Zvyčajne ho nájdeš s bielou dužinou posiatou čiernymi semienkami, hoci existuje aj vzácnejšia odroda s červenou dužinou a čiernymi semienkami. Existuje aj typ so žltou šupkou, bielou dužinou a čiernymi semienkami.
Napriek svojmu exotickému vzhľadu je chuť dračieho ovocia pomerne známa. Často sa opisuje ako mierne sladká zmes chutí kiwi a hrušky.
Zhrnutie: Dračie ovocie, pôvodom z Mexika a Strednej Ameriky, sa dnes pestuje po celom svete. Jeho chuť sa najlepšie opisuje ako zmes kiwi a hrušky.
Nutričné zloženie dračieho ovocia
Dračie ovocie je ľahká pochúťka, ktorá obsahuje rôzne živiny, vrátane železa, horčíka a vlákniny.
Pre jednu porciu s hmotnosťou 3,5 unce alebo 100 gramov sú tu špecifické nutričné hodnoty:
- Kalórie: 60
- Bielkoviny: 1,2 gramu
- Tuk: 0 gramov
- Sacharidy: 13 gramov
- Vláknina: 3 gramy
- Vitamín C: 3 % tvojej dennej potreby
- Železo: 4 % tvojej dennej potreby
- Horčík: 10 % tvojej dennej potreby
Vďaka vysokému obsahu vlákniny a horčíka, spolu s nízkym počtom kalórií, je dračie ovocie určite ovocím plným živín.
Zhrnutie: Dračie ovocie má nízky obsah kalórií, ale je bohaté na vlákninu, čo z neho robí vynikajúci zdroj niekoľkých základných živín.
Antioxidačné prínosy dračieho ovocia
Dračie ovocie je plné rôznych druhov antioxidantov.
Antioxidanty sú látky, ktoré chránia tvoje bunky pred nestabilnými molekulami, známymi ako voľné radikály, ktoré môžu viesť k chronickým ochoreniam a starnutiu.
Medzi hlavné antioxidanty v dužine dračieho ovocia patria:
- Betalaíny: Tieto červené pigmenty, nachádzajúce sa v červenej dužine dračieho ovocia, sú známe tým, že pomáhajú predchádzať oxidácii alebo poškodeniu „zlého“ LDL cholesterolu.
- Hydroxycinnamáty: Tieto zlúčeniny preukázali potenciál v boji proti rakovine, na základe laboratórnych testov a testov na zvieratách.
- Flavonoidy: Táto rozsiahla skupina antioxidantov je spojená so zlepšenou funkciou mozgu a nižším rizikom srdcových ochorení.
Jedna štúdia hodnotila antioxidačné schopnosti 17 rôznych tropických plodov.
Hoci dračie ovocie nebolo na vrchole zoznamu celkovej antioxidačnej sily, bolo obzvlášť účinné pri ochrane určitých tukov pred poškodením voľnými radikálmi.
Zhrnutie: Dračie ovocie ponúka celý rad antioxidantov, ktoré chránia tvoje bunky, vrátane betalaínov, hydroxycinnamátov a flavonoidov.
Možné zdravotné prínosy dračieho ovocia
Štúdie na zvieratách naznačujú, že dračie ovocie by mohlo ponúknuť rôzne zdravotné výhody.
Veľká časť jeho potenciálu pochádza z jeho bohatého obsahu vlákniny a antioxidačných vlastností.
Experimenty s červeným aj bielym dračím ovocím preukázali zníženú inzulínovú rezistenciu a menšie množstvo tuku v pečeni obéznych myší.
V jednom experimente myši kŕmené vysokotučnou stravou, ale doplnené extraktom z tohto ovocia, pribrali menej. Mali tiež nižšie hladiny pečeňového tuku, inzulínovej rezistencie a zápalu, čiastočne vďaka pozitívnym zmenám v ich črevných baktériách.
Dračie ovocie je zdrojom prebiotickej vlákniny, ktorá pomáha podporovať prospešné črevné baktérie, čím pravdepodobne zlepšuje tvoje metabolické zdravie.
Hoci ovocie sľubuje zlepšenie aspektov metabolického syndrómu, ktorý je spojený s cukrovkou 2. typu, nie všetky vplyvy boli pozitívne.
Napríklad štúdia na myšiach s vysokotučnou a vysokosacharidovou diétou zistila, že tie, ktoré konzumovali šťavu z dračieho ovocia, zaznamenali zlepšenie hladiny cukru v krvi a niektorých pečeňových enzýmov. Avšak hladina iného pečeňového enzýmu výrazne stúpla.
V inej štúdii diabetické potkany liečené extraktom z tohto ovocia preukázali 35 % zníženie malondialdehydu, indikátora oxidačného stresu. Tiež zaznamenali zníženú tuhosť tepien v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Avšak zistenia týkajúce sa účinkov dračieho ovocia na cukrovku 2. typu u ľudí sú zmiešané, čo si vyžaduje ďalší výskum.
Zhrnutie: Výskum na zvieratách naznačuje, že dračie ovocie by mohlo pomôcť s problémami ako inzulínová rezistencia, pečeňový tuk a kardiovaskulárne zdravie. Avšak štúdie na ľuďoch prinášajú zmiešané výsledky.
Odporúčané čítanie: 20 Zdravých Druhov Ovocia, Ktoré Sú Super Výživné
Potenciálne vedľajšie účinky dračieho ovocia
Všeobecne povedané, dračie ovocie sa považuje za bezpečné na konzumáciu. Avšak niektorí jedinci môžu v zriedkavých prípadoch zažiť alergické reakcie.
Boli zaznamenané dva prípady, keď ženy, ktoré nemali žiadne predchádzajúce potravinové alergie, mali závažné alergické reakcie po konzumácii ovocnej zmesi obsahujúcej dračie ovocie. Krvné testy potvrdili, že si vytvorili protilátky proti dračiemu ovociu.
Zatiaľ sú to jediné dva známe prípady alergických reakcií, ale je možné, že iní môžu byť na toto ovocie alergickí a nevedia o tom.
Zhrnutie: Existuje niekoľko zaznamenaných prípadov závažných alergických reakcií na dračie ovocie, takže niektorí ľudia môžu byť naň nevedomky alergickí.
Ako jesť dračie ovocie
Nenechaj sa odradiť jeho exotickým vzhľadom; dračie ovocie je pomerne jednoduché na konzumáciu.
Tu je tvoj sprievodca, ako jesť dračie ovocie:
- Vyber si zrelé ovocie s žiarivo červenou šupkou, ktorá je rovnomerne sfarbená a pri stlačení sa mierne poddá.
- Vezmi ostrý nôž a rozrež ovocie priamo v strede, aby si ho rozpolil.
- Dužinu môžeš buď vybrať lyžičkou, alebo olúpať šupku a vnútro nakrájať na malé kúsky.
Spôsoby podávania dračieho ovocia:
- Jednoducho ho nakrájaj a vychutnaj si ho tak, ako je.
- Nakrájaj ho na malé kocky a skombinuj s gréckym jogurtom a orieškami.
- Primiešaj ho do šalátu.
Zhrnutie: Jesť dračie ovocie je jednoduché. Môžeš ho jesť samotné alebo ho začleniť do rôznych výživných jedál.
Odporúčané čítanie: 11 dôvodov, prečo bobuľové ovocie patrí medzi najzdravšie potraviny na Zemi
Zhrnutie
Dračie ovocie je tropické ovocie s nižším obsahom cukru a sacharidov v porovnaní s mnohými jeho tropickými náprotivkami.
Sľubuje určité zdravotné výhody, ale na potvrdenie týchto prínosov je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
Celkovo je dračie ovocie chutné, jedinečné ovocie, ktoré môže pridať trochu vzrušenia do tvojho výberu jedál. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
