V tomto článku
- Čo jedia vegáni?
- Je vegánska strava zdravá a nutrične kompletná?
- Zvieratá tiež zabíjajú pre jedlo. Prečo by sme nemali my?
- Potrebujeme mäso a mliečne výrobky pre naše zdravie?
- Sú ľudia prirodzene mäsožravci?
- Spôsobuje vegánska strava nedostatok vápnika?
- Odkiaľ vegáni získavajú bielkoviny?
- Ako môže vegánska strava a šport fungovať spoločne?
- Je vegánska strava drahšia v porovnaní so štandardnou stravou?
- Spôsobuje vegánska strava nedostatok živín?
- Je sója škodlivá pre životné prostredie?
- Je sója nezdravá?
- Sú sacharidy pre teba zlé?
- Cítia rastliny bolesť?
- Ako rastliny cítia bolesť?
Čo jedia vegáni?
Vegáni jedia všetko okrem živočíšnych produktov alebo potravín obsahujúcich živočíšne produkty.
Je vegánska strava zdravá a nutrične kompletná?
Ako pri každej diéte, úplne to závisí od toho, čo ješ.
Zvieratá tiež zabíjajú pre jedlo. Prečo by sme nemali my?
Zvieratá robia veľa vecí, ktoré my nerobíme a ani by sme nerobili! Nemali by sme zabíjať, pretože máme na výber.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Jennifer S.
Dostupné v App StorePotrebujeme mäso a mliečne výrobky pre naše zdravie?
Nie, vôbec nie. Štúdie ukazujú, že konzumácia živočíšnych produktov je spojená s kardiovaskulárnymi ochoreniami, rakovinou, cukrovkou, artritídou a osteoporózou.
Sú ľudia prirodzene mäsožravci?
Bežný názor je, že ľudia sú všežravci. Naša fyzička tomu však odporuje. Zuby mäsožravcov sú dlhé, ostré a špicaté. Bylinožravce a ľudia majú tupé stoličky, napríklad na mletie zŕn. Sliny mäsožravcov sú oveľa kyslejšie ako sliny bylinožravcov. Kyslé sliny sú ideálne na štiepenie živočíšnych bielkovín. Avšak ľudia a bylinožravce majú zásadité sliny, ktoré sú ideálne na trávenie sacharidov.
Spôsobuje vegánska strava nedostatok vápnika?
Mýtus, že konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov je nevyhnutná na pokrytie potrieb vápnika, je, žiaľ, stále rozšírený. Existuje množstvo rastlinných potravín bohatých na vápnik, ktoré ti pomôžu ľahko splniť tvoje požiadavky na vápnik. Medzi rastlinné zdroje vápnika patria zelená zelenina, strukoviny, semená a orechy. Mnohé rastlinné varianty sú dokonca bohatšie na vápnik ako kravské mlieko (napr. rukola 160 mg / 100 g, kravské mlieko 120 mg / 100 g).
Odkiaľ vegáni získavajú bielkoviny?
Všetky rastlinné potraviny obsahujú bielkoviny – niektoré viac, niektoré menej. Medzi najlepšie zdroje bielkovín patria strukoviny, obilniny, orechy a semená. Pri vyváženej vegánskej strave je nedostatok bielkovín veľmi nepravdepodobný.
Ako môže vegánska strava a šport fungovať spoločne?
Venus Williams (víťazka Wimbledonu), Lewis Hamilton (profesionál Formuly 1), Sebastian Utz (nemecký boxer), Dirk Nowitzki (profesionálny basketbalista), … Čo majú títo špičkoví športovci spoločné? Správne. Všetci sú vegáni.
Je vegánska strava drahšia v porovnaní so štandardnou stravou?
Vegánske neznamená drahé. Všetko závisí od stravy. Náhrady mäsa, vegánsky syr a podobné položky sú drahé a nie sú nevyhnutné. Ovocie, zelenina, strukoviny, ryža, cestoviny, quinoa, kuskus a iné prílohy sú oveľa lacnejšie ako mäso. Nemusíš byť profesionál, aby si varil vegánsky. Na internete je nekonečné množstvo vegánskych receptov, ktoré môžeš vyskúšať. Budeš prekvapený, aké všestranné a jednoduché môže byť vegánske varenie.
Záver: Ak si pripravuješ jedlo sám a neješ neustále vonku alebo fast food, potom vegánska strava nie je drahšia ako konvenčná strava.
Spôsobuje vegánska strava nedostatok živín?
Ak jem prevažne nezdravé a rýchle jedlá a celkovo potraviny s nízkym obsahom živín, potom je vysoká pravdepodobnosť vzniku príznakov nedostatku. To platí pre vegánov aj nevegánov. Vegánska strava sama o sebe nespôsobuje príznaky nedostatku.
Jediná vec, na ktorú si vegáni musia dávať pozor, je vitamín B-12. Tu sa odporúča suplementácia.
Je sója škodlivá pre životné prostredie?
“Za posledných päťdesiat rokov sa produkcia zvýšila desaťnásobne z 27 miliónov ton na 269 miliónov ton. (…) Pre rozšírenie ornej pôdy boli a stále sú transformované obrovské lesné a savanové oblasti.”
(2018, WWF, Sója – dopyt rastie)
Nemožno poprieť, že rastúci dopyt po sóji so sebou prináša environmentálne škody. Treba však poznamenať, že približne 80 percent dovezenej sóje sa celosvetovo používa ako krmivo pre dobytok.
Je preto nespravodlivé tvrdiť, že vegáni sú zodpovední za to, že väčšina sóje sa v skutočnosti používa pre priemyselný chov zvierat.
Odporúčané čítanie: Živočíšne vs. rastlinné bielkoviny: Aký je rozdiel?
Je sója nezdravá?
Nie. Podľa súčasného stavu vedy má sója viac pozitívnych ako možných negatívnych účinkov na zdravie. Sójové bôby majú vysoký obsah bielkovín a živín a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Obsahujú tiež mnoho mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, ktoré pôsobia proti škodlivému cholesterolu.
Sú sacharidy pre teba zlé?
Sacharidy sú to najdôležitejšie, čo môžeš jesť pre zdravie a chudnutie. - Dr. Mark Hyman
O čom hovorí Dr. Hyman, sú komplexné sacharidy (“pomalé sacharidy”) – to zahŕňa takmer všetky rastliny. Pomalé sacharidy nezvyšujú okamžite hladinu cukru v krvi, ale vstrebávajú sa pomaly. Okrem toho obsahujú fytochemikálie, ktoré znižujú riziko rakoviny. Mal by si sa vyhýbať silne spracovaným a škrobovým výrobkom (ako sú cestoviny, múka, ryža, chlieb). Tieto jednoduché sacharidy rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Platí pravidlo: čím menej spracovaná potravina, tým zdravšia.
Cítia rastliny bolesť?
Áno aj nie. Rastliny môžu reagovať na „bolesť“, ale necítia ju tak ako my. Ak odtrhneš konár zo stromu, ublížiš mu. Ak odtrhneš prasaťu chvost, ublížiš zvieraťu. Rozdiel medzi stromom a prasaťom je v tom, že strom nemá mozog a žiadne receptory bolesti. Prasa má receptory bolesti.
Ako rastliny cítia bolesť?
Rastliny majú bioelektrochemický systém, ktorým reagujú na vplyvy prostredia. Ak je rastlina v nebezpečenstve, tvorí ako obrannú reakciu fytochemikálie – antioxidanty, ktoré ju chránia. Napríklad, ak húsenica zje list paradajky, rastlina produkuje látky, ktoré hmyzu nechutia. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
