Tvoje 1-ročné dieťa sa mení, rastie a objavuje svet závratným tempom. Možno ťa trápi, či dostáva potraviny, ktoré potrebuje.
Nekonzistentný výber jedla a premenlivá chuť do jedla sú v tomto veku bežné. Akokoľvek frustrujúce to môže byť, je to úplne normálne, keď si tvoje batoľa buduje nezávislosť a učí sa rozoznávať signály sýtosti a hladu svojho tela.
Podľa Americkej akadémie pediatrie potrebujú batoľatá vo veku 12 mesiacov približne 1 000 kalórií, 700 mg vápnika, 600 IU vitamínu D a 7 mg železa denne na podporu správneho rastu.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App StoreS toľkými vecami, ktoré sa dejú, sa možno pýtaš, ako najlepšie kŕmiť svoje 1-ročné dieťa bez toho, aby si strávila celý deň v kuchyni alebo ho naháňala.
Tu je 12 zdravých a praktických jedál pre 1-ročné deti.
1. Banány, broskyne a iné mäkké ovocie
Približne v tomto čase si tvoje 1-ročné dieťa začína rozvíjať pinzetový úchop, ktorý zahŕňa uchopenie a manipuláciu s jedlom končekmi prstov, keď sa snaží kŕmiť samo. Toto je skvelý čas na zavedenie jedál, ktoré sa dajú jesť prstami.
Mäkšie, čerstvé ovocie sú skvelé možnosti pre toto prechodné obdobie a neskôr. Nielenže dodávajú potrebné živiny a množstvo prospešných rastlinných chemikálií, ale tiež pomáhajú upevňovať zdravé stravovacie návyky.
Nakrájaj banány, klementínky, jahody, broskyne alebo mango a pomaly ich predstavuj svojmu dieťaťu. Vyhýbaj sa veľkým kúskom ovocia, pretože môžu predstavovať riziko udusenia. Hrozno nakrájaj na polovice alebo štvrtiny a nikdy ho nedávaj dieťaťu celé.
Ak tvoje dieťa okamžite neprijme nové ovocie, nestresuj sa. Štúdie ukazujú, že dieťa zvyčajne potrebuje byť vystavené novej potravine 6–15 krát, kým ju prijme do svojej stravy.
Mäkké čerstvé ovocie sa dá tiež ľahko pripraviť do smoothie alebo je vynikajúcou desiatou, keď ste na cestách.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb sa však uisti, že tvoje dieťa zje akékoľvek nakrájané ovocie do 2 hodín po vybratí z chladničky. Ak si vonku a je viac ako 32 °C, tento čas sa skráti na 1 hodinu.
Zhrnutie: Mäkké kúsky ovocia veľkosti sústa sú vynikajúcou voľbou, najmä keď tvoje dieťa experimentuje so samostatným kŕmením. Uisti sa, že zje akékoľvek nakrájané ovocie, ktoré bolo mimo chladničky, do 2 hodín, alebo do 1 hodiny, ak je horúco.
2. Jogurt a mlieko
Keď tvoje dieťa pomaly odstavuje od materského mlieka alebo umelého mlieka, je vhodný čas na zavedenie kravského mlieka.
Mlieko a jogurt sú skvelými zdrojmi bielkovín a vápnika na budovanie kostí, ktoré prospievajú aj ich vyvíjajúcim sa zubom. Jeden pohár (244 ml) plnotučného mlieka ponúka 39 % dennej dávky vápnika, ktorú tvoje 1-ročné dieťa potrebuje každý deň, ako aj 8 gramov bielkovín.
Zatiaľ čo môžeš naďalej ponúkať materské mlieko až do 2 rokov alebo dlhšie, plnotučné mlieko alebo jogurt sa môžu zaviesť aj počas jedla alebo ako desiata. Jogurt sa môže posypať nakrájaným čerstvým ovocím alebo pokvapkať medom.
Med sa môže zaviesť v tomto veku, ale nikdy ho nedávaj dieťaťu mladšiemu ako 12 mesiacov. Môže to vystaviť riziku botulizmu, vážnej infekcie.
Hoci mliečne výrobky sú v tomto veku všeobecne bezpečné, uisti sa, že sleduješ príznaky alergie na kazeín.
Kazeín je bielkovina v mlieku. Líši sa od laktózy, čo je cukor nachádzajúci sa v mlieku, ktorý mnohí dospelí zle trávia.
Alergia na kazeín sa prejavuje u približne 2–3 % detí mladších ako 3 roky, hoci viac ako 80 % z nej vyrastie. Zdá sa, že je najrozšírenejšia u detí, ktorým bolo kravské mlieko zavedené v dojčenskom veku, keď dojčenie nebolo možné.
Uisti sa, že nové potraviny, vrátane mlieka a mliečnych výrobkov, zavádzaš svojmu dieťaťu pomaly. Je dobré to robiť po jednej potravine a počkať 3–5 dní medzi zavedením ďalšej novej potraviny, aby si videla, ako ich telo reaguje.
Príznaky alergie na kazeín zahŕňajú sipot, žihľavku, vracanie a hnačku. Ak tvoje dieťa prejaví tieto alebo iné reakcie pri zavádzaní novej potraviny, prestaň mu túto potravinu dávať a poraď sa s jeho lekárom.
Pred podaním rastlinných alternatív mlieka sa tiež poraď s pediatrom svojho dieťaťa, pretože tieto sa všeobecne neodporúčajú pre batoľatá kvôli nedostatku základných živín pre rast.
Zhrnutie: Plnotučné mlieko a jogurt sú skvelé možnosti, keď tvoje dieťa odstavuje od umelého mlieka alebo materského mlieka. Poskytujú bielkoviny a podporujú rast kostí. Môžeš ich ponúkať počas jedla alebo ako desiatu.
3. Ovsená kaša
Malé deti neovládnu žuvací pohyb čeľuste, ktorý pomáha pri správnom žuvaní, kým nebudú mať asi 4 roky. Medzitým musí byť ich jedlo rozmixované alebo nakrájané na malé, ľahko žuvateľné kúsky.
Ovsená kaša je skvelá možnosť, keď tvoje dieťa prechádza na žuvanie. Ľahko sa prehĺta a pýši sa pôsobivým nutričným profilom s bohatou dávkou bielkovín, sacharidov, vitamínov, minerálov a zdravých tukov.
Navyše, ovos poskytuje dostatok vlákniny, ktorá pomáha udržiavať ich tráviaci trakt zdravý a pravidelný.
Zatiaľ čo predmiešané balenia sú lákavé, ak je to možné, zvoľ si vlastnú domácu zmes, aby si obmedzila príjem pridaného cukru. Ak máš málo času, zváž prípravu ovsenej kaše cez noc jednoduchým namočením do chladničky.
Miešanie ovsenej kaše s mliekom namiesto vody tiež pridá trochu viac živín do misky tvojho dieťaťa. Podávaj ju s nakrájanými jahodami, banánmi alebo obľúbeným surovým ovocím tvojho dieťaťa.
Zhrnutie: Ovsená kaša je nutričná bomba a ponúka ľahko prehĺtateľnú textúru, čo je užitočné, keď si tvoje dieťa rozvíja zručnosti pre správne žuvanie. Zvoľ si domácu ovsenú kašu namiesto balených, aby si obmedzila pridaný cukor, alebo vyskúšaj ovsenú kašu cez noc.
Odporúčané čítanie: 28 zdravých desiat, ktoré si tvoje deti zamilujú
4. Celozrnné palacinky
Palacinky sú obľúbené u detí a celozrnné výrobky sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Celozrnné palacinky sú teda prirodzeným riešením toho, čo podávať tvojmu 1-ročnému dieťaťu.
Celozrnné palacinky dodávajú prebiotiká priaznivé pre črevá, ktoré pomáhajú kŕmiť prospešné črevné baktérie. Sú tiež vhodné na jedenie prstami, keď sú nakrájané na kúsky veľkosti sústa.
Priprav si ich sama alebo si kúp zmes so 100 % celozrnnými výrobkami. Po opečení na panvici alebo platni ich polej čerstvými nakrájanými mäkkými ovocím, jablkovou omáčkou alebo pokvapkaj medom.
Môžeš dokonca natrieť veľmi tenkú vrstvu krémového orechového masla, aby si pridala extra bielkoviny. Hoci, vzhľadom na to, že orechy sú bežným alergénom, uisti sa, že túto potravinu zavádzaš do ich stravy pomaly.
Zhrnutie: Celozrnné palacinky sú praktickou a zdravou voľbou pre tvoje 1-ročné dieťa. Priprav si vlastnú zmes alebo si kúp hotovú 100 % celozrnnú zmes. Polej ich obľúbeným mäkkým ovocím tvojho dieťaťa, tenkou vrstvou orechového masla alebo pokvapkaj medom.
5. Vajcia
Vajcia sú superpotravinou pre deti aj dospelých.
Podporujú zdravie očí a správny vývoj mozgu a sú bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a množstvo ďalších živín.
Priprav ich ako praženicu alebo ich podávaj natvrdo uvarené a olúpané. Uisti sa, že ich nakrájaš na kúsky veľkosti sústa, najmä keď sa tvoje batoľa snaží kŕmiť samo.
Všimni si, že vajcia patria medzi osem najčastejších potravín spôsobujúcich alergie u detí. Väčšina detí z alergie vyrastie, ale je dôležité sledovať príznaky, ktoré môžu zahŕňať žihľavku, upchatý nos, tráviace problémy, kašeľ, sipot a dýchavičnosť.
Vajcia môžu, ale zriedkavo, spôsobiť anafylaxiu, závažnú život ohrozujúcu reakciu, ktorá môže zúžiť dýchacie cesty alebo spôsobiť závraty alebo stratu vedomia. Ak máš obavy z alergie na vajcia, poraď sa s pediatrom.
Zhrnutie: Vajcia sú vynikajúce pre batoľatá aj dospelých. Obzvlášť podporujú zdravie očí a správny vývoj mozgu. Navyše sa pýšia pôsobivým nutričným profilom a môžu byť súčasťou zdravého jedla alebo desiaty.
Odporúčané čítanie: Diéta s mäkkou stravou: Jedlá, ktoré môžeš jesť a ktorým sa vyhnúť
6. Tuhé alebo hodvábne tofu
Tofu je skvelým zdrojom železa, vápnika a bielkovín – pričom tuhé tofu sa pýši najväčšími koncentráciami.
Porcia 56 gramov tuhého tofu poskytuje takmer 1 mg železa alebo takmer 14 % dennej dávky pre tvoje dieťa. Rovnaká porcia tiež poskytuje 12 % ich dennej potreby vápnika.
Podávané sladké alebo slané, tofu je úžasne všestranné. Hodvábne tofu sa dá rozmixovať do smoothies alebo rozdrviť do banánov, avokáda alebo tvarohu. Jeho chuť je neutrálna, takže všetko, čo urobí, je poskytnúť výdatnú výživu.
Nakrájané tuhé tofu pridaj do polievok alebo ho orestuj s obľúbenými jemnými koreninami. Tuhé tofu môžeš tiež rozdrobiť rukami a opražiť ho s obľúbenou mäkkou zeleninou, ako sú nakrájané papriky, paradajky a cibuľa.
Ak má tvoje dieťa diagnostikovanú alergiu na sóju, vyhni sa tofu. Ak sa táto alergia vyskytuje vo tvojej rodine, mala by si sa poradiť so svojím pediatrom.
Zhrnutie: Tofu, či už hodvábne alebo tuhé, je plné železa, vápnika a bielkovín. Je úžasne všestranné a môže sprevádzať sladké alebo slané jedlá. Pridaj hodvábne tofu do smoothies alebo opraž tuhé tofu s mäkkou zeleninou.
7. Kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa
Mäkké kúsky kuracieho mäsa alebo mletého morčacieho mäsa môžu byť skvelými spôsobmi, ako začleniť viac bielkovín do stravy tvojho dieťaťa. Táto živina je potrebná pre správny rast.
Začni tým, že im budeš dávať pyré z kuracieho, morčacieho mäsa alebo mäkké kúsky mäsa. Najprv mäso uvar, potom pridaj mlieko, vývar alebo jogurt, aby sa zmes zmäkčila v mixéri alebo kuchynskom robote. Keď si zvyknú na samostatné kŕmenie, orestuj mleté mäso alebo ho nakrájaj na malé kúsky veľkosti sústa.
Vyhýbaj sa akýmkoľvek tvrdým alebo vláknitým kúskom mäsa, pretože tie môžu byť pre tvoje dieťa príliš ťažké na žuvanie alebo prehltnutie. Taktiež sa vyhýbaj pikantným alebo silným koreninám, ktoré by mohli podráždiť ich jemné žalúdky.
Zhrnutie: Mäkké kúsky mäsa ako kuracie alebo morčacie mäso môžu byť zdrojom bielkovín pre tvoje rastúce batoľa. Dávaj im pyré z vareného mäsa. Keď sa zlepšia v žuvaní, orestuj mleté mäso alebo malé kúsky veľkosti sústa. Vyhýbaj sa silným príchutiam.
Odporúčané čítanie: 10 najlepších raňajok pre ľudí s cukrovkou
8. Avokádo
Avokádo je fantastická potravina pre tvoje 1-ročné dieťa. Jeho krémová textúra je obzvlášť užitočná počas tohto prechodného obdobia, zatiaľ čo jeho pôsobivý nutričný profil podporuje rast tvojho dieťaťa.
Navyše, podľa American Heart Association by 30–40 % kalórií tvojho batoľaťa malo pochádzať z tuku.
Avokádo je plné zdravých tukov, ktoré prospievajú mozgu a srdcu tvojho dieťaťa. Pol šálky (75 gramov) nakrájaného, surového avokáda poskytuje takmer 9 gramov zdravých nenasýtených tukov.
Nakrájaj ho na kocky alebo rozpuč a natri na celozrnný toast alebo krekry. Experimentuj s mixovaním avokáda s inými mäkkými ovocím a zeleninou, ako je varená maslová tekvica alebo sladký zemiak.
Zhrnutie: Avokádo obsahuje zdravé tuky a vlákninu a zároveň poskytuje ideálnu prechodnú textúru pre tvoje batoľa. Nakrájaj ho na kocky alebo rozpuč alebo ho rozmixuj s inými obľúbenými ovocím a zeleninou.
9. Voda
Keď tvoje dieťa odstavuje od materského mlieka alebo umelého mlieka, potrebuje hydratáciu. Voda je optimálna voľba. Naplň mu hrnčeky s náustkom a dopĺňaj tak často, ako potrebuje.
Tvoje 1-ročné dieťa by malo denne vypiť aspoň jeden 237 ml pohár vody. Môže potrebovať viac, ak je aktívne, choré alebo v horúcich teplotách. Tiež bude potrebovať viac, keď bude staršie.
Ak máš pochybnosti, skontroluj jeho plienky – malo by močiť aspoň každých 6 hodín.
Zhrnutie: Voda by sa mala podávať, keď tvoje dieťa odstavuje od materského mlieka alebo umelého mlieka. V tomto veku by malo denne vypiť aspoň 1 šálku (237 ml).
10. Dusená brokolica, hrášok a mrkva
Dusená zelenina, ako brokolica, hrášok a mrkva, je vynikajúci spôsob, ako predstaviť tvojmu dieťaťu túto dôležitú skupinu potravín.
Brokolica, mrkva a hrášok obsahujú vlákninu a vitamín C. Navyše, mrkva obsahuje luteín, ktorý podporuje zdravie očí, zatiaľ čo hrášok obsahuje bielkoviny na budovanie svalov.
Vyskúšaj aj inú zeleninu, vrátane duseného paštrnáku, sladkých zemiakov a maslovej tekvice. Podávaj ich s citrónovým jogurtovým dipom alebo hummusom.
Budeš chcieť počkať s podávaním akéhokoľvek z nich surového, pretože sú stále príliš tvrdé na žuvanie.
Zhrnutie: Dusenie zeleniny ju zmäkčí na ideálnu textúru pre tvoje rastúce batoľa. Brokolica, mrkva a hrášok sú skvelé voľby, ale pokojne experimentuj.
11. Rozpučené fazule
Pol šálky (130 gramov) rozpučených fazúľ poskytuje takmer 39 % dennej dávky železa pre tvoje dieťa.
Rozpučené fazule – či už sú to čierne, obličkové alebo biele fazule – sú bohatým zdrojom železa, ktoré tvoje dieťa potrebuje na udržanie zdravých krviniek.
Podávanie týchto fazúľ spolu s potravinou bohatou na vitamín C, ako je brokolica, nakrájané paradajky alebo rozpučené sladké zemiaky, im pomôže oveľa efektívnejšie absorbovať železo.
Táto kombinácia železa a vitamínu C je obzvlášť dôležitá, ak tvoje batoľa neje mäso, pretože telo absorbuje hemové železo zo živočíšnych zdrojov efektívnejšie ako nehemové železo z rastlinných zdrojov.
Zhrnutie: Rozpučené fazule sa pýšia pôsobivými živinami, vrátane železa. To je obzvlášť dôležité pre zdravie tvojho dieťaťa a pomáha udržiavať jeho krvinky zdravé. Jedz fazule s potravinami bohatými na vitamín C, aby si pomohla zvýšiť absorpciu železa.
12. Hummus
Hummus kombinuje cícer a sezamové maslo, ktoré spolu poskytujú množstvo bielkovín, zdravých tukov, vitamínov a minerálov.
Natri hummus na celozrnné krekry alebo ho podávaj spolu s obľúbeným zdrojom bielkovín tvojho dieťaťa, kúskom syra alebo dusenou zeleninou.
Existujú skvelé možnosti kúpené v obchode, ale ak sa cítiš inšpirovaná, toto je ľahké pripraviť. Jednoducho skombinuj trochu cesnaku, sezamového masla (tahini), cíceru a olivového oleja v kuchynskom robote, kým nebude hladký.
Napriek tomu maj na pamäti, že sezamové semienka, ktoré sa používajú na výrobu sezamového masla, patria medzi 10 najčastejších potravinových alergénov, čo predstavuje 17 % potravinových alergií u detí. Len 20–30 % postihnutých detí z nej vyrastie.
Z tohto dôvodu sa uisti, že túto a iné potraviny obsahujúce sezam zavádzaš svojmu dieťaťu vo veľmi malých množstvách a sleduj bežné reakcie, ako sú žihľavka a vracanie.
Zhrnutie: Hummus je skvelá potravina na zavedenie v tomto veku, pretože poskytuje množstvo bielkovín, zdravých tukov a ďalších živín.
Odporúčané čítanie: 32 zdravých, nízkokalorických snackov na chudnutie
Zhrnutie
S tvojím 1-ročným dieťaťom sa deje veľa. Experimentuje so samostatným kŕmením, učí sa vnímať hlad a sýtosť a presadzuje svoju nezávislosť, okrem niekoľkých ďalších vývojových míľnikov.
Keď prechádzaš týmto obdobím rastu a zmien, existuje mnoho praktických a zdravých možností jedla, vrátane čerstvého, mäkkého ovocia, dusenej zeleniny, tofu a vajec.
Kľúčové body sú výber potravín, ktoré sa ľahko žujú, sú mäkké a vysoko výživné.
Je dobré zavádzať nové potraviny v malých množstvách a po jednej. Pri každej novej potravine sleduj nežiaduce reakcie a prestaň mu túto potravinu dávať, ak spozoruješ príznaky intolerancie alebo alergie.
Ak však máš podozrenie, že ide len o otázku chuti, alebo ak tvoje dieťa okamžite neprijme tieto alebo iné nové potraviny, stále to skúšaj. Môže trvať 6–15 vystavení novej potravine, kým ju tvoje dieťa prijme do svojej stravy.
Nestresuj sa, ak je jeho chuť do jedla premenlivá alebo sa jeho výber jedla mení ako vietor – to všetko je súčasťou jeho procesu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
