Keď zvládaš dnu, je ľahké sústrediť sa výlučne na to, čo vylúčiť. Existuje však celý zoznam potravín, ktoré aktívne pracujú v tvoj prospech – znižujú kyselinu močovú, upokojujú zápal a znižujú riziko ďalšieho záchvatu. Ich pridanie je rovnako dôležité ako vyhýbanie sa spúšťačom a mnohé z nich sú skutočne podložené výskumom, nie folklórom. Tu je to, čo si máš dať na tanier, aby si pomohol udržať kyselinu močovú pod kontrolou.
Rýchla odpoveď: Potraviny, ktoré prirodzene znižujú kyselinu močovú, zahŕňajú nízkotučné mliečne výrobky, čerešne, kávu, potraviny bohaté na vitamín C a dostatok vody. Nízkotučné mliečne výrobky sú spojené s nižším rizikom dny, čerešne znižujú riziko opakovaných záchvatov približne o tretinu a vitamín C mierne znižuje kyselinu močovú.123 Doplň to celozrnnými výrobkami, zeleninou a strukovinami – rastlinnými potravinami, ktoré sú bezpečné a prospešné pri dne napriek starým mýtom. Žiadna z nich nie je sama o sebe liekom, ale spoločne významne podporujú nižšiu hladinu kyseliny močovej a menej vzplanutí.
Nízkotučné mliečne výrobky
Jedna z najspoľahlivejších ochranných potravín pri dne je zároveň jednou z najjednoduchších. Vo veľkej štúdii mali muži, ktorí konzumovali najviac mliečnych výrobkov, výrazne nižšie riziko dny ako tí, ktorí konzumovali najmenej – účinok bol silný a jasný.1 Nízkotučné varianty ako odstredené mlieko a nízkotučný jogurt sa zdajú byť obzvlášť užitočné, pravdepodobne preto, že mliečne bielkoviny pomáhajú obličkám vylučovať kyselinu močovú. Jedna alebo dve denné porcie nízkotučných mliečnych výrobkov sú jednoduchým, dôkazmi podloženým doplnkom stravy pri dne.
Vyber si svoj cieľ a získaj jedálniček, ktorý zohľadňuje tvoje kĺby.
Powered by DietGenie
Jesť zdravo
Schudnúť
Naberať svaly
Objavovať nové kuchyneČerešne a višne
Čerešne sú najznámejšou potravinou pri dne a na rozdiel od mnohých ľudových liekov majú skutočné dôkazy. V štúdii s viac ako 600 ľuďmi s dnou bolo jedenie čerešní počas dvoch dní spojené s 35% nižším rizikom dnového záchvatu – a v kombinácii s liekom alopurinol kleslo riziko o 75 %.2 Antokyány, ktoré dávajú čerešniam ich farbu, sú považované za protizápalové a môžu pomôcť znížiť kyselinu močovú. Čerstvé čerešne, višňová šťava a čerešňový extrakt sa všetky počítajú. Podrobnosti rozoberáme v článku čerešne a dna a čerešne majú aj ďalšie zdravotné výhody.
Káva
Dobré správy pre milovníkov kávy: káva je spojená s nižšou hladinou kyseliny močovej a zníženým rizikom dny. Presný mechanizmus nie je úplne objasnený – môže zahŕňať vplyv kávy na to, ako telo spracováva kyselinu močovú – ale pravidelná, nesladená káva sa pohodlne hodí do stravy pri dne. Len ju maj nesladenú, pretože cukor v sladených kávach pôsobí proti tebe.
Potraviny bohaté na vitamín C
Vitamín C má mierny, ale skutočný vplyv na kyselinu močovú. Metaanalýza randomizovaných štúdií zistila, že suplementácia vitamínom C významne znížila hladinu kyseliny močovej v sére.3 Hoci účinok doplnkov je malý, naznačuje, že potraviny bohaté na vitamín C sú múdrou voľbou pri dne. Nalož si:
- Citrusové plody (pomaranče, grapefruit)
- Papriky
- Jahody a kivi
- Brokolica a paradajky
Náš sprievodca potravinami s vysokým obsahom vitamínu C má množstvo možností – a tieto prichádzajú s vlákninou a antioxidantmi ako bonus, na rozdiel od doplnku.
Voda a hydratácia
Jednoduché, ale dôležité: zostať dobre hydratovaný pomáha obličkám vyplavovať kyselinu močovú z tela a dehydratácia je známy spúšťač záchvatov. Snaž sa piť vodu neustále počas dňa a urob z nej svoj predvolený nápoj namiesto sódy a džúsu. Má dvojitý účinok tým, že podporuje aj reguláciu hmotnosti – pozri pitie vody a chudnutie.
Rastlinné potraviny: bezpečné a prospešné
Tu je upokojujúca časť, ktorá prepisuje staré rady o dne. Zelenina, strukoviny a celozrnné výrobky – dokonca aj tie „vysokopurínové“ ako fazuľa, hrach, špenát a huby – sú bezpečné pri dne, pretože rastlinné puríny ju nespúšťajú tak ako živočíšne puríny.1 To znamená, že si môžeš bez obáv zostaviť bohatú stravu plnú vlákniny:
| Skupina potravín | Prečo pomáha |
|---|---|
| Zelenina | Nízke riziko, vysoký obsah živín a vlákniny |
| Strukoviny (fazuľa, šošovica) | Bezpečné rastlinné bielkoviny na nahradenie mäsa |
| Celozrnné výrobky | Podporujú hmotnosť a celkové metabolické zdravie |
| Celé ovocie | V poriadku s mierou; čerešne a citrusy obzvlášť dobré |
Nahradenie časti mäsa fazuľou a šošovicou je obzvlášť múdra výmena – znížiš živočíšne puríny a zároveň pridáš bielkoviny bezpečné pri dne.
Odporúčané čítanie: Alkohol a dna: Ktoré nápoje sú najhoršie?
Vzorový deň na zníženie kyseliny močovej
Tu je, ako sa tieto potraviny spoja v bežný deň:
- Raňajky: ovsená kaša s čerešňami a bobuľovým ovocím, plus pohár nízkotučného mlieka a čierna káva.
- Obed: veľký šalát s množstvom zeleniny, cícerom alebo šošovicou na bielkoviny a citrusovým dresingom.
- Olovrant: nízkotučný jogurt alebo kúsok ovocia bohatého na vitamín C.
- Večera: mierna porcia hydiny alebo rýb (nie tie s najvyšším obsahom purínov) s množstvom zeleniny a celozrnným výrobkom.
- Počas celého dňa: voda ako hlavný nápoj a malý pohár nesladenej višňovej šťavy.
Všimni si jeho tvar – rastlinný základ, mliečne výrobky zahrnuté, čerešne a citrusy v hlavnej úlohe, mäso s mierou a ani jeden sladený nápoj alebo pivo. To je celá stratégia v jednom dni.
Poznámka k doplnkom
Uvidíš doplnky predávané na kyselinu močovú – kapsuly z višní, vitamín C a rôzne zmesi na „podporu kyseliny močovej“. Vitamín C má najviac dôkazov, pričom štúdie ukazujú, že mierne znižuje kyselinu močovú, ale účinok je malý a vitamín C môžeš získať z potravy rovnako dobre.3 Doplnky z višní sú rozumným a pohodlným spôsobom, ako získať výhody čerešní, ak ich inak neješ. Okrem nich je väčšina doplnkov na „kyselinu močovú“ slabo podložená. Žiadny nenahrádza základy stravy, chudnutia a – v prípade potreby – liekov, takže ich považuj nanajvýš za drobné doplnky a najprv sa poraď so svojím lekárom, najmä ak užívaš iné lieky.
Daj to dokopy – ale buď realistický
Úprimná poznámka: tieto potraviny skutočne pomáhajú, ale ich vplyv na kyselinu močovú je mierny. Pre niekoho s občasnými, miernymi príznakmi môže byť strava pri dne postavená na týchto potravinách dostatočná. Pri zavedenej alebo opakovanej dne strava podporuje, ale nenahrádza lieky znižujúce uráty, čo je medicínsky štandard. Mysli na tieto potraviny ako na silný doplnok k tvojej liečbe, nie ako náhradu – a spolupracuj so svojím lekárom na celom pláne. Všetko spolu nájdeš v článku najlepšia strava pri dne a v podrobnejšom sprievodcovi ako znížiť kyselinu močovú.
Odporúčané čítanie: Najlepšie potraviny pri prediabete
Záver
Množstvo potravín pracuje v tvoj prospech proti dne: nízkotučné mliečne výrobky znižujú tvoje riziko, čerešne znižujú opakované záchvaty približne o tretinu, káva a potraviny bohaté na vitamín C pomáhajú znižovať kyselinu močovú a voda ju vyplavuje. Rovnako dôležité je, že celý svet rastlinných potravín – zelenina, fazuľa, celozrnné výrobky – je bezpečný a prospešný, takže môžeš jesť bohato, nie obmedzujúco. Zostav si jedlá okolo nich, vymeň časť mäsa za strukoviny, zostaň hydratovaný a vychutnaj si čerešne a kávu. Nič z toho nenahrádza lekársku starostlivosť pri vážnej dne, ale spoločne sú tieto potraviny skutočne účinným spôsobom, ako pomôcť udržať kyselinu močovú – a záchvaty – pod kontrolou.
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004;350(11):1093-1103. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004-4011. PubMed ↩︎ ↩︎
Juraschek SP, Miller ER 3rd, Gelber AC. Effect of oral vitamin C supplementation on serum uric acid: a meta-analysis of randomized controlled trials. Arthritis Care Res (Hoboken). 2011;63(9):1295-1306. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
