V tomto článku
Tofu je jedným z najlepších zdrojov kvalitných vegánskych bielkovín a je tiež veľmi cenovo dostupné. Niektorí ľudia ho však nemajú radi, pretože ak nie je uvarené alebo marinované, v podstate nechutí nijako. Ale keď je pripravené správnym spôsobom, tofu môže chutiť skvele!
Recept na vyprážané tofu
Vyprážané tofu je skvelý spôsob, ako začleniť kvalitné vegánske bielkoviny do tvojej stravy a vyžaduje len 6 ingrediencií! Vyprážané tofu je super chutné, jednoduché a ľahko sa pripravuje. Tu je návod, ako pripraviť vyprážané tofu:
Ingrediencie na vyprážané tofu
Tu je to, čo budeš potrebovať na prípravu vyprážaného tofu:
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App Store- 340 g pevného tofu, nakrájaného na kocky
- 1 PL tamari alebo sójovej omáčky
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 3–6 PL kukuričného škrobu (čím viac pridáš, tým chrumkavejšie bude)
- 1–2 PL oleja podľa tvojho výberu (odporúčame olivový olej)
Ako pripraviť vyprážané tofu
Príprava vyprážaného tofu je mimoriadne jednoduchá a dá sa rozdeliť do 5 krokov:
- Pridaj kocky tofu, tamari alebo sójovú omáčku, cesnakový prášok a čierne korenie do veľkej misy. Dôkladne premiešaj a nechaj odstáť aspoň 5 minút.
- Sceď tofu a prelož 1/3 kociek tofu do mraziaceho vrecka s 1 alebo 2 PL kukuričného škrobu. Pretrep, aby sa obalili. Opakuj tento krok so zvyšným tofu a kukuričným škrobom. Ak je potrebné, pridaj viac kukuričného škrobu.
- Ak nechceš použiť mraziace alebo plastové vrecko, pridaj kukuričný škrob do plytkej misy, potom pridaj kocky tofu a pretrep, aby sa obalili.
- Akonáhle sú kocky tofu obalené kukuričným škrobom, zohrej olej na panvici a pridaj kocky tofu. Odporúčame olivový olej, ale akýkoľvek olej bude fungovať.
- Var kocky tofu na stredne vysokom ohni, kým všetky strany nebudú zlatohnedé. Vyber tofu z panvice a odlož ho.
Vyprážané tofu sa dá kombinovať s jedlami ako zeleninová tempura, restovaný kel alebo pak choi.
Dodatočné tipy
- Snaž sa použiť pevné tofu, pretože hodvábne alebo iné mäkké typy tofu sa na tento recept nehodia.
- Neboj sa pridať akékoľvek bylinky alebo koreniny do tofu, aby si mu dodal inú chuť.
- Tamari alebo sójovú omáčku môžeš nahradiť soľou.
- Ak chceš, aby bolo tvoje vyprážané tofu super chrumkavé, pridaj 6 PL kukuričného škrobu namiesto 3 PL.
- Cibuľový prášok alebo lahôdkové droždie sú dobrou voľbou, aby tvoje tofu chutilo ešte lepšie.
Ako dlho vydrží vyprážané tofu?
Ak vyprážané tofu skladuješ vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, vydrží až 5 dní.
Môžem zamraziť vyprážané tofu?
Neodporúčame mraziť vyprážané tofu, pretože tofu zmäkne a stratí svoju chrumkavú textúru. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
