„Jedz viac ovocia a zeleniny.“
Toto je pravdepodobne najčastejšie zdravotné odporúčanie na svete.
Každý vie, že ovocie je zdravé – sú to skutočné, celé potraviny.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Lisa C.
Dostupné v App StoreVäčšina z nich je tiež veľmi praktická. Niektorí ľudia ich nazývajú „prírodný fast food“, pretože sa tak ľahko prenášajú a pripravujú.
Avšak, ovocie má v porovnaní s inými celými potravinami relatívne vysoký obsah cukru.
Z tohto dôvodu sa možno pýtaš, či sú napokon skutočne zdravé. Tento článok objasňuje túto tému.
Nadmerný cukor je zlý, ale jeho účinky závisia od kontextu
Množstvo dôkazov ukázalo, že nadmerný príjem pridaného cukru je škodlivý.
To zahŕňa stolový cukor (sacharózu) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, pričom oba sú približne z polovice glukóza a z polovice fruktóza.
Jedným z dôvodov, prečo je nadmerný príjem pridaného cukru škodlivý, sú negatívne metabolické účinky fruktózy pri konzumácii vo veľkých množstvách.
Mnoho ľudí sa teraz domnieva, že keďže pridané cukry sú zlé, to isté musí platiť aj pre ovocie, ktoré tiež obsahuje fruktózu.
Toto je však mylná predstava. Fruktóza je škodlivá len vo veľkých množstvách a je ťažké získať nadmerné množstvo fruktózy z ovocia.
Zhrnutie: Dôkazy naznačujú, že fruktóza môže spôsobiť škodu, ak sa konzumuje v nadmernom množstve. V ovocí však nie je dostatok fruktózy na to, aby to vyvolávalo obavy.
Ovocie obsahuje aj vlákninu, vodu a značný odpor pri žuvaní
Pri konzumácii celého ovocia je takmer nemožné skonzumovať dostatok fruktózy na to, aby to spôsobilo škodu.
Ovocie je plné vlákniny, vody a má značný odpor pri žuvaní.
Z tohto dôvodu trvá väčšine ovocia (ako jablká) nejaký čas, kým sa zje a strávi, čo znamená, že fruktóza sa do pečene dostáva pomaly.
Navyše, ovocie je neuveriteľne sýte. Väčšina ľudí sa bude cítiť sýta po zjedení jedného veľkého jablka, ktoré obsahuje 23 gramov cukru, z toho 13 gramov fruktózy.
Porovnaj to s 0,5-litrovou fľašou Coca-Coly, ktorá obsahuje 52 gramov cukru, z toho 30 gramov fruktózy, a nemá žiadnu výživovú hodnotu.
Jedno jablko by ťa zasýtilo a menej by si mal chuť jesť viac jedla. Naopak, fľaša sódy má pozoruhodne nízku sýtosť a ľudia nekompenzujú cukor tým, že by jedli menej jedla.
Keď sa fruktóza dostane do tvojej pečene rýchlo a vo veľkých množstvách, ako je to v prípade pitia sódy, môže to mať časom nepriaznivé účinky na zdravie.
Avšak, keď sa dostane do tvojej pečene pomaly a v malých množstvách, ako je to v prípade jedenia jablka, tvoje telo je dobre prispôsobené na ľahké metabolizovanie fruktózy.
Zatiaľ čo jedenie veľkého množstva pridaného cukru je pre väčšinu ľudí škodlivé, to isté neplatí pre ovocie.
Zhrnutie: Celé ovocie si vyžaduje čas na žuvanie a trávenie. Vďaka tomu sa cítiš sýtejšie a tvoje telo dokáže ľahko tolerovať malé množstvá fruktózy.
Ovocie obsahuje veľa vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov
Samozrejme, ovocie je viac než len vodnaté vrecká fruktózy.
Obsahuje množstvo živín, ktoré sú dôležité pre zdravie. Patrí sem vláknina, vitamíny a minerály, ako aj množstvo antioxidantov a iných rastlinných zlúčenín.
Vláknina, najmä rozpustná vláknina, má mnoho výhod, vrátane zníženia hladiny cholesterolu, spomalenia vstrebávania sacharidov a zvýšenia sýtosti. Navyše, štúdie ukázali, že rozpustná vláknina ti môže pomôcť schudnúť.
A čo viac, ovocie má tendenciu mať vysoký obsah niekoľkých vitamínov a minerálov, ktorých mnohí ľudia nemajú dostatok, vrátane vitamínu C, draslíka a folátu.
Samozrejme, „ovocie“ je celá skupina potravín. V prírode existujú tisíce rôznych jedlých plodov a ich zloženie živín sa môže výrazne líšiť.
Ak chceš maximalizovať zdravotné účinky ovocia, zameraj sa na tie, ktoré sú bohaté na živiny. Skús ovocie s väčšou šupkou.
Šupka ovocia je zvyčajne veľmi bohatá na antioxidanty a vlákninu. To je dôvod, prečo sú bobule, ktoré majú gram na gram väčšie množstvo šupky, často považované za zdravšie ako väčšie ovocie.
Je tiež dobré meniť veci a jesť rôzne druhy ovocia, pretože rôzne druhy ovocia obsahujú rôzne živiny.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
