Aníz, nazývaný aj bedrovník anízový alebo Pimpinella anisum, je rastlina z rovnakej čeľade ako mrkva, zeler a petržlen.
Môže dorásť až do výšky 1 metra a produkuje kvety a malé biele plody známe ako anízové semienka.
Aníz má výraznú chuť podobnú sladkému drievku a často sa používa na dochutenie dezertov a nápojov.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Marcus J.
Dostupné v App StoreJe tiež známy svojimi silnými vlastnosťami podporujúcimi zdravie a je prírodným liekom na rôzne ochorenia.
Tu je 7 vedecky podložených výhod a použití anízu.
1. Aníz je bohatý na živiny
Hoci sa aníz používa v relatívne malých množstvách, každá porcia obsahuje dobré množstvo niekoľkých dôležitých mikroživín.
Najmä aníz je bohatý na železo, ktoré je životne dôležité pre tvorbu zdravých krviniek v tvojom tele.
Obsahuje aj malé množstvo mangánu, kľúčového minerálu, ktorý pôsobí ako antioxidant a je nevyhnutný pre metabolizmus a vývoj.
Jedna polievková lyžica (7 gramov) anízu poskytuje približne:
- Kalórie: 23
- Bielkoviny: 1 gram
- Tuky: 1 gram
- Sacharidy: 3 gramy
- Vláknina: 1 gram
- Železo: 13 % tvojej dennej potreby
- Mangán: 7 % tvojej dennej potreby
- Vápnik: 4 % tvojej dennej potreby
- Horčík: 3 % tvojej dennej potreby
- Fosfor: 3 % tvojej dennej potreby
- Draslík: 3 % tvojej dennej potreby
- Meď: 3 % tvojej dennej potreby
Pamätaj však, že väčšina receptov bude pravdepodobne vyžadovať menej ako jednu polievkovú lyžicu.
Zhrnutie: Aníz má nízky obsah kalórií, ale obsahuje dobré množstvo niekoľkých dôležitých minerálov, vrátane železa, mangánu a vápnika.
2. Aníz môže zmierniť príznaky depresie
Depresia je bežný, no oslabujúci stav, ktorý postihuje až 25 % žien a 12 % mužov na celom svete.
Zaujímavé je, že niektoré výskumy zistili, že aníz môže pomôcť pri liečbe depresie.
Jedna štúdia ukázala, že extrakt z anízu vykazoval silné antidepresívne vlastnosti u myší a bol rovnako účinný ako bežný liek na predpis na depresiu.
Navyše, v inej štúdii so 107 ľuďmi, užívanie 3 gramov anízového prášku trikrát denne účinne znížilo príznaky popôrodnej depresie.
Podobne, v štvor-týždňovej štúdii so 120 ľuďmi, užívanie kapsuly s 200 mg anízového oleja trikrát denne výrazne znížilo príznaky miernej až stredne ťažkej depresie v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Zhrnutie: Štúdie na ľuďoch a zvieratách odhaľujú, že aníz môže pomôcť zmierniť príznaky depresie a môže byť rovnako účinný ako niektoré typy antidepresív.
3. Aníz by mohol chrániť pred žalúdočnými vredmi
Žalúdočné vredy, nazývané aj gastrické vredy, sú bolestivé rany, ktoré sa tvoria na sliznici žalúdka a spôsobujú príznaky ako tráviace ťažkosti, nevoľnosť a pálenie v hrudi.
Hoci tradičná liečba zvyčajne zahŕňa užívanie liekov na zníženie produkcie žalúdočnej kyseliny, predbežný výskum naznačuje, že aníz by mohol pomôcť predchádzať žalúdočným vredom a zmierniť príznaky.
Napríklad jedna štúdia na zvieratách poznamenala, že aníz znížil sekréciu žalúdočnej kyseliny, čím pomohol predchádzať tvorbe žalúdočných vredov a chránil bunky pred poškodením.
Výskum účinkov anízu na žalúdočné vredy je však stále obmedzený.
Sú potrebné ďalšie štúdie, aby sa pochopilo, ako môže ovplyvniť tvorbu a príznaky vredov u ľudí.
Zhrnutie: Hoci je výskum extrémne obmedzený, aníz znížil sekréciu žalúdočnej kyseliny a chránil pred tvorbou žalúdočných vredov v jednej štúdii na zvieratách.
4. Aníz zabraňuje rastu húb a baktérií
Štúdie v skúmavkách ukazujú, že aníz a jeho zlúčeniny majú silné antimikrobiálne vlastnosti, ktoré zabraňujú infekciám a blokujú rast húb a baktérií.
Jedna štúdia v skúmavke preukázala, že aníz a anízový esenciálny olej boli obzvlášť účinné proti určitým kmeňom húb, vrátane kvasiniek a dermatofytov, typu húb, ktoré môžu spôsobiť kožné ochorenia.
Anetol, aktívna zložka anízu, tiež inhibuje rast baktérií.
V jednej štúdii v skúmavke anetol blokoval rast špecifického kmeňa baktérií, ktoré spôsobujú choleru, infekciu charakterizovanú silnou hnačkou a dehydratáciou.
Je však potrebný ďalší výskum na preskúmanie toho, ako môže aníz ovplyvniť rast húb a baktérií u ľudí.
Zhrnutie: Štúdie v skúmavkách ukazujú, že aníz a jeho zložky môžu znižovať rast určitých kmeňov húb a baktérií.
Odporúčané čítanie: 10 neuveriteľných zdravotných výhod feniklu a feniklových semienok
5. Aníz by mohol pomôcť zmierniť príznaky menopauzy
Menopauza je prirodzený pokles reprodukčných hormónov u žien počas starnutia, čo vedie k príznakom ako návaly horúčavy, únava a suchá pokožka.
Predpokladá sa, že aníz napodobňuje účinky estrogénu v tvojom tele, čím potenciálne znižuje príznaky menopauzy.
V jednej štvor-týždňovej štúdii užívalo 72 žien s návalmi horúčavy placebo alebo kapsulu obsahujúcu 330 mg anízu trikrát denne. Tie, ktoré užívali aníz, zaznamenali takmer 75 % zníženie závažnosti a frekvencie návalov horúčavy.
Niektoré zo zlúčenín v aníze môžu tiež pomôcť predchádzať úbytku kostnej hmoty, jednému z charakteristických príznakov menopauzy v dôsledku klesajúcich hladín estrogénu v tvojom tele.
Jedna štúdia zistila, že esenciálny olej zložený z 81 % anetolu, aktívnej zložky anízu, pomohol predchádzať úbytku kostnej hmoty a chrániť pred osteoporózou u potkanov.
Napriek týmto sľubným výsledkom je potrebný ďalší výskum na určenie toho, ako môže samotný aníz ovplyvniť príznaky menopauzy u žien.
Zhrnutie: Aníz a jeho zlúčeniny môžu znižovať návaly horúčavy a predchádzať úbytku kostnej hmoty, ale je potrebný ďalší výskum.
6. Aníz môže vyrovnávať hladinu cukru v krvi
Niektoré výskumy naznačujú, že anetol, aktívna zložka anízu, môže pomôcť udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou v kombinácii so zdravou stravou.
V jednej 45-dňovej štúdii na diabetických potkanoch anetol pomohol znížiť vysokú hladinu cukru v krvi zmenou hladín niekoľkých kľúčových enzýmov. Anetol tiež zlepšil funkciu buniek pankreasu, ktoré produkujú inzulín.
Ďalšia štúdia na zvieratách tiež uviedla, že anetol zlepšil hladinu cukru v krvi u potkanov s cukrovkou.
Pamätaj, že tieto štúdie používajú koncentrovanú dávku anetolu – oveľa vyššiu, než aká sa nachádza v typickej porcii anízu.
Sú potrebné ďalšie štúdie na vyhodnotenie toho, ako môže aníz ovplyvniť hladinu cukru v krvi u ľudí.
Zhrnutie: Štúdie na zvieratách ukazujú, že anetol môže znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať funkciu buniek produkujúcich inzulín.
Odporúčané čítanie: 8 prekvapivých zdravotných výhod klinčekov
7. Aníz môže znižovať zápal
V mnohých prípadoch sa zápal považuje za normálnu reakciu tvojho imunitného systému na ochranu pred zraneniami a infekciami.
Vysoké hladiny dlhodobého zápalu sú však spojené s chronickými ochoreniami, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka.
Štúdie na zvieratách a v skúmavkách naznačujú, že aníz môže znižovať zápal, čím podporuje lepšie zdravie a predchádza chorobám.
Napríklad jedna štúdia na myšiach ukázala, že anízový olej znížil opuch a bolesť.
Iný výskum naznačuje, že aníz má vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu znižovať zápal a predchádzať oxidačnému poškodeniu spôsobujúcemu choroby.
Zhrnutie: Štúdie na zvieratách a v skúmavkách zistili, že aníz má vysoký obsah antioxidantov a môže znižovať zápal, čím pomáha predchádzať chronickým ochoreniam.
Možné vedľajšie účinky anízu
Väčšina ľudí môže bezpečne konzumovať aníz bez rizika nežiaducich vedľajších účinkov.
Môže však vyvolať alergickú reakciu, najmä ak si alergický na rastliny z rovnakej čeľade – ako je fenikel, zeler, petržlen alebo kôpor.
Okrem toho, vlastnosti anízu napodobňujúce estrogén by mohli zhoršiť hormonálne citlivé stavy, ako je rakovina prsníka alebo príznaky endometriózy.
Ak máš v anamnéze tieto stavy, udržuj príjem s mierou a poraď sa so svojím lekárom, ak máš akékoľvek obavy.
Zhrnutie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na aníz. Aníz môže tiež napodobňovať účinky estrogénu v tvojom tele, čo by mohlo zhoršiť príznaky určitých hormonálne citlivých stavov.
Dávkovanie a doplnky anízu
Hoci sa aníz zvyčajne kupuje ako sušené semienka, je dostupný aj vo forme oleja, prášku a extraktu.
Anízové semienka, olej a extrakt môžu dochutiť pečivo a cukrovinky alebo zvýrazniť arómu mydiel a pleťových krémov.
Väčšina receptov vyžaduje niekoľko čajových lyžičiek (4–13 gramov alebo 5–15 ml) mletého anízu, oleja alebo extraktu.
Pamätaj, že každá forma obsahuje rôzne koncentrácie anízu, takže je dôležité upraviť recept v závislosti od toho, akú formu používaš.
Napríklad, ak recept vyžaduje 1 čajovú lyžičku (5 ml) anízového extraktu, môžeš použiť 1/4 čajovej lyžičky (1 ml) anízového oleja alebo 2 čajové lyžičky (8 gramov) mletého anízu.
Na liečebné účely sa dávky anízu v rozmedzí od 600 mg do 9 gramov denne ukázali ako účinné pri liečbe stavov, ako je depresia.
Dávky až do 20 gramov anízového prášku denne sa považujú za bezpečné pre zdravých dospelých.
Zhrnutie: Aníz je dostupný vo forme prášku, extraktu, oleja a semien. Väčšina receptov vyžaduje malé množstvá anízu, oleja alebo extraktu – pretože aj malé množstvo má veľký účinok.
Odporúčané čítanie: 6 čajov, ktoré pomáhajú prirodzene liečiť nevoľnosť
Zhrnutie
Aníz je silná rastlina bohatá na mnoho živín a pýši sa mnohými zdravotnými výhodami.
Má protiplesňové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti a môže bojovať proti žalúdočným vredom, udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou a znižovať príznaky depresie a menopauzy.
V kombinácii s výživnou stravou a zdravým životným štýlom môže aníz zlepšiť tvoje celkové zdravie. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
