Mnoho ľudí považuje kajenské papričky za kráľa liečivých bylín.
Tieto papričky sa používajú už tisíce rokov na liečbu mnohých zdravotných problémov.
Nielenže majú liečivé vlastnosti, ale kajenské papričky sú tiež skvelé na varenie a obsahujú niekoľko prospešných živín.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreČo sú kajenské papričky?
Kajenské papričky sú typom čili papričiek. Patria do čeľade ľuľkovitých kvitnúcich rastlín a sú blízko príbuzné paprikám a jalapeños.
Pôvodne sa pestovali v Strednej a Južnej Amerike, ale do Európy ich v 15. storočí priniesol Krištof Kolumbus.
Kajenské papričky sú obľúbeným korením používaným v mnohých rôznych regionálnych kuchyniach a v medicíne sa používajú už tisíce rokov.
Tieto papričky sa pýšia pôsobivým nutričným profilom, ktorý zahŕňa rôzne antioxidanty prospešné pre tvoje zdravie.
Jedna polievková lyžica (5 gramov) kajenského korenia obsahuje nasledujúce:
- Kalórie: 17
- Tuk: 1 gram
- Sacharidy: 3 gramy
- Vláknina: 1,4 gramu
- Bielkoviny: 0,6 gramu
- Vitamín A: 44 % tvojej dennej potreby
- Vitamín E: 8 % tvojej dennej potreby
- Vitamín C: 7 % tvojej dennej potreby
- Vitamín B6: 6 % tvojej dennej potreby
- Vitamín K: 5 % tvojej dennej potreby
- Mangán: 5 % tvojej dennej potreby
- Draslík: 3 % tvojej dennej potreby
- Riboflavín: 3 % tvojej dennej potreby
Kapsaicín, aktívna zložka kajenských papričiek, im dodáva ich liečivé vlastnosti.
Tiež im dodáva ich pálivú chuť. Pálivosť kajenského korenia závisí od obsahu kapsaicínu. Čím viac kapsaicínu obsahuje, tým je pálivejšie.
Tu je 8 vedecky podložených výhod kajenského korenia.
1. Kajenské korenie môže podporiť tvoj metabolizmus
Kapsaicín v kajenských papričkách má vlastnosti podporujúce metabolizmus.
Pomáha zvyšovať množstvo tepla, ktoré tvoje telo produkuje, čím spaľuješ viac kalórií za deň.
Robí to prostredníctvom procesu nazývaného diétou vyvolaná termogenéza, ktorá spôsobuje zvýšenie tvojho metabolizmu.
V jednej štúdii ľudia, ktorí jedli raňajky obsahujúce kapsaicín a olej so stredne dlhými reťazcami triglyceridov, spálili o 51 % viac kalórií počas tohto jedla v porovnaní s ľuďmi, ktorí nemali ani jedno na raňajky.
Ale zatiaľ čo kapsaicín pomáha zvyšovať metabolizmus, celkový účinok je malý.
V inej štúdii ľudia, ktorí zjedli 1 gram červeného kajenského korenia, spálili len o 10 kalórií viac počas štyroch a pol hodiny v porovnaní s tými, ktorí nejedli žiadne kajenské korenie.
Je tiež dôležité vedieť, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú kajenské papričky, z nich časom nečerpajú rovnaké výhody, pretože ich telá sa prispôsobujú účinkom.
Zhrnutie: Kapsaicín v kajenských papričkách môže pomôcť podporiť tvoj metabolizmus. Jeho účinok je však malý a môžeš si naň vybudovať toleranciu.
2. Kajenské korenie môže pomôcť znížiť hlad
Zaujímavé je, že kajenské papričky môžu znížiť tvoj hlad, čím ti pomôžu jesť menej a cítiť sa sýtejšie dlhšie.
Mnoho štúdií ukazuje, že kapsaicín v kajenských papričkách pomáha znižovať hlad.
Ako to robí, nie je úplne pochopené, ale jedna štúdia ukázala, že znižuje produkciu hormónu hladu ghrelínu.
Jedna štúdia ukázala, že ľudia užívajúci kapsaicín jedli menej jedla počas dňa ako tí, ktorí ho neužívali. Konkrétne, tí, ktorí užívali doplnky kapsaicínu, jedli o 10 % menej, zatiaľ čo tí, ktorí pili nápoj obsahujúci kapsaicín, jedli o 16 % menej.
Ľudia v tej istej štúdii tiež uviedli, že sa cítili sýtejšie, zatiaľ čo jedli menej kalórií.
Zhrnutie: Kapsaicín v kajenských papričkách môže pomôcť znížiť tvoj hlad, čím ti pomôže jesť menej počas dňa.
3. Kajenské korenie môže znížiť krvný tlak
Vysoký krvný tlak je celosvetovo obrovským zdravotným rizikom. Viac ako 40 % dospelých nad 25 rokov má vysoký krvný tlak.
Zaujímavé je, že štúdie na zvieratách ukázali, že kapsaicín v kajenských papričkách môže znižovať vysoký krvný tlak.
Jedna štúdia na myšiach s vysokým krvným tlakom ukázala, že dlhodobá konzumácia diétnych korenín obsahujúcich kapsaicín pomohla znížiť krvný tlak.
Ďalšia štúdia ukázala, že kapsaicín pomohol uvoľniť krvné cievy u ošípaných, čo viedlo k nižšiemu krvnému tlaku.
Je dôležité poznamenať, že vyššie uvedené zistenia sú založené na zvieratách a účinky kapsaicínu sa u ľudí môžu líšiť. Je najlepšie brať tieto zistenia s rezervou.
Zhrnutie: Kapsaicín sa v štúdiách na zvieratách javil ako látka znižujúca krvný tlak. Pred odporúčaním sú potrebné štúdie na ľuďoch.
Odporúčané čítanie: 7 neuveriteľných zdravotných výhod jalapeños
4. Kajenské korenie môže pomôcť tráviacemu zdraviu
Diétne koreniny a ich aktívne zložky môžu poskytnúť mnoho výhod pre tvoj žalúdok.
Napríklad kajenské korenie môže pomôcť posilniť obranu žalúdka proti infekciám, zvýšiť produkciu tráviacich tekutín a pomôcť dodávať enzýmy do žalúdka, čím podporuje trávenie.
Robí to stimuláciou nervov v žalúdku, ktoré signalizujú ochranu pred poškodením.
Zatiaľ čo niektorí veria, že pikantné jedlo môže spôsobiť žalúdočné vredy, prehľadová štúdia ukázala, že kapsaicín v kajenských papričkách môže pomôcť znížiť riziko žalúdočných vredov.
Zhrnutie: Kajenské papričky môžu pomôcť zlepšiť tvoje tráviace zdravie a znížiť riziko žalúdočných vredov.
5. Kajenské korenie môže pomôcť zmierniť bolesť
Kapsaicín má silné vlastnosti zmierňujúce bolesť, keď sa aplikuje na kožu vo forme krému.
Je to preto, že kapsaicín pomáha znižovať množstvo látky P, neuropeptidu produkovaného telom, ktorý putuje do mozgu, aby signalizoval bolesť.
Keď sa produkuje menej látky P, signály bolesti sa už nemôžu dostať do mozgu a pocity bolesti sa znižujú.
Kapsaicín je dostupný ako kožný krém a často sa odporúča pri nasledujúcich stavoch:
- Bolesť kĺbov a svalov
- Bolesť krížov
- Bolesť po operácii
- Bolesť z nervových ochorení, ako je pásový opar
Okrem toho je dôležité poznamenať, že kapsaicínový krém by sa nemal aplikovať na otvorenú ranu alebo poškodenú kožu.
Zhrnutie: Kapsaicín má silné vlastnosti zmierňujúce bolesť. Zmierňuje bolesť znižovaním množstva látky P, ktorú tvoje telo produkuje.
Odporúčané čítanie: 9 pôsobivých zdravotných výhod kalonji (nigella semien)
6. Kajenské korenie môže zlepšiť psoriázu
Autoimunitné ochorenia sú stavy, pri ktorých tvoje telo útočí samo na seba.
Psoriáza je príkladom autoimunitného ochorenia, ktoré sa prejavuje ako červené, svrbiace a šupinaté škvrny na koži.
V súčasnosti neexistuje liek na psoriázu. Kapsaicínové krémy však môžu pomôcť zmierniť svrbenie a zlepšiť vzhľad oblastí postihnutých psoriázou.
Jedna štúdia ukázala, že pacienti s psoriázou liečení kapsaicínovým krémom mali výrazne znížené šupinatenie, začervenanie a škvrnitosť v porovnaní s pacientmi, ktorí dostali placebo krém.
Predpokladá sa, že látka P hrá úlohu pri psoriáze. Ako už bolo spomenuté, kapsaicín pomáha znižovať množstvo látky P produkovanej tvojím telom.
Zhrnutie: Kapsaicínové krémy môžu pomôcť zlepšiť príznaky psoriázy tým, že pomáhajú znižovať množstvo látky P produkovanej tvojím telom.
7. Kajenské korenie môže znížiť riziko rakoviny
Rakovina je ochorenie charakterizované nekontrolovateľným rastom buniek.
Kapsaicín v kajenských papričkách vykazuje sľubné výsledky pri znižovaní rizika rakoviny. Môže to robiť útokom na mnoho rôznych ciest v procese rastu rakovinových buniek.
Štúdie ukázali, že kapsaicín môže spomaliť rast rakovinových buniek a dokonca spôsobiť smrť buniek pri mnohých rôznych typoch rakoviny, vrátane rakoviny prostaty, pankreasu a kože.
Zatiaľ čo účinky kapsaicínu na rakovinové bunky sa zdajú sľubné, je dôležité poznamenať, že súčasné zistenia sú založené na laboratórnych štúdiách a štúdiách na zvieratách.
Účinky kapsaicínu na rakovinu u ľudí ešte neboli študované, takže je múdre brať tieto informácie s rezervou.
Zhrnutie: Kapsaicín ukázal sľubné výsledky vo výskume rakoviny, hoci pred akýmikoľvek závermi sú potrebné štúdie na ľuďoch.
8. Kajenské korenie sa ľahko pridáva do tvojej stravy
Kajenské korenie sa ľahko začlení do tvojej stravy. Dodáva sa v rôznych formách, vrátane celého jedla, korenia a doplnku.
Štipku kajenského korenia môžeš pridať do mnohých svojich obľúbených jedál, ako sú vajcia, domáce hranolky a dokonca aj marinády.
Alternatívne môžeš nakrájať celé kajenské papričky a pridať ich do šalátov.
Ak si ešte nikdy nejedol kajenskú papričku, urob si malú ochutnávku, aby si zistil, či znesieš pálivosť, pretože sú veľmi pikantné.
Zhrnutie: Kajenské papričky sa ľahko začlenia do tvojej stravy. Skús pridať štipku do niektorých svojich obľúbených jedál.
Odporúčané čítanie: Ľuľkovité zeleniny: Všetko, čo potrebuješ vedieť
Riziká a opatrenia pri užívaní kajenského korenia
Kajenské papričky sú všeobecne považované za bezpečné na konzumáciu.
Avšak, príliš veľa kajenského korenia naraz ti môže spôsobiť bolesť žalúdka a nevoľnosť.
Ak užívaš lieky na vysoký krvný tlak, ako sú ACE inhibítory, poraď sa so svojím lekárom predtým, ako vyskúšaš kapsaicínový krém, pretože môže spôsobiť kašeľ.
Tiež, ak užívaš lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, poraď sa so svojím lekárom predtým, ako vyskúšaš kajenské papričky, pretože môžu zvýšiť riziko krvácania.
Nakoniec, pri aplikácii kapsaicínového krému na kožu ho neaplikuj na otvorenú ranu alebo poškodenú kožu.
Zhrnutie: Kajenské papričky sú všeobecne bezpečné na konzumáciu. Ak však užívaš lieky na riedenie krvi alebo lieky na krvný tlak, poraď sa so svojím lekárom predtým, ako vyskúšaš kajenské papričky alebo kapsaicínový krém.
Zhrnutie
Kajenské papričky môžu mať mnoho zdravotných výhod, ktoré sú výsledkom ich aktívnej zložky, kapsaicínu.
Môžu znížiť tvoju chuť do jedla a pomôcť znížiť krvný tlak, okrem mnohých ďalších výhod.
Ak sa obávaš, že kajenské papričky môžu interagovať s tvojimi súčasnými liekmi, je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.
Pre väčšinu ľudí sú kajenské papričky skvelým spôsobom, ako pridať šmrnc do tvojej stravy. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
