Cherimoya (Annona cherimola) je zelené, kužeľovité ovocie s kožovitou šupkou a krémovou, sladkou dužinou.
Predpokladá sa, že pochádza z Ánd v Južnej Amerike a pestuje sa v tropických oblastiach s vysokou nadmorskou výškou.
Vďaka svojej krémovej textúre je cherimoya známa aj ako krémové jablko. Často sa jedáva lyžičkou a podáva sa chladená ako puding. Cherimoya má sladkú chuť podobnú iným tropickým plodom, ako sú banány a ananás.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Kevin H.
Dostupné v App StoreToto jedinečné ovocie, bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, môže podporovať imunitu, znižovať zápal a podporovať zdravie očí a srdca.
Niektoré časti cherimoye však obsahujú toxíny, ktoré môžu poškodiť tvoj nervový systém, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách.
Tu je 8 prekvapivých prínosov cherimoye.
1. Cherimoya má vysoký obsah antioxidantov
Cherimoya je plná antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tvojom tele. Vysoké hladiny voľných radikálov môžu spôsobiť oxidačný stres, ktorý je spojený s mnohými chronickými ochoreniami, vrátane rakoviny a srdcových chorôb.
Niektoré zlúčeniny v cherimoyi – vrátane kyseliny kaurenoovej, flavonoidov, karotenoidov a vitamínu C – majú silné antioxidačné účinky.
Jedna štúdia v skúmavke zistila, že šupka aj dužina sú vynikajúcimi zdrojmi antioxidantov – pričom zlúčeniny v šupke sú obzvlášť účinné pri prevencii oxidačného poškodenia.
Všimni si však, že šupku cherimoye by si nemal jesť kvôli zdravotným rizikám. Toto je podrobnejšie vysvetlené nižšie.
Karotenoidné antioxidanty cherimoye, ako je luteín, môžu byť obzvlášť silné. Výskum ukazuje, že potraviny bohaté na karotenoidy môžu zlepšiť zdravie očí a znížiť riziko srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
2. Cherimoya môže zlepšiť tvoju náladu
Cherimoya je vynikajúcim zdrojom vitamínu B6 (pyridoxínu). 1 šálka (160 gramov) ovocia obsahuje 24 % odporúčaného denného príjmu.
Vitamín B6 hrá dôležitú úlohu pri tvorbe neurotransmiterov, vrátane serotonínu a dopamínu, ktoré pomáhajú regulovať tvoju náladu.
Nedostatočné hladiny tohto vitamínu môžu prispievať k poruchám nálady.
Nízke hladiny vitamínu B6 v krvi sú spojené s depresiou, najmä u starších dospelých. Jedna štúdia u starších dospelých zistila, že nedostatok vitamínu B6 zdvojnásobil šance na depresiu.
Zvýšením hladín tohto dôležitého vitamínu môže konzumácia potravín, ako je cherimoya, pomôcť znížiť riziko depresie súvisiacej s nedostatkom vitamínu B6.
3. Cherimoya môže prospievať zdraviu očí
Cherimoya je bohatá na karotenoidný antioxidant luteín, jeden z hlavných antioxidantov v tvojich očiach, ktorý udržuje zdravé videnie bojom proti voľným radikálom.
Niekoľko štúdií spája vysoký príjem luteínu s dobrým zdravím očí a nižším rizikom vekom podmienenej makulárnej degenerácie (VPMD), stavu charakterizovaného poškodením očí a stratou zraku.
Luteín môže tiež chrániť pred inými problémami s očami – vrátane šedého zákalu, čo je zakalenie oka, ktoré spôsobuje slabé videnie a stratu zraku.
Prehľad 8 štúdií zistil, že jedinci s najvyššími hladinami luteínu v krvi mali o 27 % nižšie riziko vzniku šedého zákalu v porovnaní s tými s najnižšími hladinami.
Preto konzumácia potravín bohatých na luteín – ako je cherimoya – môže podporovať zdravie očí a znižovať riziko stavov ako VPMD a šedý zákal.
4. Cherimoya môže zabrániť vysokému krvnému tlaku
Cherimoya má vysoký obsah živín, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak, ako je draslík a horčík.
Najmä 1 šálka (160 gramov) ovocia obsahuje 10 % odporúčaného denného príjmu draslíka a viac ako 6 % odporúčaného denného príjmu horčíka.
Draslík aj horčík podporujú rozšírenie krvných ciev, čo následne pomáha znižovať krvný tlak. Vysoký krvný tlak môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
Jeden prehľad poznamenal, že konzumácia dennej dávky draslíka – 4 700 mg denne – môže znížiť systolický a diastolický krvný tlak o približne 8 a 4 mm Hg.
Ďalší prehľad zistil inverzný vzťah medzi príjmom horčíka a rizikom vysokého krvného tlaku pri porovnávaní ľudí s najvyšším príjmom horčíka s tými s najnižším príjmom. Každý dodatočný príjem 100 mg horčíka denne bol spojený s 5 % nižším rizikom vysokého krvného tlaku.
Odporúčané čítanie: 10 zdravotných a výživových prínosov makadamových orechov
5. Cherimoya môže podporovať dobré trávenie
Jedna šálka (160 gramov) cherimoye ponúka takmer 5 gramov vlákniny, čo je viac ako 17 % odporúčaného denného príjmu.
Keďže vláknina sa nedá stráviť ani absorbovať, pridáva objem stolici a pomáha jej prechádzať črevami.
Okrem toho rozpustná vláknina – ako tá, ktorá sa nachádza v cherimoyi – môže vyživovať dobré baktérie v tvojom čreve, ako aj podliehať fermentácii na produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom (SCFA). Tieto kyseliny zahŕňajú butyrát, acetát a propionát.
SCFA sú zdroje energie pre tvoje telo a môžu chrániť pred zápalovými stavmi, ktoré postihujú tvoj tráviaci trakt, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Podporou zdravého vyprázdňovania a vyživovaním črevných baktérií môže cherimoya a iné potraviny bohaté na vlákninu podporovať optimálne tráviace zdravie.
6. Cherimoya môže mať protirakovinové vlastnosti
Niektoré zlúčeniny v cherimoyi môžu pomôcť bojovať proti rakovine.
Cherimoya obsahuje flavonoidy vrátane katechínu, epikatechínu a epigallokatechínu, o ktorých sa v štúdiách v skúmavke preukázalo, že zastavujú rast rakovinových buniek.
Jedna štúdia zistila, že liečba buniek rakoviny močového mechúra epikatechínom viedla k výrazne menšiemu rastu a replikácii buniek v porovnaní s bunkami, ktoré tento flavonoid nedostali.
Ďalšia štúdia v skúmavke pozorovala, že niektoré katechíny – vrátane tých v cherimoyi – zastavili až 100 % rastu buniek rakoviny prsníka.
Navyše populačné štúdie naznačujú, že jedinci, ktorí konzumujú stravu bohatú na flavonoidy, majú nižšie riziko vzniku niektorých druhov rakoviny – ako sú rakovina žalúdka a hrubého čreva – ako ľudia, ktorých strava má nízky obsah týchto zlúčenín.
Na úplné pochopenie toho, ako zlúčeniny nachádzajúce sa v cherimoyi a iných plodoch ovplyvňujú rakovinu, je však potrebných viac štúdií na ľuďoch.
Odporúčané čítanie: 10 pôsobivých zdravotných výhod manga pre výživu a pohodu
7. Cherimoya môže bojovať proti zápalu
Chronický zápal je spojený so zvýšeným rizikom mnohých chorôb, vrátane srdcových chorôb a rakoviny.
Cherimoya poskytuje niekoľko protizápalových zlúčenín, vrátane kyseliny kaurenoovej.
Táto kyselina má silné protizápalové účinky a v štúdiách na zvieratách sa preukázalo, že znižuje určité zápalové proteíny.
Okrem toho sa cherimoya pýši katechínom a epikatechínom, flavonoidnými antioxidantmi, o ktorých sa v štúdiách v skúmavke a na zvieratách zistilo, že majú silné protizápalové účinky.
Jedna štúdia pozorovala, že myši kŕmené stravou obohatenou o epikatechín mali znížené hladiny zápalového markera C-reaktívneho proteínu (CRP) v krvi v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Vysoké hladiny CRP sú spojené s aterosklerózou, stvrdnutím a zúžením tepien, ktoré výrazne zvyšuje riziko srdcových chorôb.
8. Cherimoya môže podporovať imunitu
Rovnako ako iné tropické ovocie, cherimoya je plná vitamínu C, živiny, ktorá podporuje imunitu bojom proti infekciám a chorobám.
Nedostatok vitamínu C je spojený s narušenou imunitou a zvýšeným rizikom infekcií.
Štúdie na ľuďoch ďalej odhaľujú, že vitamín C môže pomôcť skrátiť trvanie bežného prechladnutia. Výskum je však zmiešaný a väčšinou sa zameral na doplnky stravy namiesto vitamínu C z potravy.
Konzumácia cherimoye a iných potravín bohatých na tento vitamín je jednoduchý spôsob, ako zabezpečiť adekvátne zdravie imunity.
Vedľajšie účinky cherimoye
Aj keď cherimoya ponúka pôsobivé zdravotné prínosy, obsahuje malé množstvá toxických zlúčenín.
Cherimoya a iné plody rodu Annona obsahujú annonacín, toxín, ktorý môže ovplyvniť tvoj mozog a nervový systém.
Pozorovacie štúdie v tropických oblastiach spájajú vysokú konzumáciu plodov Annona so zvýšeným rizikom špecifického typu Parkinsonovej choroby, ktorá nereaguje na bežné lieky.
Všetky časti rastliny cherimoya môžu obsahovať annonacín, ale najviac je koncentrovaný v semenách a šupke.
Ak si chceš vychutnať cherimoyu a obmedziť vystavenie annonacínu, pred konzumáciou odstráň a vyhoď semená a šupku.
Ak si obzvlášť znepokojený annonacínom alebo máš Parkinsonovu chorobu alebo iné ochorenie nervového systému, môže byť najlepšie vyhnúť sa cherimoyi.
Odporúčané čítanie: 9 pôsobivých zdravotných výhod hrušiek
Ako jesť cherimoyu
Cherimoyu nájdeš v mnohých obchodoch s potravinami a zdravou výživou, ale môže byť nedostupná v závislosti od tvojej polohy.
Mala by sa skladovať pri izbovej teplote, kým nezmäkne, potom sa uchovávať v chladničke až 3 dni.
Na prípravu cherimoye odstráň a vyhoď šupku a semená, potom nakrájaj pomocou malého noža a nakrájaj ovocie na kúsky.
Cherimoya chutí vynikajúco v ovocnom šaláte, zmiešaná do jogurtu alebo ovsených vločiek, alebo rozmixovaná do smoothies alebo šalátových dresingov. Môžeš tiež jesť chladenú cherimoyu ako puding tak, že ovocie rozrežeš na polovicu a potom lyžičkou vyberieš dužinu.
Hodí sa aj do slaných jedál, ako je cherimoya s krevetami s čili-limetkou a studená letná polievka z cherimoye.
Zhrnutie
Cherimoya – známa aj ako krémové jablko – je sladké, tropické ovocie s krémovou textúrou.
Je plná prospešných živín, ktoré môžu podporovať tvoju náladu, imunitu a trávenie.
Cherimoya však obsahuje malé množstvá toxických zlúčenín – najmä v šupke a semenách. Ak chceš konzumovať cherimoyu bezpečne, najprv olúp šupku a odstráň semená.
Toto jedinečné ovocie môže byť skvelým doplnkom k výživnej, vyváženej strave. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
