Čerešne sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia a majú na to dobrý dôvod.
Sú nielen chutné, ale obsahujú aj vitamíny, minerály a rastlinné zlúčeniny so silnými zdravotnými účinkami.
Tu je 7 pôsobivých zdravotných výhod čerešní.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Jennifer S.
Dostupné v App Store1. Čerešne sú plné živín
Čerešne sú malé kôstkové ovocie, ktoré sa dodáva v rôznych farbách a príchutiach. Existujú dve hlavné kategórie – kyslé a sladké čerešne, alebo Prunus cerasus L. a Prunus avium L., v uvedenom poradí.
Ich farby sa môžu líšiť od žltej po tmavočervenú až čiernu.
Všetky odrody sú vysoko výživné a plné vlákniny, vitamínov a minerálov.
Jedna šálka (154 gramov) sladkých, surových, vykôstkovaných čerešní poskytuje:
- Kalórie: 97
- Bielkoviny: 2 gramy
- Sacharidy: 25 gramov
- Vláknina: 3 gramy
- Vitamín C: 18 % odporúčaného denného príjmu (ODP)
- Draslík: 10 % tvojej dennej potreby
- Meď: 5 % tvojej dennej potreby
- Mangán: 5 % tvojej dennej potreby
Tieto živiny, najmä vláknina, vitamín C a draslík, prospievajú zdraviu mnohými spôsobmi.
Vitamín C je nevyhnutný pre udržanie imunitného systému a zdravia pokožky, zatiaľ čo draslík je potrebný pre svalovú kontrakciu, nervovú funkciu, reguláciu krvného tlaku a mnoho ďalších kritických telesných procesov.
Čerešne sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha udržiavať zdravý tráviaci systém tým, že dodáva palivo prospešným črevným baktériám a podporuje pravidelnosť stolice.
Navyše poskytujú vitamíny skupiny B, mangán, meď, horčík a vitamín K.
Zhrnutie: Čerešne sú dobrým zdrojom vitamínu C, draslíka, vlákniny a ďalších živín, ktoré tvoje telo potrebuje na optimálne fungovanie.
2. Čerešne sú bohaté na antioxidanty a protizápalové zlúčeniny
Vysoká koncentrácia rastlinných zlúčenín v čerešniach môže byť zodpovedná za mnohé zdravotné výhody tohto ovocia.
Hoci množstvo a typ sa môžu líšiť v závislosti od odrody, všetky čerešne sú plné antioxidantov a protizápalových zlúčenín.
Tento vysoký obsah antioxidantov môže pomôcť bojovať proti oxidačnému stresu, stavu, ktorý je spojený s viacerými chronickými chorobami a predčasným starnutím.
Jeden prehľad zistil, že konzumácia čerešní účinne znížila zápal v 11 zo 16 štúdií a markery oxidačného stresu v 8 z 10 štúdií.
Čerešne sú obzvlášť bohaté na polyfenoly, veľkú skupinu rastlinných chemikálií, ktoré pomáhajú bojovať proti poškodeniu buniek, znižujú zápal a podporujú celkové zdravie.
Diéty bohaté na polyfenoly môžu chrániť pred mnohými chronickými stavmi, vrátane srdcových chorôb, cukrovky, mentálneho úpadku a niektorých druhov rakoviny.
Tieto kôstkové plody tiež obsahujú karotenoidné pigmenty ako beta-karotén a vitamín C, ktoré majú tiež protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
Zhrnutie: Všetky čerešne sú bohaté na antioxidanty a protizápalové zlúčeniny, ktoré môžu znížiť riziko chronických chorôb a podporiť celkové zdravie.
3. Čerešne môžu urýchliť regeneráciu po cvičení
Výskum ukazuje, že protizápalové a antioxidačné zlúčeniny v čerešniach môžu pomôcť zmierniť bolesť svalov, poškodenie a zápal spôsobený cvičením.
Kyslé čerešne a ich šťava sa zdajú byť účinnejšie ako sladké odrody, hoci obe môžu pomôcť športovcom.
Zistilo sa, že šťava a koncentrát z kyslých čerešní urýchľujú regeneráciu svalov, znižujú bolesť svalov spôsobenú cvičením a zabraňujú strate sily u elitných športovcov, ako sú cyklisti a maratónci.
Okrem toho niektoré dôkazy naznačujú, že čerešňové produkty môžu zlepšiť športový výkon.
Štúdia na 27 vytrvalostných bežcoch preukázala, že tí, ktorí konzumovali 480 mg práškových kyslých čerešní denne po dobu 10 dní pred polmaratónom, dosiahli v priemere o 13 % rýchlejšie časy a pociťovali menšiu bolesť svalov ako skupina s placebom.
Hoci väčšina štúdií skúmajúcich súvislosti medzi čerešňami a cvičením zahŕňa trénovaných športovcov, šťava z kyslých čerešní môže prospieť aj nešportovcom.
Štúdia na 20 aktívnych ženách zaznamenala, že tie, ktoré pili 2 unce (60 ml) šťavy z kyslých čerešní dvakrát denne po dobu 8 dní, sa zotavili rýchlejšie a mali menšie poškodenie a bolesť svalov po opakovaných šprintových cvičeniach v porovnaní so skupinou s placebom.
Hoci sú tieto zistenia sľubné, týkajú sa koncentrovaných čerešňových produktov, ako je šťava a prášok. Nie je jasné, koľko čerstvých čerešní by si musel zjesť, aby si dosiahol podobné výsledky.
Zhrnutie: Konzumácia čerešní, najmä produktov z kyslých čerešní, ako je šťava a prášok, môže zlepšiť športový výkon a znížiť poškodenie a bolesť svalov spôsobenú cvičením.
Odporúčané čítanie: 8 Pôsobivých Zdravotných Výhod Egrešov
4. Čerešne môžu prospieť zdraviu srdca
Zvýšenie príjmu ovocia bohatého na živiny, ako sú čerešne, je chutný spôsob, ako chrániť svoje srdce.
Mnohé štúdie ukazujú, že diéty bohaté na ovocie sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb.
Čerešne sú v tomto ohľade obzvlášť prospešné, pretože sú bohaté na živiny a zlúčeniny, o ktorých je známe, že podporujú zdravie srdca, vrátane draslíka a polyfenolových antioxidantov.
Len 1 šálka (154 gramov) vykôstkovaných, sladkých čerešní poskytuje 10 % dennej hodnoty draslíka, minerálu, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravého srdca.
Je potrebný na udržanie pravidelného srdcového rytmu a pomáha odstraňovať prebytočný sodík z tela, čím reguluje krvný tlak.
Preto bol vyšší príjem draslíka spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb a mŕtvice.
Navyše, čerešne sú bohaté na silné polyfenolové antioxidanty, vrátane antokyanínov, flavonolov a katechínov, ktoré môžu pomôcť udržať tvoje srdce zdravé tým, že chránia pred poškodením buniek a znižujú zápal.
Štúdia na 84 158 ľuďoch zistila, že vyšší príjem polyfenolov – najmä antokyanínov, flavonolov a katechínov – bol spojený s výrazne zníženým rizikom srdcových chorôb počas 5 rokov.
Zhrnutie: Čerešne sú plné draslíka a polyfenolových antioxidantov, ktoré majú silné vlastnosti chrániace srdce.
Odporúčané čítanie: Čo sú kakaové bôby? Výživa, benefity a kulinárske využitie
5. Čerešne môžu zlepšiť príznaky artritídy a dny
Vďaka svojim silným protizápalovým účinkom môžu čerešne znižovať príznaky artritídy a dny, typu artritídy spôsobenej hromadením kyseliny močovej, ktorá môže viesť k extrémnemu opuchu, zápalu a bolesti v kĺboch.
Mnohé štúdie ukazujú, že čerešne pomáhajú inhibovať oxidačný stres a znižujú zápal potláčaním zápalových proteínov, čo môže pomôcť znížiť príznaky súvisiace s artritídou.
Navyše môžu znižovať hladinu kyseliny močovej v tele, čo ich robí obzvlášť prospešnými pre tých, ktorí trpia dnou.
Štúdia na 10 ženách zistila, že konzumácia 2 porcií (10 uncí alebo 280 gramov) sladkých čerešní po nočnom pôste znížila hladiny zápalového markera C-reaktívneho proteínu (CRP) a výrazne znížila hladiny kyseliny močovej 5 hodín po konzumácii.
Ďalšia štúdia na 633 ľuďoch s dnou preukázala, že tí, ktorí jedli čerstvé čerešne počas 2 dní, mali o 35 % menej záchvatov dny ako tí, ktorí ovocie nekonzumovali.
Okrem toho štúdia odhalila, že keď sa príjem čerešní kombinoval s liekom na dnu alopurinolom, záchvaty dny boli o 75 % menej pravdepodobné ako v obdobiach, keď sa nekonzumovali ani čerešne, ani alopurinol.
Zhrnutie: Výskum naznačuje, že silné protizápalové vlastnosti čerešní môžu prospieť ľuďom s artritídou a dnou.
6. Čerešne môžu zlepšiť kvalitu spánku
Konzumácia čerešní alebo pitie šťavy z kyslých čerešní môže pomôcť zlepšiť kvalitu tvojho spánku.
Tieto výhody podporujúce spánok možno pripísať vysokej koncentrácii rastlinných zlúčenín v ovocí. Okrem toho čerešne obsahujú melatonín, látku, ktorá pomáha regulovať tvoj cyklus spánku a bdenia.
Štúdia na 20 ľuďoch ukázala, že tí, ktorí pili koncentrát šťavy z kyslých čerešní po dobu 7 dní, zaznamenali výrazné zvýšenie hladín melatonínu, dĺžky spánku a kvality spánku v porovnaní s placebom.
Podobne, 2-týždňová štúdia na starších dospelých s nespavosťou zistila, že pitie 1 šálky (240 ml) šťavy z kyslých čerešní pred spaním zvýšilo čas spánku o 84 minút.
Tieto štúdie však používajú koncentrované čerešňové produkty. Nie je jasné, či by konzumácia čerstvých čerešní pred spaním mala rovnaký účinok.
Nakoniec je potrebných viac štúdií na lepšie pochopenie toho, ako konzumácia čerešní a čerešňových produktov môže prospieť spánku.
Zhrnutie: Čerešne obsahujú protizápalové zlúčeniny a melatonín, ktoré môžu u niektorých ľudí pomôcť zlepšiť kvalitu spánku.
Odporúčané čítanie: 9 vedecky podložených zdravotných výhod cibule
7. Čerešne sa ľahko pridávajú do stravy
Čerešne sú všestranné a neuveriteľne chutné.
Sladké aj kyslé odrody sa dobre hodia k mnohým jedlám. Navyše, súvisiace produkty, ako sú sušené čerešne, čerešňový prášok a čerešňová šťava, sú zaujímavými prísadami do mnohých receptov.
Tu sú niektoré spôsoby, ako začleniť čerešne do tvojej stravy:
- Vychutnaj si ich čerstvé ako sladkú pochúťku.
- Skombinuj sušené čerešne s kúskami horkej čokolády, nesladenými kokosovými vločkami a solenými mandľami pre lahodnú domácu zmes na cesty.
- Priprav čerešňový kompót z mrazených kyslých alebo sladkých čerešní a lyžicou ho pridaj do jogurtu, ovsených vločiek alebo chia pudingu.
- Pridaj rozpolené, vykôstkované čerešne do ovocného šalátu.
- Zakomponuj sušené čerešne do pečených výrobkov pre dávku prirodzenej sladkosti.
- Pridaj trochu šťavy z kyslých čerešní do perlivej vody a ozdob citrónovým klinom pre zábavný mocktail.
- Pridaj čerstvé alebo varené čerešne do zmrzliny, koláčov, drobeniek a iných dezertov.
- Priprav si domácu čerešňovú barbecue omáčku na použitie s mäsovými alebo hydinovými jedlami.
- Vyšľahaj čerešňovú salsu s nakrájanými čerešňami a čerstvými bylinkami ako bazalka, ktorú podávaj k slaným jedlám.
- Pridaj mrazené čerešne do svojho obľúbeného smoothie.
Možnosti použitia čerešní v tvojej kuchyni sú nekonečné, takže sa neboj experimentovať.
Zhrnutie: Čerešne sa dajú použiť mnohými spôsobmi v sladkých aj slaných receptoch.
Zhrnutie
Čerešne sú vysoko výživné a ponúkajú množstvo zdravotných výhod.
Nielenže obsahujú množstvo silných rastlinných zlúčenín, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal, ale ich konzumácia môže zlepšiť spánok, posilniť zdravie srdca a urýchliť regeneráciu po cvičení.
Navyše, sladké aj kyslé odrody sú chutné a dajú sa použiť v rôznych receptoch. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
