Zdravotné prínosy zlatého mlieka

Zlaté mlieko – známe aj ako kurkumové mlieko – je indický nápoj, ktorý si získava popularitu v západných kultúrach.

Tento žiarivo žltý nápoj sa tradične pripravuje zohrievaním kravského alebo rastlinného mlieka s kurkumou a inými koreninami, ako je škorica a zázvor.

Je vychvaľovaný pre svoje mnohé zdravotné prínosy a často sa používa ako alternatívny prostriedok na posilnenie imunity a odvrátenie chorôb.

Aký je tvoj hlavný cieľ?

Schudnúť Naberať svaly Jesť zdravo Objavovať nové kuchyne

Powered by DietGenie

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

Cíť sa lepšie už za 5 minút denne

Jednoduché strečingové cvičenia, ktoré znižujú napätie, zlepšujú flexibilitu a hodia sa do tvojho rozvrhu.

Pripoj sa k 50 000+ používateľom, ktorí sa denne naťahujú

Teraz spím oveľa lepšie

David L.

Stiahnuť zadarmo Dostupné v App Store

Tu je 10 vedecky podložených prínosov zlatého mlieka – a recept, ako si ho pripraviť.

1. Zlaté mlieko je bohaté na antioxidanty

Kľúčovou zložkou zlatého mlieka je kurkuma, žlté korenie obľúbené v ázijskej kuchyni, ktoré dodáva kari jeho žltú farbu.

Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, sa v ajurvédskej medicíne používa po stáročia vďaka svojim silným antioxidačným vlastnostiam.

Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek a chránia tvoje telo pred oxidačným stresom.

Sú nevyhnutné pre fungovanie tvojich buniek a štúdie pravidelne ukazujú, že diéty bohaté na antioxidanty môžu pomôcť znížiť riziko infekcií a chorôb.

Väčšina receptov na zlaté mlieko obsahuje aj škoricu a zázvor, ktoré majú pôsobivé antioxidačné vlastnosti.

Zhrnutie: Zlaté mlieko je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením, bojujú proti chorobám a infekciám a prispievajú k celkovému zdraviu.

2. Zlaté mlieko môže pomôcť znížiť zápal a bolesť kĺbov

Zložky v zlatom mlieku majú silné protizápalové vlastnosti.

Predpokladá sa, že chronický zápal hrá významnú úlohu pri chronických ochoreniach, vrátane rakoviny, metabolického syndrómu, Alzheimerovej choroby a srdcových chorôb. Z tohto dôvodu môžu diéty bohaté na protizápalové zlúčeniny znížiť tvoje riziko týchto stavov.

Výskum ukazuje, že zázvor, škorica a kurkumín – aktívna zložka kurkumy – majú silné protizápalové vlastnosti.

Štúdie dokonca naznačujú, že protizápalové účinky kurkumínu sú porovnateľné s účinkami niektorých farmaceutických liekov bez vedľajších účinkov.

Tieto protizápalové účinky môžu znížiť bolesť kĺbov pri osteoartritíde a reumatoidnej artritíde.

Napríklad jedna štúdia na 45 ľuďoch s reumatoidnou artritídou zistila, že 500 miligramov kurkumínu denne znižovalo bolesť kĺbov účinnejšie ako 50 gramov bežného lieku na artritídu alebo kombinácia kurkumínu a lieku ¹.

Podobne v 6-týždňovej štúdii na 247 ľuďoch s osteoartritídou tí, ktorým bol podaný extrakt zo zázvoru, pociťovali menšiu bolesť a potrebovali menej liekov proti bolesti ako tí, ktorým bolo podané placebo ².

Zhrnutie: Kurkuma, zázvor a škorica, hlavné zložky zlatého mlieka, majú silné protizápalové vlastnosti, ktoré môžu znížiť zápal a bolesť kĺbov.

Odporúčané čítanie: 11 zdravotných prínosov zázvoru: účinky na nevoľnosť, mozog a ďalšie

3. Zlaté mlieko môže byť dobré pre tvoj mozog

Štúdie ukazujú, že kurkumín môže zvyšovať hladiny mozgového neurotrofického faktora (BDNF). BDNF je zlúčenina, ktorá pomáha tvojmu mozgu vytvárať nové spojenia a podporuje rast mozgových buniek ³.

★★★★★ 4.9 v App Store

Vyskúšaj zadarmo

Nízke hladiny BDNF môžu byť spojené s mozgovými poruchami, vrátane Alzheimerovej choroby ⁴.

Ďalšie zložky môžu tiež poskytovať výhody.

Napríklad jedným z charakteristických znakov Alzheimerovej choroby je akumulácia špecifického proteínu v mozgu nazývaného tau proteín. Štúdie v skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že zlúčeniny v škorici môžu pomôcť znížiť túto akumuláciu ⁵.

Navyše sa zdá, že škorica znižuje príznaky Parkinsonovej choroby a zlepšuje funkciu mozgu v štúdiách na zvieratách ⁶.

Zázvor môže tiež posilniť funkciu mozgu zlepšením reakčného času a pamäte ⁷. Okrem toho v štúdiách na zvieratách zázvor chráni pred stratou funkcie mozgu súvisiacou s vekom ⁸.

Je však potrebné ďalšie ľudské výskumy na úplné pochopenie účinkov týchto zložiek na pamäť a funkciu mozgu.

Zhrnutie: Niektoré zložky v zlatom mlieku môžu pomôcť zachovať pamäť a znížiť pokles funkcie mozgu pri Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe.

Odporúčané čítanie: 10 preukázaných zdravotných prínosov kurkumy a kurkumínu

4. Zlaté mlieko môže zlepšiť náladu

Kurkuma – konkrétne jej aktívna zložka kurkumín – môže zlepšiť náladu a znížiť príznaky depresie.

V 6-týždňovej štúdii 60 jedincov s veľkými depresívnymi poruchami užívalo buď kurkumín, antidepresívum, alebo kombináciu ⁹.

Tí, ktorým bol podaný iba kurkumín, zaznamenali podobné zlepšenia ako tí, ktorým boli podané antidepresíva, zatiaľ čo skupina s kombináciou zaznamenala najväčšie výhody.

Depresia môže byť tiež spojená s nízkymi hladinami mozgového neurotrofického faktora (BDNF). Keďže sa zdá, že kurkumín zvyšuje hladiny BDNF, môže mať potenciál znížiť príznaky depresie ¹⁰.

Je však potrebné poznamenať, že v tejto oblasti bolo vykonaných len málo štúdií a na vyvodenie pevných záverov je potrebných viac.

Zhrnutie: Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, môže pomôcť znížiť príznaky depresie. Je však potrebný ďalší výskum.

5. Zlaté mlieko môže chrániť pred srdcovými chorobami

Srdcové choroby sú celosvetovo hlavnou príčinou úmrtí. Zaujímavé je, že škorica, zázvor a kurkuma – kľúčové zložky zlatého mlieka – sú všetky spojené s nižším rizikom srdcových chorôb.

Napríklad prehľad 10 štúdií dospel k záveru, že 120 mg škorice denne môže znížiť celkový cholesterol, triglyceridy a hladiny „zlého“ LDL, zatiaľ čo zvyšuje hladiny „dobrého“ HDL ¹¹.

V inej štúdii bolo 41 účastníkom s diabetom 2. typu podaných 2 gramy zázvorového prášku denne. Na konci 12-týždňovej štúdie boli merané rizikové faktory pre srdcové choroby o 23–28% nižšie ¹².

Navyše, kurkumín môže zlepšiť funkciu výstelky krvných ciev – známej ako endoteliálna funkcia. Správna endoteliálna funkcia je nevyhnutná pre zdravé srdce ¹³.

V jednej štúdii boli ľuďom podstupujúcim operáciu srdca podané buď 4 gramy kurkumínu alebo placebo niekoľko dní pred a po operácii.

Tí, ktorým bol podaný kurkumín, mali o 65% menšiu pravdepodobnosť, že počas pobytu v nemocnici zažijú infarkt, ako ľudia v skupine s placebom ¹⁴.

Tieto protizápalové a antioxidačné vlastnosti môžu tiež chrániť pred srdcovými chorobami. Štúdie sú však malé a riedke a na vyvodenie pevných záverov je potrebných viac.

Cíť sa lepšie za 5 minút Vedené strečingové cvičenia pre flexibilitu a úľavu

Zhrnutie: Kurkuma, zázvor a škorica – hlavné zložky zlatého mlieka – majú všetky vlastnosti, ktoré môžu prospievať funkcii srdca a chrániť pred srdcovými chorobami. Stále je však potrebných viac štúdií na potvrdenie týchto účinkov.

Odporúčané čítanie: Kurkuma a zázvor: Kombinované výhody a použitie

6. Zlaté mlieko môže znížiť hladinu cukru v krvi

Zložky v zlatom mlieku, najmä zázvor a škorica, môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.

Napríklad 1–6 gramov škorice denne môže znížiť hladinu cukru v krvi nalačno až o 29% ¹⁵. Navyše, škorica môže znížiť inzulínovú rezistenciu ¹⁶.

Inzulínovo rezistentné bunky sú menej schopné prijímať cukor z tvojej krvi, takže zníženie inzulínovej rezistencie všeobecne znižuje hladinu cukru v krvi.

Škorica znižuje množstvo glukózy absorbovanej v tvojom čreve po jedle, čo môže ďalej zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi ¹⁷.

Podobne, pravidelné pridávanie malých množstiev zázvoru do tvojej stravy môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi nalačno až o 12% ¹⁸.

Malá denná dávka zázvoru môže tiež znížiť hladiny hemoglobínu A1C až o 10% – čo je marker dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi ¹⁹.

Dôkazy sú založené len na niekoľkých štúdiách a na potvrdenie týchto pozorovaní je potrebný ďalší výskum.

Je dôležité poznamenať, že väčšina receptov na zlaté mlieko je sladená medom alebo javorovým sirupom. Prínosy znižujúce hladinu cukru v krvi, ak vôbec nejaké, sú pravdepodobne prítomné len pri pití nesladených variantov.

Zhrnutie: Škorica a zázvor, dve primárne zložky zlatého mlieka, môžu znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín. Je však potrebný ďalší výskum.

7. Zlaté mlieko môže znížiť tvoje riziko rakoviny

Rakovina je choroba charakterizovaná nekontrolovaným rastom buniek.

Okrem konvenčných liečebných postupov sa čoraz viac hľadajú alternatívne protirakovinové prostriedky. Zaujímavé je, že niektoré výskumy naznačujú, že koreniny používané v zlatom mlieku môžu ponúkať určité výhody.

Napríklad niektoré štúdie v skúmavkách pripisujú protirakovinové vlastnosti 6-gingerolu, látke vo veľkých množstvách v surovom zázvore ²⁰.

Podobne laboratórne štúdie a štúdie na zvieratách uvádzajú, že zlúčeniny škorice môžu pomôcť znížiť rast rakovinových buniek ²¹.

Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, môže tiež zabíjať izolované rakovinové bunky v skúmavke a zabraňovať rastu nových krvných ciev v nádoroch, čím obmedzuje ich schopnosť šíriť sa ²².

Je však potrebné poznamenať, že dôkazy o protirakovinových prínosoch zázvoru, škorice a kurkumínu u ľudí zostávajú obmedzené.

Navyše, výsledky štúdií sú protichodné a nie je jasné, koľko každej zložky je potrebné konzumovať na dosiahnutie týchto prínosov.

Zhrnutie: Štúdie naznačujú, že škorica, zázvor a kurkuma môžu ponúkať určitú ochranu proti rakovine. Výsledky sú však protichodné a je potrebný ďalší výskum.

Odporúčané čítanie: 11 vedecky podložených zdravotných výhod škorice

8. Zlaté mlieko má antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti

V Indii sa zlaté mlieko často používa ako domáci liek proti prechladnutiu. Žltý nápoj je vychvaľovaný pre svoje vlastnosti posilňujúce imunitu.

Štúdie v skúmavkách naznačujú, že kurkumín má antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať a bojovať proti infekciám ²³.

Hoci výsledky štúdií v skúmavkách sú sľubné, v súčasnosti neexistujú dôkazy, že zlaté mlieko znižuje infekcie u ľudí.

Navyše, zlúčeniny v čerstvom zázvore môžu inhibovať rast niektorých baktérií ²⁴. Extrakt zo zázvoru môže bojovať proti ľudskému respiračnému syncyciálnemu vírusu (HRSV), bežnej príčine respiračných infekcií ²⁵.

Podobne, laboratórne testy naznačujú, že cinnamaldehyd, aktívna zložka škorice, môže zabrániť rastu baktérií ²⁶. Okrem toho môže pomôcť liečiť infekcie dýchacích ciest spôsobené hubami ²⁷.

Zložky v zlatom mlieku majú tiež silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu posilniť tvoj imunitný systém.

Zhrnutie: Zložky používané na prípravu zlatého mlieka majú antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, ktoré môžu chrániť tvoje telo pred infekciami. Ich antioxidačné a protizápalové vlastnosti môžu tiež posilniť tvoj imunitný systém.

Odporúčané čítanie: 12 pôsobivých zdravotných prínosov škoricového čaju

9. Zlaté mlieko môže zlepšiť trávenie

Chronické tráviace ťažkosti, známe aj ako dyspepsia, sú charakterizované bolesťou a nepohodlím v hornej časti žalúdka.

Oneskorené vyprázdňovanie žalúdka je potenciálnou príčinou tráviacich ťažkostí. Zázvor, jedna zo zložiek používaných v zlatom mlieku, môže pomôcť zmierniť tento stav urýchlením vyprázdňovania žalúdka u ľudí trpiacich dyspepsiou ²⁸.

Výskum ďalej ukazuje, že kurkuma, ďalšia zložka používaná na prípravu zlatého mlieka, môže pomôcť znížiť príznaky tráviacich ťažkostí ²⁹. Kurkuma môže tiež zlepšiť trávenie tukov zvýšením produkcie žlče až o 62% ³⁰.

Nakoniec, štúdie ukazujú, že kurkuma môže pomôcť udržiavať správne trávenie a predchádzať vzplanutiam u jedincov s ulceróznou kolitídou, zápalovým tráviacim ochorením, ktoré vedie k vredom v čreve ³¹.

Zhrnutie: Zázvor a kurkuma, dve zložky v zlatom mlieku, môžu pomôcť zmierniť tráviace ťažkosti. Kurkuma môže tiež pomôcť zmierniť príznaky u ľudí s ulceróznou kolitídou.

10. Zlaté mlieko môže prispieť k silnejším kostiam

Kravské aj obohatené rastlinné mlieka sú všeobecne bohaté na vápnik a vitamín D – dve živiny nevyhnutné pre budovanie a udržiavanie silných kostí.

Ak je tvoja strava príliš chudobná na vápnik, tvoje telo odoberá vápnik z tvojich kostí, aby udržalo normálne hladiny vápnika v krvi. Postupom času to oslabuje a krehne kosti, čím sa zvyšuje riziko kostných chorôb, ako je osteopénia a osteoporóza.

Vitamín D prispieva k silnejším kostiam zlepšením schopnosti tvojho čreva absorbovať vápnik z tvojej stravy. Nízke hladiny vitamínu D v tvojom tele môžu teda viesť k slabým a krehkým kostiam, aj keď je tvoja strava bohatá na vápnik.

Vedené cvičenia pre každý cieľ

Získaj aplikáciu

Hoci kravské mlieko prirodzene obsahuje vápnik a je často obohatené o vitamín D, nie všetky rastlinné mlieka sú bohaté na tieto dve živiny.

Ak si radšej pripravuješ zlaté mlieko z rastlinného mlieka, vyber si také, ktoré je obohatené o vápnik a vitamín D pre väčšie prínosy pre posilnenie kostí.

Zhrnutie: Zlaté mlieko môže byť bohaté na vápnik a vitamín D, v závislosti od mlieka, ktoré použiješ. Obe tieto živiny prispievajú k silnej kostre, čím sa znižuje tvoje riziko kostných chorôb, ako je osteopénia a osteoporóza.

Odporúčané čítanie: 12 silných ajurvédskych bylín a korenín s zdravotnými benefitmi

Ako si pripraviť zlaté mlieko

Zlaté mlieko sa ľahko pripravuje doma. Pre jednu porciu zlatého mlieka alebo asi jednu šálku jednoducho postupuj podľa tohto receptu:

Ingrediencie:

• 1/2 šálky (120 ml) nesladeného mlieka podľa tvojho výberu
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 malý kúsok nastrúhaného čerstvého zázvoru alebo 1/2 čajovej lyžičky zázvorového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky škoricového prášku
• 1 štipka mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu (voliteľné)

Pokyny:

Na prípravu zlatého mlieka jednoducho zmiešaj všetky ingrediencie v malom hrnci alebo kastróle a priveď do varu. Zníž teplotu a nechaj dusiť asi 10 minút, alebo kým nebude voňavé a chutné. Nápoj preceď cez jemné sitko do hrnčekov a posyp štipkou škorice.

Zlaté mlieko sa dá pripraviť aj vopred a uchovávať v chladničke až päť dní. Pred pitím ho jednoducho zohrej.

Zhrnutie: Zlaté mlieko sa ľahko pripravuje doma podľa vyššie uvedeného receptu. Jednoducho zmiešaj ingrediencie v hrnci alebo kastróle a zohrej ich pre lahodný a zdravý nápoj.

Zhrnutie

Zlaté mlieko je lahodný nápoj plný antioxidantov, ktoré môžu poskytnúť množstvo zdravotných prínosov, od zdravšieho mozgu a srdca po silnejšie kosti, zlepšené trávenie a nižšie riziko chorôb.

Ak chceš získať čo najviac zdravotných prínosov, použi mlieko s vápnikom a vitamínom D a obmedz množstvo medu alebo sirupu, ktoré pridáš do svojho nápoja.

Cíť sa lepšie už za 5 minút denne

Pripoj sa k 50 000+ používateľom, ktorí sa denne naťahujú

Pripravený cítiť sa lepšie?

★★★★★

Konečne sa to hodí do môjho nabitého rozvrhu

Sarah M.

Už žiadne stuhnuté rána pre mňa

Linda P.

Tak jednoduché na sledovanie

Maya T.

Zmena hry pre moju prácu v kancelárii

Marcus J.

Konečne som sa toho držal

Emma R.

Moja bolesť chrbta je konečne preč

Amanda K.

Perfektné po mojich tréningoch

Chris B.

Teraz spím oveľa lepšie

David L.

Oveľa menej tenzných bolestí hlavy

James W.

Moje držanie tela sa tak zlepšilo

Jennifer S.

Skvelé pre moje dni regenerácie

Kevin H.

Cítim sa o desať rokov mladší

Lisa C.

Stiahnuť zadarmo Free

Cíť sa lepšie za 5 minút denne

App Store ★★★★★ Stretching Workout

Pripoj sa k 50 000+ používateľom, ktorí sa denne naťahujú

Získať