Egreše sú malé, výživné plody, ktoré ponúkajú mnoho zdravotných výhod.
Európske a americké odrody – Ribes uva-crispa a Ribes hirtellum – sú najbežnejšie typy. Obe sú blízko príbuzné čiernym, červeným a bielym ríbezliam.
Plody egrešového kríka sú malé, vážia približne 3–6 gramov každý. Líšia sa farbou a môžu byť zelené, žlto-biele, ružové, červené alebo tmavofialové. Ich chuť sa pohyba od kyslej po sladkú.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Kevin H.
Dostupné v App StoreTu je 8 dôvodov, prečo sú egreše skvelým doplnkom zdravej stravy.
1. Egreše sú veľmi výživné
Egreše majú nízky obsah kalórií a tuku, no sú plné živín.
Len 1 šálka (150 gramov) egrešov obsahuje:
- Kalórie: 66
- Bielkoviny: 1 gram
- Tuk: menej ako 1 gram
- Sacharidy: 15 gramov
- Vláknina: 7 gramov
- Vitamín C: 46 % odporúčaného denného príjmu (ODP)
- Vitamín B5: 9 % tvojej dennej potreby
- Vitamín B6: 7 % tvojej dennej potreby
- Meď: 12 % tvojej dennej potreby
- Mangán: 9 % tvojej dennej potreby
- Draslík: 6 % tvojej dennej potreby
Vitamín C je silný antioxidant a je životne dôležitý pre tvoj nervový systém, imunitný systém a pokožku. Vitamín B5 je nevyhnutný pre tvorbu mastných kyselín, zatiaľ čo vitamín B6, ktorý mnohé enzýmy a bunky v tvojom tele potrebujú na fungovanie, pomáha premieňať jedlo na energiu.
Meď je dôležitá pre tvoje srdce, krvné cievy, imunitný systém a mozog. Medzitým mangán podporuje metabolizmus, tvorbu kostí, reprodukciu a imunitnú odpoveď, zatiaľ čo draslík je nevyhnutný pre normálnu funkciu buniek.
Zhrnutie: Egreše majú nízky obsah kalórií a tuku, ale sú bohaté na vlákninu, meď, mangán, draslík a vitamíny C, B5 a B6.
2. Egreše majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií
Egreše majú vysoký obsah vlákniny, no nízky obsah energie, čo znamená, že môžeš zjesť slušnú porciu bez toho, aby si prijal príliš veľa kalórií.
Konzumácia 1 šálky (150 gramov) egrešov prispieva len niečo vyše 3 % z celkových denných kalorických potrieb priemerného človeka, čo z nich robí výživnú, nízkokalorickú desiatu.
Okrem toho výskum ukazuje, že konzumácia bobuľového ovocia môže pomôcť pri chudnutí a pomôcť ti celkovo zjesť menej kalórií.
Napríklad jedna malá štúdia zistila, že tí, ktorí jedli bobuľové ovocie ako desiatu, skonzumovali o 130 kalórií menej pri ďalšom jedle v porovnaní s tými, ktorí zjedli rovnaký počet kalórií zo sladkostí.
Okrem toho sú egreše skvelým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny vlákniny.
Jedna šálka (150 gramov) egrešov poskytuje 26 % odporúčaného denného príjmu vlákniny, čo je skvelý spôsob, ako zvýšiť jej príjem.
Nerozpustná vláknina pomáha zväčšiť objem stolice a zlepšuje konzistenciu, zatiaľ čo rozpustná vláknina pomáha spomaľovať pohyb potravy v čreve, čo môže znížiť hlad a zvýšiť pocit sýtosti.
Okrem toho vláknina z ovocia môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi a znížiť krvný tlak, cholesterol a riziko chronických ochorení, vrátane niektorých druhov rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky 2. typu a obezity.
Zhrnutie: Egreše majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo pomáha chrániť pred obezitou, srdcovými chorobami, cukrovkou 2. typu a niektorými typmi rakoviny.
3. Egreše sú bohaté na antioxidanty
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú bojovať proti účinkom voľných radikálov. Sú to reaktívne molekuly, ktoré spôsobujú poškodenie buniek a vedú k procesu známemu ako oxidačný stres. Oxidačný stres je spojený s mnohými chorobami a predčasným starnutím.
Diéty bohaté na antioxidanty údajne znižujú riziko niektorých typov rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky 2. typu, starnutia a chránia tvoj mozog pred degeneratívnymi chorobami.
Egreše sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, vrátane vitamínu C, malého množstva vitamínu E a fytonutrientov.
Rastliny produkujú fytonutrienty, aby zostali zdravé a chránili sa pred poškodením slnkom a hmyzom.
Niektoré z fytonutrientov v egrešoch zahŕňajú:
- Flavonoly. Tieto sú spojené so zdravím srdca a môžu mať účinky znižujúce riziko mŕtvice, bojujúce proti rakovine a antivírusové účinky. Hlavné typy v egrešoch sú kvercetín, myricetín, kaempferol a izorhamnetín.
- Antokyány. Tieto zlúčeniny sú farebné pigmenty v ovocí a sú spojené so zdravím očí a močových ciest, zlepšenou pamäťou, zdravým starnutím a nižším rizikom niektorých druhov rakoviny.
- Aromatické kyseliny. V egrešoch zahŕňajú kofeínovú, chlorogénovú, kumarovú, hydroxybenzoovú a elagovú kyselinu.
- Organické kyseliny. Sú zodpovedné za kyslú chuť ovocia a môžu znížiť riziko mŕtvice a Alzheimerovej choroby.
Zhrnutie: Egreše sú bohaté na antioxidanty, ako sú fytonutrienty, a vitamíny E a C, ktoré môžu pomôcť chrániť tvoj mozog a bojovať proti starnutiu, cukrovke 2. typu, rakovine a srdcovým chorobám.
Odporúčané čítanie: 7 vedecky podložených zdravotných výhod čerešní
4. Egreše môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi
Vysoká hladina cukru v krvi je spojená s cukrovkou 2. typu, srdcovými chorobami, mŕtvicou, demenciou a mnohými ďalšími chorobami.
Egreše majú niekoľko vlastností, ktoré môžu pomôcť pri kontrole hladiny cukru v krvi.
Po prvé, majú vysoký obsah vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru do krvného obehu, čím zabraňuje prudkým nárastom hladiny cukru v krvi.
Okrem toho štúdie v skúmavkách odhaľujú, že extrakt z egrešov je inhibítorom alfa-glukozidázy. To znamená, že sa viaže na špeciálne enzýmy v tvojom tenkom čreve, čím im bráni v prenose cukru z čreva do krvného obehu.
Nakoniec, egreše obsahujú kyselinu chlorogénovú, ktorá môže spomaliť vstrebávanie sacharidov a pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi po jedlách bohatých na škrob.
Napriek sľubným výsledkom je však potrebný ďalší výskum vplyvu egrešov na hladinu cukru v krvi.
Zhrnutie: Egreše majú vysoký obsah vlákniny a kyseliny chlorogénovej, ktoré môžu pomôcť spomaliť alebo zabrániť vstrebávaniu cukru do krvného obehu, hoci je potrebný ďalší výskum.
5. Egreše môžu chrániť tvoj mozog
Niektoré degeneratívne ochorenia mozgu sú spojené s preťažením železa v bunkách.
Príliš vysoká hladina železa môže podnietiť tvorbu voľných radikálov, čo sú molekuly, ktoré poškodzujú tvoje bunky. Tvoje mozgové bunky majú obzvlášť vysoký obsah železa, čo ich robí zraniteľnejšími voči poškodeniu.
Egreše sú prírodným zdrojom organických kyselín, poskytujú 11–14 mg kyseliny citrónovej na 100 mg ovocia. Kyselina citrónová blokuje hromadenie železa v bunkách a zistilo sa, že pri pravidelnej konzumácii znižuje riziko chorôb, ako je Alzheimerova choroba a mŕtvica.
Antioxidanty a fytonutrienty v egrešoch tiež údajne prospievajú chorobám mozgu súvisiacim s vekom a znižujú riziko mŕtvice. Stále je však potrebný ďalší výskum.
Zhrnutie: Egreše sú bohaté na kyselinu citrónovú, fenoly a antioxidanty, ktoré sú spojené so zníženým rizikom mozgových chorôb súvisiacich s vekom, ako je Alzheimerova choroba a mŕtvica.
Odporúčané čítanie: Baza čierna: Výhody a riziká tejto liečivej rastliny
6. Egreše môžu mať protirakovinové účinky
Diéty bohaté na bobuľové ovocie, fytonutrienty a antioxidanty sú spojené so zníženým rizikom niektorých typov rakoviny.
Niektoré zo známych protirakovinových látok v egrešoch sú folát, fenolové zlúčeniny a vitamíny C a E.
Predpokladá sa, že tieto živiny znižujú, pôsobia proti a opravujú poškodenie spôsobené oxidačným stresom a zápalom, ktoré môžu viesť k rozvoju rakoviny.
Napríklad štúdie v skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že antokyány inhibujú rast rakovinových buniek a môžu znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva, pankreasu a prsníka.
Je však potrebný ďalší výskum na určenie účinkov egrešov na rakovinu.
Zhrnutie: Egreše sú bohaté na antioxidanty a polyfenoly, ako sú antokyány, ktoré môžu bojovať proti niektorým typom rakoviny a znižovať tvoje riziko.
7. Egreše sú dobré pre tvoje srdce
Konzumácia stravy bohatej na ovocie, ako sú bobuľové plody, je spojená s nižším rizikom srdcových chorôb.
Egreše obsahujú mnoho živín, ktoré podporujú zdravie srdca, vrátane antioxidantov a draslíka.
Antioxidanty zlepšujú zdravie srdca tým, že zabraňujú oxidácii LDL (zlého) cholesterolu v tvojej krvi, čo je proces, ktorý zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Okrem toho fytonutrienty ako flavonoly a antokyány pomáhajú znižovať krvný tlak a zlepšujú funkciu krvných ciev, čo môže znížiť riziko srdcových chorôb.
Nakoniec, draslík je nevyhnutný pre dobré zdravie krvných ciev. Pomáha udržiavať pravidelný srdcový tep a krvný tlak a je spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb a mŕtvice.
Zhrnutie: Egreše obsahujú pre srdce zdravé antioxidanty, polyfenoly a draslík, ktoré pomáhajú udržiavať správnu funkciu tvojho srdca a môžu znížiť riziko srdcových chorôb.
Odporúčané čítanie: 20 Zdravých Druhov Ovocia, Ktoré Sú Super Výživné
8. Egreše sa ľahko pridávajú do tvojho jedálnička
Pre maximálne zdravotné výhody je najlepšie vychutnať si egreše surové.
Ich chuť sa pohybuje od dosť kyslej po relatívne sladkú, trochu ako mierne nezrelé hrozno. Čím zrelšie ovocie, tým sladšie je.
Niektoré egreše sú veľmi kyslé, takže ak ich chceš jesť čerstvé, hľadaj sladšie odrody, ako sú Whinham’s Industry, Captivator alebo Martlet.
Pred konzumáciou bobúľ by si ich mal umyť a pripraviť. Väčšina ľudí uprednostňuje odrezanie úplného spodku a vrchu bobule, pretože môže chutiť trochu drevnato.
Po príprave môžeš egreše jesť ako zdravú desiatu. Alternatívne ich pridaj do ovocného šalátu, použi ich ako posýpku na cereálie alebo jogurt, alebo ich primiešaj do čerstvého letného šalátu.
Egreše sa používajú aj vo varených a pečených jedlách, ako sú koláče, tarty, čatní, kompóty, džemy a sirupy. Maj však na pamäti, že tieto jedlá často obsahujú cukor a varenie ničí mnoho antioxidantov a prospešných fytonutrientov.
Zhrnutie: Egreše si najlepšie vychutnáš čerstvé a môžeš ich jesť samostatne alebo ich pridať do cereálií, jogurtu, šalátov alebo rôznych iných jedál. Varené egreše nemusia mať rovnaké zdravotné výhody, pretože niektoré živiny sa zničia.
Zhrnutie
Egreše sú výživné, nízkokalorické plody, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Hoci výskum konkrétne egrešov je obmedzený, mnoho živín v týchto bobuliach bolo spojených so značnými zdravotnými výhodami.
Patria sem nižšie hladiny cukru v krvi, cholesterolu a krvného tlaku, ako aj znížené riziko rakoviny, cukrovky, srdcových chorôb a chorôb mozgu súvisiacich s vekom.
Egreše sú úžasné, zdravé ovocie, ktoré môžeš zaradiť do svojho jedálnička ako desiatu alebo chutný doplnok k jedlám. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
