Hrozno sa pestuje už tisíce rokov a niekoľko starovekých civilizácií si ho vážilo pre jeho využitie pri výrobe vína.
Existuje mnoho druhov hrozna vrátane zeleného, červeného, čierneho, žltého a ružového. Rastie v strapcoch a existujú odrody so semienkami aj bez nich.
Hrozno sa pestuje v miernom podnebí po celom svete, vrátane južnej Európy, Afriky, Austrálie a Severnej a Južnej Ameriky. Väčšina hrozna pestovaného v USA pochádza z Kalifornie.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Jennifer S.
Dostupné v App StoreHrozno ponúka množstvo zdravotných výhod vďaka vysokému obsahu živín a antioxidantov.
Tu je 12 najlepších zdravotných výhod konzumácie hrozna.
1. Hrozno je plné živín, najmä vitamínov C a K
Hrozno má vysoký obsah niekoľkých dôležitých živín.
Jedna šálka (151 gramov) červeného alebo zeleného hrozna obsahuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 104
- Sacharidy: 27,3 gramov
- Bielkoviny: 1,1 gramov
- Tuky: 0,2 gramov
- Vláknina: 1,4 gramov
- Vitamín C: 27 % odporúčaného denného príjmu (ODP)
- Vitamín K: 28 % tvojej dennej potreby
- Tiamín: 7 % tvojej dennej potreby
- Riboflavín: 6 % tvojej dennej potreby
- Vitamín B6: 6 % tvojej dennej potreby
- Draslík: 8 % tvojej dennej potreby
- Meď: 10 % tvojej dennej potreby
- Mangán: 5 % tvojej dennej potreby
Jedna šálka (151 gramov) hrozna poskytuje viac ako štvrtinu odporúčaného denného príjmu vitamínu K, vitamínu rozpustného v tukoch, ktorý je životne dôležitý pre zrážanie krvi a zdravé kosti.
Sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C, esenciálnej živiny a silného antioxidantu potrebného pre zdravie spojivového tkaniva.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, vrátane viac ako štvrtiny odporúčaného denného príjmu vitamínov C a K.
2. Vysoký obsah antioxidantov v hrozne môže predchádzať chronickým chorobám
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú napríklad v rastlinách. Pomáhajú opravovať poškodenie tvojich buniek spôsobené voľnými radikálmi, čo sú škodlivé molekuly, ktoré spôsobujú oxidačný stres.
Oxidačný stres sa spája s niekoľkými chronickými chorobami vrátane cukrovky, rakoviny a srdcových chorôb.
Hrozno má vysoký obsah mnohých silných antioxidačných zlúčenín. V skutočnosti bolo v tomto ovocí identifikovaných viac ako 1 600 prospešných rastlinných zlúčenín.
Najvyššia koncentrácia antioxidantov sa nachádza v šupke a semienkach. Z tohto dôvodu sa väčšina výskumu hrozna uskutočnila s použitím extraktov zo semien alebo šupiek.
Červené hrozno obsahuje vyšší počet antioxidantov vďaka antokyanom, ktoré mu dodávajú farbu.
Antioxidanty v hrozne zostávajú prítomné aj po fermentácii, preto je aj červené víno bohaté na tieto zlúčeniny.
Jedným z antioxidantov v tomto ovocí je resveratrol, ktorý je klasifikovaný ako polyfenol.
Bolo vykonaných mnoho štúdií o jeho výhodách, ktoré ukazujú, že resveratrol chráni pred srdcovými chorobami, znižuje hladinu cukru v krvi a chráni pred rozvojom rakoviny.
Hrozno obsahuje aj vitamín C, beta-karotén, kvercetín, luteín, lykopén a kyselinu elagovú, ktoré sú tiež silnými antioxidantmi.
Zhrnutie: Hrozno má vysoký obsah antioxidantov, prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré môžu chrániť pred chronickými zdravotnými problémami, ako je cukrovka, rakovina a srdcové choroby.
3. Hrozno môže chrániť pred niektorými typmi rakoviny
Hrozno obsahuje vysoké hladiny prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré môžu pomôcť chrániť pred niektorými typmi rakoviny.
Resveratrol, jedna zo zlúčenín nachádzajúcich sa v tomto ovocí, bol dobre študovaný z hľadiska prevencie a liečby rakoviny.
Ukázalo sa, že chráni pred rakovinou znižovaním zápalu, pôsobením ako antioxidant a blokovaním rastu a šírenia rakovinových buniek v tele.
Avšak jedinečná kombinácia rastlinných zlúčenín nachádzajúcich sa v hrozne môže byť zodpovedná za ich protirakovinové účinky. Okrem resveratrolu obsahuje hrozno aj kvercetín, antokyaníny a katechíny – všetky môžu mať priaznivé účinky proti rakovine.
Ukázalo sa, že extrakty z hrozna blokujú rast a šírenie ľudských buniek rakoviny hrubého čreva v štúdiách v skúmavkách.
Okrem toho jedna štúdia u 30 ľudí starších ako 50 rokov ukázala, že konzumácia 450 gramov hrozna denne počas dvoch týždňov znížila markery rizika rakoviny hrubého čreva.
Štúdie tiež zistili, že extrakty z hrozna blokujú rast a šírenie buniek rakoviny prsníka, a to v laboratórnych aj myších modeloch.
Zatiaľ čo štúdie o hrozne a rakovine u ľudí sú obmedzené, strava bohatá na potraviny bohaté na antioxidanty, ako je hrozno, sa spája s nižším rizikom rakoviny.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje mnoho prospešných rastlinných zlúčenín, ako je resveratrol, ktoré môžu chrániť pred rôznymi typmi rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a rakoviny prsníka.
Odporúčané čítanie: 9 najdôležitejších vitamínov pre zdravie očí a zrak
4. Hrozno je prospešné pre zdravie srdca
Existuje niekoľko dôvodov, prečo je konzumácia hrozna dobrá pre tvoje srdce.
Hrozno môže pomôcť znížiť krvný tlak
Jedna šálka (151 gramov) hrozna obsahuje 288 mg draslíka, čo je 6 % odporúčaného denného príjmu.
Tento minerál je nevyhnutný pre udržanie zdravej hladiny krvného tlaku.
Nízky príjem draslíka sa spája so zvýšeným rizikom vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb a mŕtvice.
Štúdia u 12 267 dospelých ukázala, že ľudia, ktorí konzumovali vyššie hladiny draslíka v pomere k sodíku, mali menšiu pravdepodobnosť úmrtia na srdcové choroby ako tí, ktorí konzumovali menej draslíka.
Hrozno môže pomôcť znížiť cholesterol
Zlúčeniny nachádzajúce sa v hrozne môžu pomôcť chrániť pred vysokými hladinami cholesterolu znižovaním absorpcie cholesterolu.
V jednej štúdii u 69 ľudí s vysokým cholesterolom sa ukázalo, že konzumácia troch šálok (500 gramov) červeného hrozna denne počas ôsmich týždňov znížila celkový a „zlý“ LDL cholesterol. Biele hrozno nemalo rovnaký účinok.
Okrem toho sa ukázalo, že diéty s vysokým obsahom resveratrolu, ako je stredomorská diéta, tiež znižujú hladinu cholesterolu.
Zhrnutie: Zlúčeniny v hrozne a červenom víne môžu chrániť pred srdcovými chorobami. Hrozno môže pomôcť znížiť krvný tlak a cholesterol.
Odporúčané čítanie: 10 pôsobivých zdravotných výhod manga pre výživu a pohodu
5. Hrozno môže znížiť hladinu cukru v krvi a chrániť pred cukrovkou
Hrozno obsahuje 23 gramov cukru na šálku (151 gramov), čo ťa môže prinútiť zamyslieť sa, či je to dobrá voľba pre ľudí s cukrovkou.
Majú nízky glykemický index (GI) 53, čo je miera toho, ako rýchlo potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Okrem toho zlúčeniny nachádzajúce sa v hrozne môžu dokonca znížiť hladinu cukru v krvi. V 16-týždňovej štúdii u 38 mužov tí, ktorí užívali 20 gramov extraktu z hrozna denne, zaznamenali zníženie hladiny cukru v krvi v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Okrem toho sa ukázalo, že resveratrol zvyšuje citlivosť na inzulín, čo môže zlepšiť schopnosť tvojho tela využívať glukózu a tým znížiť hladinu cukru v krvi.
Resveratrol tiež zvyšuje počet glukózových receptorov na bunkových membránach, čo môže mať priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi.
Dlhodobé riadenie hladiny cukru v krvi je dôležitým faktorom pri znižovaní rizika cukrovky.
Zhrnutie: Hoci hrozno má vysoký obsah cukru, má nízky glykemický index. Okrem toho zlúčeniny v hrozne môžu chrániť pred vysokou hladinou cukru v krvi.
6. Hrozno obsahuje niekoľko zlúčenín, ktoré prospievajú zdraviu očí
Rastlinné chemikálie nachádzajúce sa v hrozne môžu chrániť pred bežnými očnými chorobami.
V jednej štúdii myši kŕmené stravou doplnenou hroznom vykazovali menej známok poškodenia sietnice a mali lepšiu funkciu sietnice v porovnaní s myšami, ktoré neboli kŕmené ovocím.
V štúdii v skúmavke sa zistilo, že resveratrol chráni bunky sietnice v ľudskom oku pred ultrafialovým svetlom A. To môže znížiť riziko vzniku vekom podmienenej makulárnej degenerácie (VPMD), bežného očného ochorenia.
Podľa prehľadovej štúdie môže resveratrol tiež pomôcť chrániť pred glaukómom, kataraktou a diabetickým ochorením očí.
Okrem toho hrozno obsahuje antioxidanty luteín a zeaxantín. Niekoľko štúdií preukázalo, že tieto zlúčeniny pomáhajú chrániť oči pred poškodením modrým svetlom.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje niekoľko zlúčenín, ako je resveratrol, luteín a zeaxantín, ktoré môžu chrániť pred bežnými očnými chorobami, vrátane vekom podmienenej makulárnej degenerácie, katarakty a glaukómu.
Odporúčané čítanie: Potraviny bohaté na vitamín A: 14 najlepších zdrojov a výživový obsah
7. Konzumácia hrozna môže zlepšiť pamäť, pozornosť a náladu
Konzumácia hrozna môže prospieť zdraviu tvojho mozgu a posilniť tvoju pamäť.
V 12-týždňovej štúdii u 111 zdravých starších dospelých 250 mg hroznového doplnku denne výrazne zlepšilo výsledky kognitívneho testu merajúceho pozornosť, pamäť a jazyk v porovnaní s východiskovými hodnotami.
Ďalšia štúdia u zdravých mladých dospelých ukázala, že pitie asi 230 ml hroznovej šťavy zlepšilo rýchlosť zručností súvisiacich s pamäťou aj náladu 20 minút po konzumácii.
Štúdie na potkanoch ukázali, že resveratrol zlepšil učenie, pamäť a náladu, keď sa užíval 4 týždne.
Okrem toho mozgy potkanov vykazovali známky zvýšeného rastu a prietoku krvi.
Resveratrol môže tiež pomôcť chrániť pred Alzheimerovou chorobou, hoci na potvrdenie tohto sú potrebné štúdie na ľuďoch.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu zlepšiť pamäť, pozornosť a náladu a môžu chrániť pred Alzheimerovou chorobou, hoci na potvrdenie niektorých z týchto výhod je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
8. Hrozno obsahuje mnoho živín dôležitých pre zdravie kostí
Hrozno obsahuje mnoho minerálov potrebných pre zdravie kostí, vrátane vápnika, horčíka, draslíka, fosforu, mangánu a vitamínu K.
Hoci štúdie na potkanoch ukázali, že resveratrol zlepšil hustotu kostí, tieto výsledky neboli potvrdené u ľudí.
V jednej štúdii potkany kŕmené mrazom sušeným hroznovým práškom počas 8 týždňov mali lepšiu absorpciu a zadržiavanie vápnika v kostiach v porovnaní s potkanmi, ktoré prášok nedostali.
V súčasnosti chýbajú štúdie na ľuďoch o vplyve hrozna na zdravie kostí.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje mnoho živín dôležitých pre zdravie kostí, vrátane vápnika, horčíka, fosforu a vitamínu K. Štúdie na potkanoch ukázali, že hrozno môže mať ochranné účinky na kosti, ale na potvrdenie týchto výhod sú potrebné štúdie na ľuďoch.
9. Hrozno môže chrániť pred niektorými baktériami, vírusmi a kvasinkovými infekciami
Ukázalo sa, že mnohé zlúčeniny v hrozne chránia pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami a bojujú proti nim.
Hrozno je dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý je dobre známy pre svoj priaznivý vplyv na imunitný systém.
Ukázalo sa, že extrakt z hroznovej šupky chráni pred vírusom chrípky v štúdiách v skúmavkách.
Okrem toho zlúčeniny v hrozne zastavili šírenie vírusu herpesu, ovčích kiahní a kvasinkových infekcií v štúdiách v skúmavkách.
Resveratrol môže tiež chrániť pred chorobami prenášanými potravinami. Keď sa pridal do rôznych druhov potravín, ukázalo sa, že zabraňuje rastu škodlivých baktérií.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje niekoľko zlúčenín, ktoré preukázali priaznivé účinky proti niektorým baktériám, vírusom a kvasinkovým infekciám.
10. Hrozno môže spomaliť starnutie a podporiť dlhovekosť
Rastlinné zlúčeniny nachádzajúce sa v hrozne môžu ovplyvniť starnutie a dĺžku života.
Ukázalo sa, že resveratrol predlžuje životnosť u rôznych druhov zvierat.
Táto zlúčenina stimuluje rodinu proteínov nazývaných sirtuíny, ktoré sa spájajú s dlhovekosťou.
Jedným z génov, ktoré resveratrol aktivuje, je gén SirT1. Je to ten istý gén, ktorý sa aktivuje nízkokalorickými diétami, čo sa v štúdiách na zvieratách spája s dlhšou životnosťou.
Resveratrol ovplyvňuje aj niekoľko ďalších génov spojených so starnutím a dlhovekosťou.
Zhrnutie: Ukázalo sa, že resveratrol v hrozne aktivuje gény spojené s pomalším starnutím a dlhšou životnosťou.
11. Hrozno môže predchádzať chronickým chorobám znižovaním zápalu
Chronický zápal hrá kľúčovú úlohu pri rozvoji chronických chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby, cukrovka, artritída a autoimunitné ochorenia, aby sme vymenovali len niektoré.
Resveratrol sa spája so silnými protizápalovými vlastnosťami.
V štúdii u 24 mužov s metabolickým syndrómom – rizikovým faktorom srdcových chorôb – extrakt z hroznového prášku ekvivalentný približne 1,5 šálky (252 gramov) čerstvého hrozna zvýšil počet protizápalových zlúčenín v ich krvi.
Podobne, ďalšia štúdia u 75 ľudí so srdcovými chorobami zistila, že užívanie extraktu z hroznového prášku zvýšilo hladiny protizápalových zlúčenín v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Štúdia na potkanoch s zápalovým ochorením čriev ukázala, že hroznová šťava zlepšila nielen príznaky ochorenia, ale aj zvýšila hladiny protizápalových zlúčenín v krvi.
Zhrnutie: Hrozno obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu mať protizápalové účinky, čo môže chrániť pred niektorými srdcovými a črevnými chorobami.
Odporúčané čítanie: Kvercetín: Výhody, potraviny, dávkovanie a vedľajšie účinky
12. Hrozno je chutné, všestranné a ľahko sa začlení do zdravej stravy
Hrozno sa ľahko začlení do zdravej stravy. Tu je niekoľko spôsobov, ako si ho môžeš vychutnať:
- Jedz hrozno samotné ako desiatu.
- Zamraz hrozno pre osviežujúcu pochúťku.
- Pridaj nakrájané hrozno do zeleninového alebo kuracieho šalátu.
- Použi hrozno do ovocného šalátu.
- Pridaj hrozno alebo hroznovú šťavu do smoothie.
- Pridaj hrozno na syrovú dosku ako predjedlo alebo dezert.
- Pi 100 % hroznovú šťavu.
Zhrnutie: Hrozno je chutné a ľahko sa pridáva do tvojej stravy na raňajky, obed, večeru alebo jednoducho ako pohodlná, zdravá desiata.
Zhrnutie
Hrozno obsahuje niekoľko dôležitých živín a silných rastlinných zlúčenín, ktoré prospievajú tvojmu zdraviu.
Hoci obsahuje cukor, má nízky glykemický index a zdá sa, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Antioxidanty v hrozne, ako je resveratrol, znižujú zápal a môžu pomôcť chrániť pred rakovinou, srdcovými chorobami a cukrovkou.
Hrozno sa ľahko začlení do tvojej stravy, či už čerstvé, mrazené, vo forme šťavy alebo vína.
Pre čo najväčšie výhody si vyberaj čerstvé, červené hrozno pred bielym. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
