Už od dávnych čias sa med používal ako jedlo aj ako liek.
Obsahuje veľmi veľa prospešných rastlinných zlúčenín a ponúka niekoľko zdravotných výhod. Med je obzvlášť zdravý, ak sa používa namiesto rafinovaného cukru, ktorý poskytuje 100 % prázdnych kalórií.
Tu je 10 hlavných zdravotných výhod medu.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Marcus J.
Dostupné v App Store1. Med obsahuje niektoré živiny
Med je sladká, hustá tekutina, ktorú vyrábajú včely medonosné.
Včely zbierajú cukor – hlavne nektár bohatý na cukor z kvetov – zo svojho prostredia.
Vo vnútri úľa nektár opakovane konzumujú, trávia a vyvracajú.
Konečným produktom je med, tekutina, ktorá slúži ako uskladnená potrava pre včely. Vôňa, farba a chuť závisia od druhov navštívených kvetov.
Nutrične, 1 polievková lyžica medu (21 gramov) obsahuje 64 kalórií a 17 gramov cukru, vrátane fruktózy, glukózy, maltózy a sacharózy.
Neobsahuje prakticky žiadnu vlákninu, tuk ani bielkoviny.
Obsahuje tiež stopové množstvá – pod 1 % odporúčaného denného príjmu – niekoľkých vitamínov a minerálov, ale musel by si zjesť mnoho kilogramov, aby si splnil svoje denné požiadavky.
Med vyniká obsahom bioaktívnych rastlinných zlúčenín a antioxidantov. Tmavšie druhy majú tendenciu obsahovať týchto zlúčenín ešte viac ako svetlejšie druhy.
Zhrnutie: Med je hustá, sladká tekutina, ktorú vyrábajú včely medonosné. Má nízky obsah vitamínov a minerálov, ale môže mať vysoký obsah niektorých prospešných rastlinných zlúčenín.
2. Kvalitný med je bohatý na antioxidanty
Kvalitný med obsahuje mnoho dôležitých antioxidantov. Patria sem organické kyseliny a fenolové zlúčeniny ako flavonoidy.
Vedci veria, že kombinácia týchto zlúčenín dodáva medu jeho antioxidačnú silu.
Zaujímavé je, že dve štúdie ukázali, že pohánkový med zvyšuje antioxidačnú hodnotu tvojej krvi.
Antioxidanty sú spojené so zníženým rizikom srdcových infarktov, mŕtvic a niektorých typov rakoviny. Môžu tiež podporovať zdravie očí.
Zhrnutie: Med obsahuje niekoľko antioxidantov, vrátane fenolových zlúčenín ako flavonoidy.
3. Med je pre diabetikov lepší ako cukor
Dôkazy o mede a cukrovke sú zmiešané.
Na jednej strane môže znížiť niekoľko rizikových faktorov srdcových chorôb, ktoré sú bežné u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Napríklad môže znížiť „zlý“ LDL cholesterol, triglyceridy a zápal, zatiaľ čo zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol.
Niektoré štúdie však zistili, že môže tiež zvýšiť hladinu cukru v krvi – len nie tak výrazne ako rafinovaný cukor.
Hoci med môže byť pre ľudí s cukrovkou o niečo lepší ako rafinovaný cukor, stále by sa mal konzumovať s opatrnosťou.
Ľudia s cukrovkou môžu najlepšie urobiť, ak minimalizujú všetky potraviny s vysokým obsahom sacharidov.
Maj na pamäti aj to, že niektoré druhy medu môžu byť falšované obyčajným sirupom. Hoci falšovanie medu je vo väčšine krajín nezákonné, zostáva rozšíreným problémom.
Zhrnutie: Niektoré štúdie ukazujú, že med zlepšuje rizikové faktory srdcových chorôb u ľudí s cukrovkou. Avšak zvyšuje aj hladinu cukru v krvi – takže ho nemožno považovať za zdravý pre ľudí s cukrovkou.
4. Antioxidanty v mede môžu pomôcť znížiť krvný tlak
Krvný tlak je dôležitým rizikovým faktorom srdcových chorôb a med môže pomôcť znížiť krvný tlak.
Je to preto, že obsahuje antioxidačné zlúčeniny, ktoré sú spojené s nižším krvným tlakom.
Štúdie na potkanoch aj ľuďoch preukázali mierne zníženie krvného tlaku pri konzumácii medu.
Zhrnutie: Konzumácia medu môže viesť k miernemu zníženiu krvného tlaku, čo je dôležitý rizikový faktor srdcových chorôb.
5. Med pomáha zlepšovať cholesterol
Vysoké hladiny LDL cholesterolu sú silným rizikovým faktorom srdcových chorôb.
Tento typ cholesterolu hrá hlavnú úlohu pri ateroskleróze, tukovom usadzovaní v tvojich tepnách, ktoré môže viesť k srdcovým infarktom a mŕtviciam.
Zaujímavé je, že niekoľko štúdií ukazuje, že med môže zlepšiť tvoje hladiny cholesterolu.
Znižuje celkový a „zlý“ LDL cholesterol, zatiaľ čo výrazne zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol.
Napríklad jedna štúdia na 55 pacientoch porovnávala med s bežným cukrom a zistila, že med spôsobil 5,8 % zníženie LDL a 3,3 % zvýšenie HDL cholesterolu. Viedlo to tiež k miernemu úbytku hmotnosti o 1,3 %.
Zhrnutie: Med má zrejme pozitívny vplyv na hladiny cholesterolu. Vedie k miernemu zníženiu celkového a „zlého“ LDL cholesterolu, zatiaľ čo zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol.
Odporúčané čítanie: Medová citrónová voda: Účinný liek alebo mestský mýtus?
6. Med môže znížiť triglyceridy
Zvýšené triglyceridy v krvi sú ďalším rizikovým faktorom srdcových chorôb.
Sú tiež spojené s inzulínovou rezistenciou, hlavným hnacím motorom cukrovky 2. typu.
Hladiny triglyceridov majú tendenciu stúpať pri strave bohatej na cukor a rafinované sacharidy.
Zaujímavé je, že viaceré štúdie spojili pravidelnú konzumáciu medu s nižšími hladinami triglyceridov, najmä ak sa používa namiesto cukru.
Napríklad jedna štúdia porovnávajúca med a cukor zistila o 11–19 % nižšie hladiny triglyceridov v skupine s medom.
Zhrnutie: Zvýšené triglyceridy sú rizikovým faktorom srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Niekoľko štúdií ukazuje, že med môže znížiť hladiny triglyceridov, najmä ak sa používa ako náhrada cukru.
7. Antioxidanty v mede sú spojené s ďalšími prospešnými účinkami na zdravie srdca
Opäť platí, že med je bohatým zdrojom fenolov a iných antioxidačných zlúčenín. Mnohé z nich sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb.
Môžu pomôcť rozšíriť tepny v tvojom srdci, čím sa zvýši prietok krvi do srdca. Môžu tiež pomôcť zabrániť tvorbe krvných zrazenín, ktoré môžu viesť k srdcovým infarktom a mŕtviciam.
Okrem toho jedna štúdia na potkanoch ukázala, že med chránil srdce pred oxidačným stresom.
Celkovo neexistuje žiadna dlhodobá štúdia na ľuďoch o mede a zdraví srdca. Ber tieto výsledky s rezervou.
Zhrnutie: Antioxidanty v mede sú spojené s prospešnými účinkami na zdravie srdca, vrátane zvýšeného prietoku krvi do srdca a zníženého rizika tvorby krvných zrazenín.
Odporúčané čítanie: 7 vedecky podložených zdravotných výhod Manuka medu
8. Med podporuje hojenie popálenín a rán
Lokálna medová terapia sa používala na hojenie rán a popálenín už od starovekého Egypta a je bežná aj dnes.
Prehľad 26 štúdií o mede a starostlivosti o rany zistil, že med je najúčinnejší pri hojení popálenín čiastočnej hrúbky a rán, ktoré sa po operácii infikovali.
Med je tiež účinnou liečbou diabetických vredov na nohách, ktoré sú vážnymi komplikáciami, ktoré môžu viesť k amputácii.
Jedna štúdia uviedla 43,3 % úspešnosť medu ako liečby rán. V inej štúdii lokálny med vyliečil ohromných 97 % diabetických vredov pacientov.
Vedci veria, že liečivé schopnosti medu pochádzajú z jeho antibakteriálnych a protizápalových účinkov, ako aj z jeho schopnosti vyživovať okolité tkanivo.
Navyše môže pomôcť liečiť aj iné kožné ochorenia, vrátane psoriázy a herpesových lézií.
Manuka med sa považuje za obzvlášť účinný pri liečbe popálenín.
Zhrnutie: Pri aplikácii na pokožku môže byť med súčasťou účinného liečebného plánu pre popáleniny, rany a mnoho ďalších kožných ochorení. Je obzvlášť účinný pri diabetických vredoch na nohách.
9. Med môže pomôcť potlačiť kašeľ u detí
Kašeľ je častým problémom u detí s infekciami horných dýchacích ciest.
Tieto infekcie môžu ovplyvniť spánok a kvalitu života detí aj rodičov.
Avšak bežné lieky na kašeľ nie sú vždy účinné a môžu mať vedľajšie účinky. Zaujímavé je, že med môže byť lepšou voľbou a dôkazy naznačujú, že je veľmi účinný.
Jedna štúdia zistila, že med fungoval lepšie ako dva bežné lieky na kašeľ.
Ďalšia štúdia zistila, že znížil príznaky kašľa a zlepšil spánok viac ako liek na kašeľ.
Napriek tomu by sa med nikdy nemal podávať deťom mladším ako jeden rok kvôli riziku botulizmu.
Zhrnutie: Pre deti staršie ako jeden rok môže med pôsobiť ako prírodný a bezpečný prostriedok na potlačenie kašľa. Niektoré štúdie ukazujú, že je dokonca účinnejší ako liek na kašeľ.
10. Med je chutný, ale stále má vysoký obsah kalórií a cukru
Med je chutná, zdravšia alternatíva cukru.
Uisti sa, že si vyberieš kvalitnú značku, pretože niektoré menej kvalitné môžu byť zmiešané so sirupom.
Maj na pamäti, že med by sa mal konzumovať len s mierou, pretože stále má vysoký obsah kalórií a cukru.
Výhody medu sú najvýraznejšie, keď nahrádza iné, nezdravšie sladidlo.
Na konci dňa je med jednoducho „menej zlé“ sladidlo ako cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
